Nombor jadual 5

Jadual 5 ditunjukkan untuk penyakit hati, pundi hempedu, saluran empedu di luar tahap eksaserbasi. Ia diresepkan untuk hepatitis dan kolesistitis kronik, untuk sirosis dan kolelitiasis, serta setelah fasa akut dari semua penyakit di atas. Matlamat diet adalah untuk memberi nutrisi yang tidak akan membebani hati dan membantu mengembalikan fungsinya dan fungsi saluran empedu.

Peraturan pemakanan mengenai diet nombor 5

Jadual nombor 5 adalah makanan seimbang dan maksimum. Ia kaya dengan protein, tetapi menyekat makanan berlemak dan karbohidrat. Peraturan asas diet adalah seperti berikut:

  1. Makan secara pecahan - 5-6 kali sehari.
  2. Rebus makanan, kukus, bakar, kadang-kadang rebus atau makan mentah.
  3. Potong sayur-sayuran kaya serat dan daging keras.
  4. Hilangkan makanan sejuk.
  5. Kecualikan makanan yang meningkatkan keasidan dalam perut (acar buatan sendiri, perap, makanan dalam tin, makanan berlemak dan pedas, roti rai).

Garam pada diet No. 5 terhad kepada 10 g sehari, namun, menurut piawaian WHO yang baru, orang dewasa perlu mengambil setengah garam sebanyak - 5 g sehari (kalori). Jadual tersebut menganggap pematuhan dengan peraturan minum - 1.5-2 liter cecair percuma setiap hari.

Apa yang dilarang dimakan pada diet nombor 5

Terdapat beberapa sekatan untuk diet nombor 5 dan semuanya bertujuan untuk memulihkan fungsi hati dan saluran empedu.

  • Produk pastri: roti segar, roti, pasta puff, produk tepung goreng.
  • Daging dan ikan: daging berlemak, angsa, itik, ginjal, hati, semua jenis sosej, ikan berlemak, ikan masin, makanan dalam tin dan semua jenis produk salai.
  • Produk tenusu: semua produk susu berlemak dan susu fermentasi, termasuk keju.
  • Telur: goreng dan rebus. Dengan penyakit batu empedu, kuning telur terhad kepada setengah kuning sehari, hanya omelet protein yang dibenarkan.
  • Sup: okroshka, sup kubis hijau, sup dengan kaldu yang kaya.
  • Bijirin: semua jenis kekacang.
  • Sayur-sayuran: sayur acar, cendawan, kelim, bayam, bawang hijau, bawang putih, lobak.
  • Gula-gula: pastri dengan krim, coklat, ais krim.
  • Minuman: kopi pekat, minuman sejuk, koko.

Susunan Jadual 5

  • Sup: buah vegetarian, sup susu, sup bijirin dengan kaldu sayur, bit, borscht.
  • Daging dan ikan: daging rebus, unggas rendah lemak, ikan rendah lemak rebus. Sebelum memasak daging dan unggas, disarankan untuk membuang kulit, memotong lemak yang kelihatan, dan membersihkan otot otot. Anda boleh memasak dalam bentuk kepingan atau cincang dalam bentuk bebola daging, potongan daging, bebola daging, soufflé. Daging lembu muda, domba, ayam, ayam belanda, arnab dibenarkan.
  • Produk tenusu: susu, yogurt segar, kefir, susu acidophilic, keju kotej hingga 200 g sehari, keju rendah lemak dan ringan. Anda boleh menambah krim masam rendah lemak ke pinggan, memasak kaserol, ladu malas, puding dari keju kotej. Keadaan utama bagi produk tenusu adalah bahawa mereka mesti segar dan rendah lemak..
  • Produk pastri: roti putih, basi hitam, biskut kering, pastri tidak kaya dengan pengisian.
  • Bijirin: tidak ada larangan untuk bijirin, soba dan oatmeal sangat disarankan.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan: buah masak, buah beri (kecuali jenis masam) dalam bentuk mentah, bakar, rebus, sayur-sayuran dan ramuan dalam bentuk rebus atau rebus, mentah (terutama wortel, bit). Salad yang dibenarkan dari sayur-sayuran segar, vinaigrette, salad buah.
  • Gula-gula: jem, madu, gula (hingga 70 g sehari), marmalade, bukan coklat, meringue, buah kering. Dibolehkan menggunakan pemanis (sorbitol, xylitol).
  • Minuman: sayur-sayuran, jus buah dalam jumlah yang banyak, teh lemah dengan susu, kopi dengan susu.

Hadkan lemak (krim, mentega hingga 10 g, minyak sayuran 20-30 g), sebiji telur (sebiji sehari). Masukkan vitamin A, C, B1, B2, B12, asid folik, PP, K. Makan 5 kali sehari, dicincang.

Nombor jadual 5a

Jadual 5a ditunjukkan untuk peningkatan penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu, serta hepatitis akut, kolesistitis, keradangan penyakit gastrik dan usus..

Ini berbeza dengan diet No. 5 dengan kandungan protein yang tinggi (hingga 150 g, yang mana 80-85% berasal dari haiwan), makanan yang kaya dengan faktor lipotropik, dengan karbohidrat terhad, kandungan lemak sederhana. Semua pinggan disediakan dalam wap, disucikan, dicincang.

Komposisi diet No. 5a adalah sama dengan diet No. 5a. Sekatan hanya berlaku untuk produk dan kaedah memasak tertentu. Berikut ini ditambahkan ke senarai sekatan:

  1. Telur terhad kepada 0,5 kuning sehari, hanya telur dadar protein yang dibenarkan.
  2. Daging, unggas dan ikan hanya dapat direbus atau dikukus dalam bentuk potongan daging, bebola daging atau souffle. Anda juga boleh menyediakan aspic dari ikan.
  3. Bijirin kasar, barli mutiara dan parut barli, millet, pasta tidak termasuk.
  4. Sayuran mentah hanya boleh dimakan dalam bentuk cincang, buah keras tidak termasuk.
  5. Kopi tidak termasuk.

Diet nombor 5a lebih kaku daripada jadual nombor 5. Di samping menghilangkan makanan tertentu, diet perubatan melibatkan lemak, garam dan gula (kalorizator). Fasa akut penyakit ini memerlukan diet yang lebih lembut. Doktor harus menetapkan diet ini, seperti yang lain, berdasarkan hasil ujian dan diagnosis pesakit..

Diet "Jadual perubatan nombor 5"

Diet 5 jadual bukanlah sistem pemakanan biasa, ia adalah terapi dan merangkumi keseluruhan 15 pilihan. Ia dikembangkan oleh pakar pemakanan Mikhail Pevzner.

Petunjuk

Diet adalah rancangan pemakanan khas yang membolehkan anda mengurangkan keadaan penyakit saluran gastrousus: pundi hempedu, hati, saluran empedu. Ia menyumbang kepada kesihatan tubuh. Selama 1.5-2 tahun, pemakanan mengikuti peraturan asas yang dikembangkan untuk mengatasi masalah tersebut.

Diet ini ditetapkan dalam kes berikut:

  • hepatitis kronik;
  • kolesistitis;
  • sirosis hati;
  • penyakit urolithiasis;
  • penyakit pundi hempedu;
  • gout;
  • pankreatitis;
  • cholelithiasis;

Tugas utama diet "jadual nombor 5" adalah untuk membuat pemakanan yang seimbang dan lembut, yang membantu mengembalikan fungsi saluran pencernaan. Diet ini hanya merangkumi makanan yang tidak memuat perut dan pankreas, tetapi pada masa yang sama merangsang usus, meningkatkan aliran keluar hempedu dan membantu menurunkan kolesterol.

Peraturan asas

Tertakluk kepada pemakanan pemakanan, anda mesti mematuhi cadangan pakar pemakanan berikut:

  1. Hadkan pengambilan lemak, sambil mengekalkan keseimbangan antara pengambilan protein dan karbohidrat.
  2. Diet harus merangkumi makanan yang kaya dengan serat dan pektin, sementara produk diproses hanya dalam bentuk memasak, mengukus atau merebus.
  3. Pengambilan makanan harus dibahagikan kepada 4-6 bahagian. Sebahagiannya terhad, dengan semua makanan dicincang sebanyak mungkin.
  4. Cecair setiap hari hendaklah sekurang-kurangnya 1.5-2 liter.
  5. Jumlah garam maksimum ialah 10 g sehari. Perlu dipertimbangkan semua produk yang sudah mengandungi garam..
  6. Anda hanya perlu makan makanan dalam bentuk suam. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak boleh dimakan, kerana banyak usaha dihabiskan untuk pencernaannya.
  7. Perlu mematuhi prinsip pemakanan pecahan, mesti ada selang waktu antara makanan di wilayah 2-2.5 jam.
  8. Anda tidak boleh menyebabkan rasa lapar yang teruk. Makanan ringan pada buah-buahan atau sayur-sayuran segar.

Walaupun seseorang mengetahui penyakit yang dihidapinya, perlu menjalani diet dan melakukan rawatan hanya di bawah pengawasan pakar..

Pengambilan zat harian termasuk:

  1. Kira-kira 85-90 g protein.
  2. Lemak minimum - hingga 80 g.
  3. Hingga 350-400 g karbohidrat.
  4. Di wilayah 2500 kcal - nilai tenaga makanan.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Dibolehkan memasukkan jenis produk dan hidangan berikut dalam menu:

  1. Sup ringan: tenusu, sayur-sayuran, sup puri, bijirin, buah. Tidak digemari menggunakan sayur goreng dalam sup.
  2. Ikan putih tanpa lemak (pike, pike perch, navaga, cod, hake), ikan jeli dan daging tanpa lemak tanpa lapisan lemak, filem, tulang rawan (sapi, ayam, kalkun, arnab, ham). Sebilangan kecil makanan laut (kerang, udang, sotong).
  3. Produk tenusu dengan sekatan - tidak lebih daripada 200 g sehari. Hidangan curd, jenis kek keju dan kaserol dibenarkan. Keju harus dipilih tanpa lemak, tidak masin atau pedas. Gunakan susu yang dicairkan dengan air untuk memasak bubur. Anda kadang-kadang boleh menikmati susu pekat yang ditambahkan ke dalam teh.
  4. Sayuran rebus dan rebus dengan minyak minimum. Bit dan wortel sangat berguna dalam kes ini. Anda boleh menambah hijau, tetapi dalam jumlah kecil.
  5. Dibolehkan membuat telur dadar dari telur, tetapi makan lebih dari 1 telur sehari tidak diingini, makanan yang terlalu berat untuk perut.
  6. Buah-buahan manis, buah beri, sebilangan kecil gula-gula, seperti marshmallow, marmalade atau marshmallow, anda boleh menggunakan madu.
  7. Sebilangan kecil minyak boleh digunakan untuk mengganti salad dan ketika memasak pasta, bubur.
  8. Sebaiknya tolak rempah. Sekiranya anda menambahkannya ke pinggan, maka hanya dalam jumlah minimum.
  9. Roti digunakan dikeringkan secara eksklusif, ia boleh menjadi rai dengan dedak atau gandum. Kuki tanpa gula (biskut atau keropok kering) dibenarkan.
  10. Cecairnya dibolehkan teh herba atau teh hitam, hijau, decoctions herba dan pinggul mawar, jus segar dari buah-buahan manis yang dicairkan dengan air, jeli buatan sendiri dan kompot. Kadang-kadang anda dapat membeli jus tomato, tetapi tanpa penambahan garam, dan kopi yang lemah lembut dicairkan dengan susu.

Dilarang memasukkan makanan dalam makanan:

  1. Ikan dan daging berlemak dalam bentuk apa pun (salai, asin, goreng), jeroan dan daging asap, makanan dalam tin (rebusan), hidangan dengan kandungannya. Marjerin dan minyak masak harus dihapuskan sepenuhnya dari diet.!
  2. Pastri segar, muffin, pai, pastri.
  3. Telur goreng.
  4. Kacang dan kacang polong, lentil.
  5. Cendawan dan kaldu berdasarkannya.
  6. Sayuran pedas: bayam, lada, bawang, sorrel, bawang putih dan lain-lain.
  7. Hidangan yang mengandungi asid sitrik atau cuka, termasuk pengawetan.
  8. Perasa dan sos, yang merangkumi mustard, lobak, lada, adjika.
  9. Produk yang mengandungi koko (minuman, coklat), ais krim.
  10. Minuman berkarbonat, beralkohol, terlalu sejuk.

Menu contoh untuk hari itu

Pilihan produk untuk memasak tidak begitu terhad, jadi tidak ada masalah dengan membuat menu.

Sarapan pagi:

  1. Vinaigrette dengan potongan herring sedikit masin, dibumbui dengan minyak sayuran atau krim masam rendah lemak, sepotong roti kering, teh hijau dengan susu.
  2. Sepotong daging sapi rebus dengan soba, jus tomato.
  3. Oatmeal dengan susu, kopi dengan susu pekat.
  4. Keju kotej ditumbuk dengan susu, teh.

Makan tengah hari:

  1. Sup puri sayur dengan krim masam, sepotong ikan kod rebus dan haluskan dalam air, kompot.
  2. Sup pasta, sepotong payudara rebus dengan nasi, kaldu rosehip dengan madu.
  3. Sup vegetarian dengan sepotong mentega, hake tumbuk dengan sos mentega, teh dengan jem raspberry.

Makan malam:

  1. Casserole keju kotej dengan krim masam atau susu panggang yang ditapai, segelas teh hitam dengan susu.
  2. Ikan kukus, pasta rebus dan mentega, jeli ceri.
  3. Ayam dengan sos berkrim, sepotong roti, kefir, disebat dengan madu dan raspberi.

Resepi

Pilihan resipi makanan diet sangat besar, hidangan paling mudah senang dimasak di rumah, sementara sedikit masa dihabiskan di atasnya.

Menu contoh untuk hari tersebut:

Sup Zucchini Vegetarian

Bahan-bahan:

  • 1 zucchini;
  • 2 kentang;
  • 1 setiap bawang dan lobak merah;
  • mentega;
  • garam;

Basuh labu dan kentang, kupas dan potong dadu. Potong wortel dan bawang, reneh sedikit air dan mentega. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, masak selama 10 minit, kemudian masukkan zucchini dan masukkan kuahnya. 5 minit sebelum sup siap, masukkan garam.

Salad bit

Bahan-bahan:

  • 1 biji bit rebus sederhana;
  • 5-6 keping prun berlubang;
  • 20 g krim masam;

Parut bit pada parutan halus, rendam prun dalam air panas selama 25-30 minit dan potong halus. Campurkan semuanya dengan teliti dan musim dengan krim masam. Anda boleh menambah sedikit garam.

Dada ayam dalam sos susu

Bahan-bahan:

  • dada ayam;
  • satu sudu tepung;
  • 20 g mentega;
  • 2/3 cawan susu;

Potong dada ayam menjadi kepingan besar dan reneh dalam sedikit air di bawah penutup. Api kecil, masa memasak sekitar 25-30 minit. Tepung kering dalam kuali, masukkan mentega dan susu ke dalamnya, didihkan dan masak selama 2-3 minit, sehingga campuran pekat sedikit. Tuangkan ayam ke atasnya dan didihkan lagi. Hidangkan dengan nasi rebus atau soba.

Diet dan jangka masa

Jadual nombor 5 menganggap makanan pecahan dalam bahagian terhad pada waktu siang - 5-6 kali. Cecair itu mesti dimakan secara berasingan dari makanan utama, lebih baik 0.5-1 jam sebelum makan.

Sistem kuasa ini dapat diikuti untuk jangka masa yang tidak terhad. Tempoh percubaan adalah seminggu, di mana badan itu terbiasa dengan rejim ini. Sekiranya minggu pertama berjalan dengan baik, mungkin diperlukan 5 minggu hingga 2 tahun untuk pemulihan sepenuhnya..

Kelebihan dan kekurangan

Oleh kerana makanan terapeutik ini adalah sejenis diet, ia memberi kesan yang baik kepada tubuh secara keseluruhan, pada organ dalaman seseorang. Sistem ini telah membuktikan dirinya dengan baik, hanya dalam beberapa bulan mematuhi peraturan, pemulihan pasti akan berlaku.

Anda boleh mendapatkan sebilangan besar resipi menarik untuk hidangan sihat dan sihat dari produk makanan yang boleh diterima di sistem ini. Ini akan membolehkan anda mengatur makanan anda agar tidak merasa kurang senang dalam sesuatu. Diet disusun sedemikian rupa sehingga rasa lapar tidak seharusnya timbul..

Diet ini hampir tidak mempunyai kekurangan, kecuali beberapa nuansa. Pertama sekali, anda mesti selalu memasak di rumah. Anda pasti akan menolak makanan ringan semasa makan, makan tengah hari di kafe dan tempat katering awam yang lain..

Ada yang melihat ini sebagai kesulitan tertentu. Tetapi lama-kelamaan, makan makanan yang sihat dan sihat hanya akan menjadi kebiasaan, dan ia akan menjadi lebih mudah..

Anda tidak boleh menggunakan sistem makanan ini selama tempoh penyakit penyakit saluran gastrousus.

Kecekapan

Diet "jadual nombor 5" boleh bertahan dalam jangka masa yang tidak terhad. Ini sama dengan pemakanan normal, yang membawa kesihatan dan kesejahteraan dalam beberapa minggu setelah mengekalkannya. Sebilangan orang mematuhi peraturan diet seumur hidup, terutama jika mereka menderita penyakit gastrousus.

Perlu diperhatikan kesan positif diet dalam memerangi berat badan berlebihan. Tetapi sebagai makanan diet biasa untuk menurunkan berat badan, itu tidak boleh dipertimbangkan, kerana tidak membawa hasil yang cepat. Normalisasi pemakanan, penolakan produk berbahaya, membolehkan anda menormalkan berat badan dalam kira-kira satu tahun, sementara anda dapat menurunkan 5 hingga 10 paun tambahan.

Ulasan

Victoria Sergeevna, 42 tahun:

“Saya masih ingat ketika makanan saya tidak terkawal, saya makan semuanya, sering mengunjungi kafe dan restoran, menikmati makanan segera. Masalah kesihatan dapat menghentikan saya, semuanya bermula dengan stomatitis biasa, dengan mana saya pergi ke doktor gigi selama setahun.

Akhirnya, dia menasihati saya untuk melawat ahli gastroenterologi. Imbasan ultrasound menunjukkan masalah pada pundi hempedu. Saya terpaksa beralih kepada makanan yang disyorkan untuk diet ini. Cuma sukar untuk 2 minggu pertama, kemudian saya gemar memasak pelbagai jenis makanan, mencari resipi yang menarik.

Selama 2 tahun saya tidak tahu apa masalah perut, saya lupa kali terakhir saya mengalami ketidakselesaan dan berat. Saya memutuskan untuk terus mematuhi diet ini ".

Alevtina, 35 tahun:

"Saya tidak pernah berfikir bahawa saya akan menghadapi masalah seperti itu, tetapi tekanan dan makanan ringan yang berterusan di kafe terdekat dari tempat kerja menyebabkan penyakit perut dan hati. Saya tidak mahu mempercayai bahawa saya harus melepaskan hidangan kegemaran saya, tetapi saya sangat menyukai sistem yang dinasihatkan oleh doktor saya.

Hasilnya, saya bukan hanya menjadi lebih baik, tetapi juga merasa lebih baik. Mereka tidak merasa letih seperti sebelumnya, masalah dengan kulit dan rambut telah hilang, sakit kepala yang berterusan telah hilang.

Ternyata sangat mudah bagi saya untuk melepaskan kopi yang kuat dengan gula, walaupun saya dulu peminum kopi yang sangat baik. Sekarang saya minum teh dengan madu. Bonus yang menyenangkan yang saya terima ialah berat badan saya turun hampir 9 kilogram. Dengan pertumbuhan 166 sentimeter, berat badan saya menjadi 52 kilogram, dan ia tidak bertambah lagi! "

Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari diet Jadual 5, ciri-cirinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, dan resipi. Pengarang skema kuasa ini adalah M.I. Pevzner adalah ahli terapi dan salah seorang penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Saintis yang dihormati telah mengembangkan lebih daripada selusin diet, yang bertujuan bukan hanya untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga memperbaiki keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemburukan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual nombor 5 adalah salah satu skim pemakanan paling berkesan yang boleh anda gunakan di rumah..

Peraturan asas jadual diet nombor 5

Untuk hasil positif, anda mesti mengikuti beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  • Hidangan hanya boleh direbus, dikukus, dipanggang atau direbus.
  • Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging bertali, mesti digiling terlebih dahulu.
  • Bijirin mesti direbus dengan teliti.
  • Sos disediakan tanpa menggunakan tepung bakar, tetapi menggunakan kaldu sayur atau susu.
  • Menu harus terdiri daripada kelebihan produk yang mengandungi pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cecair.
  • Makanan yang boleh menyebabkan penapaian atau pembusukan usus tidak dibenarkan.

Peraturannya agak ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan produk makanan tertentu.

Makanan yang dibenarkan untuk diet # 5

Walaupun terdapat sekatan seperti itu, menu diet setiap hari nombor 5 boleh terdiri daripada pelbagai hidangan. Terdapat beberapa makanan yang dibenarkan dalam skema diet ini:

  • Jenis ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan peraturan diet, anda boleh makan daging sapi, ayam dan ayam belanda. Namun, daging lembu adalah makanan yang agak ketat, jadi ia perlu tumbuk atau soufflé. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi harus dimakan tanpa kulit.
  • Sup (sup sayur-sayuran, krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sayur-sayuran harus diparut terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Oatmeal, beras dan semolina sangat sesuai untuk bijirin. Sebaiknya gunakan krim masam atau mentega untuk berpakaian..
  • Produk susu. Sekiranya tujuan utama diet adalah merawat kolitis dan penyakit saluran gastrousus lain, maka susu sebaiknya digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Ia dibenarkan menggunakan puding curd atau syrniki.
  • Buah-buahan dan buah beri. Makanan ini boleh menjadi alternatif gula-gula. Namun, mereka hanya boleh dimakan dalam bentuk parut, rebus atau dibakar. Ia juga dibenarkan memasak mousses atau jeli berdasarkannya. Buah kering mesti digiling dengan teliti.
  • Madu atau jem. Makanan ini juga boleh dimakan dalam jumlah kecil dan bukannya gula..
  • Telur. Dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk membuat telur dadar protein. Tidak boleh melebihi 1 kuning telur setiap hari.
  • Sayur-sayuran. Penggunaan zucchini rebus atau potongan labu adalah disyorkan. Anda boleh memasak kentang rebus tumbuk dengan kembang kol, mengisar lobak merah dengan bit.
  • Mentega. Digunakan hanya sebagai hiasan salad.
  • Kopi, teh dan jus. Jus manis mesti dicairkan dengan air terlebih dahulu. Sebaiknya minum kaldu rosehip atau teh dengan lemon lebih kerap. Kopi mesti lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan terlarang pada diet nombor 5

Menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh mengandungi produk berikut:

  • Daging, ikan atau cendawan berlemak dan kuahnya kuat.
  • Roti segar, roti.
  • Produk dalam tin dan salai.
  • Daging goreng, kental.
  • Ikan dan daging berlemak, kaviar.
  • Keju pedas dan masin.
  • Keju kotej tinggi lemak.
  • Hidangan telur, kecuali telur dadar.
  • Cendawan dan kekacang.
  • Bawang putih, bawang, sorrel, lobak dan kubis.
  • Bubur longgar.
  • Coklat dan ais krim.
  • Garam dan acar.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
  • Rempah dan makanan ringan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Menjemput anda untuk membiasakan diri dengan contoh diet untuk setiap hari yang disediakan oleh diet ini. Anda boleh menambah atau mengurangkan produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu dirancang selama 7 hari, secara keseluruhan - 6 makanan (sarapan, minum petang, makan tengah hari, makanan ringan, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dua protein, bubur nasi + sesudu mentega, teh dengan lemon lemah;
  • Kaserol keju kotej rendah lemak;
  • Sup sayur cincang, souffle daging rebus, wortel rebus, kompot;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Makaroni dan keju, air pegun;
  • Satu gelas kefir (2.5% lemak).
  • Potongan daging dengan sos susu, salad wortel parut, kopi lemah dengan susu;
  • Sebiji epal;
  • Sup kentang, jeli berry, bit rebus dengan ikan rendah lemak rebus;
  • Merebus Rosehip;
  • Bubur soba di atas air, air pegun;
  • Segelas kefir.
  • Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, nasi (rebus), teh lemah, oatmeal dalam susu;
  • Epal bakar;
  • Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kompot buah kering;
  • Jus segar;
  • Potongan ikan (kukus), kentang tumbuk, kuah susu dan kaldu rosehip;
  • Segelas kefir.
  • Pasta dan daging lembu (kisar dan rebus);
  • Ladu malas;
  • Sup sayur dari kentang parut, gulungan kubis, jeli;
  • 2-3 buah lembut;
  • Bubur nasi dalam susu dengan sesudu mentega, teh lemah;
  • Kefir (1 gelas).
  • Kopi lemah dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
  • Epal (dibakar);
  • Souffle daging rebus, pasta dan jeli;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air pegun;
  • Kefir (1 gelas).
  • Tehnya lemah, potongan daging kukus, soba rebus;
  • Carrot puree, jem epal;
  • Sup susu dengan spageti, puding curd, kompot;
  • Kissel (1 gelas);
  • Bubur semolina dengan susu, air pegun;
  • Kefir (1 gelas).
  • Teh lemah dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Epal (dibakar);
  • Potongan kukus dari daging, pasta, sup sayur-sayuran, kompot;
  • Merebus Rosehip;
  • Omelet protein kukus, kek keju, air pegun;
  • Kefir (1 gelas).

Seperti yang anda lihat, menu cukup kaya, dan anda mungkin tidak akan mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, anda bukan sahaja dapat mencapai sosok yang ideal dan membuang lemak, tetapi juga menormalkan usus dan saluran gastrousus..

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Agar anda tahu bahawa makanan enak boleh disediakan dari produk yang dibenarkan, maka kami akan mempertimbangkan menu selama seminggu dengan resipi dan cara menyediakan diet "Jadual 5". Ini adalah hidangan yang sangat berkesan, enak dan sederhana untuk disediakan.

Sup kentang diet

  • Kentang - 2 biji.;
  • Lobak - 1 pc.;
  • Nasi - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam.

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, memotongnya menjadi kiub dan memasukkannya ke dalam periuk air. Masukkan bawang cincang, nasi (pra-bilas) dan masukkan ke atas dapur. Lobak harus diparut dan dimasukkan ke dalam sup bersamaan dengan brokoli. Masak pinggan dengan api kecil. Kesediaan sup dapat dinilai berdasarkan nasi dan sayur-sayuran. Sebelum mematikan, tambahkan garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan herba.

Bakso daging lembu

  • Daging lembu - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim masam - 25 g;
  • Mentega - 5 g;
  • Prun - 15 g.

Daging sapi mesti ditatal melalui penggiling daging beberapa kali. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, setelah mengeluarkan tulang dari itu. Daging cincang siap dibumbui dengan susu, prun dan telur. Campurkan campuran dengan baik dan buat beberapa bola dari dalamnya. Anda perlu membakar bebola daging di dalam ketuhar. Sebelum hidangan siap, bola dituangkan dengan krim masam.

Kek keju lobak merah

  • Lobak - 2 biji.;
  • Keju kotej rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sudu kecil;
  • Mentega - 1 sudu besar l.;
  • Gula - 1 sudu besar. l.;
  • Telur - 1 keping.

Parut wortel dan masukkan semolina ke dalamnya. Campuran disejukkan dan telur mentah, tepung, keju kotej dan garam ditambahkan secukup rasa. Semua bahan dicampurkan, dan kemudian kuih curd dibuat dari campuran siap. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami telah menganalisis menu setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diperhatikan bahawa ini lebih merupakan diet terapeutik, yang difokuskan untuk menghilangkan masalah pencernaan. Lebih baik beralih ke diet seperti itu setelah berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ini bukan ubat mujarab untuk penyakit, dan dapat melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan ubat dan fisioterapi..

Mematuhi semua peraturan diet ini, anda dapat dengan cepat menghilangkan kelegaan dari pemburukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan mematuhi semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia mesti diparut. Jika tidak, kesan terapi dari diet tidak akan berlaku.

Diet terapi ini sangat berkesan dan dapat membantu merawat banyak penyakit. Anehnya, diet seperti ini memungkinkan bukan sahaja melegakan eksaserbasi, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, tujuan lain dapat dicapai. Jadi, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan..

Pakar pemakanan memberikan beberapa petua, dan selepas itu, anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Dilarang keras makan makanan yang dilarang. Ini berlaku untuk tempoh diet itu sendiri, dan setelah berlalu..
  • Anda perlu melupakan kewujudan daging salai, rempah panas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu membicarakan kesan diet yang meningkatkan kesihatan pada hati..
  • Pengambilan protein yang mencukupi harus diberikan dalam diet. Protein mestilah lengkap dan cepat dicerna.
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, kami mengecualikan semua makanan berlemak dari diet. Keju kotej, krim masam, serta produk daging dan ikan mestilah rendah lemak.
  • Untuk mengatasi berat badan berlebihan, kita mengurangkan jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan yang sukar perlu dipusingkan melalui penggiling daging, parut atau cincang halus. Dalam mod yang lembut, organ dalaman akan lebih mudah memproses makanan..
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Makanan pecahan hendaklah dipecah menjadi bahagian kecil.
  • Untuk meningkatkan kesan koleretik, kami menambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet.

Makanan ini pada asalnya bertujuan untuk merawat penyakit hati dan saluran empedu yang memburuk. Ia berkesan dalam rawatan gastritis dan kolitis, dan membantu mencapai pengampunan dalam masa yang singkat. Mematuhi semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh pakar pemakanan, anda bukan sahaja dapat menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga dapat menurunkan berat badan.

Jadual Diet 5 akan membantu penyakit dan menstabilkan proses pencernaan

Diet 5 adalah rancangan pemakanan terapeutik yang dirancang untuk menormalkan kesejahteraan pada penyakit tertentu, untuk menstabilkan proses pencernaan. Teknik ini dikembangkan oleh pakar pemakanan Soviet Pevzner dan memberikan hasil yang sangat baik dalam keadaan patologi saluran gastrousus. Jadual kelima, pilihan yang paling biasa digunakan untuk diet terapeutik. Keberkesanan teknik ini telah dibuktikan oleh sebilangan besar orang, jadual kelima terus digunakan secara aktif di institusi perubatan.

Ciri-ciri diet 5 untuk siapa dan mengapa

Diet yang ada digunakan untuk penurunan berat badan atau pemulihan. Sebilangan besar program pemakanan telah dibangunkan, yang mempunyai kesan khusus pada tubuh. Beberapa diet seimbang dan berkesan, yang lain menimbulkan perdebatan yang panas dan tidak memberikan hasil yang jelas. Diet 5 memberi kesan buruk kepada tubuh, melegakan keadaan semasa berlakunya eksaserbasi dan membolehkan anda melemahkan penyakit ini, menjadikannya remisi. Itu termasuk dalam program pemakanan yang meningkatkan kesihatan dan perlu mendapat perhatian.

Jadual kelima diet ditetapkan oleh pakar khusus dan disyorkan untuk penyakit hati dan sistem empedu. Sekiranya tidak ada masalah dari pundi hempedu atau hati, tidak digalakkan mengamalkan makanan diet pada diri anda. Penggunaan cadangan pemakanan sendiri dibenarkan hanya dengan diagnosis perubatan yang disahkan.

Penting! Maksud diet adalah menjadikan penyakit itu reda, memulihkan kesihatan, dan meningkatkan fungsi organ yang berpenyakit. Tujuan utama untuk menetapkan pemakanan sihat pada jadual No. 5 adalah pemulihan sel hati, normalisasi pengeluaran dan pembuangan rembesan pundi hempedu.

Perkara utama diet 5

Diet berdasarkan pada peraturan pemakanan tertentu. Pada siang hari, seseorang perlu mengambil jumlah komponen yang ditetapkan, tanpa menyimpang dari dos yang disyorkan:

  • Protein - hingga 90 gram. Nisbah peratusan protein haiwan dan tumbuhan - satu hingga satu.
  • Lemak - hingga 90 gram, yang mana satu pertiga bukan berasal dari haiwan.
  • Karbohidrat - hingga 400 gram tanpa rangka tertentu.
  • Kandungan kalori - sehingga 2600 kilokalori.
  • Cecair - sekurang-kurangnya 7 gelas.

Makanan di meja kelima - pengambilan protein dan karbohidrat yang biasa, dengan sedikit sekatan penggunaan lemak. Penting untuk membuang (hadkan dengan ketara) bahan berikut dari jadual:

  • purin;
  • kolesterol;
  • asid oksalik;
  • natrium klorida;
  • minyak pati;
  • lemak yang diproses secara termal.

Dengan latar belakang ini, diperlukan untuk menambahkan jumlah produk yang mengandungi serat, lipotropik semula jadi, pektin. Makanan harus dimakan dengan kerap, empat hingga enam kali. Hidangan disediakan dengan cara yang tidak termasuk menggoreng. Dianjurkan untuk makan makanan pada suhu bilik, pra-menggiling atau mengunyah makanan dengan sempurna. Penting untuk tidak melupakan pengambilan air yang disyorkan..

Perlu difahami bahawa pemakanan diet tidak dapat memulihkan organ yang rosak, tetapi dapat menyingkirkan faktor-faktor yang mempengaruhi kesihatan secara negatif, memprovokasi kemerosotan kesejahteraan, dan mengganggu pemulihan. Doktor yang berkelayakan mengesyorkan makanan 5 meja bersama dengan ubat.

Nuansa pemakanan pemakanan 5 bahagian makanan

Berdasarkan keadaan kesihatan, satu atau 5 jenis jadual 5 diberikan. Mod bekalan kuasa pemulihan 5 A dan 5 sama.

Dengan diet jenis 5 L (F), anda dapat meningkatkan jumlah lemak yang dibenarkan hingga 110 gram sehari dan meningkatkan kandungan kalori menjadi 2750 kilokalori.

Semasa makan jenis 5 P, penurunan kandungan kalori sisa menjadi 1700 kilokalori adalah ciri. Makanan yang merangsang pankreas menghasilkan sejumlah besar rembesan yang menyebabkan perut kembung dikeluarkan dari makanan.

Untuk makanan diet 5 R, jumlah protein dan karbohidrat harian biasa ditunjukkan, serta kandungan kalori - hingga 2900 kilokalori. Jumlah makanan utama telah meningkat - hingga tujuh kali. Pesakit harus makan bahagian kecil, mengelakkan kenaikan selang waktu antara waktu makan selama lebih dari dua setengah jam.

Untuk jatah diet 5 U, penurunan jumlah garam dan karbohidrat yang dimakan adalah ciri. Semua prinsip pemakanan lain sama dengan jadual nombor 5. Norma kalori sehari - hingga 2100 kkal.

Pelbagai latar belakang 5

Jadual kelima terapi dibahagikan kepada beberapa jenis, mereka berbeza dalam diet bergantung kepada penyakit:

  • 5A - disyorkan untuk memburukkan lagi penyakit sistem hati dan empedu.
  • 5 L (F) - disyorkan untuk rembesan hempedu yang tersekat.
  • 5P - ditunjukkan untuk keradangan kronik pankreas pada peringkat akut.
  • 5P - disyorkan selepas pembedahan untuk ulser gastrik.
  • 5SCH - diet lembut, disyorkan untuk penggunaan jangka panjang, selama satu setengah hingga dua tahun.

Mengikuti diet - mengawal kolesterol

Penting untuk mengawal kadar kolesterol semasa diet anda. Oleh kerana 80% kolesterol berasal dari makanan, anda harus mengetahui makanan yang menaikkan dan menurunkan kolesterol darah.

Adalah perlu untuk mengurangkan jumlah makanan sedemikian dalam diet:

  • telur ayam;
  • cacat;
  • makanan laut (udang);
  • mentega;
  • makanan segera;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi.

Pada masa yang sama, penekanan diberikan kepada:

  • mentega kacang;
  • dedak;
  • biji rami;
  • teh hijau;
  • kacang;
  • makanan tumbuhan merah;
  • bawang putih;
  • coklat gelap.

Kami menggunakan makanan biasa dengan betul

Makanan dengan diet 5 terdiri daripada lima kali sehari, banyak air. Perlu diingat bahawa kepatuhan terhadap cadangan tidak hanya akan memberikan hasil yang diinginkan, tetapi juga dapat membahayakan. Pertimbangkan makanan biasa dari makanan yang harus dimakan dengan betul.

HidanganYaTidak
SupSemua kursus pertama rendah lemak. Tidak termasuk menggoreng memasak, daging untuk kuah.Kursus pertama dengan daging, ikan, cendawan, sorrel.
Roti, produk tepungRoti gandum, tepung kelas 1 dan 2, makanan panggang semalam. Produk tepung tanpa gula, keropok dibenarkan.Produk roti segar, muffin, produk tepung goreng.
DagingDaging tanpa lemak. Produk daging kukus, rebus atau bakar.Produk daging ayam, jeroan, salai dan daging dalam tin.
Seekor ikanIkan rendah lemak sungai dan laut dalam bentuk rebus atau rebus.Varieti berlemak, makanan dalam tin, ikan goreng atau masin.
Susu dan turunannyaSusu rendah lemak yang mengandungi makanan.Semua produk susu berlemak.
TelurOmelet, telur rebus. Satu hari.Telur rebus dan goreng.
BijirinSemua jenis bijirin. Terutamanya - soba dan oatmeal.Kekacang.
Sayur-sayuranSebarang sayur-sayuran dengan kandungan serat.Sayuran salai.
Gula-gula, buah-buahanGula-gula tanpa koko. Semua buah kecuali dilarang.Produk herba masam, coklat, ais krim.

Pilihan makanan selama tujuh hari

Diet diakui efektif, kerana jika semua saranan diikuti, adalah mungkin untuk menghilangkan manifestasi penyakit ini, untuk mencegah bahaya kambuh. Walaupun diet tidak bertujuan untuk mengurangkan berat badan, seringkali mungkin untuk menghilangkan beberapa pound tambahan. Pertimbangkan diet dari setiap lima hidangan utama setiap hari (1-sarapan, sarapan 2 saat, 3-makan tengah hari, makanan ringan 4-petang, 5-makan malam).

1 hari

  1. sup dari mana-mana bijirin, sekeping keju feta tanpa garam, teh hijau;
  2. epal atau pir merah;
  3. bubur, gulung kubis, jeli atau kompot buah segar;
  4. keropok tanpa gula, jeli;
  5. sayur-sayuran vinaigrette atau kukus, ikan bakar.

Hari ke-2

  1. bubur soba dan milkshake;
  2. keju kotej rendah lemak dengan beri segar;
  3. sup dengan bijirin, segelas minuman susu fermentasi rendah lemak;
  4. salad sayur-sayuran;
  5. bubur dan jeli.

Hari ke-3

  1. kentang tumbuk, kek keju kukus, teh chicory;
  2. kaserol dengan nasi;
  3. sup susu, daging tanpa lemak rebus, sayur kukus, minuman kopi;
  4. campuran kacang dan buah kering, teh;
  5. bubur, kompot dari buah-buahan kering atau beri segar.

Hari ke-4

  1. telur hancur, sup susu, teh;
  2. Epal Merah;
  3. kentang rebus, potongan kukus, hidangan pertama;
  4. salad buah tidak berasid;
  5. bubur, kompot.

Hari ke-5

  1. potongan daging, salad dari sayur-sayuran rebus, teh;
  2. keju kotej tanpa lemak;
  3. sup dengan sayur-sayuran, ikan rebus, kompot;
  4. biskut, teh hijau;
  5. puding, daging tanpa lemak, jeli.

6 hari

  1. kentang rebus, ikan masin ringan, teh;
  2. sebiji epal;
  3. sup sayur (acar), daging rebus dengan bubur, jus epal yang baru disiapkan;
  4. buah kering;
  5. bubur nasi, jeli.

Hari ke-7

  1. bubur millet, teh;
  2. kaserol beras;
  3. sup oat, potongan kukus, pasta gandum durum, kompot;
  4. sebiji epal;
  5. ikan rebus atau rebus dengan sayur-sayuran, agar-agar.

Nota! Diet 5 terdiri daripada pelbagai jenis makanan. Seseorang tidak mengalami sekatan yang teruk, tidak merasa lapar, dan menahan sekatan dengan tenang. Hidangan boleh diubah.

Cara mengelakkan cadangan dan nasihat yang salah

Mematuhi diet ini hanya boleh atas cadangan pakar. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, penting untuk mengikuti peraturan tambahan:

  • Semua makanan mesti dimakan hanya suam. Suhu yang terlalu tinggi atau rendah menimbulkan beban tambahan pada organ yang berpenyakit.
  • Selama tempoh penyakit ini diperburuk, disarankan untuk mengambil makanan cincang tambahan. Semasa pengampunan, anda boleh makan makanan tanpa mengisar.
  • Dilarang terlalu terbawa rempah.
  • Tidak wajar mengambil makanan yang menyebabkan peningkatan keasidan gastrik, yang menyebabkan pengeluaran jus gastrik secara berlebihan.
  • Semua produk tenusu mestilah rendah lemak atau rendah lemak.
  • Makanan ringan dibenarkan di antara waktu makan. Ini adalah sayur-sayuran yang dimasak dengan betul, biskut tidak berkhasiat, buah kering.
  • Jangan biarkan berlakunya perasaan lapar.
  • Anda perlu makan dalam bahagian kecil, mengelakkan perasaan makan berlebihan.
  • Sebaiknya buang hidangan yang dimasak dengan lemak dari makanan. Dalam tempoh ini, mereka makan hidangan rebus, rebus atau bakar..

Mengikuti diet 5 untuk penurunan berat badan adalah tidak praktikal. Ia tidak bertujuan menstabilkan berat badan. Tetapi perlu diperhatikan bahawa pengaturan diet dan pengecualian beberapa hidangan berkalori tinggi akan memberi manfaat kepada angka tersebut..

Hasil diet 5

Terapi diet memberikan hasil, dengan syarat bahawa preskripsi dipatuhi dengan ketat. Dengan bantuan diet yang seimbang, adalah mungkin untuk memulihkan kerja organ yang berpenyakit, mencapai pengampunan yang stabil, dan mengelakkan tempoh penyakit yang memburuk. Terutamanya, terapi pemakanan 5 disyorkan untuk keradangan pundi hempedu atau hati, batu di pundi hempedu.

Pemakanan khas adalah proses yang panjang. Tidak akan berjaya mendapatkan hasil positif dengan pemakanan perubatan jangka pendek. Doktor mengesyorkan mematuhi diet jadual nombor 5 sekurang-kurangnya tiga bulan. Sering kali, pesakit telah menggunakan diet selama bertahun-tahun, yang melegakan mereka dari tempoh yang berlebihan dan memungkinkan mereka merasa baik.

Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik yang jelas, diet membolehkan anda memperbaiki berat badan. Cara menurunkan berat badan yang lembut adalah berdasarkan penggunaan komponen berguna yang seimbang, pengecualian produk berbahaya, dan ketiadaan tekanan dalam badan. Berat menurun dengan sangat perlahan, tetapi hasilnya stabil..

Diet 5 sedekat mungkin dengan diet biasa. Makanan berat dan berbahaya dikecualikan, yang memudahkan hati dan pundi hempedu. Tidak perlu mengeluarkan wang untuk membeli produk makanan khas: seseorang makan dalam julat harga biasa. Kelebihan yang besar adalah kemungkinan penggunaan makanan diet jangka panjang. Tubuh menerima semua komponen yang diperlukan tanpa mengalami kekurangan zat.

Sekiranya pesakit mematuhi semua ciri pemakanan perubatan, terdapat peningkatan kesejahteraan dan penstabilan keadaan yang berterusan.

Diet terapeutik "Jadual nombor 5": diet dan resipi


Pada abad kedua puluh di Rusia, profesor gastroenterologi Manuil Pevzner mengkaji pengaruh diet manusia untuk memudahkan perjalanan dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun menjadi penciptaan kitaran diet terapi, yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap diet ditujukan untuk pemakanan terapi pesakit bergantung kepada penyakit dan membantu mengembalikan kerja badan dengan lebih cepat.

Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan rembesan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada peringkat penyakit dan komplikasi yang berlainan, komposisi diet boleh berubah. Kami akan membincangkan lebih lanjut mengenai pilihan diet # 5, cara mematuhinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang di bawah..

Makanan apa yang boleh dimakan dengan diet nombor 5

  1. Produk adunan ragi: roti rai setiap hari; roti gandum dari tepung kelas pertama dan kedua, sedikit basi. Produk doh bukan ragi: pai dan pai yang dibakar di dalam ketuhar, diisi dengan ikan atau daging rebus, dengan keju kotej rendah lemak, epal; biskut atau biskut kering.
  2. Kursus panas pertama: sup tenusu dengan pasta; sup dengan sup sayur - bijirin atau dengan sayur-sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup kubis vegetarian. Sekiranya sukar untuk melepaskan tepung goreng, ia mesti dikeringkan dalam kuali tanpa penyertaan lemak dan perubahan warna..
  3. Hanya ikan rendah lemak, dibakar setelah direbus di dalam ketuhar, yang dibenarkan; ladu ikan, bebola daging, soufflé.
  4. Kekacang: tanpa lemak, tendon dan tisu penghubung kasar; daging ayam tanpa kulit; daging domba, daging lembu, daging babi, arnab, ayam, ayam belanda - direbus, diikuti dengan memanggang di dalam ketuhar (keseluruhan dan cincang); produk daging: sosej tenusu, gulungan kubis, pilaf tanpa rempah panas dengan daging rebus.
  5. Produk tenusu rendah lemak: susu, acidophilus, keju kotej kefir. Hidangan dari produk tenusu rendah lemak: kaserol, puding, ladu malas, krim masam sebagai tambahan kepada hidangan lain, keju ringan.
  6. Minyak sayuran halus; mentega dalam jumlah terhad untuk sandwic dan sebagai ramuan dalam hidangan siap.
  7. Tidak ada sekatan dalam pemilihan bijirin untuk sup dan bubur, tetapi soba, oatmeal lebih disukai; pilaf dengan wortel dan buah kering, pasta rebus dengan lemak minimum, bijirin, puding dengan keju cottage, manna dengan kandungan gula dan lemak rendah.
  8. Hidangan telur segar: telur rebus lembut, telur dadar yang dibakar di dalam ketuhar, kuning telur - 1 hari.
  9. Berbagai sayur-sayuran dalam bentuk mentah, rebus dan rebus sebagai lauk atau hidangan berasingan: timun, tomato, wortel, paprika, kubis merah, bit. Salad, sauerkraut bukan peroksidasi, kacang hijau tumbuk, bawang rebus dan daun bawang.
  10. Senarai pembuka selera disyorkan: salad buah; salad sayur-sayuran segar; vinaigrette, dengan bawang hangus dan sauerkraut ringan, misalnya, sauerkraut; kaviar skuasy ringan tanpa bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging rendah lemak rebus; sosej makanan: tenusu, kanak-kanak, doktor dan sejenisnya; ham tanpa lemak; keju ringan dan rendah lemak.
  11. Dari buah-buahan dan buah beri dibenarkan: semua tidak berasid dalam bentuk segar, dibakar dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kompot, jeli, jeli, mousse, marshmallow, marmalade, selai tanpa gula, madu, gula-gula tanpa penyertaan coklat, gula dalam jumlah minimum, kadang-kadang menggantikan sorbitol atau xylitol.
  12. Bagi minuman, diet nombor 5 memungkinkan: jus dari sayur-sayuran, buah beri dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; rebusan rosehip dan rebusan dedak gandum.
  13. Daripada sos dan rempah, lebih disukai: rempah manis buah yang tidak berasid; kayu manis; pasli; dill; sos krim masam; sayur atau sos susu, dengan penyertaan kering dalam tepung kuali, tanpa lemak dan perubahan warna.

Nombor jadual 5a

Diet 5a menurut Pevzner diresepkan semasa tempoh eksaserbasi dengan pankreatitis, cholecystitis, cholelithiasis. Ia digunakan sekiranya terdapat kombinasi penyakit ini dengan gastritis dan penyakit ulser peptik. Diet memberikan ketenangan hati dan pundi hempedu yang maksimum, menyelamatkan saluran gastrointestinal, memudahkan kerja saluran empedu.

Pilihan diet ini berbeza dari jadual kelima dalam penggunaan mekanikal dan kimia yang lebih besar. Semua hidangan mestilah lembut, disucikan, berlendir dan lembek. Senarai produk tetap sama hanya dengan sekatan yang besar.


Sup mestilah ringan, dengan sayur-sayuran cincang halus atau parut dan bijirin parut. Anda boleh menambah bihun rebus dan sedikit susu ke dalamnya. Spesies dengan kandungan serat tinggi dikecualikan dari buah-buahan dan sayur-sayuran, penggunaan quince dan pir, serta semua jenis kubis tidak digalakkan.

Millet dilarang daripada bijirin. Ia juga tidak digalakkan memakan daging sapi muda dan muda. Dari produk roti, lebih baik makan tidak lebih dari tiga keping roti kering kelas dua setiap hari. Pencuci mulut dan minuman tetap sama seperti pada versi sebelumnya.

Menu untuk jadual 5a akan terdiri daripada bijirin, sayur rebus, kentang tumbuk, daging dan sup vegetarian. Anda boleh memasak souffle, jeli, jeli, puding, potongan daging wap dan bebola daging. Penting untuk mengambil protein, lemak dan karbohidrat penting setiap hari. Dilarang kelaparan atau makan terlalu banyak.

Jadual 5a ditetapkan sebelum permulaan peningkatan, kemudian mereka beralih ke diet lain. Tidak digalakkan untuk menyesuaikan diet secara bebas semasa berlakunya penyakit.

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nombor 5

  1. Hadkan atau kecualikan produk dari pastri pastri atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai goreng dan produk doh lain.
  2. Jangan gunakan sup pada sup cendawan, daging dan ikan, sup kubis hijau dan okroshka.
  3. Jangan masukkan ikan dalam tin, ikan masin, asap dan berlemak dalam menu.
  4. Menyerah daging berlemak, jeroan: otak, hati; daging angsa dan itik; produk daging dan sosej salai; daging dalam tin pedas.
  5. Hadkan penggunaan krim masam berlemak; krim; susu bakar, keju kotej berlemak dan keju masin berlemak.
  6. Diet # 5 menetapkan untuk mengecualikan sebilangan lemak haiwan seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging lembu dan domba.
  7. Penggunaan kekacang (kacang, kacang polong) tidak diingini.
  8. Tolak telur goreng dan rebus, dan dengan penyakit batu empedu, tidak lebih daripada separuh kuning telur dengan makanan lain.
  9. Anda harus mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak, sorrel, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur acar.
  10. Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan dalam tin berlemak dan pedas, seperti sprats, akan membawa ketidakselesaan pada perut; dan makanan ringan pedas dan berlemak yang lain.
  11. Elakkan beri masam dan buah-buahan, coklat, ais krim, produk dengan krim berlemak.
  12. Abaikan minuman sejuk, koko, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan alkohol rendah.
  13. Kecualikan sepenuhnya lobak merah, lada panas dan allspice, mustard, mayonis, adjika, kicap. Hadkan garam hingga 10 gram sehari.

Petunjuk, peraturan asas, kandungan kalori harian

Diet nombor 5 dikembangkan oleh M.I. Pevzner, pakar pemakanan dan ahli terapi. sebagai sebahagian daripada jenis diet terapeutik untuk patologi organ lain (hanya ada 15 daripadanya).

Pelaksanaan cadangan diet jadual ditunjukkan untuk beberapa penyakit utama sistem pencernaan (contohnya, gastritis, di mana anda perlu mengikuti diet khas), yang merangkumi:

  • Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang meradang dari pelbagai etiologi (virus hepatotropik, toksin, alkohol). Sekiranya berlaku proses akut (jangka masa tindak balas keradangan hingga enam bulan), diet ini digunakan dalam tempoh pemulihan (pemulihan klinikal dan makmal dengan normalisasi petunjuk utama fungsi hati).
  • Sirosis adalah kematian secara bertahap hepatosit (sel hati) dengan penggantiannya dengan tisu berserabut (penghubung), sementara hati tidak menjalankan fungsinya. Dengan penyakit ini, disarankan untuk mengikuti diet khas..
  • Cholecystitis - keradangan pundi hempedu, di mana diet 5 ditunjukkan dalam tempoh pengampunan (penurunan keparahan keradangan) dan dalam jangka masa panjang, kronik, dengan gejala yang rendah, disfungsi.
  • Penyakit batu empedu (kolesistitis kalkulus) adalah patologi metabolik dengan perjalanan kronik, yang dicirikan oleh pembentukan batu di pundi hempedu dan salurannya.

Untuk penyakit ini, jadual diet 5 digunakan sekiranya tidak terdapat patologi usus (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

Peraturan asas untuk menggunakan diet ini mudah dan merangkumi:

1. Pengambilan makanan yang kerap dalam bahagian kecil - biasanya perlu dimakan 4-5 kali sehari.

2. Produk yang meningkatkan pengasidan dalam perut tidak termasuk - kopi, alkohol, makanan dalam tin, perapan, makanan berlemak, makanan pedas.

3. Berkenaan dengan memasak, keutamaan diberikan kepada mendidih atau mengukus (rebus, memasak kaserol dibenarkan), sementara disarankan untuk menggiling makanan.

4. Makanan harus didominasi oleh makanan dengan jumlah protein yang mencukupi, penurunan jumlah lemak (terutama haiwan) dan karbohidrat yang mudah dicerna.

5. Kandungan kalori harian hendaklah sekitar 2400-2800 kcal. Pada masa yang sama, jumlah protein kira-kira 80 g (separuh daripadanya berasal dari tumbuhan), lemak juga kira-kira 80 g (sepertiga daripadanya berasal dari tumbuhan), karbohidrat - hingga 400 g.

Ingat! Pengambilan cecair setiap hari mestilah sekurang-kurangnya 1.5 liter, garam terhad kepada 10 g.

Oleh kerana itu, jadual kelima dengan pelaksanaan cadangan yang wajib dan pengambilan kalori harian untuk setiap hari membolehkan tubuh menyediakan semua nutrien dan vitamin, sambil menghadkan beban pada hati, sistem hepatobiliari, dan pankreas. Juga, jadual diet nombor 5, menu yang mengandungi pelbagai hidangan, tidak membatasi pelbagai rasa, yang memungkinkan untuk digunakan tanpa bahaya psikologi pada manusia.

Pilihan menu jadual diet selama seminggu

Sarapan pagi: telur dadar protein kukus, mentega, bubur susu beras, teh lemon dengan jumlah minimum gula. Sarapan pagi kedua: kaserol keju kotej dengan krim masam. Makan tengah hari: sup kubis vegetarian, wortel rebus, daging rebus, kompot buah kering. Makanan ringan petang: biskut rendah lemak dan teh dengan lemon. Makan malam: pasta rebus, keju, mentega, air mineral. Sebelum tidur: 1 gelas kefir rendah lemak.

Sarapan pagi: salad epal parut dan wortel segar, roti daging kukus dengan sos susu, kopi lemah dengan susu. Sarapan pagi kedua: epal segar hijau. Makan tengah hari: sup kentang tumbuk, kubis rebus, ikan rebus, jeli buah dan beri. Makanan ringan petang: biskut, kaldu rosehip. Makan malam: bijirin soba, air mineral. Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Sarapan pagi pertama: keju kotej dengan krim masam dan gula, susu oatmeal. Sarapan pagi kedua: epal bakar. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus dengan nasi rebus hiaskan dengan sos susu, kompot buah segar. Makanan ringan petang: jus buah. Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus dengan sos putih, kaldu rosehip. Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Sarapan pagi: pasta dengan daging rebus, mentega, teh dengan lemon. Sarapan pagi kedua: ladu malas dengan krim masam. Makan tengah hari: sup kentang dengan gandum gulung, gulungan kubis, jeli. Makanan ringan petang: buah segar: epal atau plum. Makan malam: bubur nasi susu, mentega, teh, keju. Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Sarapan pagi pertama: bubur soba, mentega, keju kotej rendah lemak dengan susu, kopi lemah dengan susu. Sarapan pagi kedua: epal bakar. Makan tengah hari: borscht vegetarian, mi dengan daging rebus, krim masam, jeli berry. Makanan ringan petang: teh dengan biskut. Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayuran, air mineral. Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Sarapan pagi: potongan daging kukus, bubur soba, teh dengan lemon. Sarapan pagi kedua: jem epal, lobak merah. Makan tengah hari: sup susu dengan pasta, puding keju kotej, krim masam, kompot buah kering. Makanan ringan petang: jeli buah. Makan malam: bubur semolina susu dengan prun, air mineral. Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Sarapan pagi: kentang rebus, herring masin ringan, teh dengan lemon. Sarapan pagi kedua: epal bakar. Makan tengah hari: sup kubis vegetarian, mi, sos susu, potongan daging kukus, kompot. Makanan ringan petang: kaldu rosehip, kuki. Makan malam: kek keju dengan krim masam rendah lemak, telur dadar protein, air mineral. Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Cadangan Pematuhan

Orang-orang yang mengikuti diet perlu mempertimbangkan cadangan berikut:

  • sehari, seseorang tidak boleh mengambil lebih daripada 3000 kkal;
  • jumlah garam sehari tidak boleh melebihi 10 g;
  • semua pinggan mesti direbus, dibakar atau dikukus;
  • kursus pertama dimasak dalam sayur-sayuran atau kaldu daging yang sangat lemah;
  • makanan mesti dimakan suam (tidak sejuk dan tidak panas), jadi lebih baik diserap oleh badan dan tidak memberi banyak tekanan pada organ pencernaan;
  • makanan disyorkan untuk diminum 5 kali sehari, dalam bahagian kecil;
  • adalah perlu untuk mengawasi pergerakan usus secara berkala.

Resepi Sup Kentang Diet

  • kentang segar - 2 ubi;
  • beras - 100 gram;
  • bawang - 1 keping;
  • lobak merah - 1 akar;
  • brokoli - 50 gram;
  • garam meja - secukup rasa.

Menurut resipi, "sup kentang diet" disediakan seperti berikut:

  1. Basuh dan kupas kentang, potong dadu dan letakkan di dalam periuk kecil dengan air sejuk.
  2. Tuangkan beras, bawang cincang halus ke dalamnya dan bakar.
  3. Semasa periuk dipanaskan, parut wortel segar yang telah dikupas dan dibasuh dan letakkan dengan brokoli ke dalam sup.
  4. Sup dimasak dengan api kecil hingga nasi dan sayur dimasak, masukkan garam sebelum akhir memasak.

Hidangkan sup panas, tambah herba cincang dan 1 sudu teh minyak sayuran ke setiap pinggan.

Nilai sup vegetarian

Oleh kerana seseorang mesti makan makanan cair, sup sayur-sayuran tanpa menambahkan daging memainkan peranan penting dalam hal ini..

Mereka mudah disediakan, kerana anda tidak perlu meluangkan masa untuk menyediakan sup daging, tetapi pada masa yang sama mereka cukup enak.

Sup vegetarian biasanya menjadi hidangan utama, sambil merangsang selera makan dan mengaktifkan sistem pencernaan.

Sup seperti itu rendah kalori, tetapi nilai pemakanannya cukup tinggi, kerana mengandungi banyak vitamin dan mineral..


Foto: sup vegetarian

Semasa menyediakannya, perkara utama adalah tidak terlalu banyak memasak sayur-sayuran. Sup vegetarian musim dengan mentega atau minyak sayuran.

Resipi diet: "Bakso Kaukasia"

  • pulpa daging lembu - 150 gram;
  • susu - 2 sudu besar;
  • prun atau aprikot - 10 gram;
  • mentega - 1 sudu teh;
  • telur ayam - 1 keping;
  • krim masam semula jadi - 20 gram;
  • garam meja - minimum secukup rasa.

Menurut resipi rumah: "Bakso Kaukasia" disediakan seperti berikut:

  1. Potong daging, lemak dan tendon, potong dan cincang dua kali.
  2. Rebus prun atau aprikot di dalam air, bebas dari lubang dan potong kiub nipis.
  3. Tuang susu, telur mentah, prun cincang atau aprikot ke dalam daging cincang, masukkan ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan garam dan campurkan semuanya hingga sebati sehingga jisim halus yang homogen.
  4. Gulung daging cincang ke dalam bebola kecil yang sama, letakkan pada loyang atau stewpan, yang diletakkan di dalam ketuhar, dan pada suhu 180 darjah bakar bebola daging hingga lembut, angkat bekas dengan mereka, tuangkan krim masam dan, kembali ke ketuhar, untuk berpeluh selama 5 minit dengan api kecil.

Apa itu diet terapeutik

Diet terapeutik adalah diet yang dikembangkan khas yang disarankan dalam praktik perubatan dan membantu pesakit untuk menerima pelbagai nutrien, sambil mencegah penyakit itu berulang.

Pada masa yang sama, mereka menggunakan sistem diet bernombor, yang diresepkan untuk pelbagai jenis penyakit:

Nombor jadual 1Ulser peptik
Nombor jadual 2Enteritis dan kolitis kronik
Nombor jadual 3Penyakit usus kronik
Nombor jadual 4Penyakit usus dalam keadaan memburukkan
Nombor jadual 5Penyakit pankreas dan hati. Diet 5 juga disyorkan untuk ulser perut dan duodenum
Jadual 6Batu asid urik di buah pinggang dan pundi kencing
Nombor jadual 7Penyakit buah pinggang
Nombor jadual 8Obesiti
Nombor jadual 9Penyakit endokrin
Nombor jadual 10Penyakit jantung dan saluran darah
Nombor jadual 11Sisa dan batuk kering
Nombor jadual 12Penyakit sistem saraf
Nombor jadual 13Penyakit berjangkit pada peringkat akut
Nombor jadual 14Urolithiasis dengan pembentukan batu fosfat
Nombor jadual 15Penyakit yang tidak memerlukan diet khas

Resipi mudah untuk kek keju buatan sendiri dengan wortel untuk diet nombor 5

  • keju kotej 9% lemak -150 gram;
  • lobak merah - 50 gram;
  • mentega - 20 gram;
  • semolina - 5 gram;
  • telur ayam - 1 keping;
  • gula pasir - 20 gram;
  • tepung gandum - 30 gram;
  • garam meja - secubit.

Kek keju buatan sendiri dengan wortel disediakan mengikut resipi mudah seperti berikut:

  1. Basuh wortel, kupas, parut di bahagian parut yang cetek dan renehkan dalam sedikit air selama 20 minit dengan penambahan mentega. Tuangkan ke dalam semolina sambil dikacau dan masak sekejap, kacau selalu agar tidak hangus.
  2. Sejukkan bubur wortel-semolina yang dihasilkan, gabungkan dengan keju kotej, dengan telur, gula, garam dan bahagian tepung yang lebih besar. Menguli segalanya sehingga rata.
  3. Potong adunan menjadi bebola, gulungkannya di sisa tepung, goreng dengan cepat kedua-dua belah dalam loyang dalam mentega, pindahkan ke loyang dan bakar sehingga dimasak di dalam ketuhar.

Hidangkan kek keju yang indah dengan susu panggang yang ditapai dengan krim masam atau jem panas ke kopi dengan susu atau teh dengan lemon.

Makanan Tambahan

Jadual nombor 5 mempunyai beberapa pilihan, bergantung kepada penyakit di mana ia ditetapkan:

  • jadual 5P (5B). Ini adalah Diet 5 untuk pankreas. Ia diresepkan untuk pankreatitis akut semasa tempoh pemulihan dan pada peringkat kronik penyakit ini..
  • jadual 5A. Diet 5 selepas penyingkiran pundi hempedu. Ia diresepkan untuk hepatitis akut pada peringkat awal atau untuk penyakit hati dan saluran empedu, yang digabungkan dengan ulser peptik atau radang perut atau usus..

Petua diet # 5

Sebagai peraturan, diet apa pun diresepkan oleh doktor sesuai dengan penyakit ini untuk membetulkan pemakanan dan pencernaan. Tujuan pelantikan ini adalah untuk mencapai pengampunan yang stabil dalam aktiviti organisma yang sihat, sehingga semua gejala penyakit yang diperburuk hilang dan aktiviti seluruh sistem pencernaan bertambah baik..

Sekiranya anda mengikuti diet No. 5 yang betul yang ditetapkan oleh doktor anda, maka, selain meningkatkan kesejahteraan anda dan pemulihan sepenuhnya, akan ada peningkatan yang bertenaga dan, mungkin, penurunan berat badan, yang bukan hanya akan meningkatkan penampilan anda, tetapi juga memudahkan kerja jantung. Diet seperti itu dapat dipatuhi secara mandiri jika terjadi masalah pencernaan, karena sesuai dengan program makan yang sihat untuk anak-anak dan orang tua..

Perlu diingatkan bahawa dalam perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia No. 303 5 Ogos 2003 "Mengenai langkah-langkah untuk meningkatkan pemakanan perubatan di institusi perubatan Persekutuan Rusia" pindaan dan penambahan telah dibuat. Jadual diet dibatalkan oleh undang-undang, yang bermaksud bahawa mematuhi salah satu dari mereka, kita bertindak dengan risiko dan risiko kita sendiri. Dan pada tahun 2013, atas perintah Kementerian Kesihatan Rusia, norma pemakanan perubatan baru telah diluluskan.

Terutama orang yang menderita penyakit gastrointestinal kronik, ketika pulih dan membatalkan diet seperti itu, tidak boleh berpisah secara tiba-tiba. Sertakan beberapa makanan dalam menu baru anda dengan berhati-hati dan dalam jumlah kecil dan jangan lupa senarai makanan yang dilarang oleh diet nombor 5. Mereka harus terus diperlakukan dengan berhati-hati dan kebanyakannya dielakkan..

Mengabaikan cadangan pakar pemakanan dan pengambilan makanan tertentu yang tidak diingini dapat menyebabkan kelebihan hati dan pundi hempedu yang hampir tidak kuat, yang, sayangnya, dapat diikuti oleh kambuhnya penyakit dan, oleh itu, rawatan intensif, dan, untungnya, kembali ke diet yang sihat..

Diet nombor lima itu sendiri adalah sebahagian daripada kompleks pemakanan terapeutik, yang terdiri daripada 24 "meja" Pevzner. Pengarang sistem makanan ini adalah saintis Soviet - Manuil Isaakovich Pevzner pada tahun 1920 dan digunakan oleh doktor, pakar pemakanan dan kita - orang biasa hingga ke hari ini. Lebih banyak maklumat boleh didapati dalam buku karya N. Manshina V. “Resortologi untuk semua orang. Pergi ke pusat kesihatan. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. ". Tetapi jangan lupa untuk berunding dengan pakar - rawatan diri tidak membawa kepada kebaikan. Oleh itu, sihatlah dan tetap dalam suasana yang baik.

"Jadual nombor 5": diet dan catuan harian.

Salah satu prinsip terpenting dalam diet ini adalah pecahan pemakanan. "Kaedah terbaik untuk mengatasi genangan hempedu adalah makan yang kerap... setiap 3-4 jam," - tulis M. I. Pevzner. Bagi nilai tenaga, "Jadual No. 5" adalah makanan lengkap (2500-2900 kkal sehari) dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat yang optimum, tidak termasuk makanan yang kaya dengan purin, ekstrak nitrogen dan kolesterol, asid oksalik, minyak pati, produk pengoksidaan lemak yang terbentuk semasa menggoreng.

Makanan ini diperkaya dengan zat lipotropik (daging dan ikan tanpa lemak, putih telur, keju kotej rendah lemak), pektin (misalnya, epal), dan juga mengandungi sejumlah besar serat dan cecair.

Jumlah protein dalam diet harus sesuai dengan norma fisiologi: 1 g per 1 kg berat badan ideal, di mana 50-55% mestilah protein asal haiwan (daging, ikan, unggas, telur, produk tenusu).

Jumlah lemak yang disyorkan ialah 70-80 g. Lemak asal haiwan harus 2/3, lemak sayuran - 1/3 dari jumlah keseluruhan. Dari lemak haiwan lebih baik menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandungi vitamin A, K, asid arakidonik. Tetapi jumlah lemak tahan api (domba, daging babi, daging lembu) mesti terhad: mereka sukar dicerna, mengandungi banyak kolesterol dan asid lemak tepu, dapat menyumbang kepada pembentukan batu kolesterol dan perkembangan penyakit hati berlemak. Mengenai jumlah karbohidrat dalam diet untuk pesakit dengan penyakit hati dan saluran empedu, beberapa kali diperiksa. Pada mulanya, diet "Jadual 5" mengandungi 300-350 g karbohidrat, di antaranya 60-70 g makanan sederhana. Kemudian, jumlah karbohidrat dikurangkan kerana sederhana (hanya 300-330 g, sederhana - 30-40 g).

Pada masa ini, jadual Pevzner tidak digunakan di hospital: dengan perintah No. 330, sejak tahun 2003 di Rusia, bukannya sistem bernombor, sistem jadual rawatan yang tidak terhitung telah diperkenalkan di hospital - ia merangkumi 6 pilihan untuk diet standard

Resipi menu

Untuk menyediakan makanan mengikut prinsip diet nombor 5, anda boleh menggunakan resipi berikut:

  1. Koktel Makanan Laut. Potong setengah alpukat, tambahkan selada cincang (boleh diganti dengan kubis Cina), udang rebus dan sejuk, musim dengan minyak zaitun. Garam secukup rasa.
  2. Bubur labu. Tuang susu ke atas labu (sehingga cairan menutupi kepingan labu yang telah dipotong), rebus hingga lembut. Kisar labu dengan pengisar. Masukkan periuk, masukkan semolina dan masak hingga lembut (kacau selalu). Masukkan kepingan aprikot kering atau buah kering lain yang direndam dalam air mendidih.
  3. Lenten borscht. Masukkan kubis cincang, bit cincang dan wortel, kentang ke dalam air mendidih. Anda boleh meletakkan sebilangan kacang polong dan 1-2 daun salam. Masukkan jus tomato yang disediakan sendiri 10 minit sebelum memasak. Minum dengan sesudu krim masam rendah lemak.
  4. Pilaf manis. Rendam buah kering (kurma, prun, kismis, aprikot kering) dalam air mendidih selama 10 minit. Tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam mangkuk multicooker, masukkan air dan buah-buahan kering. Ikuti program "Plov" atau "Bubur".

Pesakit sering bertanya, adakah mungkin kelaparan dengan hepatitis C? Namun, lebih baik makan makanan sesuai dengan peraturan yang telah ditetapkan. Sarapan pagi 20-30 minit selepas bangun (tetapi sehingga jam 9.00). Selanjutnya, selang waktu makan antara 3–3,5 jam. Sekiranya anda mengikuti prinsip pemakanan yang betul selepas akhir rawatan, anda tidak perlu membersihkan hati. Dan risiko komplikasi akan dikurangkan dengan ketara.

Jadual Diet 5: prinsip asas

1. Protein dan karbohidrat dalam diet tetap merupakan jumlah yang biasa. Maksudnya, protein sekitar 80-100 gram, karbohidrat - 250-400 gram. Jumlahnya bergantung pada jantina, aktiviti fizikal, berat badan. Lemak mestilah terhad kepada 80 gram. dalam sehari.

2. Kandungan kalori dalam diet berbeza dari 2000 hingga 2800 kcal. Sekali lagi ia bergantung kepada faktor di atas..

3. Jumlah serat dalam makanan meningkat, terutama disebabkan oleh sayur-sayuran. Hanya sayur-sayuran yang perlu dimakan dalam bentuk parut, supaya organ yang berpenyakit lebih mudah mencernanya, sehingga perut mengeluarkan lebih sedikit asid.

4. Meningkatkan jumlah pektin dalam diet. Pektin adalah nutrien yang sangat penting. Ia berfungsi sebagai pemekat. Ia mempunyai kesan yang sangat baik pada hati dan pankreas, kerana membuang toksin dari badan yang terkumpul di hati. Juga, pektin menurunkan kolesterol dan gula darah dan merupakan makanan untuk mikroflora usus.

Sumber pektin terbaik adalah bit, epal, currant, plum, aprikot.

Jumlah pektin yang sedikit lebih kecil terdapat pada buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran lain. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengambil pektin sebagai makanan tambahan. Dalam kes ini, fermentasi mungkin berlaku di usus, serta halangannya. Pektin semula jadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran akan mencukupi.

5. Pastikan minum banyak air. Sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari air bersih tidak berkarbonat, sekurang-kurangnya 2 liter pada musim panas.

6. Makanan pecahan 4-5 kali sehari setiap 3-4 jam.

7. Hidangan mesti dimakan rebus, dibakar, dikukus, boleh direbus. Anda tidak boleh makan makanan goreng. Sayuran dan tepung tidak boleh ditumis.

8. Meningkatkan jumlah zat lipotropik dalam diet. Ini adalah asid amino berguna yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam badan, membantu hati mengeluarkan lemak dari itu..

Mengandungi lipotropik dalam produk protein: daging lembu, keju kotej rendah lemak, telur, ikan rendah lemak, kedelai.

9. Jadual Diet 5 melarang makan makanan sejuk. Hanya suam atau panas.

10. Perlu mengecualikan jenis produk berikut: alkohol, makanan acar, pedas, kalengan, berlemak, soda dan kopi.

11. Garam dibenarkan digunakan dalam masakan. Tetapi lebih baik masin hidangan yang sudah siap, jadi anda kurang menggunakan garam. Anda boleh makan 10 gram sehari. garam, yang sama dengan 1 sudu kecil.

Ini adalah asas asas pemakanan untuk jadual nombor 5, yang mesti dipatuhi. Pada masa yang sama, anda akan mengurangkan beban pada hati, pankreas, pundi hempedu. Dietnya cukup pelbagai sehingga tidak akan mengganggu psikologi anda secara psikologi.

Prinsip pemakanan asas

Inti dari diet 5a adalah mengikuti diet yang lembut tetapi lengkap yang tidak membebankan hati. Pemakanan sedemikian akan bermanfaat walaupun berfungsi dengan normal saluran empedu..

Prinsip asas "jadual kelima":

  1. makanan dengan kandungan protein dan karbohidrat normal (pengurangan minimum):
  2. menu terhad dalam lemak dan garam;
  3. makanan disediakan dengan mendidih, membakar, atau merebus, dengan daging cincang dan sayur-sayuran kaya serat digosok;
  4. tiada hidangan sejuk;
  5. produk tepung goreng, sayur-sayuran dan makanan yang tinggi purin dan asid oksalik dilarang;
  6. makanan yang dikecualikan kaya dengan serat, dari mana perut membengkak, dan tepu dengan sebatian penting yang merangsang pengeluaran rembesan hepatik.

Makanan terlarang

Sup. Dilarang menggunakan sup yang kaya pada sup daging, ikan dan cendawan, serta dengan sejumlah besar tebal, terutama tidak dibersihkan.

Daging dan ikan. Daging berlemak dan ikan dengan lemak, urat, kulit harus dikecualikan. Larangan itu dikenakan pada daging babi, itik, angsa, dan juga jeroan (ventrikel, hati, ginjal, lidah). Anda perlu mengeluarkan semua produk berikut dari diet: sosej, karbonat, sosej, ikan masin dan kering, ikan kalengan, pengawet.

Bubur. Sekiranya berlaku reaksi negatif, bijirin, jagung, bijirin barli, serta kekacang dan pasta harus dikecualikan dari diet..

Sayur-sayuran. Buah-buahan yang mengandungi asid etanedioik dilarang: kacang merah, asparagus, lobak, cendawan. Sayuran asin atau acar juga tidak dibenarkan..

Buah-buahan dan buah beri. Buah-buahan dari jenis masam, yang mengandung serat kasar, buah beri dengan biji-bijian keras tidak termasuk: pisang, alpukat, kiwi dan kulit pir, beri hitam.

Produk tenusu. Keju kotej masam dengan peratusan tinggi kandungan lemak, keju jenis pedas, dengan intoleransi individu terhadap krim dan susu adalah dilarang.

Manis. Gula tidak termasuk dalam diet. Coklat, kek, ais krim juga dilarang. Anda juga harus melepaskan kacang, biji.

Produk Bakeri. Semua makanan panggang segar tidak termasuk dalam makanan: roti lembut, pasta puff, kue manis.

Minuman. Pertama sekali, minuman yang sangat sejuk atau panas tidak termasuk. Larangan itu dikenakan pada kopi semula jadi, koko, soda manis, minuman beralkohol.

Ulasan dan hasil

Menurut ulasan, jadual diet nombor 5 memungkinkan bukan sahaja memperbaiki keadaan badan, tetapi juga menurunkan berat badan tanpa menjejaskan kesihatan. Akibat pematuhan pada diet, pengumpulan lemak hilang, tekanan pada jantung dihilangkan, imuniti diperkuat, kulit menjadi lebih bersih.

Tidak ada ulasan negatif yang berkaitan dengan ketidakberkesanan diet.

Ia digunakan secara aktif oleh wanita dalam tempoh kegagalan hormon dan dalam kes diagnosis "dyskinesia bilier" agar tidak memprovokasi perkembangan penyakit gastrointestinal dan tidak memperburuk perjalanan patologi yang ada. Tidak menghairankan bahawa di banyak resort mereka diberi makan mengikut diet nombor 5.

Kelebihan jadual kelima merangkumi:

  • pertolongan sebenar untuk penyakit serius;
  • persamaan dengan pemakanan yang betul;
  • keupayaan untuk kehilangan pound tambahan;
  • mengembangkan kemahuan;
  • meningkatkan kesihatan keseluruhan;
  • pilihan hidangan yang banyak.

Berita baiknya ialah diet Pevzner tidak bermaksud berpuasa, sekatan yang kuat dalam pemakanan mono. Seperti mana-mana makanan tambahan, Jadual 5 memerlukan banyak disiplin diri. Namun, hasilnya sangat berbaloi.

Antara keburukannya ialah:

  • penolakan dari produk berbahaya kegemaran;
  • keperluan untuk makan yang kerap;
  • penolakan jus segar.

Doktor mengesyorkan menggabungkan diet dengan ubat dan terapi fizikal. Senaman ringan sebelum makan tengah hari akan membantu memperbaiki kerja saluran empedu..

Kontraindikasi

Sekiranya terdapat penyakit bersamaan, mustahil untuk mengikuti pemakanan perubatan. Ini adalah masalah berikut:

Peraturan diet juga berguna untuk orang yang sihat yang sering makan makanan tinggi lemak. Ini adalah pilihan terbaik untuk pencegahan penyakit selepas perayaan..

Anda boleh menggunakan peraturan pemakanan perubatan secara bebas dengan rehat biasa. Untuk sakit di perut atau bahagian bawah punggung dan gangguan najis separa, lebih baik berjumpa pakar.

Berapa lama untuk mengikuti diet ini?

Diet nombor 5 adalah prinsip pemakanan yang harus dipatuhi dalam jangka masa yang lama. Sebagai permulaan, anda mesti bertahan selama 5 hari dan memantau keadaan badan. Biasanya, diet seperti itu tidak boleh menyebabkan penyakit kronik bertambah. Sekiranya semuanya normal, diet boleh diperpanjang hingga 5 minggu. Di masa depan, peraturan ini dapat dibuat kurang ketat dan dipatuhi selama beberapa tahun, sehingga pemulihan sepenuhnya. Setelah keadaan pesakit stabil, makanan terlarang dapat ditambahkan secara beransur-ansur, bermula dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Sebilangan makanan (makanan berlemak, goreng, alkohol, makanan bakar) harus dikecualikan walaupun oleh orang yang sihat, oleh itu, dengan sejarah penyakit hati, mereka harus ditinggalkan selamanya.

Diet nombor lima adalah satu set langkah yang bertujuan untuk mengurangkan beban hati pada banyak penyakitnya. Ia diresepkan sebagai kaedah tambahan dalam rejimen terapi yang kompleks. Kepantasan pemulihan secara langsung bergantung pada kesedaran pesakit dan seberapa tepat dia akan mengikuti preskripsi doktor. Diet ini tidak mempunyai kontraindikasi. Terdapat sebilangan besar produk yang dibenarkan yang dapat digabungkan antara satu sama lain. Pada masa akan datang, mungkin untuk kembali ke diet biasa, tetapi beberapa makanan akan membahayakan orang yang sihat..

Diet selepas pembedahan

Minggu-minggu pertama selepas operasi, pesakit dengan masalah hati harus berhenti makan garam, rempah, herba, gula. Doktor mengenakan larangan merokok, makanan berlemak, terlalu matang, fermentasi, merokok.

Pesakit yang telah menjalani pembedahan tidak boleh mengambil jus yang baru diperah, kerana ia pekat dan boleh merengsakan selaput lendir. Jumlah makanan yang dimakan mesti dibahagikan kepada beberapa bahagian, dan ada masa yang ditentukan oleh doktor.

Sebaiknya tambahkan makanan yang mengandungi protein, pelbagai zat, vitamin, lemak sayuran, dan serat. Ahli gastroenterologi menasihatkan untuk mengembalikan fungsi hati melalui pengambilan sayur-sayuran setiap hari yang belum diproses.

Agar tempoh selepas operasi berlalu tanpa komplikasi, perlu mematuhi cadangan diet yang ketat. Doktor menasihatkan memasak makanan yang dibenarkan dengan cara ini: masak, masak dalam dandang berganda, bakar, makan mentah. Anda boleh menggunakan:

  • dedak (mereka membuat hidangan yang berbeza dengannya);
  • bijirin (kecuali jagung dan beras);
  • keropok (roti putih yang diperbuat daripada tepung gandum dikeringkan di dalam ketuhar);
  • produk tenusu rendah lemak, keju kotej (produk susu yang ditapai harus ditinggalkan);
  • ikan tanpa lemak, daging (ayam masak dan daging sapi muda);
  • cecair dalam kuantiti yang banyak (air yang disucikan, soda, teh herba);
  • sayur segar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami telah menganalisis menu setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diperhatikan bahawa ini lebih merupakan diet terapeutik, yang difokuskan untuk menghilangkan masalah pencernaan. Lebih baik beralih ke diet seperti itu setelah berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ini bukan ubat mujarab untuk penyakit, dan dapat melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan ubat dan fisioterapi..

Mematuhi semua peraturan diet ini, anda dapat dengan cepat menghilangkan kelegaan dari pemburukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan mematuhi semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia mesti diparut. Jika tidak, kesan terapi dari diet tidak akan berlaku.

Diet terapi ini sangat berkesan dan dapat membantu merawat banyak penyakit. Anehnya, diet seperti ini memungkinkan bukan sahaja melegakan eksaserbasi, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, tujuan lain dapat dicapai. Jadi, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan..

Pakar pemakanan memberikan beberapa petua, dan selepas itu, anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Dilarang keras makan makanan yang dilarang. Ini berlaku untuk tempoh diet itu sendiri, dan setelah berlalu..
  • Anda perlu melupakan kewujudan daging salai, rempah panas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu membicarakan kesan diet yang meningkatkan kesihatan pada hati..
  • Pengambilan protein yang mencukupi harus diberikan dalam diet. Protein mestilah lengkap dan cepat dicerna.
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, kami mengecualikan semua makanan berlemak dari diet. Keju kotej, krim masam, serta produk daging dan ikan mestilah rendah lemak.
  • Untuk mengatasi berat badan berlebihan, kita mengurangkan jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan yang sukar perlu dipusingkan melalui penggiling daging, parut atau cincang halus. Dalam mod yang lembut, organ dalaman akan lebih mudah memproses makanan..
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Makanan pecahan hendaklah dipecah menjadi bahagian kecil.
  • Untuk meningkatkan kesan koleretik, kami menambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet.

Makanan ini pada asalnya bertujuan untuk merawat penyakit hati dan saluran empedu yang memburuk. Ia berkesan dalam rawatan gastritis dan kolitis, dan membantu mencapai pengampunan dalam masa yang singkat. Mematuhi semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh pakar pemakanan, anda bukan sahaja dapat menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga dapat menurunkan berat badan.

Adakah anda menyukai artikel itu? Kongsi dengan kawan-kawan:

Diet Kefir selama 7 hari tolak 10 kg - ulasan

Diet untuk melangsingkan perut dan sisi untuk wanita - menu untuk minggu ini

Makanan Jepun selama 14 hari - menu dan skema

Diet tujuh kelopak - menu untuk setiap hari

Diet Kremlin - ulasan dan hasil dengan foto

Perbincangan:

  1. Vitalyk berkata:
    Ini adalah diet terapeutik, tetapi saya kehilangan 4 kg dalam dua minggu. Hidangannya tentu saja hambar, tetapi secara keseluruhannya tidak buruk. Dia merawat pesakitnya dengan pundi hempedu, dan doktor menasihati diet seperti itu. Membuang lemak di beberapa tempat adalah bonus yang bagus))
  2. Valeria berkata:

Dia dirawat kerana kolesistitis kalkulus dengan diet ini. Ia benar-benar berfungsi, tetapi masih ada kekurangan sesuatu yang digoreng, pedas dan berlemak. Sukar untuk saya duduk di atasnya, tetapi saya terkejut apabila sebulan kemudian saya diberitahu bahawa saya telah kehilangan banyak berat badan dan menjadi wanita langsing..

Saya mempunyai menu yang serupa untuk setiap hari jadual diet 5. Pada mulanya sukar untuk mematuhinya, bukan hanya kerana sekatan makanan. Saya selalu terpaksa mengisar, memarut makanan, memasak sup dan souffle. Kemudian saya terbiasa. Menurunkan 5 kg, ditambah masalah dengan pundi hempedu.

Saya rasa diet seperti ini tidak sesuai untuk semua orang. Ia boleh disembuhkan dan hanya boleh dilakukan dengan kebenaran doktor. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, beli manual latihan FFB. Sekarang popular, saya juga mengambilnya sendiri. Sekarang saya menurunkan berat badan hanya untuknya, dan ternyata sangat baik.

Saya belajar menu anda selama seminggu dengan resipi dan cara menyediakan jadual diet 5. Saya ingin beberapa lagi resipi. Contohnya, bagaimana membuat soufflé dari daging. Saya tidak tahu apa itu atau bagaimana. Saya juga nampaknya menghidap gastritis, dan saya ingin menurunkan berat badan secara serentak, meningkatkan kesihatan saya.

Makanan ini pada asalnya bukan untuk menurunkan berat badan, walaupun semua orang menulis bahawa mereka menurunkan berat badan. Sekiranya tidak ada masalah kesihatan, lebih baik melakukan semuanya mengikut skema yang berbeza. Beli kaedah FFB, baca dan fahami cara menurunkan berat badan dengan betul. Tidak ada yang rumit di sana. Ini banyak membantu saya, saya membuang lebihan lemak tanpa membahayakan kesihatan saya.

Menggunakan diet ini untuk menyembuhkan masalah perut. Makanan ini tidak terlalu enak: semuanya hambar. Tetapi dia membuangnya 2 kg dalam seminggu. Dari semasa ke semasa saya menukar menu selama seminggu dan resipi untuk diet 5 meja, supaya ada ragam dan tidak penat.

Gadis-gadis, ini tidak mungkin dapat membantu anda menurunkan berat badan dalam jangka masa panjang. Anda tidak akan menjalani diet ini sepanjang masa. Saya baru saja membeli manual latihan FBB, selama sebulan sekarang seluruh gaya hidup saya berdasarkan apa yang dijelaskan di sana. Saya menghilangkan lemak, menjadi langsing tanpa banyak pengorbanan, menurunkan berat badan memberi saya keseronokan.

Saya selalu suka makanan pedas, goreng dan berlemak. Saya tidak dapat hidup tanpanya gastritis mula berfungsi. Doktor menegaskan diet ini, menawari saya menu diet selama seminggu Jadual 5. Saya hampir tidak dapat menjalani diet seperti itu selama 10 hari, tetapi perut mula berfungsi seperti biasa, sakitnya berhenti. Berat badan adalah, tetapi tidak kuat.

Makanan dan menu yang baik untuk mereka yang mempunyai masalah pencernaan, tetapi yang ingin menurunkan berat badan. Kesihatan saya baik-baik saja, saya membeli manual latihan TBS. Sekarang saya makan sangat enak, masuk sukan dan menurunkan berat badan tanpa tegang sama sekali. Tidak perlu pelatih dan diet bergaya.

Ternyata saya mencuba diet ini semasa kecil. Semasa kecil, saya jatuh sakit dengan penyakit kuning dan di hospital makan menu seperti itu. Saya tidak dapat mengatakan bagaimana ia mempengaruhi lemak, tetapi yang pasti menyembuhkan badan.

Setahun yang lalu, saya hanya mencari diet seperti itu untuk menyembuhkan perut dan menurunkan berat badan secara normal. Kemudian masih belum ada menu biasa selama seminggu dengan resipi dan cara menyediakan diet Jadual 5. Semuanya harus dilakukan secara bebas. Tetapi dalam sebulan saya membuang 5 kg, dan kerja saluran gastrointestinal kembali normal.

Sekiranya anda benar-benar ingin menurunkan berat badan dan menjaga berat badan anda dalam keadaan sempurna, maka lebih baik membeli manual latihan FFB. Bacalah dan anda tidak memerlukan diet ini. Jadual 5 lebih merupakan teknik terapi, dan tidak bertujuan untuk menurunkan berat badan. Saya telah menurunkan berat badan hampir 10 kg dengan manual latihan, dan saya tidak perlu mencipta sesuatu yang baru.

Kongsi orang yang memasak untuk anda atau semasa anda memasak semuanya. Pekerjaan, rumah tangga (12 ekar), anak sekolah, suami yang tidak akan mengambil semua ini di mulutnya, iaitu dia dan anak perlu memasak secara berasingan. Dan teater, pawagam, jalan kaki, tetamu. Mereka. menyalakan dapur sepanjang masa. Dan siapa yang akan membawa saya puding, jeli untuk makan kerap, dan lain-lain untuk bekerja? Sila kongsi, saya akan sangat berterima kasih.

Itu sahaja: bagaimana mempunyai masa untuk memasak semua ini ketika bekerja, rumah, anak-anak, kerja rumah.

Kesan pada badan

Terapi pemakanan mempunyai kesan yang baik terhadap pemulihan fungsi badan.

Diet meja kelima membantu:

  • menormalkan aliran keluar hempedu, menghilangkan genangannya;
  • memulihkan kerja hati, pundi hempedu;
  • menormalkan kolesterol, metabolisme lemak;
  • meningkatkan metabolisme.