Jadual Diet 5: apa yang mungkin, apa yang tidak (jadual). Menu contoh

Helo pembaca! Hari ini saya menulis mengenai topik yang sangat penting bagi banyak orang. Mengenai diet 5 meja, apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dalam tempoh ini. Saya akan membentangkan semuanya dalam jadual visual yang sesuai. Saya juga akan menulis menu anggaran selama seminggu untuk makan.

Jadual Diet 5 adalah makanan kesihatan. Ia tidak ada kaitan dengan sistem penurunan berat badan. Ia dikembangkan oleh doktor Pevzner hampir seratus tahun yang lalu, tetapi penyembuh moden masih menetapkannya kepada pesakit. Ini menunjukkan bahawa diet ini benar-benar berfungsi dan membantu memperbaiki keadaan pesakit..

Pemakanan "Jadual nombor 5" ditetapkan untuk penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu.

Khususnya, apabila:

  • sirosis hati, jika tidak ada kegagalan hati
  • gastritis kronik
  • penyakit batu empedu (tanpa memburukkan lagi)
  • hepatitis (tidak ada pemburukan)
  • kolesistitis (tidak ada pemburukan)
  • kolitis kronik
  • semasa tempoh pemulihan selepas kolitis akut dan gastritis
  • selepas penyingkiran pundi hempedu (dalam tempoh selepas operasi)

Perlu diingat bahawa pemakanan adalah salah satu komponen penting dalam pemulihan. Pemakanan mengikut skema "jadual nombor 5" menormalkan pencernaan, membantu meningkatkan rembesan hempedu. Hati berehat dan pulih dalam tempoh ini..

Diet ini akan membantu mencegah timbulnya keradangan. Ia boleh berlangsung selama berbulan-bulan, bertahun-tahun, atau bahkan seumur hidup. Oleh itu, anda tidak boleh menganggap jadual ke-5 sebagai makanan yang menyekat bagi anda, menganggapnya sebagai cara hidup, sebagai kebiasaan yang baik.

Jadual Diet 5: prinsip asas

1. Protein dan karbohidrat dalam diet tetap merupakan jumlah yang biasa. Maksudnya, protein sekitar 80-100 gram, karbohidrat - 250-400 gram. Jumlahnya bergantung pada jantina, aktiviti fizikal, berat badan. Lemak mestilah terhad kepada 80 gram. dalam sehari.

2. Kandungan kalori dalam diet berbeza dari 2000 hingga 2800 kcal. Sekali lagi ia bergantung kepada faktor di atas..

3. Jumlah serat dalam makanan meningkat, terutama disebabkan oleh sayur-sayuran. Hanya sayur-sayuran yang perlu dimakan dalam bentuk parut, supaya organ yang berpenyakit lebih mudah mencernanya, sehingga perut mengeluarkan lebih sedikit asid.

4. Meningkatkan jumlah pektin dalam diet. Pektin adalah nutrien yang sangat penting. Ia berfungsi sebagai pemekat. Ia mempunyai kesan yang sangat baik pada hati dan pankreas, kerana membuang toksin dari badan yang terkumpul di hati. Juga, pektin menurunkan kolesterol dan gula darah dan merupakan makanan untuk mikroflora usus.

Sumber pektin terbaik adalah bit, epal, currant, plum, aprikot.

Jumlah pektin yang sedikit lebih kecil terdapat pada buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran lain. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengambil pektin sebagai makanan tambahan. Dalam kes ini, fermentasi mungkin berlaku di usus, serta halangannya. Pektin semula jadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran akan mencukupi.

5. Pastikan minum banyak air. Sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari air bersih tidak berkarbonat, sekurang-kurangnya 2 liter pada musim panas.

6. Makanan pecahan 4-5 kali sehari setiap 3-4 jam.

7. Hidangan mesti dimakan rebus, dibakar, dikukus, boleh direbus. Anda tidak boleh makan makanan goreng. Sayuran dan tepung tidak boleh ditumis.

8. Meningkatkan jumlah zat lipotropik dalam diet. Ini adalah asid amino berguna yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam badan, membantu hati mengeluarkan lemak dari itu..

Mengandungi lipotropik dalam produk protein: daging lembu, keju kotej rendah lemak, telur, ikan rendah lemak, kedelai.

9. Jadual Diet 5 melarang makan makanan sejuk. Hanya suam atau panas.

10. Perlu mengecualikan jenis produk berikut: alkohol, makanan acar, pedas, kalengan, berlemak, soda dan kopi.

11. Garam dibenarkan digunakan dalam masakan. Tetapi lebih baik masin hidangan yang sudah siap, jadi anda kurang menggunakan garam. Anda boleh makan 10 gram sehari. garam, yang sama dengan 1 sudu kecil.

Ini adalah asas asas pemakanan untuk jadual nombor 5, yang mesti dipatuhi. Pada masa yang sama, anda akan mengurangkan beban pada hati, pankreas, pundi hempedu. Dietnya cukup pelbagai sehingga tidak akan mengganggu psikologi anda secara psikologi.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diet 5 meja: meja

Kumpulan produkApa yang boleh anda makan dengan jadual diet nombor 5Apa yang anda tidak boleh makan dengan jadual diet nombor 5
  • Produk susu
  • Kefir rendah lemak, yogurt, yogurt, susu, keju kotej rendah lemak, keju tanpa pedas rendah lemak. Krim masam boleh digunakan dalam jumlah kecil sebagai pembalut.
  • Susu lemak, kefir (dari 2.5%), keju kotej lemak, keju keras lemak, krim, susu panggang fermentasi, ais krim, krim masam lemak, susu panggang.
  • Produk tepung
  • Roti semalam, kering; pastri yang tidak dimasak (biskut biskut), biskut kering
  • Roti segar, pastri segar, pai goreng, pastri puff, penkek.
  • Daging dan ayam
  • Daging rendah lemak: arnab, daging sapi, daging lembu. Burung tanpa kulit tanpa lemak: ayam, ayam belanda.
  • Sosej susu rebus.
  • Ramping ham, lidah.
  • Daging berlemak: kambing, daging babi. Burung gemuk: itik, angsa. Lard, lemak haiwan (mungkin lemak dalam jumlah yang sangat kecil).
  • Produk sampingan: jantung, hati, otak.
  • Sosej, daging asap, daging kalengan.
  • Kaldu daging dan sup dari mereka.
  • Ikan dan makanan laut
  • Ikan tanpa lemak: hinggap, ikan mas, hake, tuna, pollock, pike, pike hinggap, ikan kod.
  • Ikan berminyak merah: salmon dan salmon dalam jumlah kecil.
  • Makanan laut dalam kuantiti yang sedikit.
  • Ikan berlemak: beluga, sturgeon stellate, trout dan lain-lain.
  • Kaviar ikan: hitam dan merah (sangat berlemak).
  • Ikan salai, kering, masin, ikan dalam tin.
  • Kaldu ikan dan sup daripadanya.
  • Telur
  • Tidak boleh lebih dari 1 helai. setiap hari dalam bentuk telur dadar kukus atau direbus lembut. Atau anda boleh mempunyai banyak putih telur, mereka tidak mempunyai lemak.
  • Telur rebus, telur goreng tidak dibenarkan.
  • Bijirin dan pasta
  • Soba, lebih disukai hijau, beras, oatmeal, semolina. Boleh muesli.
  • Pasta gandum durum.
  • Barli mutiara, yachka, millet, bubur jagung.
  • Kekacang: kacang polong, kacang, kacang buncis, kacang.
  • Sayur-sayuran
  • Bit rebus, kentang, wortel, zucchini, labu.
  • Timun segar, tomato, salad.
  • Kubis peking, kembang kol, laut.
  • Cendawan.
  • Hijau masam dan pahit: sorrel, pasli, dill, bayam, rhubarb). Anda boleh menambah sebilangan pasli dan dill.
  • Terung, kubis putih, lobak, asparagus, bawang putih, bawang apa pun.
  • Semua sayur-sayuran dalam tin dan acar.
  • Buah-buahan dan buah beri
  • Epal manis, segar dan dibakar.
  • Pisang, tidak lebih dari 1 hari, delima, prun, buah kering lain.
  • Beri manis.
  • Beri masam dan buah-buahan.
  • Minyak
  • Minyak sayuran bunga matahari, zaitun, biji rami.
  • Mentega. Tidak boleh melebihi 30 gr. sehari sebagai sebahagian daripada bubur.
  • Gula-gula
  • Dalam sebilangan kecil jem dari sebarang buah dan beri.
  • Marmalade, marshmallow, sayang
  • Coklat, kek, pastri, coklat, halva, semua gula-gula.
  • Minuman
  • Masih air mineral, teh hijau, kompot buah kering, jus, hanya tidak pekat, kaldu rosehip.
  • Koko, kopi, soda, alkohol apa pun, teh pekat. Sebarang minuman sejuk.
  • Perasa, sos
  • 10 gr. garam (1 sudu teh) sehari, krim masam dan pembalut tenusu untuk salad, kayu manis, vanillin, cengkih, daun salam.
  • Cuka, mayonis, mustard, lobak, saus tomat, adjika. Semua sos panas dan berlemak.

Menu anggaran untuk minggu untuk jadual nombor 5

Menu hanya menunjukkan. Anda boleh menyusun menu anda dari makanan kegemaran anda, dengan mengambil kira prinsip asas diet 5 meja, yang saya tulis di atas.

Sarapan pagiMakanan ringanMakan tengah hariMakanan ringanMakan malam
Lempeng keju kotej rendah lemak dengan buah kering. Anda boleh mempunyai kaserol yang sama. Teh lemah hijau + crouton.Epal bakar.Borsch dengan kaldu sayur, ayam belanda rebus, lobak merah.Kuki yang masih ada, rebusan rosehip.Pike perch panggang, sedikit krim masam, nasi, lobak merah dan puri bit.
Bubur soba dengan daging lembu rebus. Kompot buah kering.Yogurt rendah lemak.Sup sayur, potongan daging sapi yang dibakar di dalam ketuhar, salad segar.Kissel, pastri yang tidak selesa.Kentang tumbuk, ikan rebus, salad segar.
Omelet kukus dari putih telur, vinaigrette. Teh.Keju kotej rendah lemak dengan pisang.Bubur soba dengan ikan kukus, salad sayuran, jeli.Yogurt, epal.Rebusan sayur dengan daging tanpa lemak, timun segar, teh.
Oatmeal susu. Salad lobak merah dan epal. Merebus rosehip.Curd kaserol dengan teh hijau.Sup ikan kod, sepotong roti hitam, nasi, jus sayur.Kefir, sebilangan buah (plum, epal, pisang) 150 gr.Pilaf dari beras, daging, prun, roti hitam.
Potongan ayam kukus dengan sos susu, bubur nasi. Kompot epal.Epal diisi dengan keju kotej dengan kismis, kompot.Sup dengan bebola daging sapi, pasta durum, ikan rebus.Kastor curd, jus.Kubis gulung dengan krim masam (sedikit), roti, jus buah.
Bubur semolina dalam susu dengan aprikot kering, kismis, prun, teh.Vinaigrette, teh, crouton.Rebusan sayur dengan kepingan ayam, sepotong roti semalam, kompot.1 biji pisangSalad sotong dan makanan laut lain. Sayur-sayuran, roti.
Pasta durum, herring yang direndam, sayur-sayuran, jus bit.Pear, epalKentang tumbuk dengan potongan daging lembu kukus.Kefir, epal bakarNasi, ayam bakar, vinaigrette.

Itu sahaja. Makan dengan betul, jangan jatuh sakit!

Diet terapeutik nombor 5

Pada abad kedua puluh di Rusia, profesor gastroenterologi Manuil Pevzner mengkaji pengaruh diet manusia untuk memudahkan perjalanan dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun menjadi penciptaan kitaran diet terapi, yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap diet ditujukan untuk pemakanan terapi pesakit bergantung kepada penyakit dan membantu mengembalikan kerja badan dengan lebih cepat.

Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan rembesan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada peringkat penyakit dan komplikasi yang berlainan, komposisi diet boleh berubah. Kami akan membincangkan lebih lanjut mengenai pilihan diet # 5, cara mematuhinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang di bawah..

Nombor jadual 5

Jadual kelima adalah sistem makanan, yang terdiri daripada senarai hidangan, peraturan, peraturan untuk memproses makanan. Boleh digunakan pada orang dewasa dan kanak-kanak. Matlamat utamanya adalah untuk memperbaiki dan memulihkan fungsi hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, petunjuk untuk pelantikan diet No. 5 adalah: kolesistitis kronik, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronik, steatosis hepatik. Di samping itu, ia ditetapkan 14-17 hari selepas penyingkiran pundi hempedu. Jadual 5 juga boleh digunakan untuk gejala toksikosis yang tidak teruk semasa kehamilan.

Diet 5 hanya boleh digunakan dalam kes penyakit kronik tanpa pemburukan dan semasa tempoh pemulihan. Ia dikontraindikasikan untuk menetapkan jadual rawatan ini semasa berlakunya peningkatan penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau bisul yang bersamaan..

Diet diresepkan untuk jangka masa yang panjang. Pada mulanya, ia ditetapkan selama kira-kira seminggu dengan pemantauan berterusan pesakit. Sekiranya sistem bekalan kuasa dipindahkan secara normal, kursus akan dilanjutkan. Tempoh program rawatan pemakanan paling kerap satu setengah tahun dan bergantung kepada dinamika perjalanan penyakit ini. Juga, diet nombor 5 yang ditetapkan dalam tempoh ini boleh diganti atau disesuaikan.

Diet, yang menyediakan jadual ke-5, paling kerap diresepkan untuk pesakit yang mengalami gangguan fungsi hati dan pundi hempedu. Pemakanan sedemikian meningkatkan fungsi organ-organ ini, serta menormalkan metabolisme dan proses pencernaan. Program ini memberi kesan yang baik kepada hampir semua organ dalaman dan dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Kesan terapeutik utama pada hati, pundi hempedu dan saluran empedu disediakan oleh tiga faktor penghalang. Maksudnya, makanan yang anda makan mestilah lembut dalam komposisi kimia dan pemprosesan mekanikal. Suhu makanan yang diambil juga penting..

Komposisi kimia. Tugas utama diet No. 5 adalah menyediakan pesakit dengan nutrisi yang mencukupi, sementara tidak termasuk makanan yang mengganggu fungsi hati dan pundi hempedu. Sekiranya hepatitis, sirosis dan kolesistitis, dilarang memakan makanan yang tinggi kolesterol, lemak, dan minyak pati. Penting untuk memastikan bahawa setiap hari pesakit mengambil semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Garam terhad kepada 10 g sehari. Jadual nombor 5 benar-benar seimbang, ia mengandaikan penggunaan 2500 kcal sehari. Bagi wanita hamil, kandungan kalori harian sekurang-kurangnya 2800 kkal..

Diet nombor 5 memerlukan kepatuhan terhadap rejim suhu yang digunakan oleh carian dalam lingkungan 20 hingga 60 darjah. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak diingini untuk penyakit hati saluran empedu.

Pemprosesan mekanikal adalah penggilingan makanan, yang diperlukan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk meja kelima, tidak perlu menggiling atau menggiling semuanya, banyak boleh dimakan dalam jumlah keseluruhan. Sayur-sayuran dengan kandungan serat tinggi mesti dicincang: dicincang halus, parut, direbus - parut melalui kain lap. Perkara yang sama berlaku untuk daging bertali..

Makanan diet boleh dibakar, direbus dalam susu atau air, atau dikukus. Dua kali seminggu, anda boleh makan rebusan: rebusan sayur, panggang dari daging cincang, diet cocotte. Dilarang makan makanan goreng, kerana makanan tersebut mengandung produk pengoksidaan lemak, yang menghambat pengeluaran hempedu, sehingga mengganggu fungsi hati. Anda perlu makan dengan kerap - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian sederhana.

Pertimbangkan dengan lebih terperinci bagaimana diet pesakit pada diet kelima.

Diet terapeutik

Senarai produk yang diluluskan cukup luas. Sekatan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, asin dan fermentasi, kerana makanan semacam itu meningkatkan rembesan jus pencernaan pankreas dan merengsakan mukosa gastrik. Berikut adalah senarai hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya..

Jadual diet nombor 5
KumpulanDibenarkanDilarang
Yang pertama
  • sup sayur-sayuran dengan bahan yang dibenarkan (tanpa daging);
  • yang pertama dengan bijirin atau mi;
  • sup susu;
  • sup buah yang diperbuat daripada bahan yang dibenarkan;
  • borsch vegetarian, sup kubis, bit.
  • sup daging dan ikan;
  • kuah cendawan;
  • sup sejuk;
  • apa-apa okroshka;
  • yang pertama dengan kacang;
  • sup dengan bayam dan kelim.
Sayur-sayuran
  • rumput laut;
  • rebus, dibakar dan tumbuk: kentang, labu, zucchini, bit, wortel;
  • Beijing dan kembang kol, brokoli;
  • kacang hijau;
  • terhad: tomato, selada;
  • alpukat;
  • timun;
  • saderi.
  • lobak, lobak dan lobak;
  • bawang dan bawang putih;
  • terung dan paprika;
  • jagung;
  • rhubarb, bayam, sorrel;
  • arugula, pasli, dill (maksimum untuk rasa dan sangat jarang);
  • sayur-sayuran dalam tin (termasuk kacang hijau dan jagung);
  • pes tomato;
  • kubis putih (sekurang-kurangnya boleh siap).
Daging
  • tanpa kulit: ayam belanda, ayam, merpati, puyuh;
  • tanpa lemak: daging lembu, arnab, daging sapi, daging kuda;
  • ladu buatan sendiri dan gulungan kubis (sedikit, tanpa bawang dan bawang putih)
  • sosej susu.
  • jeroan: hati, ginjal, lidah;
  • sosej;
  • lemak dalam apa jua bentuk;
  • daging lemak;
  • itik, permainan, angsa;
  • daging dalam tin.
Ikan dan makanan laut
  • hake, pike hinggap, pollock, cod, tuna;
  • tiram dalam bentuk semula jadi;
  • terhad kepada: kerang, udang, sotong;
  • 1-2 kali seminggu salmon sebagai makanan ringan.
  • ikan berlemak: ikan tenggiri, ikan keli, sturgeon stellate, belut, ikan trout dan lain-lain;
  • tongkat ketam, jeroan ikan;
  • kaviar;
  • makanan dalam tin dan ikan masin;
  • sushi.
Tepung
  • roti diet;
  • keropok tanpa bahan tambahan;
  • roti dedak, rai dan gandum (kelas 1 dan 2);
  • biskut;
  • biskut kering dan biskut;
  • terhad: pai bakar dengan makanan yang dibenarkan (semalam).
  • roti segar dan pastri;
  • puff dan pastri (dalam bentuk apa pun);
  • keropok dengan perisa atau dari adunan mentega;
  • doh goreng: donat, pai, putih, penkek.
Bijirin
  • direbus dengan baik: soba, beras, oatmeal;
  • pilaf dengan buah kering dan daging rebus;
  • muesli dan oatmeal;
  • bulgur, millet, couscous;
  • biji rami.
  • lentil, kacang polong, kacang (kecuali kacang hijau);
  • terhad kepada: parut barli mutiara, jagung dan barli;
  • bijan.
Produk susu
  • susu tulen, tidak lebih daripada 200 g sehari;
  • kandungan lemak rendah: kefir, krim masam, yogurt;
  • keju kotej rendah lemak dalam bentuk semula jadi atau dalam pinggan: puding, kaserol;
  • terhad: feta, keju keras tanpa bahan tambahan (kacang, herba, rempah).
  • keju feta dan keju masin lain;
  • serum;
  • krim dan susu panggang;
  • produk tenusu berlemak.
Telur
  • omelet protein;
  • protein rebus;
  • setengah kuning sehari.
  • telur goreng;
  • hidangan telur keseluruhan.
Beri dan buah-buahan
  • epal bakar masak dan tidak berasid, tumbuk atau rebus atau parut;
  • delima dan pisang (1 sehari);
  • buah kering: prun, aprikot kering, tembikai kering;
  • kompot dan rebusan buah beri (jangan makan buah);
  • tembikai (terhad).
  • sebarang kacang dan biji (kecuali rami);
  • beri mentah;
  • buah mentah;
  • halia;
  • anggur;
  • sitrus.
pencuci mulut
  • puding buatan sendiri dan jeli dari beri dan buah-buahan;
  • marshmallow dan meringue;
  • madu, jem tidak berasid (lebih baik untuk teh);
  • biskut kering dan biskut;
  • marmalade;
  • nougat dan makanan Turki (tanpa bahan pengawet atau kacang);
  • lolipop dan gula-gula tanpa koko dan coklat;
  • sedikit gula (pengganti).
  • produk dengan krim dan coklat;
  • gusi;
  • halva, kozinaki;
  • pencuci mulut dengan biji, serbuk badam, biji bijan, kacang;
  • susu pekat;
  • hematogen;
  • coklat dan bar dengan muesli.
Minuman
  • teh hitam (lemah, kadang-kadang dengan susu);
  • kompot bukan berasid, minuman buah dan jeli;
  • merebus pinggul mawar, chamomile dan dedak.
  • alkohol dalam apa jua bentuk;
  • kopi, chicory;
  • minuman berkarbonat;
  • koko;
  • bunga raya dan teh hijau;
  • teh dengan ramuan dan stevia knotweed;
  • menyimpan jus;
  • minuman sejuk.

Mempunyai senarai hidangan dan produk yang boleh diterima, anda boleh membuat makanan kesihatan. Sebaiknya buat menu terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 2 hari lebih awal. Oleh itu, anda boleh mendapatkan stok produk yang diperlukan dan mengambil resipi, dan memasak akan memakan masa lebih sedikit. Pelaksanaan semua peraturan pemakanan yang tepat akan melindungi terhadap pemburukan penyakit dan mempercepat pemulihan.

Menu untuk jadual nombor 5

Untuk menjadikan diet anda lebih mudah, anda boleh mempertimbangkan menu sampel dan resipi siap sedia.

Hari pertama

Sarapan pagi: susu oatmeal dengan buah kering tumbuk, teh.

Makan tengah hari: keju kotej bebas lemak, teh.

Makan tengah hari: bit, 10 g krim masam, soba dengan bebola daging, roti.

Makan malam: penkek zucchini bakar, sedikit krim masam 10% lemak.

Hari kedua

Sarapan pagi: puding semolina, teh susu.

Makan tengah hari: roti bakar gandum, jem atau jem tidak masam, teh hitam.

Makan tengah hari: sup kubis makanan, roti.

Makan malam: gandum soba, kompot beri.

Gandum soba: rebus 200 g soba dalam banyak air. Gosokkan 200 g keju kotej, tambahkan satu sudu gula, 100 ml susu dan satu telur ke dalamnya (campurkan semuanya). Satukan bubur dan curd mass dan bakar di bawah kerajang hingga masak.

Hari ketiga

Sarapan pagi: penkek wortel kukus, teh.

Makan tengah hari: biskut kering, kompot buah kering.

Makan tengah hari: sup dengan barli mutiara, sedikit krim masam, roti.

Makan malam: ladu ayam kukus, kembang kol rebus.

Hari keempat

Sarapan pagi: kaserol semolina, teh hitam yang lemah.

Casserole: rebus bubur semolina yang pekat dan sejukkan (200 g bijirin). Masukkan satu setengah telur, gula, kismis atau prun cincang ke semolina. Pukul semuanya dengan baik dan bakar dalam bentuk berminyak hingga lembut.

Makan tengah hari: biskut kering, kompot buah.

Makan tengah hari: sup dengan nasi dan sayur-sayuran, ayam rebus secara berasingan.

Makan malam: kusus rebus dengan kismis, rebusan chamomile atau pinggul mawar.

Hari kelima

Sarapan pagi: serpihan oat dengan susu, teh.

Makan tengah hari: salad timun, selada dan wortel.

Makan tengah hari: diet borsch, krim masam, roti.

Makan malam: rebusan sayur, sepotong daging lembu tanpa lemak rebus.

Hari keenam

Sarapan pagi: pir bakar dengan madu, teh.

Makan tengah hari: roti bakar gandum dengan keju kotej parut.

Makan tengah hari: sup mi susu.

Makan malam: kentang tumbuk, bakso rebus krim masam, kaldu rosehip.

Hari ke tujuh

Sarapan pagi: telur dadar protein dengan kacang hijau rebus, teh.

Makan tengah hari: aprikot kering dan salad lobak merah parut.

Makan tengah hari: sup dengan oatmeal, wortel dan kentang, roti.

Makan malam: soufflé daging, roti bakar rai, kaldu chamomile.

Soufflé daging: Masukkan 200 g daging lembu rebus melalui penggiling daging 2 kali dan campurkan dengan 1 kuning telur. Tuangkan 100 ml susu ke dalam daging cincang dan campurkan. Pukul 2 putih telur ke dalam buih pekat dan gaul perlahan-lahan dengan daging. Souffle wap.

Dengan fokus pada selera makan, anda boleh menambah makanan ringan, makan tengah hari dan minum petang. Ini adalah menu contoh selama seminggu, anda boleh membuat penyesuaian anda sendiri atau membuat resipi peribadi. Perkara utama adalah tidak menyimpang dari peraturan: hanya ada sedikit makanan hangat dari komponen yang dibenarkan.

Nombor jadual 5a

Diet 5a menurut Pevzner diresepkan semasa tempoh eksaserbasi dengan pankreatitis, cholecystitis, cholelithiasis. Ia digunakan sekiranya terdapat kombinasi penyakit ini dengan gastritis dan penyakit ulser peptik. Diet memberikan ketenangan hati dan pundi hempedu yang maksimum, menyelamatkan saluran gastrointestinal, memudahkan kerja saluran empedu.

Pilihan diet ini berbeza dari jadual kelima dalam penggunaan mekanikal dan kimia yang lebih besar. Semua hidangan mestilah lembut, disucikan, berlendir dan lembek. Senarai produk tetap sama hanya dengan sekatan yang besar.

Sup mestilah ringan, dengan sayur-sayuran cincang halus atau parut dan bijirin parut. Anda boleh menambah bihun rebus dan sedikit susu ke dalamnya. Spesies dengan kandungan serat tinggi dikecualikan dari buah-buahan dan sayur-sayuran, penggunaan quince dan pir, serta semua jenis kubis tidak digalakkan.

Millet dilarang daripada bijirin. Ia juga tidak digalakkan memakan daging sapi muda dan muda. Dari produk roti, lebih baik makan tidak lebih dari tiga keping roti kering kelas dua setiap hari. Pencuci mulut dan minuman tetap sama seperti pada versi sebelumnya.

Menu untuk jadual 5a akan terdiri daripada bijirin, sayur rebus, kentang tumbuk, daging dan sup vegetarian. Anda boleh memasak souffle, jeli, jeli, puding, potongan daging wap dan bebola daging. Penting untuk mengambil protein, lemak dan karbohidrat penting setiap hari. Dilarang kelaparan atau makan terlalu banyak.

Jadual 5a ditetapkan sebelum permulaan peningkatan, kemudian mereka beralih ke diet lain. Tidak digalakkan untuk menyesuaikan diet secara bebas semasa berlakunya penyakit.

Nombor jadual 5b

Dalam rawatan pankreatitis kronik dengan latar belakang terapi ubat, diet No. 5b (atau 5 p31) digunakan. Pilihan ini digunakan pada pesakit pada tahap pemulihan setelah serangan pankreatitis akut atau dalam pengampunan setelah pemburukan kronik. Senarai produk tetap sama seperti jadual 5a. Makanan yang dihidangkan mestilah suam dan dicincang dengan baik. Sekatan utama berkaitan dengan makanan berlemak dan gula, yang digantikan oleh pemanis, lebih baik stevia.

Dilarang sama sekali: minuman beralkohol dan berkarbonat, kafein, gula-gula, tepung (kecuali roti gandum kering), daging asap, makanan goreng, acar, buah-buahan dan sayur-sayuran mentah. Produk tenusu rendah lemak dimasukkan ke dalam pinggan, keju kotej parut dibenarkan (lebih baik dikalsinasi).

Diet terdiri daripada 6-7 makanan dalam bahagian kecil. Pesakit harus makan sedikit makanan setiap 3-3.5 jam. Sehari - kira-kira 1500 kcal. Semuanya direbus, dikukus atau dibakar tanpa kerak dalam bentuk yang hangat. Garam terhad (8 g sehari).

Peraturan selebihnya tetap sama seperti pada jadual 5 versi sebelumnya. Perbezaan utama adalah pada makanan yang lebih kerap dan peningkatan mekanikal. Pilihan ini boleh digunakan untuk pesakit dengan gastritis kronik yang bersamaan.

Nombor jadual 5p

Selepas pemburukan pankreatitis kronik, peringkat seterusnya jadual nombor 5 ditugaskan - diet 5p (atau 5p nombor 2). Oleh itu, anda perlu mula memperkenalkan diet ini tidak lebih awal dari 7-8 hari dari awal serangan. Diet dan senarai makanan tetap sama seperti di 5b. Perbezaan jumlah makanan yang dimakan setiap hari sekurang-kurangnya 2500 kkal.

Sebilangan besar menu mestilah makanan protein: omelet stim, roti daging, ladu, bebola daging, keju kotej parut, bijirin kental. Kacang dan kacang dikecualikan dari protein, kuning telur maksimum satu per hari.

Pastikan anda menghidangkan sup diet bebas daging untuk setiap hidangan. Anda boleh makan sebilangan keropok putih atau roti kering semalam. Produk tenusu boleh ditambah ke makanan (jarang). Pencuci mulut merangkumi hanya jeli buatan sendiri, jeli, puding semolina, beri dan sayur-sayuran. Makanan tumbuhan harus dimakan hanya selepas rawatan panas (sayur mentah, beri, buah dilarang).

Selepas peningkatan, pesakit diberi jadual kelima atau diet lain. Melanggar peraturan diet sangat tidak digalakkan, kerana ini dapat menyebabkan penyakit berulang. Dengan penyakit pankreas, khususnya dengan pankreatitis, terapi diet mengambil tempat pertama dalam rawatan. Selalunya, walaupun dengan mengamati rawatan ubat, dengan kesalahan dalam diet, pesakit kembali mengalami pemburukan.

Jadi, diet Pevzner No. 5 mempunyai beberapa pilihan dan bertujuan untuk memulihkan hati dan pankreas. Oleh itu, sekiranya berlaku penyakit organ-organ ini, penting untuk mengikuti peraturan jadual nombor 5. Penting untuk mengecualikan makanan berlemak, goreng, masin dan kalengan sepenuhnya dari makanan, serta produk tepung segar, sayur-sayuran dan buah-buahan segar, makanan dan perasa yang diperkaya dengan rempah. Makanan harus dihaluskan, kental, atau dimasak dengan baik. Anda perlu makan dengan kerap dan sedikit demi sedikit.

Peraturan diet No. 5 juga berguna bagi orang yang sihat secara sihat selepas hari raya, makan makanan yang tinggi lemak haiwan dan perapan. Anda boleh menggunakan diet nombor 5 secara bebas dengan rehat berkala. Sekiranya terdapat gangguan najis, sakit berterusan di bahagian bawah punggung dan perut, kerap kembung dan perubahan warna pada kulit, anda mesti berjumpa pakar gastroenterologi.

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/foodandhealthru

Kepakaran: pakar pemakanan, psikoterapis, ahli endokrinologi.

Jumlah pengalaman: 10 tahun.

Tempat kerja: amalan swasta, perundingan dalam talian.

Pendidikan: endokrinologi-dietetik, psikoterapi.

Latihan:

  1. Gastroenterologi-dietetik dengan endoskopi.
  2. Hipnosis diri Ericksonian.

Diet "5 meja" - Jadual "Yang Harus Dilakukan"

Diet "5 table" adalah diet terapeutik khas yang dikembangkan oleh pakar pemakanan Soviet M. I. Pevzner. Dianggap sebagai salah satu diet terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Petunjuk untuk digunakan:

  • hepatitis akut dan kolesistitis pada peringkat pemulihan,
  • hepatitis kronik tanpa memburukkan lagi,
  • sirosis hati tanpa kegagalannya,
  • kolesistitis kronik dan penyakit batu empedu tanpa eksaserbasi.

Dalam semua kes - tanpa penyakit perut dan usus yang ketara.

Tujuan pelantikan dan ciri umum

Tujuan diet adalah untuk memastikan keperluan fisiologi tubuh untuk nutrien dan tenaga, memulihkan fungsi hati dan saluran empedu yang terganggu, pencernaan mekanikal dan kimia perut dan usus, yang terlibat dalam proses patologi.

Ia juga menurunkan metabolisme lemak dan kolesterol, merangsang aktiviti usus yang normal.

Diet No. 5 boleh digunakan dalam jangka masa yang lama, selama 1.5-2 tahun, diet ini hanya boleh diperluas atas cadangan doktor.

Ciri-ciri umum: diet dicirikan oleh kandungan protein dan karbohidrat yang normal secara fisiologi dengan sedikit larutan lemak (kebanyakannya tahan api). Produk dengan kandungan zat lipotropik, serat, pektin, cecair yang tinggi adalah disyorkan. Makanan yang dikontraindikasikan kaya dengan ekstrak nitrogen, purin, kolesterol, asid oksalat dan produk pengoksidaan lemak yang berlaku semasa menggoreng.

Hidangan dimasak direbus, dibakar, dan kadang-kadang direbus. Lap hanya daging dan sayur yang kaya dengan serat, jangan tumis tepung dan sayur-sayuran. Masakan yang sangat sejuk tidak termasuk.

Komposisi kimia diet:

  • protein - 80 g (55% haiwan);
  • lemak 80 g (sayur-sayuran 30%);
  • karbohidrat - 350-400 g (70-80 g gula);
  • garam meja - 10 g;
  • cecair bebas - 1.5-2 l.

Xylitol dan sorbitol (25-40 g) boleh dimasukkan. Nilai tenaga diet - 2400-2600 kcal.

Diet: 5-6 kali sehari.

Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan

Makanan dan hidangan yang disyorkan dan tidak termasuk dalam diet "5 meja":

Jadual "Harus dan Tidak Boleh Dilakukan"
Produk dan pinggan mangkukApa yang bolehApa yang tidak dibenarkan
Produk roti dan tepungRoti gandum dari tepung kelas 1 dan 2, rai dari tepung biji dan dikupas dari penaik semalam. Barangan roti panggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal. Biskut berlanjutan, biskut kering.Roti, puff dan pastri yang sangat segar, pai goreng.
SupSayur-sayuran, bijirin dengan kaldu sayur, produk tenusu dengan pasta, buah, sup borsch dan kubis, vegetarian, bit. Tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan.Daging, ikan dan kuah cendawan, okroshka, sup kubis hijau.
Daging dan ayamBurung tanpa kulit dan tanpa lemak, tanpa fasia atau tendon, tanpa kulit. Daging lembu, domba tanpa lemak muda, daging babi, arnab, ayam, ayam belanda. Rebus, dibakar setelah mendidih, dihiris dan dicincang. Gulung kubis, pilaf dengan daging rebus. Sosej susu.Varieti lemak, itik, angsa, hati, ginjal, otak, daging asap, kebanyakan sosej, makanan dalam tin.
Seekor ikanSpesies rendah lemak. Rebus, dipanggang setelah mendidih, dalam sepotong dan dalam bentuk ladu, bebola daging, soufflé.Spesies berlemak, salai, ikan masin, makanan dalam tin.
Produk susuSusu, kefir, acidophilus, yogurt; krim masam - sebagai perasa untuk hidangan; keju kotej separa lemak dan rendah lemak dan hidangan daripadanya (kaserol, ladu malas, puding, dll.). Keju ringan dan rendah lemak.Hadkan krim, susu 6% lemak, susu panggang yang ditapai, krim masam, keju kotej lemak, masin, keju lemak.
TelurOmelet protein bakar. Sehingga 1 kuning telur setiap hari. Sekiranya ditoleransi - telur kusut, dalam bentuk telur dadar.Telur rebus dan goreng. Untuk cholelithiasis - hingga 1/2 kuning sehari dalam makanan.
BijirinApa-apa hidangan dari bijirin yang berbeza, terutamanya soba dan oatmeal. Pilaf dengan buah-buahan kering, wortel, puding dengan wortel dan keju kotej, bijirin. Pasta rebus.Kekacang.
Sayur-sayuranPelbagai, mentah, rebus, rebus - salad, lauk pauk, hidangan bebas. Buah sauerkraut masam, bawang rebus, kacang hijau.Bayam, sorrel, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, cendawan, sayur acar.
Makanan ringanSalad sayur segar dengan minyak sayuran, salad buah, vinaigrettes, kaviar labu, ikan jeli (setelah mendidih), herring rendah lemak, ikan yang diisi, salad makanan laut, ikan rebus dan daging, doktor, susu, sosis diet, ham rendah lemak, keju ringan dan rendah lemak.Makanan ringan pedas dan berlemak, daging asap, makanan dalam tin, kaviar.
Buah-buahan, hidangan manis dan gula-gulaPelbagai buah dan beri (kecuali yang masam) - mentah, rebus, dibakar. Buah kering. Kompot, jeli, jeli, mousse, sambuca. Merengi, bola salji. Perap, gula-gula bukan coklat, marshmallow, madu, jem. Gantikan sebahagian gula dengan xylitol (sorbitol).Coklat, produk krim, ais krim.
Sos dan rempahKrim masam, tenusu, sayur-sayuran, buah-buahan manis. Tepung tidak ditumis. Dill, pasli; vanillin, kayu manis.Mustard, lobak, lada.
MinumanTeh, kopi dengan susu, buah, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, decoctions mawar liar dan dedak gandum.Kopi hitam, koko, minuman sejuk.
LemakMentega dalam bentuk semula jadi dan dalam pinggan, minyak halus sayur.Babi, daging lembu, lemak domba, lemak memasak.

Menu untuk minggu ini

Contoh hidangan di menu mingguan:

  • Sarapan pagi pertama: keju kotej dengan gula dan krim masam, bubur susu oat, teh.
  • Sarapan pagi ke-2: epal bakar.
  • Makan tengah hari: sup sayur vegetarian dalam minyak sayuran, ayam rebus dalam sos susu, nasi rebus, kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang: rebusan rosehip.
  • Makan malam: ikan rebus dengan sos putih pada sup sayur, kentang tumbuk, cheesecake, teh.
  • Pada waktu malam: kefir.
  • Sarapan pagi: puding curd - 150 g. Oatmeal - 150 g. Teh dengan susu - 1 gelas.
  • Sarapan pagi ke-2: wortel mentah, buah - 150 g. Teh dengan lemon - 1 gelas.
  • Makan tengah hari: sup kentang vegetarian dengan krim masam - 1 pinggan. Daging rebus yang dibakar dengan sos susu putih - 125 g. Zucchini rebus dalam krim masam - 200 g. Cucel jus epal - 200 g.
  • Makanan ringan petang: kaldu rosehip - 1 gelas. Keropok.
  • Makan malam: ikan rebus - 100 g. Kentang tumbuk - 200 g. Teh dengan lemon - 1 gelas.
  • Sarapan pagi: telur dadar protein 2 protein - 100 g. Teh dengan susu - 1 gelas.
  • Sarapan pagi ke-2: epal panggang tumbuk - 100 g.
  • Makan tengah hari: sup nasi dengan bahagian sayur tumbuk ½ bahagian. Ayam rebus dalam sos putih - 115 g bubur soba, tumbuk - 150 g. Jeli susu - 125 g.
  • Makanan ringan petang. crouton dengan gula. Merebus rosehip - 1 gelas.
  • Makan malam: ikan rebus - 85 g. Kentang tumbuk - 150 g. Teh dengan susu - 1 gelas.
  • Sebelum tidur: jeli buah - 1 gelas.
  • Sarapan pagi pertama: bebola daging kukus, bubur semolina, teh.
  • Sarapan pagi ke-2: sebilangan buah kering, sebiji epal.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, meatloaf tanpa lemak, kompot buah.
  • Makanan ringan petang: crouton (tanpa pengisi, disediakan sendiri), minuman rosehip.
  • Makan malam: potongan bit, teh, biskut.
  • Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan sedikit madu, oatmeal dalam air atau susu (lebih disukai 50/50), teh.
  • Sarapan pagi ke-2: epal bakar (madu boleh ditambah).
  • Makan tengah hari: sup sayur campur dalam minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari), ayam rebus dalam sos susu, nasi rebus. Kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang: rebusan rosehip.
  • Makan malam: ikan rebus dengan sos putih pada sup sayur. Kentang tumbuk, cheesecake dengan keju kotej, teh.
  • Kefir untuk malam.
  • Sarapan pagi pertama: bubur soba di atas air, kaldu rosehip, biskut.
  • Sarapan pagi ke-2: keju kotej, buah kering.
  • Makan tengah hari: borscht, ikan rebus dengan sayur-sayuran, roti, teh.
  • Makanan ringan petang: kaserol sayur.
  • Makan malam: lidah sapi rebus, nasi, teh herba.
  • Sebelum tidur: kefir bebas lemak.
  • Sarapan pagi: oatmeal di dalam air (anda boleh mencairkannya dengan separuh dengan susu), keju kotej, sepotong roti semalam.
  • Sarapan pagi ke-2: pir atau epal.
  • Makan tengah hari: sup bijirin (contohnya nasi), kek ikan kukus, sayur kukus, kompot, biskut.
  • Makanan ringan petang: yogurt dan roti.
  • Makan malam: vinaigrette, telur dadar protein, teh.
  • Sebelum tidur: yogurt rendah lemak.

Sepanjang hari: roti putih - 200 g, roti rai - 200 g, gula - 50-70 g.

  • Sanatorium dengan rawatan saluran gastrousus
  • Diet "1 jadual" untuk gastritis, ulser gastrik dan ulser usus
  • Diet "2 meja" untuk gastritis
  • Diet "3 meja" untuk sembelit
  • Diet "4 table" untuk penyakit usus akut dan pemburukan semasa tempoh cirit-birit yang berterusan
  • Diet "15 table" untuk penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khas

Jadual Diet 5: menu wajib dan tidak boleh dilakukan, untuk minggu dan bulan

"Jadual nombor 5" - diet terapeutik yang disebut, terutama bertujuan untuk penyembuhan dan pemulihan pesakit selepas operasi, dan juga ditunjukkan untuk pesakit dengan penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu.

Pembangunnya, Dr. Manuil Isaakovich Pevzner, mencipta keseluruhan sistem diet yang berbeza dengan pendekatan individu untuk setiap pesakit, bergantung pada penyakit dan fokus memburukkannya..

Jadual inilah yang membatasi pesakit dalam makanan yang mengandungi lemak yang disiapkan dengan menggoreng dan mengandungi sejumlah besar kolesterol.

Tetapi kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, ia menyediakan tubuh dengan semua zat dan kalori yang diperlukan. Untuk maklumat lebih lanjut mengenai apa itu sistem kuasa Jadual 5, dan apa yang anda boleh dan tidak boleh gunakan selama ini - baca di bawah.

Petunjuk diet

Mari kita ingat bahawa diet "jadual 5" tidak diresepkan selama tempoh pemburukan penyakit, tetapi digunakan untuk rawatan dan pemulihan lembut hati dan sistem empedu tubuh..

Ini terutama diresepkan oleh doktor dalam kes berikut:

  • Dengan kolesistitis, kronik dan sembuh;
  • Dengan hepatitis kronik di luar eksaserbasi fokus dan semasa tempoh pemulihan;
  • Dengan penyakit batu empedu;
  • Dengan sirosis hati dan kegagalan fungsi.

Ciri jadual diet dan pemakanan nombor 5

Diet sedemikian tidak termasuk penggunaan hidangan sejuk, pemprosesan dan pencernaan yang memerlukan lebih banyak sumber badan daripada hidangan hangat atau panas..

Makanan yang mengandungi purin, kolesterol, asid oksalik, ekstrak dan minyak pati juga harus dikeluarkan dari makanan sehingga pulih sepenuhnya. Lebih banyak cecair, buah dan serat, kurang garam dan perap.

Elakkan makanan yang boleh mengganggu pergerakan usus dan menyebabkan kembung.

Kukus makanan, atau masak atau bakar. Pada waktu pagi dengan perut kosong, disyorkan untuk minum segelas air suam. 5 kali sehari, bahagiannya hampir sama.

Adakah dan tidak boleh dilakukan semasa diet?

Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang semasa menetapkan diet ini cukup luas. Diet 5 mengandungi cukup karbohidrat dan protein untuk kekal kenyang sambil menghilangkan tekanan pada hati dan saluran empedu. Jadual produk ditunjukkan di bawah:

Minuman yang dibenarkan

  • Anda boleh: teh lemah tanpa gula, mungkin dengan lemon dan pemanis, kaldu mawar liar dan chamomile, kompot tanpa gula dan asam, jus dan minuman buah yang diencerkan dengan air, jeli dan jeli;
  • Jangan: kopi (bahkan lemah), chicory, koko, coklat panas, bunga raya dan susu whey, teh hijau dan jus yang tidak dicairkan, minuman sejuk dan air dengan gas. Alkohol, walaupun lemah, dikecualikan sepenuhnya.

Buah-buahan dan buah beri

  • Anda boleh: masak epal bukan berasid, mentah dan dibakar, beri dan buah dari kompot, 1 pisang sehari, delima masak, semangka dan tembikai dalam jumlah terhad (2 skibki sehari), prun kering, aprikot kering dan betik;
  • Jangan: semua buah dan beri manis masam dan jelas, seperti raspberi, viburnum, cranberry, kesemak, anggur, lingonberi, kurma. Semua buah sitrus: jeruk keprok, jeruk, limau gedang, serta kiwi, anggur dan kurma.

Sayur-sayuran dalam diet

  • Anda boleh: kentang, wortel, Beijing dan kembang kol, zucchini, labu dan bit. Salad, tomato dan paprika dalam jumlah kecil, timun dan alpukat, rumput laut dan kacang hijau, brokoli dan saderi. Sayuran kukus mengandungi lebih banyak vitamin dan lebih baik diserap;
  • Jangan: bawang putih panas, lada, bawang pahit, lobak dan lobak, asparagus, cendawan dan kacang merah, bawang hijau. Semua pengawet dan pengasam dikecualikan, ramuan hanya boleh digunakan untuk menghias hidangan (pasli, dill, chicory, bayam, arugula), pes tomato. Jumlah minimum kubis putih boleh diterima, tetapi tidak mentah.

Sup meja diet 5

Sup adalah asas menu harian, oleh itu perlu mematuhi cadangan ini agar tidak memperburuk rawatan, yang telah ditetapkan oleh amalan perubatan.

  • Anda boleh: sup vegetarian sayur, tumbuk dalam sup krim, sup buah, sup tenusu dengan pasta, borsch, sup kubis di atas air, sup kacang dengan kacang polong minimum, sup bit;
  • Jangan: sup berdasarkan daging, cendawan atau kaldu ikan. Bayam dan sorrel juga tidak termasuk, seperti mana-mana okroshka.

Hidangan daging dan ikan

  • Anda boleh: daging tanpa lemak (daging sapi, daging sapi muda, daging arnab), ayam dan ayam belanda tanpa kulit, sosej tenusu, makanan laut segar dan ikan tanpa lemak tidak lebih dari tiga kali makan seminggu, serta ladu dalam jumlah terhad;
  • Jangan: semua sosej dan daging kalengan (ikan), daging kepiting (atau tongkat), ikan salai dan asin, kaviar dalam bentuk apa pun (asin atau goreng), ikan berlemak, lidah sapi, hati dan ginjal.

Bubur di menu

  • Anda boleh: semolina, oatmeal, beras, millet dan bubur soba, rebus dalam air dengan penambahan sedikit susu, pilaf dengan buah kering, muesli (tanpa bahan tambahan kimia), kaserol dari bijirin dan biji rami;
  • Jangan: lentil dan semua kekacang, bijirin keras terhad kepada minimum (jagung, barli, barli).

Cadangan untuk diet No. 5 untuk anak-anak tetap sama, tetapi melarang anak dengan air mineral manis, pastri dan gula-gula boleh menjadi sangat sukar bagi ibu bapa.

Walau bagaimanapun, cadangan yang diberikan oleh doktor yang hadir mesti dipatuhi pada usia berapa pun. Kesihatan mesti dilindungi dan diperkuat sejak awal kanak-kanak.

Video mengenai topik artikel:

Menu dan petua mingguan

Ramai orang percaya bahawa diet yang betul tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga untuk kesihatan. Hari ini kita akan mempertimbangkan sistem pemakanan terapeutik nombor 5, dengan bantuannya anda dapat menyembuhkan saluran empedu dan hati. Sudah tentu, tidak mungkin dapat menyembuhkan penyakit ini sepenuhnya dengan diet sahaja, tetapi sangat mungkin untuk menghilangkan perkembangannya.

Artikel tersebut memberikan gambar dan menu menarik untuk minggu ini.

Untuk memahami penyakit apa yang akan ditolong oleh diet ini, kami menyenaraikannya:

  1. Cholelithiasis;
  2. hepatitis kronik atau akut, serta kolesistitis;
  3. disfungsi hati.

Berapa banyak nutrien yang perlu diambil?

Makanan ini boleh dibahagikan kepada beberapa hari, minggu dan bulan..

Ambil makanan harian seperti:

pertama, anda perlu mengambil 90 gram lemak setiap hari, dan tidak lebih daripada angka ini, dan tiga puluh peratus lemak ini mestilah berasal dari tumbuhan; 80 g gula hendaklah 400 gr. karbohidrat; 90 g protein, di mana 60% berasal dari tumbuhan; mengambil sekurang-kurangnya satu liter air atau minuman bukan alkohol lain; kira-kira 10 g garam; tidak lebih daripada dua ribu kkal mesti kalori.

Lebih lanjut mengenai pemakanan pada jadual diet 5

Menu jadual ke-5 ditetapkan oleh pakar pemakanan, misalnya, M.I. Pevzner. Dengan bantuan orang ini, sebanyak lima belas program muncul yang dapat menyembuhkan pelbagai penyakit yang dijelaskan di atas. Setiap program mempunyai bilangan dan dietnya sendiri, yang merawat penyakit yang sesuai.

Semasa menggunakan diet nombor 5, pesakit berjaya menyembuhkan kerja saluran empedu, fungsi hati dan rembesan hempedu.

Patuhi peraturan

Juga, jika anda memutuskan untuk menggunakan menu jadual ke-5, anda mesti mengikut peraturan pemakanan tertentu. Untuk melakukan ini, anda perlu makan kira-kira lima atau enam kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil, yang sama jumlahnya, selama 24 jam.

Selain itu, jadual makan harus sama setiap hari, jika tidak, jika peraturan tidak dipatuhi, diet akan rusak dan kesihatan dapat merosot dengan segera. Terdapat kelebihan besar dalam peraturan ini - hidangan sejuk dan panas dibenarkan dimakan..

Walaupun bahagiannya terlalu panas atau sangat sejuk. Makanan dengan serat kasar atau bahkan makanan kasar dilarang dalam diet ini, jadi cubalah memotong makanan melalui alat yang sesuai.

Sebagai tambahan kepada diet satu hari, anda boleh menggunakan diet nombor 5 setiap hari, misalnya, selama seminggu. Kami akan menerangkannya di bawah ini, dan jika anda ingin mengekalkan diet, jangan menjauhinya..

Gunakan sumber maklumat yang berbeza

Anda boleh mendapatkan resipi untuk semua hidangan di Internet dan menggunakannya selama beberapa minggu, atau lebih tepatnya, sepanjang diet. Anda juga boleh mengulangi jadual makanan ini sepanjang diet..

Diet untuk lelaki

Sudah tentu, sebilangan pesakit, terutama lelaki bujang, sukar untuk menyiapkan hidangan seperti itu di rumah, jadi sekiranya kesukaran, anda boleh memesan hidangan dengan mudah dari restoran atau kantin, atau melalui kedai dalam talian. Nasib baik, teknologi moden membolehkan anda melakukan ini..

Pilihan awak

Anda telah melihat penjadualan anggaran. Di samping itu, anda boleh berjumpa dengan doktor pakar diet anda, yang akan membuat perubahan pada jadual, atau membuat sendiri, atau mengesahkan kami.

Jadual diet lazat 5

Mari kita ambil menu untuk hari Isnin sebagai contoh. Setelah bangun, masak oatmeal. Selepas makan sepotong roti rai. Beberapa saat kemudian, makan makanan ringan dengan pir segar. Nasi dengan bebola daging akan sesuai untuk makan tengah hari, dan dicuci dengan kompot.

Sedikit susu (tidak semestinya berlemak) dengan serbuk roti. Lebih dekat ke petang, vinaigrette dengan telur rebus akan sesuai dengan diet. Pada akhir, segelas kefir. Pada prinsipnya, anda sendiri boleh menyesuaikan menu anda..

Percubaan dengan hidangan, gabungkan sayur-sayuran dan buah-buahan. Buat lebih banyak salad pada musim panas. Minum kompot, teh hijau, jus, kefir. Apa yang lebih menarik perhatian anda.

Berjumpa dengan doktor

Sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, doktor menetapkan produk yang dilarang dan dibenarkan, dengan mana anda boleh bergantung pada preskripsi.

Hidangan dengan makanan yang diluluskan membantu anda pulih lebih cepat daripada mengambil ubat. Di samping itu, rawatan ini membolehkan anda memulihkan saluran gastrousus dan menghilangkan rasa sakit di bahagian perut..

Sebagai tambahan kepada hilangnya semua gejala, berat badan dinormalisasi dengan bantuan pemakanan yang betul. Ngomong-ngomong, apabila anda menggunakan diet nombor 5, anda merasa lebih baik dan anda merasakan lonjakan kekuatan.

Sesiapa yang pernah menderita penyakit hati harus sedar bahawa setelah menyelesaikan keseluruhan rawatan, anda tidak boleh makan makanan terlarang.
Oleh itu, jadual rawatan nombor 5 mempunyai kebaikan dan keburukan..

Tetapi terpulang kepada anda sama ada menggunakan diet sebagai rawatan atau tidak..

Ubat-ubatan sendiri boleh membahayakan kesihatan anda.

Ulasan dan ulasan video

Cadangan Pemakanan # 5

Diet ini berbeza dengan diet lain yang bervariasi kerana ia bersifat kuratif. Mengambil makanan melalui sistem ini, terdapat sedikit kesan hemat pada tubuh untuk pelbagai penyakit hati. Juga, diet seperti ini diresepkan selepas pembedahan dalam tempoh pemulihan. Dengan makanan diet yang dipilih dengan betul, jadual 5, anda dapat meringankan keadaan pesakit dan mencegah kambuhnya penyakit.

Petunjuk untuk diet terapeutik yang disebut "5 jadual": hepatitis akut dan kronik, kolesistitis, cholelithiasis, penyakit hati. Berkat diet ini, beban pada saluran gastrointestinal dikurangkan, kesan berlebihan pada perut dan usus terhad, hati mula berfungsi dengan normal.

Semasa diet, pengambilan karbohidrat dan protein dibiarkan dalam jumlah biasa, pengambilan lemak adalah terhad. Dalam diet terapeutik, makanan yang menyebabkan pengeluaran hempedu berlebihan dan makanan dengan kadar kolesterol tinggi dikecualikan. Dianjurkan untuk makan banyak makanan kaya serat dalam terapi pemakanan. Serat membantu saluran pencernaan, mengurangkan risiko sembelit dan mabuk badan. Memerhatikan diet, perlu kerap dan minum banyak cecair, lebih baik air kosong.

Penerangan jadual kelima

Dengan diet nombor 5, anda perlu mengira kalori dan mengawal pengambilan kalori harian dan sebatian kimia:

  • Lemak - tidak lebih daripada 90 g, 1/3 daripadanya mestilah lemak sayuran;
  • Karbohidrat - tidak lebih daripada 400 g, yang mana gula - maksimum 80 g;
  • Protein - tidak lebih daripada 90 g, 60% daripadanya mestilah protein haiwan.

Sebaiknya minum banyak cecair, sekurang-kurangnya 2 liter sehari Pengambilan garam harian dibenarkan sehingga 10 g. Jumlah kalori sehari harus berbeza dari 2000 hingga 2500 kcal.

Untuk menjadikan diet lebih berkesan, doktor menasihatkan mematuhi peraturan pengambilan makanan berikut:

  • Makanan pecahan selalunya, 5-6 kali sehari. Ukuran hidangan mestilah kecil dan hampir sama dengan setiap hidangan.
  • Ikuti jadual makan yang sama setiap hari..
  • Makanan yang dimasak harus dimakan suam, dilarang makan makanan yang terlalu sejuk dan panas.
  • Makanan goreng dilarang, sementara memasak, memasak, membakar, mengukus dibenarkan.
  • Daging dan sayur-sayuran keras dengan kadar serat yang tinggi disarankan untuk digunakan dalam bentuk tumbuk yang dihancurkan. Makanan kasar dilarang.

Senarai makanan dalam diet jadual kelima

Dengan diet "5 meja", anda perlu tahu apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dari makanan. Untuk diet terapeutik ini, pakar pemakanan telah membuat jadual yang menyenaraikan makanan yang dibenarkan dan dilarang, memudahkan pesakit menyusun diet harian..

Produk berikut dibenarkan:

  • sayur-sayuran berkanji, selada, alpukat, paprika, timun, saderi, brokoli;
  • semua jenis bijirin, kecuali bubur millet;
  • beras;
  • buah-buahan: epal bukan berasid, delima, pisang;
  • tembikai tembikai;
  • prun, aprikot kering;
  • sup sayur-sayuran yang dimasak dalam kuah ke-2, sup susu, sup mi, sup bit;
  • daging tanpa lemak tendon: daging lembu tanpa lemak, tulang ayam, arnab.
  • pilaf dengan daging, gulungan kubis, sosej rebus;
  • ikan tanpa lemak, makanan laut - sotong dan udang;
  • produk tenusu rendah lemak (sehingga 5%);
  • produk roti: roti kering "semalam", biskut kering biskut, pai panggang, keropok, dedak, roti garing;
  • teh yang diseduh dengan lemah dengan lemon, jus beri, kompot, jeli, teh herba; disarankan mencairkan jus dengan air.

Adalah disyorkan untuk memasukkan satu kuning telur dan putih dalam menu harian (telur dadar atau rebus).

Gula-gula kadang-kadang dibenarkan dimakan dalam jumlah terhad: marmalade, marshmallow, manisan tanpa coklat, mousse, jeli, marshmallow, jem dan madu.

  • terung, lobak, lobak, asparagus, bawang hijau, bawang putih, kubis, pasli, kelim, bayam, cendawan;
  • kekacang, barli mutiara dan bubur jagung, lentil;
  • hampir semua buah dan beri mentah, lemon;
  • kacang, halia;
  • daging, ikan, sup cendawan, sup kubis hijau, okroshka;
  • daging dan ikan berlemak, hati, buah pinggang;
  • sushi, kaviar merah dan hitam, batang ketam;
  • produk tenusu berlemak, keju masin;
  • pelbagai rempah panas, mayonis, saus tomat, sos;
  • teh hitam yang kuat, teh hijau, kopi hitam, koko, alkohol, minuman ringan, kvass, jus yang tidak dicairkan;
  • ais krim coklat;
  • roti lembut segar, roti hitam, roti gandum, pai goreng, pastri, pastri segar.

Adalah perlu untuk mengelakkan makanan dalam tin dan perapan, makanan pedas. Makanan goreng dilarang. Anda perlu makan dengan kerap sehingga tidak ada rasa lapar.

Diet kelima memerlukan pesakit untuk berdisiplin dan bertanggungjawab dalam memilih makanan untuk diet harian. Tetapi pada pematuhan diet terapeutik yang betul, bergantung kepada pemulihan lengkap seseorang yang sakit..