Jadual Diet nombor 9 untuk diabetes [menu untuk minggu ini]

Dalam artikel ini, anda akan belajar:

Ahli gastroenterologi terkenal pada masa itu M. Pevzner, setelah menganalisis keperluan menu perubatan untuk pesakit dengan penyakit tertentu, membuat 15 jenis pemakanan makanan, bergantung pada penyakit pesakit. Jadual nombor 9 atau diet nombor 9 dirancang untuk pesakit diabetes mellitus, yang memenuhi semua prinsip pemakanan bagi pesakit dengan penyakit ini.

Diet # 9 melibatkan makan makanan dengan indeks glisemik rendah (iaitu makanan yang tidak membawa kepada kadar glukosa darah yang cepat dan tinggi). Juga, diet ini membantu mengurangkan berat badan berlebihan, dengan membatasi penggunaan karbohidrat yang tidak sihat.

Di semua institusi perubatan, seperti pesakit dalam atau rawatan spa, perawat diet, selain pemakanan perubatan umum, sediakan diet No. 9. Ini ditunjukkan untuk semua orang dengan diabetes mellitus dan prediabetes. Diet ini juga disyorkan oleh doktor anda untuk kegunaan rumah..

Prinsip asas diet nombor 9

Diet No. 9 adalah rendah karbohidrat dan rendah kalori dengan mengehadkan pengambilan karbohidrat sederhana dan lemak haiwan. Prinsip utama diet ini adalah seperti berikut:

  • mengurangkan kandungan kalori diet kepada 1700-2000 kcal sehari;
  • 5-6 kali sehari setiap 2.5-3 jam;
  • keengganan sepenuhnya untuk makan makanan goreng, pedas, masin, pedas, salai;
  • asas diet haruslah sayur-sayuran kaya serat, daging sebagai sumber protein, dan bubur sebagai lauk dan sarapan sebagai sumber karbohidrat;
  • kaedah memasak yang lembut disyorkan: dikukus, di dalam ketuhar atau direbus;
  • keengganan untuk mengambil kebanyakan minuman beralkohol;
  • penggunaan minimum makanan yang kaya dengan lemak haiwan - kolesterol;
  • penghapusan penggunaan semua jenis makanan segera yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan lemak trans;
  • jumlah garam meja yang optimum digunakan, tidak lebih daripada 10-12 gram sehari;
  • minum air tulen sekurang-kurangnya pada kadar 30 ml per 1 kg berat badan (1.5-2.0 liter).

Diet No. 9 memenuhi semua syarat pesakit yang didiagnosis menghidap diabetes mellitus dan merupakan sebahagian daripada langkah terapi untuk penyakit ini. Makanan ini membantu menormalkan tahap glukosa darah, mencegah perkembangan komplikasi diabetes, menormalkan pencernaan dan meningkatkan kesejahteraan manusia..

Makanan apa yang boleh dimakan dengan diet nombor 9?

Sudah tentu, jadual nombor 9 mengenakan larangan pada banyak hidangan biasa dan kegemaran, tanpanya sepertinya mustahil untuk membayangkan diet anda. Tetapi, dengan meninggalkannya, anda boleh memperpanjang jangka hayat anda dalam arti harfiah perkataan. Anda perlu menyukai makanan yang sihat, cari cara memasak yang sesuai dan senang, iaitu ubah gaya makan anda dengan yang betul..

Terdapat keperluan tertentu untuk produk yang harus dimasukkan dalam diet pesakit diabetes. Produk berikut dibenarkan:

  • Daging. Daging dan unggas rendah lemak: ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu, daging babi dalam rebus, panggang, kukus atau rebus.
  • Ikan laut dan sungai, direbus atau dibakar tanpa perap, makanan laut kukus.
  • Bijirin dan bijirin: oatmeal, soba, quinoa, bubur barli.
  • Produk tenusu: yogurt rendah lemak, keju kotej, susu, krim masam, kefir, varieti keju putih: Adyghe, suluguni, feta, keju feta rendah garam.
  • Semua sayur-sayuran dibenarkan dimakan, jika kaedah penyediaannya adalah memasak, merebus, memanggang, mengukus. Pengecualian adalah kentang, bit dan hanya dibenarkan dalam jumlah kecil.
  • Buah dan beri dibenarkan tidak terlalu manis dan dalam jumlah terhad: epal, pir, jeruk, limau gedang, strawberi, kismis, cranberry.
  • Produk roti: roti dedak atau rai dalam jumlah kecil.
  • Bubur yang diperbuat daripada bijirin yang dibenarkan di atas air atau susu dengan peratusan rendah lemak (hingga 1.5%).
  • Apa-apa sup dalam kuah kedua tanpa menggoreng.
  • Pasta durum.
  • Kacang dalam jumlah terhad (kacang polong, kacang polong, kacang polong).
  • Telur dibenarkan dalam jumlah 1 pc. dalam sehari.
  • Hijau tanpa had.
  • Teh hitam dan hijau, kopi, koko tanpa gula.

Senarai produk ini mungkin kelihatan sederhana, tetapi sebenarnya tidak. Anda boleh mempelbagaikan diet dengan memasukkan pelbagai casserole, soufflés dan smoothies, yang akan menggantikan makanan bakar, kek dan produk roti dan gula-gula yang biasa..

Anda perlu menyusun diet anda daripada karbohidrat dan kalori yang dibenarkan untuk digunakan. Menu yang dirancang dengan baik memenuhi citarasa individu, umur, tahap aktiviti fizikal dan keparahan penyakit.

Jadual 9 untuk pesakit kencing manis - menu mingguan dan resipi diet

Dalam rawatan diabetes mellitus, selain ubat-ubatan, diet yang dipilih dengan betul sangat penting. Hari ini, diet diabetes khusus 9 telah dikembangkan, yang tujuannya adalah untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan unsur surih yang diperlukan untuk pesakit diabetes..

Ciri-ciri diet

Diet 9 untuk diabetes melibatkan tidak termasuk semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Ini berlaku, pertama sekali, untuk karbohidrat yang mudah dicerna..

Anda juga perlu mematuhi peraturan berikut:

  • Makanan mestilah biasa dan kerap, dan satu hidangan mestilah bersaiz kecil. Bilangan makanan boleh menjadi 5-6 sehari.
  • Anda harus meninggalkan makanan goreng, pedas dan daging asap, serta menghadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
  • Adalah disyorkan untuk mengambil pengganti gula bersama dengan pemanis: xylitol, sorbitol.
  • Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang di dalam ketuhar, rebusan.
  • Diet memerlukan pengambilan vitamin dan mineral asal yang mencukupi (sayur-sayuran, buah-buahan, dll.).
  • Jumlah protein harus mencukupi untuk mengisi simpanan tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan cepat dicerna harus dikurangkan.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dengan diet nombor 9

Untuk mengikuti diet diabetes nombor 9, sangat penting untuk mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes..

Oleh itu, diet yang dijelaskan mencadangkan pengambilan produk berikut:

  • produk roti gandum atau dengan tambahan dedak;
  • bijirin dan pasta - millet, oatmeal, soba, pasta diet dengan dedak;
  • daging tanpa lemak (daging babi, domba, daging lembu, arnab) dan unggas (ayam belanda, ayam);
  • sosej rendah lemak;
  • ikan rendah lemak - pike, pike perch, cod;
  • sayur-sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
  • hijau: dill, pasli;
  • buah / beri segar: kiwi, jeruk, epal, pir, limau gedang, blueberry, cranberry, lingonberry, dll.;
  • telur dan pinggannya - tidak lebih dari 1 sehari;
  • produk tenusu - mesti rendah lemak atau bebas lemak;
  • gula-gula - pemakanan, menggunakan pemanis (marmalade, kue, gula-gula dengan pemanis);
  • minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan kompot tanpa gula, decoctions herba, decoctions rosehip, air mineral.

Memerhatikan diet nombor 9, pesakit harus mengecualikan pengambilan makanan tertentu.

  • Pastri dan produk gula-gula lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
  • daging berlemak (angsa, itik);
  • susu lemak dan tenusu lain, produk susu masam (susu panggang fermentasi, yogurt manis, krim);
  • sup daging yang kaya;
  • ikan berlemak dan ikan masin;
  • sosej berlemak;
  • semolina, beras, pasta lembut;
  • rempah, produk pedas dan salai;
  • buah-buahan manis dan beberapa buah kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
  • jus dengan gula, minuman berkarbonat;
  • sayur acar;
  • minuman beralkohol.

Menu mingguan untuk diet 9

  • Isnin

Sarapan pagi: soba dengan mentega, daging daging, teh tanpa gula tambahan (mungkin dengan xylitol).

Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

Makan tengah hari: sup vegetarian, kambing bakar dengan sayur rebus.

Makanan ringan petang: rebusan berasaskan rosehip.

Makan malam: ikan tanpa lemak rebus, kubis rebus, teh dengan xylitol.

Sarapan pagi: barli mutiara, telur, kopi lemah, salad kubis segar;

Sarapan pagi kedua: segelas susu.

Makan tengah hari: acar, kentang tumbuk, daging sapi dalam sos, jus bebas gula.

Makanan ringan petang: jeli buah.

Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan pagi: kaviar labu, telur rebus, yogurt rendah lemak.

Sarapan kedua: 2 epal sederhana.

Makan tengah hari: sorrel borsch dengan krim masam rendah lemak, kacang, rebus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

Makanan ringan petang: jus tanpa gula.

Makan malam: soba saudagar dengan ayam, salad kubis.

Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

Makanan ringan petang: kaserol yang diperbuat daripada keju kotej dan wortel.

Makan malam: ayam bakar, salad sayur.

Sarapan pagi: millet, koko.

Sarapan pagi kedua: oren tidak lebih dari 2 keping.

Makan tengah hari: sup kacang, zrazy daging dengan keju, sepotong roti.

Makanan ringan petang: salad dibuat dengan sayur-sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan kaserol kembang kol.

Sarapan pagi: dedak dan epal.

Sarapan pagi kedua: 1 telur rebus.

Makan tengah hari: Rebusan sayur dengan potongan daging babi.

Makanan ringan petang: rebusan berasaskan rosehip.

Makan malam: rebus daging lembu dengan kubis.

Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: segelintir buah beri.

Makan tengah hari: dada ayam panggang dengan sayur-sayuran.

Makanan ringan petang: salad dari epal yang dihiris dan tangkai saderi.

Makan malam: udang rebus dan kacang hijau kukus.

Resipi untuk jadual nombor 9

Roti daging bakar

  • Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
  • Kering roti 20 g;
  • Susu 0% lemak 30 ml;
  • Mentega 5 g.

Bilas daging, buatkan daging cincang dari dalamnya. Selama ini, rendam roti dalam susu. Masukkan roti, garam dan lada sedikit demi sedikit ke dalam daging cincang yang dihasilkan, kacau hingga sebati.
Kami mengukir potongan daging, meletakkannya di atas loyang atau loyang. Kami menghantar pinggan ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masa memasak - 15 minit.

Kubis rebus dengan epal

  • epal 75 g.;
  • kubis 150g.;
  • mentega 5 g;
  • tepung 15 g;

Pertama, potong kubis halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Pindahkan ke wajan panas, tambahkan sedikit minyak dan air. Lebih perlahan, kacau sekali-sekala, memeriksa kesediaan. Masa memasak - kira-kira 20 minit.

Tatar pike hinggap

  • fillet pike perch 150 g;
  • lemon ¼ bahagian;
  • buah zaitun 10 g;
  • bawang 1 pc.;
  • capers 5 g;
  • krim masam rendah lemak 30 g;
  • hijau (mana-mana) 5 g;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Tuang 30 ml minyak zaitun ke dalam loyang, masukkan fillet. Tuangkan jus lemon ke atas ikan dan hantar ke oven. Apabila ikan sedikit panas, tambahkan krim masam ke dalam pinggan dan kemudian masak dengan api kecil. Masukkan zaitun, caper, lemon dan reneh hingga lembut. Musim dengan pasli di akhir.

Sup sayur dengan bebola daging

  • ayam cincang 300 g;
  • herba segar;
  • kentang 3 biji;
  • lobak merah 1 pc;
  • bawang - setengah bawang sederhana;
  • telur 1 pc.

Pecahkan telur ke dalam ayam cincang dan masukkan separuh bawang cincang halus, dan juga ramuannya. Bentuk daging cincang menjadi bebola daging. Masukkan bebola daging yang dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit, sambil menambah sedikit garam ke dalam air. Masukkan sayur tumis (wortel, bawang) dan kemudian kentang. Masak hingga kentang empuk.

Daging sapi rebus dalam susu

  • fillet daging lembu 400 g;
  • susu ½ liter;
  • kehijauan;
  • sedikit garam / lada;
  • minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

Anda perlu memotong daging lembu menjadi kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah. Goreng kepingan dalam sedikit minyak zaitun. Kemudian masukkan susu dan herba. Didihkan selama lebih kurang 20 minit.

Diet ratatouille

  • lada loceng 2 biji;
  • terung 2 biji;
  • zucchini 2 keping;
  • tomato 5 biji;
  • sedikit hijau;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l.
  • 1 ulas bawang putih.

Mula-mula anda perlu mengupas tomato. Untuk melakukan ini, anda perlu mencurahkannya dengan air mendidih yang kuat, maka kulitnya sendiri akan lancar. Tomato yang dikupas perlu dihaluskan menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan ramuan. Pukul semuanya dengan baik sehingga konsistensi campuran seragam. Seterusnya, dalam kuali dalam minyak zaitun, anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada cincang halus. Apabila sayur-sayuran sudah separuh masak, masukkan sos tomato masak dengan perlahan dan terus reneh selama 10 minit lagi dengan api kecil.

Puding diet

Pencuci mulut seperti itu akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis..

  • epal 70g;
  • zucchini 130g;
  • susu 30 ml;
  • tepung gandum 4 sudu besar;
  • telur 1 pc.;
  • minyak 1 sudu besar;
  • krim masam rendah lemak 40 g.

Parut zucchini dan epal. Masukkan susu, telur, mentega cair, tepung ke komposisi yang dihasilkan. Menguli. Tuangkan komposisi ke dalam loyang, kemudian hantar ke ketuhar dan biarkan di sana selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Anda boleh menghidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Hasil diet

Jadual nombor 9 untuk diabetes mellitus memberi kesan yang baik kepada pesakit. Jadi, jika anda makan secara teratur mengikut diet yang disajikan, pesakit diabetes akan menormalkan gula darah dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Di samping itu, makanan pemakanan seperti ini membantu menghilangkan pound tambahan, yang sangat penting bagi pesakit diabetes. Ini dicapai dengan mengambil karbohidrat "betul". Karbohidrat terdapat dalam makanan, tetapi tidak mudah dicerna, oleh kerana itu tidak menyebabkan penurunan glukosa dan tidak menyebabkan pembentukan deposit lemak. Berat badan menghalang perkembangan komplikasi, membawa kepada pampasan diabetes jangka panjang. Itulah sebabnya bagi pesakit diabetes yang berlebihan berat badan, diet seperti ini akan dianjurkan seumur hidup.

Diet No. 9 disyorkan oleh ahli endokrinologi untuk pesakit dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2. Ia lengkap, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, kerana pelbagai produk yang dibenarkan untuk masuk, anda boleh menyediakan pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Nombor jadual 9

Diet perubatan nombor 9 ditetapkan untuk diabetes mellitus dengan keparahan sederhana dan ringan.

Kandungan kalori dalam diet dikurangkan sedikit kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna, kecuali gula, gula-gula yang mengandung gula dan penggunaan sorbitol dan xylitol atau pemanis lain. Matlamat utama diet adalah menormalkan metabolisme karbohidrat, mempelajari kepekaan insulin dan mencegah pelbagai gangguan metabolisme lemak..

Peraturan pemakanan mengenai diet nombor 9

Jadual nombor 9 menganggap diet dengan kandungan kalori yang dikurangkan - dalam julat 2300-2500 kalori (bergantung pada petunjuk individu anda) (kalori). Doktor harus menentukan kandungan kalori dan keperluan protein, lemak, karbohidrat, kerana perlu mengambil kira sejarah klinikal dan gaya hidup setiap orang secara individu.

Diet ini mematuhi peraturan berikut:

  • Hilangkan gula dan makanan yang mengandungi gula.
  • Makan 5-6 kali sehari.
  • Hadkan garam secara sederhana. Menurut piawaian WHO yang baru, orang dewasa memerlukan hingga 5 g garam meja.
  • Diet harus berdasarkan makanan yang kaya dengan vitamin, serat, bahan lipotropik.
  • Tingkatkan jumlah cecair percuma hingga 1.5 liter sehari.
  • Rebus makanan, kukus, bakar. Jarang - rebus atau goreng.
  • Ambil kira pemanis dalam pengambilan kalori harian.

Jadual 9 menghendaki seseorang untuk memperhatikan bukan sahaja pilihan makanan, tetapi juga kawalan bahagian. Saiz hidangan akan membantu menentukan doktor.

Apa yang anda tidak boleh makan pada diet nombor 9

Diet # 9 melibatkan diet makanan sihat yang seimbang. Semua makanan yang biasanya disebut berbahaya dikecualikan dari diet..

Makanan dan hidangan yang dikecualikan:

  • Produk pastri: produk pastri;
  • Sup: kaldu yang kuat dan berlemak;
  • Daging, ikan, unggas: daging berlemak, ikan, unggas, sosej, ikan masin, daging asap, makanan dalam tin;
  • Produk tenusu: keju masin, krim, makanan ringan curd manis;
  • Groats: nasi putih, semolina, pasta;
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan: sayur-sayuran masin dan acar, anggur, pisang, kismis, buah ara, kurma;
  • Gula-gula: gula, jem, gula-gula, ais krim, jus manis, serai berasaskan gula;
  • Lemak: lemak daging dan memasak.

Komposisi diet No.9

  • Produk tepung: rai, gandum, roti protein-dedak, produk tepung tidak kaya;
  • Sup: sebarang sup sayur-sayuran, daging rendah lemak dan kaldu ikan;
  • Daging, ikan, unggas: daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
  • Telur: sehingga 1.5 sehari, anda boleh memasak telur dadar, rebus lembut atau rebus;
  • Produk tenusu: susu, produk tenusu rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan keju;
  • Groats: soba, barli, millet, oat, mutiara barli;
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan: kekacang, kentang dan sayur-sayuran, buah-buahan segar dan buah beri manis dan masam. Kentang, bit, wortel dan kacang hijau harus dimasukkan dalam pengambilan karbohidrat dalam makanan. Sayuran yang disyorkan mengandungi kurang daripada 5% karbohidrat - zucchini, kubis, herba, timun, tomato, labu, terung;
  • Minuman: teh, kopi dengan susu, jus sayur-sayuran, jus dari buah-buahan dan buah-buahan manis dan masam, kaldu rosehip;
  • Sos dan rempah: sos rendah lemak berdasarkan ikan, daging, cendawan, sup sayur. Mustard, lobak, lada dibenarkan dalam jumlah kecil.

Ukuran hidangan ditentukan oleh doktor menggunakan sistem unit roti (XE), yang membolehkan pesakit merancang makanan mereka dengan bijak. Diet nombor 9 bersifat pencegahan (calorizator). Ia mudah dan bervariasi, yang membolehkan anda mengikuti dietnya untuk waktu yang lama..

Diet "9 meja" untuk diabetes

Diet nombor 9 dikembangkan oleh pakar pemakanan M.I.Pevzner dan bertujuan menormalkan proses metabolik dengan menyekat diet. Ini termasuk dalam sistem makanan rendah kalori dan dapat digunakan baik untuk perawatan yang kompleks dan untuk pencegahan sejumlah penyakit, termasuk diabetes mellitus..

Diet untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2 adalah berbeza, tetapi prinsip pemakanan adalah serupa. Ini berdasarkan penghapusan atau pengurangan karbohidrat yang mudah dicerna, serta pengambilan protein dan lemak yang seimbang.

Pelan makan utama dikumpulkan dalam jadual nombor 9. Tetapi harus diingat bahawa diet ini hanya sesuai untuk pasien yang sama sekali tidak menerima suntikan insulin, atau mereka yang menyuntikkan dos kecil. Juga, petunjuk untuk mematuhi peraturan jadual nombor 9 adalah tempoh pemilihan ubat penurun gula, serta dos insulin.

  • diabetes mellitus keparahan ringan hingga sederhana (pesakit dengan berat badan normal atau sedikit berlebihan tidak menerima insulin atau menerimanya dalam dos kecil (20-30 U)),
  • untuk mewujudkan toleransi terhadap karbohidrat dan pemilihan dos insulin atau ubat lain.

Tujuan diet adalah untuk membantu menormalkan metabolisme karbohidrat dan mencegah gangguan metabolisme lemak, menentukan toleransi karbohidrat, iaitu berapa banyak makanan karbohidrat yang diserap.

Ciri umum: diet dengan kandungan kalori yang dikurangkan secara sederhana kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna. Protein sesuai dengan norma fisiologi. Gula dan gula-gula tidak termasuk. Kandungan natrium klorida, kolesterol, dan ekstrak agak terhad. Kandungan zat lipotropik, vitamin, serat makanan (keju cottage, ikan tanpa lemak, makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin gandum, roti gandum) telah meningkat. Produk rebus dan bakar lebih disukai, lebih jarang digoreng dan direbus. Untuk makanan dan minuman manis - xylitol atau sorbitol, yang diambil kira dalam kandungan kalori dalam diet. Suhu makanan adalah normal.

Komposisi kimia dan kandungan kalori: karbohidrat - 300-350 g (terutamanya polisakarida); protein - 90-100 g (55% haiwan), lemak - 75-80 g (sayur 30%), kalori - 2300-2500 kcal, natrium klorida - 12 g, cecair bebas - 1.5 liter.

Diet: 5-6 kali sehari dengan pengedaran karbohidrat yang sama rata.

Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan

Apa yang boleh anda makan dengan diet nombor 9 dan hidangan apa yang tidak termasuk dalam diet:

Jadual "Harus dan Tidak Boleh Dilakukan"
Produk dan pinggan mangkukApa yang bolehApa yang tidak dibenarkan
SupDari pelbagai sayur-sayuran, sup kubis, borscht, bit, daging dan sayur-sayuran okroshka, daging rendah lemak, kaldu ikan dan cendawan dengan sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, kentang, bebola daging.Kaldu berlemak yang kuat, kaldu susu dengan semolina, nasi, mi.
Produk roti dan tepungRai, protein-dedak, protein-gandum, tepung gandum dari roti kelas 2, rata-rata 300 g sehari. Produk tepung yang tidak dimasak dengan mengurangkan jumlah roti.Produk pastri roti dan puff.
Daging dan ayamDaging sapi rendah lemak, daging sapi muda, daging dan daging babi, daging domba, arnab, ayam, ayam belanda dalam rebus, rebus dan goreng setelah mendidih, cincang dan potong. Sosej Rusia, sosej diet. Lidah rebus. Hati - terhad.Varieti berlemak, itik, angsa, daging asap, kebanyakan sosej, makanan dalam tin.
Seekor ikanJenis rendah lemak, direbus, dibakar, kadang-kadang digoreng. Ikan kalengan dalam jus dan tomato sendiri.Spesies lemak dan jenis ikan, masin, makanan dalam tin dalam minyak, kaviar.
Produk susuMinuman susu dan fermentasi, keju kotej separa lemak dan rendah lemak dan hidangan daripadanya. Krim masam - terhad. Keju tanpa lemak, rendah lemak.Keju masin, keju curd manis, krim.
TelurSehingga 1-1.5 sehari, omelet protein rebus lembut. Kuning mengehadkan.-
BijirinTerhad dalam had karbohidrat. Bubur yang diperbuat daripada soba, barli, millet, barli mutiara, oatmeal; kekacang.Hilangkan atau hadkan beras, semolina, dan pasta dengan teruk.
Sayur-sayuranKentang, dengan mengambil kira norma karbohidrat. Karbohidrat juga diambil kira dalam wortel, bit, kacang polong. Sayur-sayuran yang mengandungi kurang daripada 5% karbohidrat lebih disukai (kubis, labu, labu, selada, timun, tomato, terung). Sayuran mentah, rebus, bakar, rebus, jarang digoreng.Asin dan acar.
Makanan ringanVinaigrette, salad sayuran segar, kaviar sayur, labu, herring yang direndam, daging, ikan jeli, salad makanan laut, jeli daging lembu rendah lemak, keju tanpa garam.-
Buah-buahan, hidangan manis, gula-gulaBuah-buahan segar dan buah beri manis dan masam dalam bentuk apa pun. Jeli, sambuca, mousse, kompot, xylitol, sorbitol atau gula-gula sakarin; terhad - sayang.Anggur, kismis, pisang, buah ara, kurma, gula, jem, gula-gula, ais krim.
Sos dan rempahLemak rendah pada daging lemah, ikan, kaldu cendawan, kaldu sayur, tomato. Lada, lobak, mustard - terhad.Sos berlemak, pedas dan masin.
MinumanTeh, kopi dengan susu, jus dari sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri yang sedikit manis, kaldu rosehip.Anggur dan jus manis lain, limun berasaskan gula.
LemakMentega dan ghee tanpa garam. Minyak sayur - dalam pinggan.Lemak daging dan memasak.

Menu untuk minggu ini

Sebagai contoh, kemungkinan menu "Diet No. 9" untuk setiap hari bagi pesakit diabetes mellitus darjah kedua, iaitu, tidak bergantung pada insulin.

  • sarapan pagi pertama: keju kotej rendah lemak - 200 g dengan beri - 40 g;
  • sarapan pagi kedua: satu gelas kefir;
  • makan tengah hari: sup sayur - 150 ml, kambing bakar - 150 g, sayur rebus - 100 g;
  • snek petang: salad kubis dan timun, dibumbui dengan minyak zaitun - 100 g;
  • makan malam: ikan dorado panggang - 200 g, sayur kukus - 100 g.
  • sarapan pagi pertama: bubur soba dengan susu 150 g;
  • sarapan pagi kedua: dua epal hijau;
  • makan tengah hari: borscht (tanpa daging) - 150 ml, daging lembu rebus - 150 g, kompot buah kering tanpa gula;
  • snek petang: kaldu rosehip - 150 ml;
  • makan malam: ikan rebus - 200 g, sayur-sayuran segar - 150 g.
  • sarapan pagi pertama: kaserol keju kotej - 150 g,
  • sarapan pagi kedua: kaldu pinggul mawar - 200 ml;
  • makan tengah hari: sup kubis (tanpa daging) - 150 ml, kek ikan - 150 g, sayur-sayuran segar - 100 g;
  • makanan ringan petang: telur rebus;
  • makan malam: potongan daging kukus - 200 g, kubis rebus - 150 g.
  • sarapan pagi pertama: telur dadar dua telur dengan sayur-sayuran 150 g;
  • sarapan pagi kedua: minum yogurt - 150 ml;
  • makan tengah hari: sup krim brokoli - 150 ml, lada yang disumbat - 200 g;
  • makanan ringan petang: kaserol wortel dengan keju kotej - 200 g;
  • makan malam: kebab ayam - 200 g, sayur bakar - 150 g.
  • sarapan pagi pertama: bubur millet 150 g, epal;
  • sarapan pagi kedua: 2 biji oren;
  • makan tengah hari: sup ikan 200 ml, gulai daging - 100 g, bubur barli mutiara - 100 g;
  • makanan ringan petang: segelas kefir, dedak - 100 g;
  • makan malam: potongan daging - 150 g, bubur soba - 100 g, asparagus bakar - 70 g.
  • sarapan pagi pertama: dedak - 150 g, epal;
  • sarapan pagi kedua: telur rebus;
  • makan tengah hari: rebusan sayur dengan kepingan daging (daging lembu atau kambing) - 200 g;
  • makanan ringan petang: salad tomato dan tangkai saderi - 150 g;
  • makan malam: kambing rebus dengan sayur-sayuran - 250 g.
  • sarapan pagi pertama: keju kotej rendah lemak 100 g dengan yogurt 50 g;
  • sarapan pagi kedua: dada ayam bakar - 100 g;
  • makan tengah hari: sup sayur-sayuran - 150 ml, gulai daging - 100 g, salad saderi dan tangkai epal - 100 g;
  • makanan ringan petang: beri - 125 g;
  • makan malam: udang rebus - 200 g, kacang hijau kukus - 100 g.

Resepi hidangan

Resipi sihat sesuai untuk diet 9 meja.

Potongan makanan

Untuk memasak, anda memerlukan 200 g daging tanpa lemak, 30 g roti rai, 10 g mentega, bawang kecil, 40 ml susu rendah lemak, garam, perasa.

  1. Bilas daging, lepaskan tendon dan melalui penggiling daging;
  2. Rendam roti dalam susu;
  3. Cincang bawang dan masukkan daging cincang;
  4. Garam dan lada secukup rasa;
  5. Bentuk roti kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak;
  6. Masak selama 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah celcius.

Pollock dalam gaya Tatar

Untuk memasak, anda memerlukan 200 g fillet ikan tanpa lemak, seperempat lemon, 30 g krim masam rendah lemak, zaitun, herba, minyak zaitun.

  1. Masukkan 20 ml minyak zaitun ke dalam penaik, masukkan kepingan ikan;
  2. Taburkan fillet dengan jus lemon;
  3. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah Celsius selama 5 minit;
  4. Kemudian masukkan krim masam, zaitun, zest, garam dan reneh selama 20 minit;
  5. Masukkan sayur cincang halus sebelum dihidangkan.

Puding diet

Bahan-bahan berikut diperlukan: 200 g zucchini, 100 g epal, 30 ml susu, 4 sudu besar. l. tepung rai, telur, seni. l. mentega, 40 g krim masam rendah lemak.

  1. Kupas dan biji epal, parut pada parut kasar, seperti zucchini;
  2. Masukkan susu, tepung, mentega, telur, gaul rata;
  3. Tuangkan ke dalam acuan, masukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 180 darjah Celsius;
  4. Boleh dibumbui dengan krim masam rendah lemak sebelum dihidangkan.

Diet semasa mengandung

Bagi wanita hamil, diet nombor 9 ditetapkan sekiranya seorang wanita didiagnosis menghidap diabetes kehamilan. Perbezaan antara diabetes normal dan kehamilan adalah bahawa gula darah dapat cepat kembali normal setelah lahir. Menu disesuaikan secara berasingan, jumlah garam juga diminimumkan.

Kelebihan diet nombor 9 adalah makanan seimbang yang merangkumi semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Faktanya adalah bahawa jumlah karbohidrat dan lemak dikurangkan, tetapi tidak begitu radikal, sehingga diet dapat digunakan untuk waktu yang cukup lama. Bagi orang yang berlebihan berat badan, doktor mengesyorkan diet sepanjang hayat..

Bagi kebanyakan orang, diet mungkin kelihatan tidak selesa dan sukar, kerana sebilangan besar hidangan mesti disediakan, maka jumlah makanan yang diperlukan mesti dihitung dan diukur. Tetapi kekurangan ini dikompensasikan oleh kemampuan menurunkan berat badan dengan selamat dan beransur-ansur, menjaga berat badan dengan stabil, dan mengawal gula darah.

Jadual Diet nombor 9. Menu untuk minggu demi hari. Senarai produk untuk diabetes mellitus, resipi, cadangan diet

Penyakit yang berkaitan dengan perubahan dalam proses metabolik dirawat dengan persediaan dan pemakanan farmakologi mengikut diet khas. Jadual 9 khas disediakan untuk pesakit diabetes mellitus. Menu untuk minggu ini dipilih untuk memastikan bekalan nutrien yang seimbang dan menyamai kepekatan glukosa.

Nombor diet 9. Petunjuk

Jadual 9 (diet), menu selama seminggu di mana anda perlu bersetuju dengan doktor, ditetapkan untuk gangguan diabetes jenis 1 dan 2. Dengan penyakit ringan, hanya diet yang mencukupi. Ia juga digunakan untuk ketidakseimbangan hormon semasa kehamilan dan penurunan berat badan sebagai sebahagian daripada program penurunan berat badan..

Cadangan Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Pemakanan yang betul membantu menormalkan proses metabolik dan kadar gula dalam darah.

Seseorang yang mengalami perubahan dalam proses metabolik disyorkan:

  • makanan wap, rebus, bakar dalam kerajang, reneh;
  • bahagikan pengambilan makanan harian kepada 5 - 6 bahagian, buat makanan ringan yang sihat (buah segar, produk tenusu);
  • tidak termasuk gula-gula, roti putih, pastri;
  • melepaskan makanan berlemak, pedas, alkohol;
  • gunakan pemanis;
  • makan buah-buahan, beri, akar dan sayur-sayuran mentah;
  • meningkatkan jumlah protein, mengurangkan jumlah karbohidrat dalam makanan.

Cadangan pakar pemakanan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan

Jadual 9: Diet telah berjaya digunakan untuk menurunkan berat badan oleh orang yang sihat. Menu untuk minggu ini tetap sama seperti pesakit diabetes.

Untuk penurunan berat badan, doktor menasihatkan:

  • makan secara pecahan, dalam bahagian kecil;
  • tidak termasuk gula dan tepung;
  • jangan makan makanan siap garam;
  • berhenti minum alkohol - melambatkan metabolisme;
  • Karbohidrat "cepat" makan pada waktu pagi, jangan lewatkan sarapan;
  • minum banyak cecair (2 liter sehari);
  • cari pengganti makanan yang berbahaya;
  • makan perlahan-lahan, kunyah makanan sehingga bersih.

Produk yang dibenarkan

RotiBiji-bijian penuh, dedak
Bijirinsoba, oatmeal, millet, barli mutiara
Pastadari jenis gandum yang tidak dirawat, dedak
Dagingdaging lembu lembut, arnab, domba
Burungayam, ayam belanda
Ikan, makanan lautudang, ikan kod, bream, hinggap, ikan mas
Sayur-sayuransayur-sayuran hijau, tomato, wortel, paprika, terung, labu, hijau
Buah-buahan, buah keringepal, pir, pic, aprikot, sitrus, beri masam, aprikot kering, prun
Susu, produk tenusususu skim, kefir, keju kotej, keju lembut, yoghurt tanpa pemanis
Gula-gulapemakanan, sorbitol / xylitol - marmalade, marshmallow, puding
Minumanminuman teh dengan bahan tambahan herba, kopi, kompot masam, jus, minuman buah, rebusan ramuan, beri, air mineral

Makanan yang dilarang

Roti dan pastriroti putih, roti manis, pai
Bijirinsemolina, nasi
Daging, ayamdaging babi berlemak, kaldu pekat, itik, angsa
Ikan, makanan lauttrout, salmon, kaviar
Sayur-sayuranmakanan dalam tin yang diasinkan
Buah-buahan, buah keringpisang, anggur, buah ara, kismis, kurma
Susu, produk tenusukeju, krim, yoghurt dengan pemanis, curd dan curd mass
Gula-gulajem, marshmallow, gula-gula
Minumanmanis, berkarbonat, alkohol
Rempah, perasagaram, rempah panas, penambah rasa

Makanan yang Diluluskan Bersyarat

Jadual 9 mengandungi sebilangan makanan diet terhad. Untuk mempelbagaikan menu selama seminggu, anda memerlukan kebenaran doktor.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, tambahkan bahan utama:

  • krim masam rendah lemak - 50 gr. dalam sehari;
  • madu herba dan taiga - 35 gr. dalam sehari;
  • kacang - badam, kacang mete, pecan;
  • tembikai - tembikai, tembikai;
  • hati daging lembu;
  • telur - 1 pc. dalam sehari.

Produk sedemikian dibenarkan untuk orang dengan diabetes ringan yang tidak bergantung pada pengambilan insulin..

Contoh menu selama seminggu

Jadual 9 - diet, menu untuk minggu yang boleh berubah-ubah, mudah diikuti. Hidangan untuknya disiapkan dengan cara yang lembut, tanpa kehilangan rasa dan faedah. Setiap hidangan boleh diganti dengan makanan yang serupa dari hari lain, mewujudkan kombinasi menu yang berbeza.

Isnin:

  • sarapan pagi - keju kotej dengan buah-buahan (pic, pir) - 250 gr., teh chamomile - 200 ml;
  • brunch - telur, rebus tanpa cengkerang - 1 pc.;
  • makan tengah hari - sup hijau dengan jelatang muda - 150 ml, potongan daging kukus - 150 gr., kacang hijau rebus - 100 gr.;
  • snek petang - beri (ceri, gooseberry, currant, blueberry) - 150 gr.;
  • makan malam - bebola daging ayam - 150 gr., salad epal, timun dan herba - 100 gr., kompot tanpa gula - 1 sudu besar.

Selasa:

  • sarapan pagi - oatmeal kukus dengan buah-buahan kering (aprikot kering, pir) - 250 gr. kopi dengan susu rendah lemak - 1 sudu besar.;
  • brunch - aprikot - 3 biji.;
  • makan tengah hari - rebusan sayur-sayuran hijau dengan daging (domba, arnab, ayam) - 250 g., jeli buah dengan pemanis - 100 ml;
  • minum petang - kefir - 220 ml;
  • makan malam - bigos ayam - 230 gr., jus dari beri masam (kismis merah, gooseberry) - 230 ml.

Rabu:

  • sarapan pagi - telur dadar putih telur - 1.5 telur, tomato panggang - 1 pc., infusi cendawan teh - 200 ml;
  • brunch - infusi rosehip - 230 ml;
  • makan tengah hari - sup kubis vegetarian - 150 ml, daging sapi rebus - 120 gr., potongan sayur kukus - 150 gr.;
  • snek petang - salad buah-buahan dan buah beri (epal, alpukat, oren, ceri, blueberry) - 150 gr.;
  • makan malam - udang kukus - 200 gr., asparagus panggang - 100 gr., kiwi dan nektar epal - 240 ml.

Khamis:

  • sarapan pagi - soba dengan susu - 220 gr. teh marmalade - 40 gr. kopi - 1 sudu besar.;
  • makan tengah hari - varenet diet - 160 ml;
  • makan tengah hari - krim sup sayur-sayuran akar - 150 ml, lada yang dibakar dalam foil - 200 gr.;
  • minum petang - jeli buah pada sorbitol - 120 gr.;
  • makan malam - zucchini panggang dengan keju kotej - 200 gr., ikan rebus - 100 gr., teh hijau - 1 sudu besar..

Jumaat:

  • sarapan pagi - dedak dengan yogurt rendah lemak / kefir - 200 gr., quince - 1 pc., rebusan herba - 1 sudu besar.;
  • brunch - salad buah dan wortel - 150 gr.;
  • makan tengah hari - diet borscht - 150 ml, kaserol dengan cendawan dan telur - 220 g;
  • snek petang - puding diet - 150 gr.;
  • makan malam - ayam belanda rebus dengan kohlrabi - 250 gr., jus beri - 1 sudu besar.

Sabtu:

  • sarapan pagi - keju kotej - 200 gr., krim masam rendah lemak - 25 gr., teh buah - 1 sudu besar.;
  • brunch - pir - 2 pcs.;
  • makan tengah hari - telinga - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
  • minum petang - kefir - 220 ml;
  • makan malam - domba rebus - 100 gr., sayur-sayuran panggang - 150 gr., kompot - 1 sudu besar.

Ahad:

  • sarapan pagi - kaviar skuasy - 120 gr., roti bakar gandum - 1 pc. pate daging buatan sendiri - 50 gr., kaldu rosehip - 1 sudu besar.;
  • brunch - keju kotej yang dibakar dengan aprikot - 160 gr.;
  • makan tengah hari - sup krim cendawan dan brokoli - 170 ml, dada ayam rebus - 100 gr., sayur pilihan anda (tomato, timun, lada belanda, hijau) - 150 gr.;
  • snek petang - pir - 2 biji.;
  • makan malam - vinaigrette - 100 gr., dibakar dengan arnab herba - 120 gr., kentang tumbuk - 100 gr., teh - 1 sudu besar.

Resipi kursus pertama

Sup untuk makanan diet disediakan dalam kaldu ringan, ia tidak dimasak lama. Anda boleh menambah sesudu krim masam rendah lemak ke kursus pertama yang sudah selesai.

Sup krim cendawan dan brokoli:

  • kentang - 320 gr.;
  • brokoli - 270 gr.;
  • bawang bersaiz sederhana - 1 pc.;
  • lobak merah - 230 gr.;
  • cendawan segar (porcini, cendawan tiram, champignons) - 220 gr.;
  • krim masam - 15 gr. di atas pinggan;
  • air kuah - 1.5 - 2 l.
Jadual 9. Diet, iaitu menu, termasuk sup berkrim yang dibuat dari cendawan dan brokoli. Ia sihat dan rasanya enak..

Potong cendawan dan sayur-sayuran menjadi kepingan, bahagikan brokoli menjadi perbungaan. Tuangkan produk dengan air, masak dengan mendidih sederhana selama 30 - 40 minit. Hidangkan sup dengan krim masam rendah lemak.

Telinga:

  • ikan rendah lemak (pike hinggap, hinggap, ikan mas) - 0,8 - 1 kg;
  • saderi yang dikupas (akar) - 80 gr.;
  • bawang ungu kecil - 1 pc.;
  • lobak merah - 180 gr.;
  • daun salam - 3 biji.;
  • hijau (marjoram, pasli, tarragon, bawang hijau) - secukup rasa;
  • air kuah - 2 l.

Potong bawang, saderi, wortel. Cincang hijau. Kupas ikan, potong. Masukkan sayur ke dalam air mendidih, setelah 10 minit. masukkan ikan dan herba ke dalam kuali. Masak selama 10 minit, kemudian matikan api, biarkan telinga membancuh selama 15 minit.

Resipi kursus kedua

Kursus utama diet disediakan dengan produk segar dan rendah lemak. Mereka direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Herba cincang segar ditambah untuk meningkatkan rasa.

Ratatouille:

  • terung - 650 gr.;
  • zucchini - 540 gr.;
  • paprika manis - 350 gr.;
  • tomato - 560 - 600 gr.;
  • hijau (pasli, ketumbar) - setengah tandan.

Rendam terung dalam air garam selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan, kemudian bilas dengan air sejuk. Potong cuka dan terung ke dalam bulatan nipis (hingga 0,7 cm), potong lada menjadi kepingan, angkat biji.

Rebus tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya, potong dengan pengisar bersama ramuan herba. Masukkan semua jenis sayur ke dalam loyang satu persatu, tuangkan sos tomato ke atas. Masak ratatouille di dalam ketuhar selama 50 minit. pada suhu t 200 ° С.

Bigos dengan ayam:

  • dada ayam - 0,6 kg;
  • kubis segar - 1 kg;
  • bawang ungu kecil - 1 pc.;
  • lobak merah - 180 gr.;
  • tomato - 450 gr.;
  • sayur-sayuran (thyme, dill, basil) - sekumpulan sederhana;
  • minyak sayuran untuk menggoreng - 40 ml.

Potong payudara menjadi kepingan selebar 2 cm, potong kubis menjadi kepingan. Potong sayur-sayuran yang lain menjadi cincin. Cincang hijau dan lobak merah. Panaskan minyak di dalam bekas berlapis dua yang dalam. Goreng fillet dengan api kecil selama 5 minit, masukkan lobak merah dan bawang. Selepas 5 min. kurangkan api hingga rendah, masukkan tomato dan kubis. Tutup pinggan dengan pinggan, reneh selama 40 minit.

Campurkan bigos siap, taburkan dengan herba cincang, biarkan suam selama 10 minit.

pencuci mulut

Jadual 9 - diet yang menunya selama seminggu melarang gula dapat diubah dengan bantuan permen diet. Mereka dijual di bahagian makanan khas di kedai runcit atau disediakan di rumah. Sorbitol dan xylitol digunakan untuk menambahkan rasa manis..

Puding:

  • epal hijau - 100 gr.;
  • lobak merah - 100 gr.;
  • susu skim - 40 ml;
  • tepung gandum yang dikupas - 60 gr.;
  • putih telur yang dipukul - 2 biji.;
  • mentega tanpa garam - 15 gr.

Parut epal dan wortel kasar, tuangkan susu dan protein. Masukkan minyak ke bahan, tumis tepung. Campuran mesti dicampurkan dengan teliti, masukkan ke dalam loyang. Bakar puding di dalam oven selama 25 minit. pada suhu 180 - 200 ° C.

Teh marmalade:

  • teh bunga raya kering - 50 gr.;
  • gelatin - 30 gr.;
  • sorbitol / xylitol - 1.5 - 3 sudu kecil;
  • air - 450 ml.

Bancuh teh dengan segelas air mendidih, biarkan hingga 30 - 60 minit. Larutkan gelatin dengan segelas air suam. Terikan minuman, tambah pemanis jika mahu. Didihkan cecair, masukkan gelatin dan segera keluarkan dari pembakar. Kacau marmalade panas, tapis, tuangkan ke dalam acuan, biarkan hingga mengeras selama 2 jam.

Makan makanan yang sihat tidak bermaksud makan makanan yang sama setiap hari. Jadual 9 merangkumi senarai makanan, buah-buahan dan pencuci mulut yang banyak. Doktor akan memberi nasihat mengenai cara membuat menu selama seminggu, sehingga ternyata bervariasi dan menguntungkan.

Reka bentuk artikel: Oleg Lozinsky

Diet nombor 9 untuk diabetes

Diet untuk diabetes mellitus: petunjuk penggunaan, prinsip asas, menu sampel

Diet # 9 telah dikembangkan untuk pesakit diabetes jenis 2 hingga sederhana. Diet seperti itu tidak hanya cocok untuk penderita diabetes, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan pada diet yang sihat tanpa sekatan yang ketat. Diet seimbang sedemikian rupa sehingga tubuh menerima semua zat, vitamin dan unsur surih yang diperlukan, jadi pemakanan sedemikian bermanfaat dan membantu mengekalkan kadar darah yang optimum.

Diet nombor 9 untuk diabetes mellitus jenis 2: prinsip asas

Walaupun diet nombor 9 diakui sebagai makanan kesihatan khas, ia membolehkan anda menurunkan berat badan. Matlamat utama diet ini adalah untuk mewujudkan keadaan di dalam badan yang menormalkan metabolisme karbohidrat..

Prinsip asas diet:

  1. Penghapusan karbohidrat cepat (berbahaya).
  2. Pemprosesan masakan yang lazat: memasak, merebus, memanggang, menggoreng tanpa serbuk roti dan minyak.
  3. Makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.
  4. Komposisi kimia anggaran diet No. 9: 100 g protein, 70-80 g lemak (terutamanya berasal dari sayuran), 300 g karbohidrat kompleks.
  5. Kandungan kalori harian diet No. 9 - 1500-2300 kcal.
  6. Terdapat beberapa jenis diet nombor 9, tetapi versi rata-rata paling sesuai dengan sistem yang direka khas.

Jadual nombor 9 dengan gula tinggi: produk

Versi purata diet nombor 9 membenarkan dan melarang beberapa makanan.

Produk yang diluluskan dan disyorkan merangkumi:

  • roti dan produk roti dari dedak kasar, jenis diabetes;
  • sup vegetarian dengan sup sayur;
  • sup dari daging dan ikan tanpa lemak;
  • jenis daging dan ikan rendah lemak, kukus dan kaedah lain yang dibenarkan;
  • sayur-sayuran: kubis dari pelbagai jenis, selada, terung, zucchini, labu, kekacang, tomato, timun, wortel dan sayur-sayuran akar lain, paprika, saderi, tarragon, sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain, mentah atau diproses;
  • buah-buahan dan buah beri tanpa gula: epal hijau, pir, quince, plum, buah sitrus, pic, ceri, currants, gooseberry, lingonberry, raspberry, strawberi, cranberry, rowan dalam bentuk mentah, kering, dalam kompot tanpa gula;
  • hidangan dari bijirin dan pasta durum, bubur dan kaserol dari millet, soba, oatmeal;
  • hidangan telur: rebus lembut, rebus, telur orak, telur orak, kaserol, dan juga dalam hidangan lain;
  • produk tenusu: bebas lemak atau rendah lemak, tanpa gula atau pengawet tambahan; kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega;
  • produk gula-gula hanya dengan pemanis, yang boleh dibeli di bahagian diabetes: wafel tanpa gula, marmalade, marshmallow, bar sihat;
  • minyak sayuran: bunga matahari, jagung, kelapa dan lain-lain;
  • minuman: teh, kopi tanpa gula dan sirap, air minuman, sayur-sayuran semula jadi dan jus buah tanpa pemanis.

Produk terlarang:

  • gula, gula-gula dan pastri, coklat dan gula-gula lain;
  • angsa, daging itik, ikan salai dan sosej, sosej;
  • susu bakar, produk tenusu manis dengan bahan tambahan;
  • daging dan lemak tiruan;
  • beras, semolina, pasta berkualiti rendah;
  • anggur, pisang, kismis, buah kering dengan penambahan sirap dan gula;
  • hidangan pedas, salai, pedas dan lain-lain dengan bahan tambahan;
  • makanan goreng;
  • buah-buahan manis;
  • sayur acar, acar;
  • soda manis, minuman beralkohol.

Diet nombor 9 untuk diabetes jenis 2: menu sampel

Diet nombor 9 membolehkan anda membuat menu paling seimbang berdasarkan prinsip pemakanan sihat. Pengambilan karbohidrat yang terhad bukan sahaja membawa kepada penstabilan tahap gula dalam darah, tetapi juga membantu menghilangkan berat badan tambahan, bengkak. Jadual diet nombor 9 memberi kesan positif pada keadaan kulit: mematuhi prinsip pemakanan seperti itu, anda dapat menghilangkan ruam, jerawat dan masalah lain.

Satu set makanan untuk hari itu harus merangkumi pelbagai jenis makanan, jadi cubalah menjaga keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat kompleks agar tidak membahayakan kesihatan anda.