Tumbuh stevia di ambang tingkap dan di taman

Tumbuh stevia oleh penanam bunga dan tukang kebun berkembang pesat setiap 5-7 tahun. Dilihat dari penampilan bibit tanaman ini secara runcit, saya rasa ia akan berguna sekiranya kami memberitahu anda secara terperinci mengenai penanamannya..

Stevia boleh ditanam di dalam rumah - di ambang tingkap, di loggias, di balkoni kaca - dan di kebun sayur (di tanah terbuka, di rumah hijau dan rumah hijau). Ini penting untuk diketahui bagi mereka yang meminati dirinya sebagai tanaman abadi..

Pembiakan stevia mungkin dilakukan oleh biji, tetapi harus diingat bahawa biasanya hanya 5-7% biji yang bercambah. Dalam hal ini, saya percaya bahawa kaedah penyebaran yang paling optimum adalah vegetatif - dengan bantuan keratan hijau. Untuk menanam stevia, kediaman mengambil tanah yang subur (lebih baik berpasir). Anda boleh mencampurkannya dari bahagian tanah dan pasir taman yang sama rata. Tanah harus bersikap neutral (tidak tumbuh pada tanaman berasid), dan bekas diperlukan dengan isipadu 4-5 liter. Tumbuhan yang diperoleh ditanam dengan teliti di lubang yang sebelumnya dibuat di tanah agar tidak menghancurkan segumpal bumi dengan sistem akar yang halus, dan setelah memasangnya, taburkan dengan tanah yang diperoleh dengan menggali lubang.

Tempat di ambang tingkap atau di loggia untuk stevia dipilih cahaya, tetapi cahaya matahari langsung tidak boleh jatuh di atasnya. Tumbuhan ini sangat sensitif terhadap kelembapan udara yang rendah, sehingga ditutup dengan beg plastik atau setengah botol plastik dua liter dari bawah air mineral.

Setelah tanaman mempunyai daun baru di bahagian atas atau di gandar, tempat perlindungan ini mula-mula dikeluarkan selama dua jam, dan kemudian, setelah beberapa hari, tempoh ini diperpanjang secara beransur-ansur sehingga ia dikeluarkan sepenuhnya. Merawat stevia sama seperti tanaman dalaman yang lain. Hanya perlu mengambil kira semasa melonggarkan tanah bahawa sistem akar tanaman yang sensitif terletak cetek.

Stevia adalah tumbuhan yang mesra dan lembap. Optimum untuk pertumbuhan normalnya ialah suhu 20... 24 ° C dan kelembapan udara tidak lebih rendah daripada 70-80%. Dengan penurunan kelembapan, perkembangannya melambat, jadi disarankan untuk menyemburkan tanaman dengan air pada suhu bilik pada waktu pagi dan malam. Pemakaian stevia dengan larutan baja dilakukan setiap dekad.

Sekiranya kulat jamur dijumpai di tanah, ia ditumpahkan dengan larutan kalium permanganat yang sedikit merah jambu. Menurut pakar, setiap 2-2.5 bulan bahagian atas tanaman mesti dipendekkan sepertiga - dalam kes ini, semak subur padat terbentuk. Stevia dapat bertahan di loggia berkaca hingga pertengahan Oktober, ketika suhu ditetapkan pada 8... 10 ° C. Pada musim sejuk, dia disimpan di ambang tingkap bilik, mencegah angin dan udara sejuk dari tingkap dan suhu malam di bawah 8 ° C. Stevia tidak boleh dibiarkan mekar pada masa ini, sehingga tunasnya terputus. Air secara sederhana. Kandungan tumbuh-tumbuhan yang paling baik dari musim luruh hingga musim bunga - dengan pencahayaan lemah tambahan untuk memberi mereka rejim cahaya 12 jam.

Sekiranya tanaman ditanam pada musim bunga, pada mulanya ia sakit dan tumbuh sangat perlahan, tetapi kemudian tumbuh dengan aktif sehingga bulan September. Sekiranya sistem akar berjaya terbentuk, tanaman tahun kedua berkembang dengan cepat, sehingga 10-15 pucuk dari rimpang. Dengan penjagaan yang baik dan pemangkasan tepat pada masanya, stevia membentuk hampir 35 pucuk pertama setiap musim. Apabila tanaman induk telah mendapat kekuatan, mereka mula memperbanyak stevia. Hanya keratan apikal yang diambil (biasanya hingga 80% berakar), untuk jaminan yang lebih besar, larutan heteroauxin digunakan. Keratan ditanam di pasir lembap hingga tunas apikal dan ditutup dengan separuh botol plastik selama seminggu (untuk mewujudkan kelembapan udara 100% untuk memperbaiki keratan dan membentuk sistem akar di dalamnya). Selepas akhir tempoh pengakaran, keratan dibiarkan dalam keadaan bilik atau dipindahkan ke tanah terbuka, melindungi mereka di sana untuk penyesuaian selama 7-10 hari dari cahaya matahari langsung.

Setelah memotong, jisim stevia hijau dikeringkan di bawah naungan bilik yang berventilasi baik, dihancurkan dan digunakan sebagai pengganti gula. Untuk menanam di plot peribadi, disarankan untuk memasak stevia dalam bentuk anak benih. Di Rusia tengah, stevia tumbuh dan berkembang biak secara normal di tanah terbuka, dan di rumah hijau atau rumah panas, ia mengeluarkan tanaman dengan ketinggian satu meter dalam keadaan yang baik.

Anak benih ditanam pada akhir Mei - awal bulan Jun, ketika ancaman fros telah berlalu, dan suhu malam adalah 10 ° C. Untuk melindungi tanaman muda dari cuaca buruk (sejuk dan berangin), mereka pertama kali ditutup dengan filem. Tanah tidak dilonggarkan, tetapi disiram tepat pada waktunya dan melimpah ruah (mereka juga membasahi dedaunan), mencegah titik pertumbuhan bahagian atas dan keratan tumbuh dari axil daun dari mengering, kerana ini menyebabkan kerusakan pada sistem akar dan penangguhan pengembangan tanaman. Tetapi penimbunan air yang berlebihan (serta pengeringan) tanah boleh menyebabkan kematian tanaman..

Mereka diberi makan setiap dua minggu dengan larutan mullein atau baja mineral kompleks. Setelah mencapai ketinggian 70-80 cm, tanaman dipangkas sepertiga, menggunakan bahagian atas untuk pelbagai keperluan.

Daun stevia yang lebih rendah boleh dimakan sebagai ganti gula walaupun mencapai ketinggian 30-40 cm. Stevia mengumpulkan sebatian maksimum sebatian berguna pada masa pemula, oleh itu disarankan untuk memotong jisim hijau tanaman dalam tempoh ini. Pada musim panas yang kering dan kering, stevia mula mekar pada akhir Julai - awal Ogos, tetapi lebih baik memetik organ pembiakan.

Oleh kerana stevia tidak dapat musim sejuk dalam keadaan iklim kita (sistem akarnya tidak tahan dengan suhu subzero), minuman keras ibu mesti dipindahkan ke dalam bekas dan dipindahkan ke rumah untuk musim sejuk. Dalam kes ini, jisim tanah dipotong hingga ke dasar, meninggalkan beberapa daun di dahan berhampiran akar untuk pertumbuhan masa depan. Seminggu selepas pemotongan ini, stevia ditransplantasikan dengan hati-hati ke dalam periuk dengan tanah dan disimpan di tempat yang sejuk untuk mengekalkannya hingga musim tanam berikutnya, menyiram sebulan sekali.

Terdapat satu ciri penting budaya ini: semasa cuaca sejuk, yang sering terjadi pada akhir musim panas, ia memperlambat perkembangannya dan memasuki "hibernasi". Untuk meneruskan perkembangan stevia, ia dipindahkan dari bilik yang sejuk pada bulan Mac ke ambang tingkap di sebelah selatan dan menyiram dengan banyak: kemudian dengan cepat membentuk jisim pucuk muda dari rimpang.

Saya juga ingin menambahkan bahawa pada tahun 90-an abad yang lalu di stesen eksperimen Criman VIR, pelbagai stevia Dulcinea diperoleh.

Alexander Lazarev,
calon sains biologi,
Penyelidik Kanan, Institut Penyelidikan Perlindungan Tumbuhan All-Russian

Laman web mengenai taman, pondok dan tanaman rumah.

Menanam dan menanam sayur-sayuran dan buah-buahan, menjaga kebun, membina dan memperbaiki rumah musim panas - semuanya dengan tangan anda sendiri.

Stevia (ramuan madu) - tumbuh, berkembang biak oleh biji dan anak benih

Tumbuhan Stevia - penanaman, pembiakan dan sifat bermanfaat

Tumbuhan Stevia pertama kali diperhatikan oleh ahli botani Switzerland M. Bertoni pada akhir abad ke-19. Dia mengetahui tentang keunikan "ramuan madu manis" dari Guarani Indian Paraguay, yang mempermanis teh mate dengan daun stevia, menggunakannya sebagai makanan istimewa dan sebagai tambahan untuk meningkatkan rasa ubat-ubatan..

Pada masa ini, dalam industri makanan, stevia digunakan sebagai pemanis, pengganti gula. Daun segarnya 10-15 kali lebih manis daripada sukrosa. Tidak seperti aspartam, pemanis stevia tahan panas (mengekalkan sifatnya pada suhu hingga +200 ° C) dan stabil dalam persekitaran berasid.

Komposisi tumbuhan Stevia

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) mengandungi banyak bahan aktif secara biologi: karotenoid, garam mineral (kalium, kalsium, magnesium, besi), tanin, minyak pati, asid amino. Stevia dihargai kerana bahan organik manis (stevioglycosides) yang terdapat di dalam daun. Secara semula jadi, kandungannya berbeza dari 3 hingga 9%, dan dalam beberapa jenis - dari 15 hingga 20%. Sebilangan tumbuhan mempunyai rasa yang sangat manis, yang lain kurang manis, dan yang lain malah pahit. Ini disebabkan oleh kandungan dan nisbah timbal balik glikosida pahit dan manis di stevia.

SEMUA YANG ANDA PERLUKAN UNTUK ARTIKEL INI DI SINI >>>

Komponen yang paling biasa dalam daun stevia adalah stevioside (5-10%) dan rebaudioside A (2-4%). Stevioside 110-270 kali lebih manis daripada gula, dan rebaudioside A adalah 150-320 kali lebih manis. Dipercayai bahawa semakin tinggi nisbah rebaudioside A / stevioside, semakin tinggi kualiti variasi stevia. Penternak dari pelbagai negara (terutamanya China, Jepun, Korea dan Rusia) telah mengembangkan varieti dengan kandungan stevioglycosides yang tinggi. Dalam beberapa jenis, kepekatannya mencapai 20.5% (China), dan nisbah rebaudioside A ke stevioside bahkan boleh menjadi 9: 1 (Jepun).

Cara menanam stevia

Ini adalah ramuan abadi setinggi 65 cm di tanah yang subur dapat tumbuh hingga 1.8 m. Pembungaan terjadi apabila panjang waktu siang berkurang. Untuk penanaman, disarankan untuk memilih tempat yang cerah: di tempat teduh, tanaman ini mekar dan tumbuh lebih teruk. Stevia lebih suka tanah yang longgar dan dikeringkan dengan baik (contohnya, tanah yang sedikit berasid dan tanah berpasir). Pasir dan humus mesti ditambahkan ke tanah liat..

Pada suhu di bawah +20 ° C dan panjang sehari kurang dari 12 jam, stevia berhenti tumbuh. Dia tidak dapat berhibernasi di wilayah Moscow di ladang terbuka, oleh itu ia ditanam sebagai budaya tahunan atau budaya dalaman dan dibawa ke rumah untuk musim sejuk.

Untuk melakukan ini, pada akhir September - awal Oktober, kilang digali dengan sebiji tanah, dipindahkan ke dalam periuk dan disimpan pada suhu + 8... + 15 ° C dan kelembapan tinggi.

Benar, dalam cahaya rendah, pucuknya masih kuat. Pada musim bunga, ketika ancaman fros telah berlalu, tanaman itu ditanam di kebun dan digunakan sebagai tanaman ibu untuk keratan..

Pembiakan stevia

Penyebaran stevia oleh biji

Untuk menyemai, campuran tanah digunakan, yang terdiri daripada bahagian tanah sod, humus dan pasir yang sama rata. Pada akhir bulan Mac - awal April, benih disemai secara merata, tanpa menguburkan, dalam substrat yang dibasahi dengan baik. Hidangan yang diinokulasi ditutup dengan kaca atau kerajang dan diletakkan di tempat yang hangat. Tanah harus sentiasa lembap. Untuk percambahan biji, diperlukan suhu + 20... + 25 ° C dan pencahayaan yang baik. Selepas 5-7 hari, sebahagian besar biji muncul, selepas itu gelas (filem) dikeluarkan. Anak benih tumbuh dengan sangat perlahan. Pada usia 15-20 hari, tanaman dipindahkan ke dalam cawan tanpa mencubit akarnya.

Untuk pertumbuhan yang baik, anak benih memerlukan lampu latar, penyiraman dengan berhati-hati dan suhu sekitar +25 ° С.

Pada usia 6-7 minggu, anak benih ditanam di tanah terbuka; biasanya pada akhir Mei - awal bulan Jun, ketika ancaman fros telah berlalu. Ditanam dengan jarak baris 45-60 cm dan jarak baris 25-30 cm. Percambahan biji selalunya sangat rendah, kurang dari 50% (biasanya disebabkan oleh pemenuhan yang kurang baik).

Anak benih lemah - hanya separuh daripada yang disemai masih ada. Untuk mendapatkan benih yang layak, bunga mesti diserbuki dengan debunga dari tanaman lain. Benih paling baik disimpan pada suhu 0 ° C, tetapi setelah 3 tahun percambahannya masih separuh.

Keratan Stevia

Keratan dipotong dari akhir Februari hingga akhir Jun.

Adalah perlu untuk memotong bahagian atas pucuk dengan empat internodes, melepaskan daun bawah, meletakkan pemotongan dalam perlite atau pasir, dalam kotak anak benih, hingga kedalaman 3-6 cm dan menutupnya dengan penutup telus atau polietilena.

Ia diperlukan untuk menjaga kelembapan yang tinggi dan secara berkala melembapkan keratan dari botol penyembur. Pada suhu +25 ° C dan kelembapan tinggi, mereka cepat berakar dan dalam 2-3 minggu sudah siap ditanam.

Stevia tumbuh dengan perlahan, penyiangan yang berhati-hati diperlukan pada awal pertumbuhan.

Ia bertindak balas dengan baik terhadap penyiraman dan penyiraman biasa, terutama pada musim panas kering. Setiap 3-4 minggu sekali, anda perlu menggunakan baja mineral kompleks 15-20 g / sq. m.

Foto 2: Benih Stevia (kiri). Anak benih Stevia (kanan)

Mengumpul dan menuai stevia

Penuaian bahan mentah dilakukan pada tahap pemula, apabila jumlah stevioglikosida di daun maksimum.

Tumbuhan dipotong 5-10 cm dari tanah dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari atau pengering. Dalam cuaca kering dan panas di bawah sinar matahari, lapisan nipis tanaman kering akan kering dalam 9-10 jam.

Pengeringan yang cepat menghasilkan daun yang lebih berkualiti.

Sekiranya tanaman banyak dihancurkan atau dikeringkan dalam jangka masa yang panjang, kualiti bahan mentah merosot kerana pengoksidaan: sehingga sepertiga stevioglikosida hilang dalam tiga hari. Selepas pengeringan, daun dipisahkan dari batangnya.

Kebaikan stevia dan penggunaannya dalam perubatan

Stevia dan stevioglycosides digunakan untuk merawat diabetes mellitus jenis 2, kegemukan, darah tinggi, dan untuk mencegah karies. Resipi termudah yang dapat membantu mengatasi tekanan darah tinggi: tuangkan 3 g daun stevia hancur kering dengan 100 ml air mendidih, masak dalam mandi air selama 10 minit, biarkan selama 30 minit, toskan. Minum 100 ml 3 kali sehari selama 3 bulan.

  • Sekiranya pada pertengahan musim panas di tanaman dewasa kita membengkokkan beberapa batang ke tanah dan menaburkannya dengan tanah lembap, maka pada musim gugur kita akan mendapatkan spesimen yang baik dengan sistem akar yang maju.
  • Di Rusia, kira-kira selusin jenis stevia telah dibiakkan: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada dan lain-lain.Karya utama kajian budaya ini dilakukan oleh saintis Institut Penyelidikan All-Russian Sugar Beet and Sugar di Wilayah Voronezh.

Berkembang Stevia: Pengalaman Peribadi

Pesakit diabetes menggunakannya sebagai pengganti gula

Hampir semua orang mengetahui perkara ini. Tetapi "jangkauan penyembuhan" stevia jauh lebih luas. Jamu tempatan kami memberitahu saya mengenai khasiat tanaman yang bermanfaat. Ternyata daun dan batang kering berkesan dalam rawatan ulser dengan bantuannya menormalkan tekanan darah.

Daun Stevia mengandungi minyak pati yang membantu melegakan keradangan dan menyembuhkan luka.

Mereka mengatakan bahawa menggunakan kilang dengan betul malah dapat mengurangkan keinginan untuk tembakau dan alkohol.!

Stevia menghampiri saya dengan potongan kecil. Saya telah mengakarnya dan sudah 2 tahun memerhatikan tanaman ini, saya menyebarkannya dan cuba menyimpannya pada musim sejuk.

Di ladang terbuka, semak tumbuh cukup cepat, tanah diperlukan dengan kandungan nitrogen yang tinggi. Oleh kerana saya menggunakan stevia untuk tujuan perubatan, saya tidak menambahkan baja mineral ke dalam tanah. Saya menggunakan organik sahaja. Pada akhir bulan Mei, saya menanam semak di tanah terbuka pada jarak 20 cm antara satu sama lain. Selama dua minggu dua tanaman menyesuaikan diri, kemudian (dengan penyiraman biasa) mereka tumbuh.

Dalam kebebasan, mereka tumbuh lebih kuat daripada di rumah, dan daun di bawah sinar matahari menyimpan lebih banyak gula. Apabila tunas mulai muncul, saya memotong bahagian tanah dan meletakkannya di tempat yang gelap dan berventilasi kering sehingga kering.

Setelah dipangkas, saya memberi makan tanaman dengan bahan organik (rumput rumpai dan baja) yang saya cairkan 1:10.

Setvia musim sejuk

Dengan bermulanya cuaca sejuk, saya menggali semak, menanamnya di dalam bekas dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan cerah.

Kadang-kadang, semasa gumpalan tanah kering, saya menyiram.

Menyelamatkan stevia tidak mudah: beberapa spesimen kadangkala mati serta-merta. Pada masa ini, pertumbuhan stevia menjadi perlahan, tempoh rehat bermula.

Keratan Stevia

Pucuk muda muncul pada musim bunga. Saya memotongnya, meninggalkan dua tunas bawah di batang. Saya meletakkan bahagian yang dipotong di dalam air selama 1 jam, kemudian menanamnya di tanah berpasir ringan dan tutup dengan polietilena.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, wilayah Gomel.

Oleh kerana stevia tidak diiktiraf secara rasmi sebagai tanaman ubat dan belum termasuk dalam Farmakope Negeri Persekutuan Rusia, saya akan mengesyorkan menggunakannya dengan berhati-hati. Dan tidak boleh digunakan untuk pesakit hipertensi, wanita hamil dan kanak-kanak.

Mengenai rawatan ketagihan alkohol dan tembakau, saya tidak pernah menemui maklumat. Memandangkan stevia mempunyai kesan pembersih darah dan antitoksik, adalah logik untuk menganggap bahawa ia dapat membantu melegakan mabuk dan meningkatkan kesejahteraan..

STEVIA: SWEET HOTEL

Stevia (ramuan manis) telah banyak diperkatakan dan ditulis mengenai kebelakangan ini. Minat terhadapnya meningkat tajam setelah pada tahun 1990, di sebuah simposium dunia di China, stevia diakui sebagai salah satu tanaman paling berharga yang dapat meningkatkan kesihatan dan memanjangkan umur. Ramuan ini juga dikenali di Ukraine. Walaupun termofiliti stevia yang luar biasa, beberapa tukang kebun, termasuk saya, masih berjaya membiakkannya di plot mereka.

Ramuan madu

Mungkin tidak ada tanaman di dunia yang mengalami nasib seperti stevia. Merobek dan mengunyah kesihatan - inilah yang telah lama dirasakan di Paraguay, di tanah air tanaman ini. Penduduk tempatan melakukan itu, sambil mengekalkan salah satu kadar diabetes paling rendah di dunia. Laporan pertama mengenai ramuan manis yang digunakan oleh orang India untuk memaniskan makanan bermula pada tahun 1887. Pada tahun ini, naturalis Amerika Selatan Antonio Bertoni menemui stevia. Dia menggambarkan, mengkaji, mengklasifikasikan tanaman itu sebagai ahli botani dan memberikannya nama Stevia Rebaudiana, setelah Ovid Rebaudi, saintis yang mempelopori analisis kimia jus stevia manis. Kemudian dibuka semula, kemudian dilupakan...

Selepas pengeboman atom Hiroshima dan Nagasaki, orang Jepun menambahkan halaman baru ke rekod rekod Stevia. Dengan tergesa-gesa, mereka mula mencari adaptogen (ubat yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan berbahaya) yang berasal dari tumbuhan. Pilihannya jatuh pada tanaman Amerika Selatan, yang mereka mulai gunakan secara aktif untuk meningkatkan kesihatan negara..

Di pasar Tanah Matahari Terbit, tanaman ini mulai menempati lebih dari 80% hasil panen dunia dan 90% penggunaan daun kering. Dana besar dibelanjakan untuk menanam dan membeli bahan mentahnya di negara lain. Sehingga baru-baru ini, Stevia hanya dikenali oleh pakar. Tetapi selepas tragedi Chernobyl, populariti kilang itu meningkat secara mendadak, permintaan untuk bahan mentah ubat dari stevia meningkat sepuluh kali ganda. Para saintis, doktor mula membicarakannya, artikel muncul di surat khabar dan majalah.

Daun stevia kering 30 kali ganda, dan bahan pemanis (stevioside) 300 kali lebih manis daripada gula. Tetapi bukan sahaja ini menjadikan kilang terkenal di seluruh dunia. Kelebihan utama stevia adalah bahawa ia memberi tenaga kepada seseorang tanpa bantuan insulin, yang sangat penting bagi pesakit diabetes dan bagi mereka yang mempunyai gula darah tinggi..

Selain itu, tumbuhan ini membantu menguatkan saluran darah, menghalang pertumbuhan neoplasma, membantu penyakit saluran gastrointestinal, mempercepat penggunaan kolesterol jahat dan radionuklida dari tubuh. Dengan penggunaan ekstrak dari daun kering yang berterusan, tubuh akan kembali segar, kulit di wajah menjadi licin dan elastik, kedutan dilancarkan. Tidak sukar untuk menyiapkan tudung seperti itu di rumah. Untuk ini, 1.5-2 sudu besar. sudu daun stevia kering dituangkan dengan 1 gelas air, direbus selama 6-8 minit, dan kemudian disuntik selama 45 minit.

Ekstrak ini ditambah ke dalam teh dan semua hidangan yang menggunakan gula secara tradisional..

Tumbuh stevia tidak mudah. Dia tidak tahan musim sejuk dan mati.

Tumbuhan ini hanya tahan sedikit fros. Anda boleh menyebarkan rumput manis dengan keratan, pelapisan, membahagi belukar, biji. Setelah mencuba semua kaedah, saya memilih penyebaran biji stevia. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa di sini. Memandangkan biji stevia sangat kecil, dan kadar percambahannya rendah, bahkan penyimpangan kecil dari teknologi pertanian secara dramatik dapat menurunkan hasil penanaman benih. Sebagai contoh, saya melakukan ini. Saya meratakan campuran tanah yang dibasahi dengan sempurna, yang terdiri dari tanah tanah dan humus di bahagian yang sama dan 20-25% pasir. Saya padat dan air. Gambut tidak dapat digunakan, kerana bakteria di dalamnya akan menyebabkan kematian anak benih. Saya rendam biji selama 30 minit dalam air suam dengan penambahan kalium permanganat (0,5 g per 1 l air), kemudian keringkan dan taburkan secara merata di permukaan tanah yang dibasahi.

Foto dan penjagaan Stevia

Untuk bersentuhan dengan tanah dengan lebih baik, saya menekan biji dengan telapak tangan saya dan perlahan-lahan taburkannya dengan tanah di atas, atau lebih tepatnya, serbuknya. Sekiranya benih ditutup sepenuhnya dengan tanah, mereka tidak akan tumbuh. Saya menyiram tanaman, mengelakkan benih dari membasuh, dan menutupnya dengan filem. Tanah di bawah filem mesti sentiasa lembap. Dalam tempoh ini, penting untuk melindungi tanaman dari sinar matahari langsung, misalnya, teduh dengan surat khabar. Saya meletakkan kotak anak benih di tempat paling hangat untuk kali ini. Selepas 6-8 hari, pucuk stevia dan rumpai muncul. Sangat mudah untuk membezakannya: rumpai dicabut, tidak ada stevia. Sebaiknya tanam biji pada 20-25 Februari.

Selepas kemunculan anak benih, saya memindahkan kotak anak benih ke tempat paling terang dan hangat. Anak benih tumbuh dengan sangat perlahan. Dalam tempoh ini, penting untuk menyemburkan anak benih secara berkala (sekurang-kurangnya 6-8 kali sehari) dan memantau suhu dan kelembapan. Tanaman ini harus berada di bawah filem sepanjang masa pembenihan. Apabila dua atau lebih daun nyata muncul, saya memindahkan anak benih, bersama dengan segumpal tanah, ke dalam pasu yang terpisah. Penjagaan anak benih adalah biasa - menyiram, memberi makan.

Saya menanam stevia di tanah terbuka pada dekad ketiga Mei, ketika ancaman fros telah berlalu. Sekiranya terdapat filem atau agrofibre, tanaman boleh ditanam dua minggu lebih awal. Di setiap lubang saya meletakkan 0.3-0.5 kg vermicompost atau humus dan 2 sudu besar. sudu besar abu. Corak penanaman: jarak berturut-turut antara tanaman 35-40 cm, jarak baris 60 cm.

Saya yakin bahawa tanaman tumbuh dan berkembang dengan lebih baik di ladang terbuka jika ditutup dengan kerajang atau agrofibre sekurang-kurangnya 2-3 minggu. Di bawah tempat perlindungan, anda boleh menjalankan pemberian daun tumbuhan dengan kotoran ayam. Untuk melakukan ini, tuangkan 2/3 baldi kotoran ayam segar dengan air di atas paras kotoran. Kotoran akan mula terurai, dan karbon dioksida akan mempercepat pertumbuhan dan perkembangan stevia secara dramatik..

Selepas menanam, tanaman perlu disiram dengan kerap, terutama pada musim kering. Ketika stevia mekar, itu adalah isyarat bahawa sudah waktunya untuk menuai daun penyembuhan. Dalam tempoh ini, jumlah stevioside terkumpul di daun. Saya mengeringkan tanaman yang dipotong pada ketinggian 10-15 cm dari tanah di bawah naungan. Saya menuai stevia untuk mendapatkan biji pada akhir bulan Ogos - September, ketika batang pokok menjadi hitam. Anda perlu memantau pematangan biji dengan teliti, jika tidak dikeluarkan tepat pada waktunya, ia akan tersebar.

Stevia yang tumbuh di kebun adalah peluang untuk menyelesaikan masalah kesihatan anda tanpa menggunakan ubat. Terima kasih kepada tanaman ini, yang mempunyai sifat penyembuhan yang unik, banyak penyakit telah dilupakan dalam keluarga kami. Saya menasihati anda untuk berkawan dengan stevia.

Resipi stevia yang hebat

KULICH DENGAN STEVIA

Susu masam - 300 g, tepung - 220 g, keju kotej - 100 g, gula vanila - 8 g, serbuk penaik - 4 sdt, kulit lemon - 2 sdt, ekstrak stevia - secukup rasa, kismis - 100 g.

Kacau susu curdled dengan serbuk penaik dan biarkan selama 10 minit. Bilas kismis, keringkan dan campurkan dengan 1 sudu teh tepung. Parut sebiji lemon. Campurkan dadih, gula vanila, kulit lemon dan stevia. Tuangkan yogurt dan pukul dengan pengadun. Masukkan tepung dan kismis yang telah diayak, gaul. Isi acuan kek 2/3 dengan adunan. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 1 jam.

© Pengarang: Valentina TKACHENKO

Tumbuhan Stevia adalah kemanisan yang sihat

Penasihat tukang kebun dan jamu yang berpengalaman, Nikita Ilyich KOTOVSKY menasihati

Mungkin, ramai di antara kita tertanya-tanya sama ada gula berbahaya atau sihat. Lebih-lebih lagi, maklumat yang bertentangan mengenai perkara ini selalu muncul di media dan iklan untuk pelbagai pengganti gula muncul. Salah satu komponen utama pengganti ini adalah stevia. Tumbuhan ini akan dibincangkan hari ini..

Stevia patut dicuba!

Daun Stevia mengandungi sebilangan besar vitamin (A, C, D, E, P, PP), unsur surih (kalsium, kalium, zink, selenium, fosfor, zat besi, kobalt dan lain-lain), glukosida, asid amino, minyak pati, dan serat. Oleh itu, sangat berguna untuk mengembangkannya di laman web anda sendiri. Walau bagaimanapun, ini tidak begitu mudah dilakukan..

Kenyataannya adalah bahawa anda tidak mungkin menemui anak benih stevia, dan kadar percambahan benih hanya 5%. Tetapi ia masih perlu dicuba.

Mula-mula anda perlu menanam anak benih. Untuk melakukan ini, beli stok biji stevia. Sediakan tanah dan pasu untuk penanaman. Tanah harus menjadi campuran humus, rumput dan pasir dalam perkadaran yang sama. Isi periuk dengan tanah. Tuangkan biji di atas piring dan tutup dengan air suam selama setengah jam. Kemudian keluarkan dan keringkan. Taburkan tanah di dalam periuk dengan air suam. Benih benih sedalam 3-5 mm. Tutup setiap periuk dengan beg plastik dan letakkan di tempat yang hangat. Anak benih harus muncul dalam 5-10 hari.

Oleh kerana stevia adalah tanaman yang hangat dan suka kelembapan, ia tidak hanya harus disiram, tetapi juga disembur. Tambahkan baja mineral kompleks ke dalam air untuk pengairan kira-kira 1 kali dalam 7-10 hari.

Dan sekarang ke tanah

Perlu menanam stevia di tanah terbuka pada bulan Jun, ketika suhu harian rata-rata sudah cukup tinggi. Sebulan sebelumnya, di tempat yang dipilih untuk penanaman (semestinya cerah dan tanpa kelembapan yang tersekat), anda perlu menyingkirkan semua rumpai, dan mencampurkan bumi dengan humus dan pasir dalam jumlah yang sama.

Stevia harus disiram setiap hari (jika tidak ada hujan), menyiangi dan diberi makan kotoran 2 kali sebulan (1 kg pupuk kandang per baldi air per 1 meter persegi tanah). Sekiranya tiba-tiba tanah di sekitar tanaman ditutup dengan mekar putih, maka tempat tidur seperti itu mesti disiram dengan larutan kalium permanganat yang lemah.

Stevia biasanya mekar pada awal bulan Ogos. Pada masa inilah anda perlu menuai daunnya. Potongnya, berangkat dari 20-30 cm atas. Kemudian letakkan di atas kertas di bilik berventilasi (tidak di bawah cahaya matahari!).

Bersedia untuk musim sejuk

Stevia adalah tanaman termofilik, oleh itu musim sejuk di kawasan terbuka tidak termasuk. Dan agar tidak perlu menanamnya lagi dari biji, perlu memelihara tanaman yang ada. Untuk melakukan ini, pada akhir bulan September, potong batang tanaman sehingga hanya tinggal 2-3 daun dari tanah. Gali tanaman dengan hati-hati bersama dengan sebiji gumpalan tanah dan tanamkannya ke dalam periuk. Air seminggu sekali. Sebaik sahaja matahari musim bunga mulai menghangatkan ruangan, pindahkan stevia ke tingkap yang cerah dan mula menyiram lebih kerap, bersiap untuk pemindahan ke tanah..

Loji rawatan

Stevia, selain rasa manis, mempunyai banyak khasiat bermanfaat lain - anti-radang, antimikroba dan diuretik. Ia berguna dalam penyakit saluran gastrointestinal, sistem kardiovaskular, meningkatkan imuniti, menurunkan tekanan darah dan mendorong penurunan berat badan, meningkatkan fungsi pundi hempedu dan hati.

Stevia boleh digunakan sebagai ubat dalam 2 jenis - sebagai tambahan untuk teh (kopi) dan sebagai minuman bebas.

Stevia senang dibuat. Ambil beberapa daun segar, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan mendidih selama 5-7 minit. Penggunaan minuman seperti itu membawa kepada normalisasi berat badan dan pencernaan yang lebih baik..

Sebagai teh tambahan 8, anda boleh menggunakan daun stevia yang dihancurkan dan kering atau infusnya. Untuk menyediakan infusi, ambil 1 sudu besar. l. daun cincang, tuangkan 1 cawan air mendidih dan bakar. Masak selama 5-7 minit. Kemudian keluarkan infusi dari panas dan biarkan selama 5 minit. Kemudian tuangkan ke dalam termos - biarkan mendidih selama 8 jam, kemudian tapis dan tambahkan 1-2 sudu kecil. dalam minuman kegemaran anda. Simpan infusi di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 hari..

MENINGKATKAN MADU STEVIA

Untuk masa yang lama, madu Stevia adalah rahsia dengan tujuh meterai. Dan hari ini semakin banyak orang yang ingin menanamnya di kebun mereka. Ia tidak menghairankan. Keunikan ramuan manis ini adalah menurunkan gula darah pada pesakit kencing manis dan menjadikannya normal pada orang yang sihat. Di samping itu, stevia telah menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan tanah dan iklim kita, dan setelah dua atau tiga bulan, ia memberikan bahan mentah ubat yang lengkap.

Stevia - peluang untuk gigi manis

Penasaran bahawa pada tahun 1989 keputusan tertutup Kementerian Pertanian dan Kementerian Kesihatan USSR memperuntukkan penubuhan dua pusat penanaman stevia - untuk pencegahan penyakit dan peningkatan kesihatan pegawai kanan parti dan keluarga mereka. Masalahnya harus diselesaikan dengan penglibatan perkhidmatan khas, kerana di tanah air stevia di Paraguay dilarang keras mengeksport tanaman dan benihnya ke luar negeri pada waktu itu. Untuk pelanggaran, hukuman berat telah diberikan, dan bahkan pelaksanaannya. Tetapi perkhidmatan khas berjaya mengatasi tugas tersebut.

Hari ini, di kebanyakan negara Amerika Selatan, serta di China, Taiwan, Thailand, Korea, Jepun, ramuan madu menempati 41% pasaran gula-gula. Semasa kajian mengenai stevia, semakin banyak sifat baru tumbuhan ini ditemui, yang memungkinkan untuk mengklasifikasikannya sebagai salah satu yang paling berharga di dunia..

Daun Stevia mengandungi zat unik - stevioside, kerana kesejahteraan pesakit diabetes mellitus, orang yang mengalami metabolisme karbohidrat dan lipid, serta mereka yang menderita penyakit kardiovaskular meningkat dengan ketara.

Sejumlah kajian menunjukkan bahawa pengambilan stevia secara berkala mengurangkan kandungan gula, radionuklida dan kolesterol dalam tubuh, meningkatkan pertumbuhan semula sel dan pembekuan darah, memperlambat pertumbuhan neoplasma, menguatkan saluran darah..

Kesan koleretik dan anti-radang stevia juga diperhatikan. Stevioside menghalang pembentukan ulser pada organ saluran gastrointestinal, membantu dalam rawatan pankreas dan hati, membantu dalam rawatan alahan diatesis pada kanak-kanak.

Stevia meningkatkan keupayaan bioenergetik badan, menormalkan pertahanan imun, meningkatkan tidur dan mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti mental. Nilai istimewa stevia ialah. bahawa ia digunakan sebagai pengganti gula untuk diabetes.

Saya tidak menemukan satu pun literatur mengenai ketoksikan dan mutagenisiti komponen yang terdapat dalam stevia, serta kontraindikasi penggunaannya. Tidak seperti pemanis buatan, stevioside tidak merosot ketika dipanaskan, menjadikannya ramuan yang sangat baik untuk makanan panggang, minuman panas, dan makanan yang mengandungi gula.

Tidak manja

Madu stevia adalah tanaman semi-semak tahunan, tetapi di Ukraine ia ditanam sebagai tanaman tahunan, kerana ia tidak hibernasi di dalam tanah. Stevia membiak dengan keratan hijau, pelapisan, membahagi belukar dan biji. Selama 15 tahun menjalani latihan, saya telah menguji pilihan yang berbeza dan membuat kesimpulan bahawa semuanya tidak membebankan tukang kebun. Tetapi selalunya saya menanam stevia pada anak benih. Masa optimum untuk menyemai benih adalah dari 1 Mac hingga 15 April. Saya menyemai mereka dalam campuran khas, yang saya sediakan dari tanah hitam (lebih baik tanah molehill atau tanah), pasir dan kotoran busuk, diambil dalam bahagian yang sama. Saya mengisi kotak dengan saiz apa pun dengan substrat yang dihasilkan (lapisan 10-12 cm) atau cawan pakai plastik. Saya memadatkan campuran tanah, meratakan dan menyiramnya dengan air suam. Selepas 40 minit, saya menyebarkan biji, tekan dengan tangan saya ke tanah lembap (tidak lebih dalam dari 0,5 mm) dan segera tutup bekas dengan kerajang secara hermetik atau masukkan kotak ke dalam beg plastik besar, yang saya pasangkan dengan kuat. Oleh itu, saya melakukan "kesan rumah hijau". Anak benih biasanya muncul pada 6-8 hari.

Saya tidak memilih, kerana anak benih di dalam kotak tidak meregang dan menebal. Dalam tempoh ini, sangat penting untuk menyiram atau menyemburkan anak benih dengan air sekali sehari. Stevia bertindak balas dengan baik untuk memberi makan dengan mullein (1 liter mullein segar per 10 liter air), akibatnya ia menghasilkan jisim hijau yang tinggi. Dan untuk menanam anak benih di sebuah pangsapuri bandar, anda boleh menggunakan pembajaan yang kompleks untuk pertanian organik.

Semasa menanam stevia madu, saya mematuhi peraturan berikut:

  1. Saya menanam anak benih di tanah terbuka pada akhir Mei - awal bulan Jun, ketika suhu udara tidak lagi turun di bawah 15 ° C;
  2. Saya menanamkan anak benih dalam fasa 4-6 pasang daun sebenar dalam cuaca mendung atau pada waktu petang, jika perlu, saya menaungi dengan agrofibre;
  3. Saya menanam satu tanaman di setiap lubang dengan selang 15-20 cm berturut-turut.Saya meninggalkan jarak 30-35 cm antara baris;
  4. kedalaman penanaman - 6-8 cm.

Anak benih dengan cepat berakar dan tumbuh. Merawat madu stevia adalah biasa: melonggarkan secara berkala, menyiram 1-2 kali seminggu bergantung kepada keadaan cuaca, membuang rumpai, memberi makan 1-2 kali setiap musim.

Saya melakukan pemotongan stevia madu pada bulan Mac April. Saya membasahi keratan di dalam air, dan kemudian menanamnya dalam cawan sekali pakai dengan substrat berpasir basah, memperdalamnya dengan 1-2 cm. Tanah untuk penanaman mesti diambil tanpa gambut. Saya menutup bekas dengan keratan dengan kerajang atau botol plastik yang dipotong dan meninggalkannya di tempat yang terang dan hangat (20-25 ° C). Dua kali sehari (pagi dan petang) saya menyemburkan tanaman.

Apabila cantuman tidak diingini:

  • gunakan keratan lama;
  • keratan tanaman di tanah sejuk;
  • tuangkan air sejuk;
  • biarkan terbuka;
  • letakkan keratan dalam bentuk draf.

Di rumah, stevia madu boleh ditanam di ambang tingkap atau di rumah hijau. Untuk mengelakkan pengasidan tanah, tanah liat yang diperluas harus diletakkan di bahagian bawah bekas, lapisan pasir harus dituangkan di atasnya, dan kemudian campuran tanah.

Saya cuba menyediakan stevia mentah dalam tempoh berbunga (pertengahan Julai - Ogos). Pada musim gugur, sebelum fros, saya menggali tanaman, memotong bahagian atasnya. Saya memasukkan akar ke dalam baldi, menutupnya dengan tanah lembap dan menyimpannya di tempat yang sejuk. Stevia mula tumbuh pada bulan Mac.

Madu stevia akan menjadikan hidup anda lebih manis tanpa risiko menambah berat badan dan akan membantu anda melupakan banyak penyakit. Lebih-lebih lagi, mempunyai tanaman berguna seperti itu sama sekali tidak sukar. Stevia menyesuaikan diri dengan baik untuk tumbuh di luar rumah pada musim panas dan di dalam rumah pada musim sejuk.

© Pengarang: Maria Pokhitun, h. Galaevets, wilayah Sumy.

Stevia - panduan untuk tumbuh di rumah dari biji

Stevia adalah salah satu pengganti gula semula jadi terbaik. Tidak hairanlah 80% jumlah penggunaannya jatuh ke negara yang panjang - Jepun. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana menanam stevia dari biji di rumah. Perkara ini berlaku terutamanya bagi penduduk bandar terpencil yang sukar untuk membelinya di kedai..

Saya ingin memberi amaran kepada anda bahawa proses menumbuhkan stevia bukanlah sesuatu yang mudah. Rumput madu sangat aneh dan memerlukan banyak usaha untuk berjaya. Oleh itu, fikirkan sepuluh kali sama ada anda memerlukan kos buruh tersebut. Sekiranya ya, baca dengan yakin - tidak lama lagi anda akan belajar banyak perkara menarik dan bermanfaat.

Habitat semula jadi stevia

Tanah air herba manis adalah Paraguay. Negara ini terletak di Amerika Selatan, jadi syarat utama pertumbuhan stevia adalah panas, matahari dan pasir..

Suhu optimum ialah 23-28 darjah Celsius. Perlindungan dari angin kencang dan angin kencang diperlukan.

Tanah adalah pasir atau campuran pasir dengan humus dengan medium yang sedikit berasid (pH 5.5-6). Tanah harus longgar dan sangat ringan. Stevia bertolak ansur dengan tanah gambut dan berkapur terburuk.

Oleh kerana tidak ada musim sejuk di Amerika Selatan, stevia tidak tahan sejuk. Oleh itu, ia ditanam di rumah di dalam periuk di ambang tingkap, atau sebagai tanaman tahunan di tanah..

Bersedia untuk menanam stevia dari biji

Terdapat dua langkah utama yang, jika dilakukan dengan betul, akan menjamin peluang percambahan rumput yang baik..

  • Penyediaan tanah. Untuk membuat tanah yang serupa dengan tanah stevia semula jadi, anda perlu mencampurkan pasir, tanah hitam dan humus. Anda boleh membelinya di pusat kebun, atau anda boleh membelinya sendiri di hutan. Untuk mendapatkan humus, buang lapisan atas dedaunan. Lapisan lembut ke lapisan tanah keras adalah humus. Lebih baik membeli tanah dan pasir hitam di kedai. Anda perlu mencampurkan komponen - 2 bahagian pasir, satu bahagian humus dan 1% tanah hitam. Ngomong-ngomong, di Internet saya melihat campuran tanah siap pakai khusus untuk menanam rumput madu.
  • Benih Stevia. Benih boleh dibeli, dan dengan penanaman rumput jangka panjang, anda boleh menuai sendiri sebagai tanaman dan bonus yang baik. Semasa mengumpul, perhatikan angin benih. Naikkan benih setengah meter di atas tanah dan turunkan. Sekiranya jatuh dengan cepat, benihnya sesuai untuk tumbuh. Biji-bijian yang terbang perlahan adalah bunga yang tandus. Mereka tidak sesuai untuk penggunaan selanjutnya..

Cara menanam stevia dari biji di rumah

  • Masa yang tepat untuk anak benih ialah Mac - April. Walaupun anda menanam herba di rumah, penting untuk menghormati musim. Sekiranya menggunakan pencahayaan tambahan, anda boleh menanam stevia sebulan lebih awal.
  • Bekas yang tumbuh boleh menjadi apa-apa. Pemula dinasihatkan untuk tidak memulakan kotak besar, tetapi membatasi diri ke cawan plastik.
  • Ketebalan tanah hendaklah 10 cm.
  • Pra rendam biji dalam air suam selama 30 minit. Kemudian keringkan sedikit.
  • Cara menanam biji stevia - buat banyak tekanan kecil di dalam tanah, masing-masing 5 milimeter, dan letakkan 1-2 biji di sana. Tutup dengan tanah. Semburkan sedikit air di atas dari botol semburan.
  • Tumbuhan stevia sangat menyukai kehangatan dan cahaya. Oleh itu, tutup anak benih dengan penutup plastik atau kaca dan letakkan di tempat yang sangat terang. Sebaiknya, ia mesti diletakkan di bawah lampu pendarfluor. Tetapi anda tidak boleh memasukkan cahaya matahari langsung.
  • Apabila anak benih tumbuh, mereka perlu menipis dan menanggalkan penutupnya..
  • Pantau kelembapan tanah. Ia mesti sedikit lembap. Sekiranya anda boleh - lakukan penyiraman bawah.
  • Apabila rumput mencapai 5 cm, pindahkan ke tanah anak benih. Ini berbeza seperti berikut - bukannya satu bahagian pasir, anda perlu menambahkan satu bahagian tanah rumput. Tanam pucuk pada kedalaman daun pertama.
  • Seminggu sekali, anda perlu memberi makan stevia dengan baja mineral.
  • Apabila rumput mencapai 10-12 sentimeter, potong bahagian atas sedikit. Kemudian ia akan mula bercabang.
  • Tempoh penanaman Stevia - 8 minggu.
  • Kemudian anda boleh menanamnya di habitat kekal - di pot bunga. Jangan lupa membuat lapisan saliran bawah dari kerikil. Cukup 3 sentimeter. Tanah benih lebih jauh.

Penanaman stevia jangka panjang di rumah, penjagaan

Dengan penanaman stevia jangka panjang, ia dapat disebarkan menggunakan keratan. Ia jauh lebih berkesan dan lebih mudah daripada menggunakan biji. Untuk melakukan ini, di rumput dewasa, dari usia 2 bulan, potong tunas dengan daun. Masa terbaik adalah Mei.

Tanam sedalam 4 sentimeter. Air dengan baik dan tutup dengan bungkus tin atau plastik untuk membuat rumah hijau. Apabila suam dan disiram dengan baik, tangkai bercambah dalam masa 10 hari.

Ingat bahawa ramuan madu memerlukan cahaya yang baik. Tetapi ia boleh mati akibat sinar matahari langsung. Ia juga perlu disiram sekali atau dua kali seminggu..

Anda boleh memberi makan tanaman dengan baja dua kali sebulan..

Bagaimana menanam stevia di ladang terbuka di negara ini

Sediakan anak benih seperti yang dinyatakan di atas.

  • Perlu menanam stevia di tanah pada suhu harian purata 15-20 darjah. Ini biasanya Mei atau Jun.
  • Gali tanah dan buang semua rumpai. Rumput manis sangat sukar ditoleransi dengan kawasan tanaman yang lain.
  • Anda perlu menanam anak benih hingga kedalaman 6 sentimeter. Jarak antara tanaman kira-kira 30 sentimeter. Tambahkan 300 gram humus ke setiap lubang. Setelah menanam, tuangkan satu liter air suam, dan taburkan dengan tanah kering tidak lebih tinggi dari sepertiga dari ketinggian tanaman.
  • Tutup tapak penanaman rumput dengan agrofibre selama 2 minggu.

Semasa menanam rumput madu di tanah, penting untuk diingat tentang intoleransi sejuk. Oleh itu, untuk musim sejuk, akar perlu digali dan disimpan sehingga penanaman berikutnya. Kaedah menanam stevia ini lebih berkesan daripada setiap tahun dan dari biji, kerana setiap tahun akarnya akan tumbuh lebih kuat dan memberikan hasil yang lebih banyak..

Akar musim sejuk di dalam kotak dengan tanah, pada suhu 4 hingga 8 darjah, dan pada kelembapan sekitar 80. Biasanya keadaan seperti itu berada di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah..

Penuaian

Pada awal berbunga, pada 16 minggu selepas menanam, anda sudah dapat menuai hasil yang telah lama dinanti. Ini biasanya musim panas. Batang stevia dipotong pada ketinggian 5 sentimeter dari tanah. Rumput diikat dalam tandan dan dikeringkan.

Sekiranya rumput ditanam untuk biji, biji-bijian akan dituai pada bulan September..

Pada akhir bulan September, akarnya dapat digali untuk disimpan jika tumbuh di luar rumah.

Sekiranya anda menanam stevia di rumah, daunnya boleh terkoyak sepanjang masa.

Mengeringkan rumput tidak lebih dari 12 jam. Dan anda boleh mengisar daun menggunakan penggiling kopi.

Mengenai peraturan penggunaan stevia, dan kemanisannya, baca artikel ini.

Cara menanam stevia di kebun anda

Tempat penanaman stevia mestilah cerah dan terlindung dari angin..

Tanah untuk penanaman harus disediakan khas. Ia mestilah loam yang ringan, berpasir atau berpasir, longgar, dengan reaksi medium yang sedikit berasid. Sekiranya tanah di laman web anda lebat, tanah liat, ia perlu diperbaiki - tambahkan pasir sungai, humus, rumput. Tidak diinginkan untuk menambahkan campuran gambut - ini akan menghalang perkembangan tanaman. Liming juga tidak diingini. Dari baja organik pada musim gugur, disarankan untuk menambahkan humus atau kompos, dan pada musim bunga untuk menambahkan baja mineral (nitroammophos) pada kadar 10-20 g per 1 sq. Sebelum menanam, laman web ini perlu digali jauh, buang rimpang rumpai abadi, ratakan permukaan tanah dengan hati-hati.

Menyemai benih untuk anak benih dilakukan pada akhir Mac - awal April. Sekiranya anda menggunakan lampu tambahan, maka anda boleh melakukannya lebih awal. Campuran tanah untuk menanam benih disediakan dari 2 bahagian pasir, 1 bahagian humus yang sudah reput dengan penambahan vermicompost (1% isipadu). Biji Stevia agak kecil, ditaburkan, tanpa dikuburkan, di dalam substrat yang dibasahi dengan baik, ditutup dengan kaca dan diletakkan di tempat yang hangat. Apabila sebahagian besar benih tumbuh, gelas dikeluarkan, dan kotak dengan anak benih dipindahkan ke bahagian paling ringan dari ruangan. Tumbuh mesti dilindungi dari draf dan pastikan suhu udara tidak turun di bawah 15 ° С.

Apabila sepasang daun nyata muncul di anak benih, mereka dengan hati-hati, bersama dengan sebiji tanah, dipindahkan ke dalam kotak yang lebih besar atau ke dalam cawan yang terpisah, menguburkan daun pertama. Campuran tanah disediakan dengan cara yang sama seperti untuk menyemai benih, tetapi bukannya 1 bahagian pasir, jumlah tanah sod yang sama ditambahkan. Anak benih perlu disiram secara berkala dan diberi makan seminggu sekali dengan larutan baja mineral kompleks. Tempoh penanaman stevia biasanya memakan masa sekitar 8-10 minggu..

Lebih baik menanam anak benih di tanah terbuka ketika ancaman frosts musim bunga telah berlalu, dan suhu udara siang hari meningkat hingga 15-20 ° C. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan melakukan ini pada waktu petang atau dalam cuaca mendung. Menanam satu tanaman per lubang hingga kedalaman 6-8 cm. Penanaman lebih baik ditebal, dengan jarak antara tanaman muda 25-30 cm, maka mereka dapat saling mendukung dan melindungi dari hujan dan angin. Segera setelah penanaman, penyiraman dilakukan dengan air suam (0,5 liter per telaga) dan anak benih ditutup dengan tanah kering pada 1/3 dari ketinggian tanaman.

Lebih baik melindungi tanaman stevia muda dari rumpai, jika tidak, ia tidak akan tumbuh dengan normal. Kita memerlukan penyiangan tepat waktu dan kelonggaran yang cetek tetapi biasa. Penyiraman adalah wajib: stevia memerlukan tanah yang sentiasa lembap dan tidak bertolak ansur dengan kekeringan dengan baik, namun air bertakung juga dikontraindikasikan untuknya. Berpakaian top boleh diberikan sekali setiap 15 hari..

Biasanya memakan masa 4-4.5 bulan dari menyemai benih hingga menuai daun manis. Jisim daun terbesar di stevia adalah pada awal berbunga, dan pada masa ini mereka mengandungi stevioside paling banyak. Inilah masanya anda harus mula menuai bahan mentah yang berharga. Ini dilakukan dengan sangat sederhana - anda perlu memotong batang tanaman pada ketinggian 5-6 cm di atas tanah.

Sekiranya anda mewujudkan keadaan pertumbuhan yang optimum untuk semak manis anda, ia akan mengumpulkan banyak stevioside di daunnya sehingga, dari segi gula meja biasa kita, ini akan berjumlah 7 kg rasa manis per meter persegi penanaman.!

Stevia berkembang agak perlahan pada musim pertumbuhan pertamanya, jadi disarankan untuk menumbuhkannya dalam budaya abadi. Ini bermaksud bahawa untuk musim sejuk, rimpang perlu digali dan disimpan di tempat simpanan..

Setelah pucuk dengan daun dikumpulkan, rimpang stevia, bersama-sama dengan segumpal bumi, dikeluarkan dari tanah, diletakkan di dalam kotak atau kotak. Di bahagian bawah kotak, tanah dituangkan dalam lapisan 3-5 cm, dan kemudian ditutup dengan tanah lembap sehingga hanya "tunggul" batang potong yang tinggal di atas permukaan. Bilik simpanan (gelap

ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah), adalah perlu untuk mengekalkan rejim suhu yang ditentukan dengan ketat: tidak lebih tinggi daripada + 8 ° С (jika tidak, buah pinggang akan mula tumbuh) dan tidak lebih rendah daripada + 4 ° С (dalam kes ini, buah pinggang boleh membeku). Kelembapan udara optimum ialah 80-85%. Anda boleh menggunakan ruang bawah peti sejuk, loggia berkaca atau balkoni bertebat untuk penyimpanan, jika mungkin untuk mengekalkan suhu yang diinginkan di sana. Setelah "musim sejuk" seperti itu, rimpang ditanam di tanah terbuka, dan tanaman baru tidak akan lama. Kadar perkembangan tanaman akan jauh lebih tinggi daripada ketika menanam anak benih dari biji.

Stevia, atau Herba Madu

Stevia adalah ramuan abadi dari keluarga Asteraceae, daunnya mengandung glukosida (stevioside), 300 kali lebih manis daripada sukrosa. Pengganti gula ini baik untuk semua orang, terutama yang menghidap diabetes dan obesiti. Bukan kebetulan bahawa tanaman yang datang kepada kami dari Amerika Selatan (Paraguay) dicari oleh banyak tukang kebun. Hanya sekarang, idea teknologi pertanian stevia tidak betul untuk semua orang..

Madu Stevia, atau rumput Madu (Stevia rebaudiana) - spesies tumbuhan genus Stevia (Stevia) dari keluarga Asteraceae, atau Asteraceae.

Tumbuh stevia dari biji

Suhu tanah dan udara yang optimum untuk pertumbuhan dan pengembangan stevia madu - panas 15..30 ° C.

Di negara kita, stevia lebih baik tumbuh sebagai tanaman tahunan. Pertama, anak benih disediakan (benih disemai hingga pertengahan Mei), kemudian tanaman berusia dua bulan ditanam di rumah hijau. Namun, saya lebih suka menyemai stevia langsung di tempat tetap - di dalam periuk. Harus ada lubang di bahagian bawah periuk, di samping itu, saya meletakkan bekas dengan lapisan kerikil 3 cm, kemudian pasir. Saya membentuk tanah untuk stevia dari tanah kebun dan humus atau gambut rendah (3: 1), pH 5.6-6.9 (neutral).

Sayang Stevia. © JRR

Biji Stevia sangat kecil, panjang 4 mm, lebar 0,5 mm. Oleh itu, saya tidak menutupnya, tetapi hanya menyebarkannya ke permukaan tanah yang dibasahi, kemudian menyiramnya dengan air. Saya tutup periuk yang diinokulasi dengan balang kaca telus, botol plastik atau kerajang dan masukkan ke dalam api (20..25 ° C). Dalam keadaan ini, stevia meningkat dalam 5 hari. Saya menyimpan anak benih dalam keadaan ringan, tetapi di bawah balang. Selepas 1.5 bulan selepas percambahan, saya secara beransur-ansur mengeluarkan balang untuk sementara waktu, selama seminggu saya mengajar tanaman untuk hidup tanpa tempat tinggal. Saya memindahkan anak benih yang diperkaya tanpa perlindungan ke ambang tingkap yang diterangi cahaya matahari.

Setelah saya mengeluarkan tempat perlindungan dari tanaman, saya memastikan bahawa tanah tidak kering (ia harus sentiasa basah). Untuk memastikan udara lembap, saya menyemburkan tanaman dengan air pada suhu bilik dua atau tiga kali sehari. Apabila tumbuh-tumbuhan tumbuh, saya memindahkan pasu ke rumah hijau. Bermula dari bulan kedua selepas munculnya pucuk stevia, saya memberi mereka makan setiap dua minggu, bergantian baja mineral dan organik. Penggunaan setiap 10 liter: 10 g ammonium nitrat 34% dan garam kalium 40%, 20 g superfosfat berganda. Saya membiakkan mullein dalam nisbah 1:10. Menjelang musim luruh, tanaman mencapai 60-80 cm.

Memotong keratan stevia. © chris

Penyebaran stevia dengan keratan

Sekiranya saya tidak dapat membeli biji segar, maka saya pasti meninggalkan beberapa pot stevia untuk musim sejuk, yang saya simpan di rumah dan digunakan sebagai tanaman ibu untuk memotong stek hijau.

Batang hijau adalah bahagian tunas muda dengan tunas dan daun. Saya mengambilnya dari tanaman stevia yang sihat dan sihat yang berumur sekurang-kurangnya dua bulan. Masa terbaik untuk memotong keratan adalah dari pertengahan Mei hingga awal Jun.

Saya memotong pucuknya sehingga tunggul dengan dua hingga empat daun kekal pada tanaman ibu stevia. Kemudian dari tunas yang terletak di paksi daun, panjang 2-4 batang hingga 60-80 cm tumbuh menjelang musim luruh, daunnya dapat digunakan untuk makanan.

Untuk rooting, tangkai stevia hijau mesti mempunyai tiga hingga lima internodes, yang mana bahagian atasnya mempunyai daun, dan yang bawah tanpa daun. Saya membakar keratan stevia dalam gelas atau bekas enamel dengan air atau larutan gula 1% (satu sudu per 1 liter air). Saya tutup balang dengan bahan hitam supaya sinar matahari tidak jatuh ke dalamnya: dalam gelap, keratannya lebih baik. Saya meletakkan kadbod dengan lubang di atas kaleng, di mana saya meletakkan keratan supaya bahagian bawah tanpa daun direndam di dalam air, dan daun tidak menyentuhnya dan tetap di udara. Tutup keratan dengan balang telus yang lebih besar atau bahagian botol plastik.

Saya menukar air selepas 3 hari, dan untuk pengakaran yang lebih baik, saya menyemburkan daun stevia dengan air atau larutan gula 1% tiga kali sehari. Pada suhu 18... 25 ° C, akar tumbuh semula dalam seminggu. Dan apabila mereka mencapai 5-8 cm (setelah dua minggu), saya menanam stevia di tempat tidur taman di rumah hijau atau di dalam pasu dan menyimpan anak benih di bawah filem selama seminggu. Sebelum membersihkan keratan, tanah mesti lembap..

Tumbuhan yang matang mengumpul glikosida di bawah sinar matahari. Walau bagaimanapun, stevia muda dan keratan yang tidak berakar mati di bawah sinarnya. Oleh itu, saya menaungi tempat tidur dengan kain kasa atau bahan lain. Saya menggunakan tanah dan merawat stevia yang berakar serta tumbuh dari biji. Saya menyiramnya mengikut keperluan, tetapi sekurang-kurangnya seminggu sekali. 3 bulan selepas penanaman keratan hijau, pucuk stevia mencapai panjang 60-80 cm.

Tuangkan air mendidih di segar dan kering di daun stevia yang teduh dan biarkan selama 2-3 jam. Saya menggunakan infus untuk menyiapkan kompot, kopi, bijirin, gula-gula.

Sayang Stevia. © Irwin Goldman

Kebaikan stevia

Daun Stevia 300 kali lebih manis daripada gula dan mengandungi lebih daripada 50 bahan yang berguna untuk tubuh manusia: garam mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosforus, zink, besi, kobalt, mangan); vitamin P, A, E, C; beta-karoten, asid amino, minyak pati, pektin.

Keunikan stevia terletak pada gabungan vitamin dan mineral dengan kemanisan tinggi dan kandungan kalori rendah. Oleh itu, minuman dan makanan dengan stevia digunakan untuk mengawal berat badan, sekiranya berlaku diabetes.

Ia digunakan secara meluas sebagai pemanis di Jepun, dan di Amerika Syarikat dan Kanada ia digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Penyelidikan Perubatan Menunjukkan Hasil Yang Baik Menggunakan Stevia Untuk Mengubati Obesiti Dan Hipertensi.

Mitos mengenai bahaya stevia

Selalunya terdapat kajian tahun 1985 di Internet yang mendakwa bahawa steviosides dan rebaudiosides (terdapat di stevia) diduga menyebabkan mutasi dan, sebagai akibatnya, bersifat karsinogenik.

Walau bagaimanapun, terdapat banyak kajian terperinci dan komprehensif yang tidak menyokong penyataan ini. Khususnya, pada tahun 2006, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) melakukan penilaian komprehensif mengenai kajian eksperimental yang dilakukan pada haiwan dan manusia, dan membuat kesimpulan berikut: "steviosides dan rebaudiosides bukan genotoksik, genotoksisitas steviol dan beberapa turunan oksidatifnya tidak ditemukan secara in vivo".

Laporan itu juga tidak menemui bukti karsinogenik produk tersebut. Laporan itu juga mengatakan sifat bermanfaat: "Stevioside telah menunjukkan kesan farmakologi tertentu pada pesakit dengan hipertensi dan pada mereka dengan diabetes jenis 2.".

Bahan terpakai pada penanaman stevia: G. Vorobyova