Resipi untuk Diabetes Jenis 2: Makanan Sederhana dan Sihat

Diabetes diabetes jenis 2 adalah perkara biasa. Terapi beliau merangkumi pengambilan ubat antihiperglikemik, memperbaiki gaya hidup dan diet. Resipi apa yang disyorkan untuk pesakit kencing manis dan tabiat makan apa yang lebih baik untuk berhenti??

Prinsip pemakanan asas untuk pesakit diabetes jenis 2

Pesakit dengan diabetes mellitus jenis 2 ditunjukkan diet rendah karbohidrat No..

Jadual 9 berdasarkan prinsip berikut:

  • Penurunan sifat tenaga makanan dengan menghilangkan lemak, gula dan karbohidrat yang mudah dicerna. Meminimumkan pengambilan garam, rempah.
  • Makan pelbagai protein dan lemak tumbuhan.
  • Pengenalan kepada makanan rebus, bakar, kukus.
  • Makan makanan dengan suhu +30... +40 ° C, tetapi tidak terlalu panas atau sejuk.
  • Makanan 5 kali sehari: 3 makanan utama, 2 makanan ringan.
  • Minum air 1.5-2 liter sehari.
  • Mengawal ketat indeks glisemik makanan.
Jadual makanan yang disyorkan dan dilarang
DibenarkanDilarang
Ikan dan daging tanpa lemak: ayam, ayam belanda tanpa kulitDaging berlemak: daging babi, domba, daging lembu
Produk susu fermentasi rendah lemakDaging asap, sosej, sosej, perap
Telur (protein)Lemak sos, krim masam, mayonis, produk separuh siap
Roti gandum dan pasta, dedakBarangan segar dan bijirin segera, semolina, beras
Jagung, beras perang, oatmeal, muesli bijirin kerasMadu, gula, coklat, kue, halva, kismis dan gula-gula lain
Makanan kaya serat: selada, brokoli, oatmeal, herba, zucchini, terung, timun, tomatoProduk tenusu berlemak dan keju
Epal masam, blueberry, cranberryAlkohol

Makanan pertama

Sup sayur dengan cendawan untuk pesakit kencing manis

  • 0.5 kepala kubis kecil;
  • 2 zucchini;
  • 3 biji lobak merah;
  • 200 g cendawan atau cendawan porcini;
  • 1 biji bawang;
  • 3 sudu besar l. minyak sayuran;
  • garam dan pasli secukup rasa.
  1. Bilas dan potong cendawan. Masak hingga separuh masak, toskan kuahnya.
  2. Dalam periuk, bawa air bersih hingga mendidih dan tambahkan cendawan rebus, kubis cincang, cawan potong dadu dan wortel.
  3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang cincang.
  4. Masukkan goreng ke dalam mangkuk, garam, masak sup selama lebih kurang 10 minit.
  5. Masukkan sayur ke dalam pinggan siap.

Resepi Sup Tomato Labu untuk pesakit kencing manis

  • 700 ml air, daging lembu atau kaldu ayam;
  • Labu 0.5 kg;
  • 500 g tomato puri segar parut melalui ayak;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 30 mg minyak zaitun atau bunga matahari;
  • kira-kira 1 sudu kecil. garam dan lada hitam;
  • 0.5 sudu besar l. daun rosemary.
  1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan labu cincang halus, bawang putih cincang, rosemary dan tomato puri.
  2. Rebus bahan selama 5 minit dan masukkan ke dalam kuah mendidih.
  3. Matikan api 1 minit selepas mendidih.
  4. Hidangkan hidangan ramuan.

Hidangan sayur-sayuran rendah kalori

Resipi kaviar zucchini

  • 2 zucchini;
  • 1 biji bawang besar;
  • 2 lobak sederhana;
  • haluskan dari 3 biji tomato segar;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • minyak sayuran;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Resipi kaviar untuk pesakit kencing manis:

  1. Kupas dan parut sayur-sayuran.
  2. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak.
  3. Didihkan makanan yang telah disediakan selama 10 minit, kemudian matikan api.
  4. Setelah sejuk, kisar dengan pengisar, masukkan tomato puri.
  5. Letakkan kaviar dalam kuali dan reneh selama 15 minit lagi.
  6. Hidangkan sejuk.

Resipi kaserol sayur untuk pesakit kencing manis

  • 200 g zucchini muda;
  • 200 g bunga kembang kol;
  • 1 sudu besar l. mentega;
  • 1 sudu kecil tepung gandum atau oat;
  • 30 g krim masam 15%;
  • 10 g keju keras;
  • garam secukup rasa.
  1. Potong zucchini yang telah dikupas menjadi kepingan.
  2. Celupkan kembang kol dalam air mendidih selama 7 minit, kemudian bongkar ke dalam perbungaan.
  3. Letakkan sayur-sayuran ke dalam pinggan penaik.
  4. Satukan tepung dengan krim masam dan masukkan kuah yang tinggal setelah mendidih kubis.
  5. Tuangkan sayur-sayuran dengan campuran yang dihasilkan.
  6. Taburkan kaserol dengan keju parut, bakar dalam ketuhar hingga kubis dan zucchini lembut.

Memasak lauk dan daging

Resepi Rebus Kacang Hijau

  • 400 g fillet;
  • 200 g kacang hijau;
  • 2 biji tomato;
  • 2 biji bawang;
  • 50 g ketumbar atau pasli;
  • 2 sudu besar l. minyak sayuran;
  • garam secukup rasa.
  1. Potong daging ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam wajan panas dengan minyak.
  2. Masukkan bawang, dihiris separuh cincin.
  3. Masak kacang hingga separuh masak.
  4. Letakkan isi panggang, bawang, kacang polong, tomato dadu dalam periuk.
  5. Masukkan sebilangan kuah yang tinggal dari merebus kacang dan herba.
  6. Makanan reneh selama 15 minit dengan api kecil.

Resipi periuk diabetes

  • 300 g daging lembu;
  • 3 biji terung;
  • 80 g walnut;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 2 sudu besar l. tepung;
  • 2 sudu besar l. minyak sayuran;
  • 1 sudu besar l. jus lemon;
  • selasih, ketumbar, pasli, garam dan lada - secukup rasa.
  1. Potong terung menjadi kiub dan goreng dalam minyak.
  2. Potong daging menjadi kepingan 1 × 1 cm, gulungkannya ke dalam tepung dan goreng di semua sisi.
  3. Kisar kacang dalam mortar atau pengisar, tambah garam, jus lemon, lada. Campurkan semuanya sehingga sebati.
  4. Masukkan terung dan daging ke dalam periuk, taburkan dengan bawang putih cincang, tutup dengan sos.
  5. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar sejuk.
  6. Rebus pinggan selama 40 minit pada suhu +200 ° C.

Anda boleh membuat potongan makanan dari daging atau ikan dan menggorengnya dengan sedikit minyak.

Resipi pencuci mulut

Resipi Cranberry mousse untuk pesakit kencing manis

  • 50 g cranberry;
  • 1 sudu kecil agar-agar;
  • 30 g xylitol;
  • 1 gelas air.
  1. Tuangkan gelatin dengan 50 ml air suam dan biarkan selama 1 jam.
  2. Gosokkan cranberry dengan menggunakan xylitol, tambah cecair yang telah menjadi, rebus dan tapis.
  3. Campurkan kaldu beri panas dengan gelatin, panaskan, tidak mendidih.
  4. Sejukkan campuran dan pukul dengan pengadun.
  5. Tuangkan mousse ke dalam acuan, sejukkan hingga habis.

Resipi ais krim coklat Tropicano

  • 2 biji oren;
  • 2 buah alpukat;
  • 2 sudu besar l. stevia;
  • 2 sudu besar l. Biji koko;
  • 4 sudu besar l. serbuk koko.
  1. Parut semangat oren dan perah jusnya.
  2. Masukkan pulpa alpukat dan campurkan makanan.
  3. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan stevia dan serbuk koko.
  4. Campurkan semuanya dan pindahkan ke gelas. Taburkan dengan biji kakao dan semangat oren.
  5. Sejukkan pencuci mulut selama 1 jam.

Terdapat banyak resipi ringkas dan berpatutan untuk pesakit diabetes. Ini boleh menjadi hidangan vegetarian, rendah kalori, daging atau ikan. Dengan menggunakan pelbagai produk, anda tidak hanya boleh menyediakan makanan setiap hari, tetapi juga pencuci mulut yang lazat, makan malam perayaan.

Resipi diabetes

  • Semua penyertaan
  • Catatan komuniti
  • Cari

Preskripsi untuk pesakit diabetes disematkan
Alexander Ivanov menyematkan jawatan

Helo. Saya adalah sukarelawan di yayasan amal Anak Kita. Kami mempunyai seorang gadis dengan barah tahap 4, Arina Denisova. Insurans kesihatan wajib telah menghabiskan semua pilihan rawatan.
Saya ingin meminta pertolongan, menghantar maklumat mengenainya, terima kasih terlebih dahulu.

***
KEHIDUPAN ARINA TERLALU DENGAN PERSIAPAN YANG BANYAK
Tunjukkan lagi...
Pautan derma: https://www.nashideti.fund/need-help/arina-denisova/.
Diagnosis: Neuroblastoma tahap 4 dengan metastasis pada kelenjar getah bening retroperitoneal, berganda di tulang, sumsum tulang.
Terdapat koleksi untuk kursus imunoterapi ketiga - 5 608 276 r.

Arisha, seorang gadis yang baik dan periang, telah lama mengalami masalah dengan neuroblastoma. Terdapat banyak percubaan di belakang: kemoterapi, operasi, kursus terapi radiasi. Sel barah tetap ada, tetapi senjata doktor kami untuk insurans perubatan wajib sudah berakhir. Kini Arina benar-benar memerlukan imunoterapi dengan Dinotuximab-beta.

Keluarga saling menyokong dan berjanji untuk tidak berputus asa, tidak kira betapa sukarnya. Ubat itu, yang diperlukan oleh Arina untuk hidup, hanya boleh dibeli di luar negara, dan sangat mahal. Walaupun sakit, dia adalah gadis yang sangat kuat, dan juga berbakat, baik hati, aktif dan berani..

Mari bantu gadis kecil mengatasi penyakit itu, dia melawan barah dengan sabar dan tekad, tetapi dia tidak dapat mengatasi tanpa sokongan kami!

Cara menolong Arina:
Laporkan semula dan beritahu rakan anda tentang penyakitnya;
Buat sumbangan dari kad (termasuk Google Pay, Apple Pay, Samsung Pay) atau wang elektronik (wang Yandex, WebMoney) menggunakan pautan: https://www.nashideti.fund/need-help/arina-denisova/.

Tolong Arina selagi masih ada masa dan harapan.

Pemakanan Diabetes: Resipi Kursus Kedua yang Sihat untuk Diabetes Jenis 2

Pemakanan untuk diabetes harus seimbang, diet, enak dan menyebabkan penurunan glukosa darah, paling tidak sebaliknya.

Dianjurkan untuk memasukkan tiga hidangan dalam diet untuk diabetes, untuk makan siang, dan empat dengan makanan ringan: pertama - sup, borscht, acar sup daging atau vegetarian; kursus kedua - daging, sayur, ikan rebus, rebus atau dibakar di dalam ketuhar; pada yang ketiga - kompot, jus tanpa gula, teh, pencuci mulut tanpa gula; pembuka selera - disajikan pada awal makan tengah hari, dalam bentuk salad dengan sayur-sayuran segar atau rebus.

Sebagai peraturan, jika sup dengan kaldu daging disajikan untuk makanan pertama, maka hidangan kedua harus lebih ringan - dari sayur-sayuran, bijirin atau ikan, dan sebaliknya, jika yang pertama adalah vegetarian, maka yang kedua lebih memuaskan - dari daging atau ikan dengan lauk.

Pemilihan resipi untuk kursus kedua harus didekati dengan penuh tanggungjawab, sehingga dengan makanan yang dimakan, tubuh menerima semua nutrien yang diperlukan dalam jumlah yang tepat, dan makanan memiliki indeks gluten rendah. Dan yang paling penting, bahagian makanan harus sesuai dengan kalori yang anda bakar..

Hari ini kami akan menyediakan kursus utama untuk resipi berikut:

Pemakanan Diabetes: Kubis rebus dengan Saderi dan Epal

Seperti yang anda ketahui, sayur yang paling popular untuk diabetes jenis 2 adalah kubis dalam bentuk apa pun dan dimasak dengan cara apa pun. Tetapi, apabila anda memilikinya sepanjang masa, selama beberapa tahun, maka percayalah, anda tidak lagi mahu melihatnya, saya katakan ini, sebagai pesakit diabetes dengan pengalaman. Hari ini, saya ingin menawarkan resipi untuk kubis rebus, hidangan yang sangat lazat dan memuaskan, dan tidak bosan.

  • 500 g kubis putih
  • 1 lobak besar
  • 150 g akar saderi
  • 2 biji bawang besar
  • 2 sudu besar pes tomato
  • 2 epal besar, varieti tanpa gula
  • garam, lada, daun salam
  • 1/2 sudu teh setiap ramuan Provencal, selasih
  • minyak sayuran
  • potong kubis, halus, seperti borsch.
  • parut wortel dan akar saderi pada parut kasar.
  • potong bawang dalam separuh cincin, tidak besar.
  • potong epal menjadi empat bahagian, potong biji dan gosok juga, pada parut kasar, tanpa kulit.

Petua: Agar tidak membuang waktu mengupas epal dari kulit, kita mula menggosoknya dari dalam ke kulit. Sangat selesa dan anda tidak akan mencederakan tangan anda.

2. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali (3 sudu besar) dan masukkan kubis parut, akar saderi, epal. Kacau dan masukkan api sederhana hingga mendidih selama 15 minit.Kacau terus, tambahkan 1/2 gelas air agar tidak hangus.

3. Pada masa ini, masukkan bawang dan wortel ke dalam kuali, dengan api kecil, ditutup selama 10 minit.

4. Cairkan pes tomato dengan air rebusan hingga berkrim.

5. Masukkan pes tomato ke wortel dengan bawang, lada, taburkan dengan basil, ramuan Provencal dan reneh selama 5 minit lagi.

6. Kami mencuba kubis untuk kelembutan, apabila ia "aldente" (sedikit lembut), tambahkan menggoreng, tumis, perasakan dengan garam dan reneh selama 15 minit lagi. Anda perlu mencuba keadaan kubis, saya suka tidak terlalu lembut, anda sesuai dengan keinginan anda.

Pemakanan diabetes: Rebusan sayur dengan daging lembu rebus

  • 2 biji kentang, berwarna merah jambu
  • 1 pc bawang
  • 1 biji lobak merah
  • 100-150 g akar saderi
  • 3-4 biji tomato dalam jusnya sendiri
  • 1 pc zucchini
  • Terung 1 pc, kecil
  • 1 pc daun bawang
  • perasa secukupnya
  • 200-300 g daging lembu rebus
  • lada, garam, secukup rasa
  • minyak sayuran

1. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam kuali (periuk) dalam minyak sayuran, di bawah penutup.

2. Potong wortel menjadi cincin, saderi ke dalam kiub kecil dan hantar ke bawang, reneh semua bahan di bawah penutup.

3. Rebus daging sapi terlebih dahulu, bagaimana membuatnya lembut dan enak menonton video.

Potong daging menjadi kiub dan hantar ke sayur-sayuran.

4. Kentang yang dikupas, potong dadu, terung dan zucchini - seperempat menjadi cincin, daun bawang - menjadi cincin, masukkan, satu demi satu, dalam periuk dan reneh.

5. Potong tomato ke dalam kiub dan tambahkan ke dalam sayur-sayuran, campurkan, tuangkan 1/2 sudu besar. air, garam, lada, tambah perasa, kacau, reneh selama 15 minit lagi dengan api kecil.

6. Masukkan ke atas pinggan dan hidangkan. Anda boleh taburkan dengan ramuan cincang.

Daging lembu stroganoff

Daging ini sesuai dengan lauk apa pun: bijirin, kubis, pasta.

  • 700 g daging lembu
  • 1 biji bawang besar
  • 200 g krim masam
  • 2 sudu besar pes tomato atau 100 g sos tomato
  • 1 sudu besar tepung
  • 2 sudu besar ghee
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • garam, lada, pasli secukup rasa

1. Basuh daging, keringkan, potong menjadi kepingan nipis dan pukul di kedua-dua belah pihak.

Petua: Untuk mengelakkan percikan terbang, tutup daging dengan pelekat atau beg plastik.

Kemudian, potong daging yang dipukul menjadi kepingan.

2. Potong bawang menjadi separuh cincin.

3. Masukkan ghee dan sedikit minyak sayur ke dalam kuali, masukkan daging dan goreng selama 5-7 minit, hingga cairan dikeluarkan.

4. Lada, garam, sebarkan bawang, taburkan dengan tepung di atas, campurkan. Didihkan selama 5 minit lagi, tuangkan krim masam, pes tomato dan masukkan daun salam. Pada api yang sangat rendah, reneh selama 10 minit lagi. Taburkan dengan ramuan cincang.

Stik daging rebus dengan bawang

Anda boleh menyajikan dengan lauk apa saja: bubur, sayur-sayuran, dll..

  • 300 g daging lembu
  • 1 pc bawang
  • zaitun (sayur mana-mana) untuk menggoreng

1. Basuh, keringkan dan pukul daging lembu.

Dalam periuk, minyak bahagian bawah dengan minyak, masukkan daging lembu dan isi dengan air panas untuk menutup daging. Masak selama 7-10 minit. Selepas, angkat dari kuali dan keringkan.

2. Potong bawang menjadi cincin, isi dengan air panas untuk menghilangkan kepahitan, tapis melalui ayak dalam beberapa minit.

3. Dalam kuali dengan mentega, goreng daging di kedua sisi, di atas api yang tinggi dan angkat dari kuali.

Di dalam minyak ini, kita menggoreng bawang

dan letakkan di atas daging.

Gulai ayam dengan sayur-sayuran

  • 400 -500 g dada ayam
  • 1 pc bawang
  • 1 biji lobak merah
  • 1-2 sudu besar tomato
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 keping lada bel
  • 0.5 sudu besar garam
  • rempah secukup rasa
  • air

1. Basuh baju kurung, keringkan dan potong kiub besar.

2. Potong bawang menjadi separuh cincin; wortel, paprika - ke dalam kiub kecil. Potong bawang putih.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan bawang hingga lembut. Di sini, masukkan dada ayam dan goreng sedikit, di atas api sederhana.

4. Sekarang, putar wortel, lada, campurkan, dan reneh selama 2-3 minit. Kami meletakkan pes tomato, garam, lada, musim dengan rempah dan campurkan.

Petua: Pada peringkat ini, anda boleh menambah 2-3 sudu krim masam rendah lemak, gulai akan sangat lembut dan enak.

Kami melihat konsistensinya, jika sangat pekat, tambahkan 0.5 sudu besar. air, kacau dan didihkan selama 15 minit, dengan api kecil. Hidangkan dengan lauk.

Fillet ayam "untuk daging sapi muda"

Kita memerlukan: 1 sudu besar = 200 ml

  • 800 g isi ayam
  • 3-4 biji tomato
  • 1 sudu besar apa-apa wain merah
  • 1 sudu besar krim masam atau krim 20%
  • 0.5 sudu besar tepung jagung
  • garam, herba, rempah secukup rasa
  • kari

1. Hancurkan fillet menjadi kiub besar. Dan goreng dalam kuali, dengan minyak sayuran, 10 minit.

2. Keluarkan kulit dari tomato, bagaimana melakukannya dapat dilihat di sini. Kisar menjadi kiub kecil.

3. Garam dan lada fillet goreng, masukkan tomato dan reneh selama 10 minit, tutup. Selepas itu, tambahkan wain dan reneh selama 10 minit lagi, untuk menguap alkohol.

4. Sekarang anda perlu taburkan daging dengan kari dan rempah lain, tuangkan krim atau krim masam, pekat dengan kanji dan reneh selama 10 minit lagi di bawah penutup. Kami menghabiskan masa selama 30 minit untuk menyiapkan gulai, dan sedap dengan lauk mana pun.

Ikan Mesir dengan kacang tanah dan kismis

  • 1 kg sebarang isi ikan (pangasius)
  • perasa untuk ikan, pilihan
  • garam, lada secukup rasa
  • 4 keping tomato
  • 130 -150 g sos tomato
  • 70 g kacang tanah
  • 50 g kismis
  • 3-4 sudu besar minyak sayuran
  • garam, lada tanah panas merah, secukup rasa

1. Potong ikan menjadi beberapa bahagian. Di atas loyang, letakkan perkamen, minyak sedikit dengan minyak, dan letakkan potongan ikan. Taburkan sedikit di atas, lada dan tuangkan dengan minyak sayuran. Kami memanggang di dalam ketuhar selama 25 - 30 minit, pada suhu 160 darjah.

  • kupas tomato dan potong kiub
  • dalam kuali dengan mentega, masukkan kacang cincang, kismis, jika kering, tuangkan air mendidih selama beberapa minit dan toskan airnya, dan tomato. Didihkan dengan api kecil sehingga jisim menjadi homogen dan tuangkan sos tomato, garam secukup rasa.

3. Masukkan ikan di atas pinggan dan tuangkan ke atas sos.

Tumbuk pike Poland dengan sos dan hiasan kentang

  • 500 g pike hinggap
  • 2 kentang besar, berwarna merah jambu
  • 30 - 40 g mentega
  • 1 biji telur rebus
  • 1 pc pasli dengan akar
  • 1 biji lemon
  • garam secukup rasa

1. Kupas ikan, bilas dan potong bahagian. Masak dengan akar, angkat ikan dari kuah dan masukkan ke atas pinggan.

2. Untuk lauk, rebus kentang setelah merendamnya di dalam air selama beberapa jam.

  • cairkan mentega dalam periuk
  • potong telur dan pasli halus, dan masukkan minyak, tambah 2 sudu besar. kaldu ikan, 1 sudu besar. jus lemon, garam dan kacau.

Resipi diabetes

Pemakanan untuk diabetes memerlukan perhatian yang meningkat: pertama, anda perlu memahami dengan jelas makanan apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak, dan kedua, anda perlu makan sekerap mungkin - kira-kira 4 hingga 6 kali sehari dalam bahagian kecil (ukuran kepalan)... Ini akan mengelakkan rasa lapar akut dan mencegah kenaikan gula darah yang tajam setelah makan..

Membangun diet dimulakan dengan berunding dengan doktor: dia akan menentukan jenis diabetes mellitus - 1 atau 2, faktor tambahan - hipoglikemia (gula rendah) atau hiperglikemia (gula tinggi), dan kehadiran penyakit bersamaan juga penting. Pada diabetes jenis 1, tahap glukosa diukur dengan glukometer sebelum setiap makan - untuk mengira dos insulin, dan juga pada waktu malam. Pada diabetes mellitus jenis 2, bergantung pada terapi yang diterima, kawalan glisemik dapat diresepkan dari seminggu sekali pada waktu yang berlainan sehari hingga 4 kali sehari setiap hari.
Penting untuk diingat bahawa skema diet yang berasingan untuk diabetes mellitus tidak sesuai - penyerapan karbohidrat yang perlahan akan membantu mengelakkan peningkatan glikemia. Apabila protein dan serat bersamaan dengan karbohidrat, penyerapan karbohidrat menjadi perlahan. Tetapi anda perlu mengambil kira jumlah karbohidrat pada setiap hidangan dan mengira dos insulin dengan betul. Anda boleh belajar untuk menggantikan beberapa karbohidrat dengan yang lain sehingga turun naik glukosa darah kurang ketara.

Anda perlu meminimumkan pengambilan karbohidrat sederhana - gula, madu, jus buah dan minuman bergula yang lain. Perlu meninggalkan produk gula-gula siap pakai yang mengandungi bukan sahaja sejumlah besar gula, tetapi juga lemak. Kemungkinan penggunaan pemanis tanpa nutrien seperti aspartam, sakarin dan stevia.

Omong-omong, lemak mesti ada dalam makanan, tetapi dalam jumlah kecil - minyak yang tidak disempurnakan - zaitun, biji anggur atau walnut - sangat sesuai. Ia mengandungi asid lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang penting untuk badan anda. Mereka boleh ditambahkan ke salad atau sup yang disucikan, tetapi anda tidak boleh menggorengnya di atasnya. Menggoreng dengan diabetes pada amnya harus ditinggalkan, lebih mengutamakan jenis masakan seperti memanggang, rebusan, mendidih atau mengukus. Sosej berlemak dan daging asap, makanan dalam tin dalam minyak, keju juga harus ditinggalkan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dimakan dalam jumlah kecil, tetapi penting untuk mempertimbangkan indeks glisemiknya: misalnya, pisang dan kentang tinggi kalori. Buah kering tidak digalakkan kerana mengandungi karbohidrat cepat. Kalori yang paling sedikit adalah prun, aprikot kering, buah ara - anda boleh makan beberapa makanan sehari. Perkara yang sama berlaku untuk kacang..

Dengan diabetes, disarankan untuk beralih ke daging diet: ayam, sapi, kalkun. Begitu juga dengan ikan: utamakan pollock, flounder, hinggap, cod dan seumpamanya, jangan lupa makanan laut.

Adalah penting bahawa jumlah protein, lemak dan karbohidrat adalah seragam sepanjang semua makanan: untuk sarapan pagi, anda boleh, misalnya, makan bijirin atau muesli, keju kotej rendah lemak, telur; untuk makan tengah hari - ikan atau daging dan lebih banyak sayur-sayuran. Sayuran dan buah-buahan untuk makanan ringan petang, dan minimum kalori untuk makan malam.

Orang dengan apa-apa jenis diabetes boleh makan dengan sedap dan pelbagai. Ingatlah untuk mengukur glukosa darah anda secara berkala dan berjumpa doktor jika anda ragu-ragu..

LiveInternetLiveInternet

-Kategori

  • Apa yang kita ada? (46)
  • Sepanduk (3)
  • Mari mengenali antara satu sama lain (6)
  • Papan notis (16)
  • Pengalaman saya dengan diabetes (10)
  • Untuk pemula Diabetkafe (4)
  • Pemula LiRu (5)
  • Organisasi (11)
  • Petunjuk berguna (16)
  • Kedai Roti (58)
  • Kek span (1)
  • Pancake / Pancake / Pancake (8)
  • Roti / Roti (1)
  • Penggantian ramuan dalam resipi (2)
  • Kek cawan / mufin (4)
  • Roti rata (3)
  • Pastri sedap (1)
  • Kuki (14)
  • Pai (12)
  • Patties (1)
  • Gulung (5)
  • Koleksi resipi untuk membakar (7)
  • Pastri manis (5)
  • Pastri curd (7)
  • Kek / pastri (6)
  • Kesihatan (296)
  • Video Diabetes (10)
  • Soalan & jawapan (33)
  • Masalah rawatan dan media rakyat (40)
  • Gimnastik (30)
  • Diet dan penurunan berat badan (25)
  • Makanan terlarang (10)
  • Melindungi hak kita (15)
  • Kecantikan & Penjagaan Peribadi (3)
  • Berita dan perkara baru (31)
  • Komplikasi diabetes (12)
  • Pemakanan Diabetes (61)
  • Bantuan psikologi (7)
  • Kawalan diri (4)
  • Sanatorium dan rehat (3)
  • Pemanis (7)
  • Sekolah Diabetes (87)
  • Memasak (316)
  • Hidangan untuk kanak-kanak (2)
  • Hidangan dari bijirin / Bubur (6)
  • Hidangan Daging (27)
  • Hidangan sayur (83)
  • Hidangan ayam (34)
  • Ikan dan makanan laut (55)
  • Hidangan Jerami (9)
  • Hidangan daging cincang (11)
  • Hidangan Cendawan (9)
  • Hidangan Keju (5)
  • Resipi video (2)
  • Pencuci mulut (18)
  • Kaserol (10)
  • Pengetinan / Pembentukan (6)
  • Multicooker (6)
  • Minuman (8)
  • Makanan yang dipinjamkan (4)
  • Jadual perayaan (7)
  • Perasa (2)
  • Salad / Pembuka Selera (66)
  • Koleksi resipi (38)
  • Sos (7)
  • Sup (21)
  • Kedai Roti (11)
  • Roti sihat lain (1)
  • Roti oat (2)
  • Roti rai (7)
  • Roti bijirin penuh (3)
  • Hobi dan hobi (14)
  • Menarik (4)
  • Seni (3)
  • Muzik (2)
  • Pemikiran / Petikan (3)
  • Positif (10)
  • Puisi (1)
  • Humor (1)

-Pencarian buku harian

Tajuk terpilih Hidangan cincang.

  • 4 Saya menyukai entri tersebut
  • 8 Dipetik
  • 0 Simpan
    • 8Tambah pad petikan
    • 0Simpan ke pautan

    Casserole ayam cincang dengan zucchini dan keju kotej.

    Sebuah diari

    Khamis, 23 Januari 2014 12:45 pm + di petikan
    Kategori:Hidangan Memasak / Daging Cincang


    Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan.
    Kentang minimum.


    Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan.
    Kentang minimum.


    Tags: oatmeal keju cottage untuk ayam cincang pesakit kencing manis
    • 10 Saya suka entri itu
    • 11 Dipetik
    • 0 Simpan
      • 11Tambah pad petikan
      • 0Simpan ke pautan

      Kubis boneka cina. (Salah satu pilihan untuk kubis yang disumbat :))

      Sebuah diari

      Khamis, 07 Februari 2013 17:51 + di petikan

      Masak nasi, saya masak dengan kiub.

      Tetapi kami memasak ayam tanpa rempah sama sekali, dan sangat sedap!

      Kami tidak membuang brokoli, kami menggunakannya untuk sup puri brokoli! mmmmmm :)
      Kami membongkar kubis Cina dengan daun.

      Kami mencelupkannya ke dalam air masin selama beberapa minit.

      Kategori:Hidangan Memasak / Daging Cincang

      Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

      Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.


      Tags: Kubis kubis Cina menggulung memasak diabetes untuk pesakit diabetes
      • 5 Saya menyukai entri tersebut
      • 20 Dipetik
      • 0 Simpan
        • 20Tambah pad petikan
        • 0Simpan ke pautan

        Kepala kubis yang disumbat: resipi foto langkah demi langkah

        Sebuah diari

        Isnin, 04 Februari 2013 14:41 + di pad petikan
        Kategori:Hidangan Memasak / Daging Cincang

        Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

        Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.


        Tags: memasak diabetes daging cincang kubis untuk pesakit diabetes
        • 3 Saya menyukai entri tersebut
        • 19 Dipetik
        • 0 Simpan
          • 19Tambah pad petikan
          • 0Simpan ke pautan

          Kobis kubis dengan daging cincang.

          Sebuah diari

          Isnin, 04 Februari 2013 10:45 + di pad petikan
          Kategori:Hidangan Memasak / Daging Cincang


          Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan.
          Kentang minimum.


          Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan.
          Kentang minimum.


          Tags: casseroles kubis diabetes daging cincang kuliner untuk pesakit diabetes
          • 5 Saya menyukai entri tersebut
          • 6 Dipetik
          • 0 Simpan
            • 6Tambah pad petikan
            • 0Simpan ke pautan

            Panggang daging lembu, tomato dan kacang.

            Sebuah diari

            Jumaat, 01 Februari 2013 10:04 + di petikan
            Kategori:Hidangan Memasak / Daging Cincang

            Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.


            Tags: kacang cincang tomato tomato memasak untuk pesakit diabetes
            • 8 Saya suka entri itu
            • 11 Dipetik
            • 0 Simpan
              • 11Tambah pad petikan
              • 0Simpan ke pautan

              Casserole pelbagai warna.

              Sebuah diari

              Khamis, 31 Januari 2013 09:18 + di petikan
              Kategori:Hidangan Memasak / Daging Cincang

              Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

              Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

              Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.


              Tags: cincang terung zucchini paprika multicooker diabetes memasak untuk pesakit kencing manis
              • 4 Saya menyukai entri tersebut
              • 0 Dipetik
              • 0 Simpan
                • 0Tambah pad petikan
                • 0Simpan ke pautan

                Resipi Diet Pengukus.

                Sabtu, 26 Januari 2013 21:34 + di petikan
                Gasha-Makar (Diabetkafe) semua entri pengarang Ini adalah petikan dari mesej Mart-t-i-na [Baca keseluruhan + Ke buku petikan atau komuniti anda!]


                Mana-mana gadis yang memerhatikan gambar mempunyai alat pengukus di dapur hari ini Tetapi banyak yang memilikinya hanya "untuk persembahan": apa yang harus dimasak di dalamnya, kecuali ikan dan sayur - benar-benar tidak dapat difahami. Akibatnya, kami memutuskan untuk tidak repot-repot dan membuat salad lama yang baik buat masa ini, berjanji pada diri kami bahawa kami pasti akan berurusan dengan pengukus pada hujung minggu depan. Atau seterusnya... Secara amnya, dandang berganda mengumpulkan habuk di dapur. Dan sia-sia - bagaimanapun, ini benar-benar salah satu alat yang paling berguna untuk diet yang sihat! Untuk memberi inspirasi kepada anda untuk kuliner dan diet baru, kami telah memilih 10 resipi kukus yang lazat dan sihat untuk anda.

                Kategori:Memasak / Ikan dan makanan laut

                Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

                Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

                Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

                Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

                Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

                Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.


                Tags: resipi untuk pengukus koleksi resipi memasak diabetes untuk pesakit kencing manis
                • 4 Saya menyukai entri tersebut
                • 0 Dipetik
                • 0 Simpan
                  • 0Tambah pad petikan
                  • 0Simpan ke pautan

                  Zucchini dengan daging cincang.

                  Jumaat, 28 Disember 2012 01:25 + di pad petikan
                  Gasha-Makar (Diabetkafe) semua entri oleh pengarang Ini adalah petikan dari catatan oleh liyanka [Baca keseluruhan + Ke buku petikan atau komuniti anda!]

                  Resipi hebat. Menurut sistem minus 60, kita memakannya untuk makan tengah hari atau sarapan pagi..

                  500-600 gr daging tanah (daging lembu), garam dan lada. Masukkan telur, satu sudu besar pes tomato, bawang merah, 3 ulas bawang putih. Campurkan semuanya dengan baik.

                  Basuh zucchini muda (jangan keluarkan kulit, tetapi keluarkan kulit dari yang lama), potong ke dalam kepingan, tambah sedikit garam, taburkan dengan lada, tambah sedikit kicap.

                  Kami mengambil tusuk kayu dan mengikatnya satu persatu: zucchini - daging cincang - zucchini - daging cincang... Harus ada zucchini dari hujungnya.

                  Sekarang letakkan kebab di atas kerajang, gulung dengan gula-gula dan bakar selama 30 minit di dalam ketuhar. Kemudian buka dan taburkan dengan keju parut dan hirup selama 5 minit. Taburkan dengan ramuan di atas.

                  Hidangan sudah siap! NIKMATI HIDANGAN ANDA.

                  Kategori:Hidangan Memasak / Daging Cincang

                  Kami mengganti mod pemanggangan dengan penaik atau rebusan. Kentang minimum.

                  Potongan untuk pesakit diabetes jenis 2: potongan daging ikan dan wortel, resipi kukus

                  Diet diabetes terbentuk dari makanan dengan indeks glisemik rendah (GI). Pilihan mereka cukup luas, dan adalah kesalahan untuk mempercayai bahawa menu pesakit diabetes adalah terhad. Sebaliknya, dari senarai produk "selamat" yang dibenarkan, anda boleh menyediakan banyak hidangan - dari lauk yang kompleks hingga pencuci mulut.

                  Dengan diabetes jenis 2, diet pesakit setiap hari harus mengandungi buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan produk haiwan (daging, ikan, telur, produk tenusu). Makanan pecahan, dalam bahagian kecil, 5 - 6 kali sehari.

                  Hidangan daging atau ikan disajikan untuk makan tengah hari dan makan malam pertama. Pada waktu yang sama, daging tidak hanya dapat direbus dan direbus, tetapi juga potongan daging, bebola daging, pancake kentang dan bebola daging dapat dibuat. Di bawah ini, penjelasan akan diberikan - apakah indeks glisemik produk, ramuan "selamat" untuk potongan daging dipilih, dan pelbagai resipi diberikan..

                  Indeks glisemik makanan untuk cutlets

                  Indeks glisemik makanan adalah ukuran berangka kesan makanan terhadap kadar glukosa darah setelah makan. Semakin rendah GI, produk "lebih selamat" untuk pesakit.

                  Terdapat juga produk pengecualian, misalnya, lobak merah. Dalam bentuk mentah, disyorkan untuk digunakan setiap hari. Oleh kerana indeksnya adalah 35 unit, tetapi dalam rebus, ia berada di bawah larangan ketat dan mempunyai indikator 85 unit.

                  Terdapat makanan yang sama sekali tidak mempunyai GI, contoh jelas ini adalah lemak babi. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia boleh hadir dalam diet pesakit diabetes. Ia dilarang oleh adanya kandungan kolesterol dan kalori yang banyak..

                  GI terbahagi kepada tiga kategori:

                  • sehingga 50 IU - produk selamat untuk diet harian;
                  • 50 - 70 UNIT - makanan hanya kadang-kadang boleh dimasukkan ke dalam menu pesakit;
                  • dari 70 UNIT dan ke atas - makanan sedemikian dilarang sama sekali.

                  Jus buah, walaupun dibuat dari buah-buahan dengan GI rendah, dilarang untuk pesakit diabetes, kerana mereka dapat meningkatkan kadar gula darah sebanyak 3-4 mmol / l dalam waktu yang singkat.

                  Produk "selamat" untuk potongan daging

                  Potongan diabetes jenis 2 hanya boleh dibuat dari daging cincang buatan sendiri. Semua ini diperlukan agar daging cincang tidak berminyak, iaitu jangan menambahkan kulit dan lemak padanya, seperti dalam produk kedai.

                  Sekiranya bebola daging harus disediakan dari daging cincang, maka nasi coklat (coklat) harus digunakan dan bukannya nasi putih. Ini adalah peraturan penting, kerana GI beras putih berfluktuasi dalam had tinggi, sementara GI beras perang adalah 50 - 55 unit. Benar, ia dimasak lebih dari 45 - 50 minit, tetapi dari segi rasa ia tidak kalah dengan nasi putih.

                  Potongan daging boleh dikukus atau didihkan dalam periuk. Ini adalah pilihan rawatan haba yang paling optimum, mengekalkan lebih banyak nutrien dan tidak meningkatkan GI hidangan daging..

                  Dalam penyediaan potongan daging dan bebola daging, daging dan ikan seperti itu dibenarkan, semuanya mempunyai GI yang rendah:

                  1. ayam;
                  2. daging lembu;
                  3. ayam belanda;
                  4. daging arnab;
                  5. hati daging lembu dan ayam;
                  6. pike;
                  7. hinggap;
                  8. pollock;
                  9. hake.

                  Keluarkan kulit dan lemak dari daging, pilih hanya jenis rendah lemak.

                  Anda boleh memilih yang berikut sebagai bahan tambahan:

                  • telur (tidak lebih daripada satu sehari);
                  • bawang;
                  • bawang putih;
                  • roti rai (beberapa keping);
                  • Tepung rai;
                  • soba (untuk orang Yunani);
                  • susu dan krim dengan kandungan lemak 10% (untuk kek ikan);
                  • hijau - pasli, dill, kemangi, oregano;
                  • nasi coklat.

                  Potongan untuk pesakit kencing manis yang dibuat dari ramuan di atas akan menjadi hidangan kedua yang lengkap jika ditambah dengan lauk.

                  Potongan daging dan bebola daging

                  Resipi pertama akan menjadi potongan daging ayam klasik - kukus. Anda perlu mencincang atau memotong fillet ayam dan satu bawang dengan pengisar. Musim daging cincang dengan garam dan lada secukup rasa. Setelah memandu dalam satu telur, tambahkan tiga sudu tepung rai.

                  Dari jisim yang dihasilkan, cetakan potongan dan letakkan di grid multicooker, yang bertujuan untuk mengukus. Masa memasak 25 - 30 minit, bergantung pada ukuran potongan daging.

                  Lebih baik menghidangkan potongan daging ayam seperti itu dengan lauk sayur yang kompleks, misalnya terung rebus, tomato dan bawang. Atau anda boleh memilih soba rebus dengan salad sayuran (tomato, timun) sebagai lauk.

                  Resipi bakso ini untuk pesakit kencing manis disediakan di dalam ketuhar, sehingga hidangan daging akan mempunyai rasa yang lebih halus. Anda memerlukan bahan berikut:

                  1. fillet ayam - 350 gram;
                  2. beras perang rebus - 200 gram (satu gelas);
                  3. bawang - 1 pc.;
                  4. sebiji telur;
                  5. beberapa ulas bawang putih;
                  6. minyak sayuran - 1 sudu besar;
                  7. jus tomato dengan pulpa - 200 ml;
                  8. pasli, dill - beberapa cawangan;
                  9. garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

                  Perahkan fillet dengan bawang melalui penggiling daging, masukkan telur, nasi, garam dan lada, kacau hingga sebati. Bentuk menjadi bebola dan letakkan di atas loyang, pra-minyak dengan minyak sayuran.

                  Campurkan jus tomato dengan bawang putih yang disalurkan melalui mesin basuh. Masukkan 100 ml air yang telah disucikan dan tuangkan bebola daging. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 C selama 35 - 40 minit. Hidangkan bebola daging sebagai hidangan berasingan, dihiasi dengan ramuan cincang halus.

                  Tidak kurang hidangan popular di kalangan pesakit diabetes dan orang Yunani. Mereka disediakan dari daging cincang dan soba rebus, yang disarankan dalam diet pesakit. Buckwheat kaya dengan banyak vitamin dan zat besi. Penggunaan soba setiap hari berfungsi sebagai pencegahan yang sangat baik terhadap anemia dan hemoglobin rendah..

                  Bagi orang Yunani, bahan berikut diperlukan:

                  • fillet ayam - 400 gram;
                  • soba - 150 gram;
                  • sebiji telur;
                  • tiga ulas bawang putih;
                  • garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

                  Rebus soba dalam air masin hingga lembut dan sejuk. Perahkan fillet melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar. Masukkan telur, soba dan bawang putih yang disalurkan ke mesin cincang. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

                  Bentuk potongan daging dan goreng di kedua-dua belah di atas api sederhana di bawah penutup, dengan minimum minyak sayuran, anda boleh menambah air jika perlu. Untuk makan tengah hari atau makan malam, anda boleh makan dua potong, melengkapkannya dengan lauk.

                  Potongan ikan

                  Kek ikan dibuat dari ikan rendah lemak. Ia mesti dibersihkan dari visera dan tulang. Sekiranya anda menambah susu atau krim pada ikan cincang, potongan daging akan terasa lebih enak..

                  Sebagai bahan tambahan untuk pesakit kencing manis, anda boleh menggunakan tepung rai atau sebilangan roti rai. Resipi kek ikan klasik termasuk semolina, tetapi dilarang untuk pesakit kencing manis kerana GI yang tinggi.

                  Kek ikan untuk diabetes mesti ada dalam diet mingguan, beberapa kali. Potongan ini boleh dibakar dengan krim di dalam ketuhar, dikukus dan direbus dalam periuk..

                  Bahan-bahan berikut diperlukan untuk tiga hidangan:

                  1. satu bangkai pollock - 250 - 300 gram;
                  2. dua keping roti rai - 35 - 40 gram;
                  3. sebiji telur;
                  4. beberapa ulas bawang putih;
                  5. susu dengan kandungan lemak 2.5% - 70 ml;
                  6. garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

                  Kupas ikan dari inti dan asingkan dari tulang, kisar dalam pengisar. Rendam roti rai dalam air suam selama 3 - 5 minit, peras airnya dan kisar dalam pengisar atau penggiling daging. Masukkan telur, bawang putih, disalurkan melalui mesin penekan, susu. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

                  Bentuk potongan daging dari ikan cincang dan goreng dengan api sederhana di kedua-dua sisi di bawah penutup, dengan penambahan minyak sayuran.

                  Anda juga boleh menggunakan resipi ini untuk memasak potongan daging di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, masukkan potongan di dalam acuan dengan sisi tinggi, berminyak dengan minyak sayuran.

                  Tuangkan semuanya dengan krim lemak 10% (kira-kira 150 ml), bakar pada suhu 180 C, selama 25 minit.

                  Hidangan sampingan untuk potongan daging

                  Makanan sampingan untuk potongan daging boleh terdiri daripada bijirin dan sayur-sayuran. Pertama, anda harus mempertimbangkan bijirin, yang mana dan dalam kuantiti apa yang dibenarkan untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2, dan cara memasaknya dengan betul.

                  Bubur diabetes disediakan di dalam air, tanpa penambahan mentega. Walaupun minyaknya mempunyai GI rata-rata (51 U), kandungan kalorinya cukup tinggi. Ini melarang makanan ini untuk pesakit diabetes.

                  Bagi banyak pesakit, resipi bubur harus mengandungi minyak, kerana tanpanya hidangan itu akan "kering". Alternatif untuk mentega adalah minyak sayuran halus seperti zaitun atau biji rami. Mereka rendah kalori..

                  Dengan diabetes, anda boleh makan bijirin berikut:

                  • soba;
                  • barli mutiara;
                  • Nasi coklat;
                  • parut barli;
                  • millet;
                  • pasta durum (tidak lebih dari sekali seminggu).

                  Perhatian khusus harus diberikan kepada soba dan barli mutiara. Bijirin ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Bubur barli mempunyai GI rendah 22 U, dan bubur soba 50 U.

                  Lauk sayur kompleks

                  Sayur-sayuran mesti terdapat dalam diet harian pesakit, baik (salad) dan sebagai lauk yang kompleks. Mereka boleh dibakar di dalam ketuhar, dimasak di atas dapur dan di dalam periuk perlahan..

                  Pemilihan sayur-sayuran rendah GI cukup banyak. Anda boleh menggabungkannya mengikut citarasa peribadi. Jangan membawa sayur-sayuran dengan konsisten kentang tumbuk, jadi mereka "kehilangan" serat berguna, yang akan meningkatkan GI mereka.

                  Anda boleh mempelbagaikan rasa hidangan sayur-sayuran yang terkenal dengan ramuan segar dan kering - pasli, dill, basil, oregano. Hidangan sampingan sayur-sayuran yang rumit boleh disajikan dengan produk daging, atau sebagai sarapan pagi atau makan malam penuh.

                  Sayuran rendah GI, hingga 50 U:

                  1. bawang;
                  2. bawang putih;
                  3. terung;
                  4. kubis - semua jenis;
                  5. labu;
                  6. tomato;
                  7. lada - hijau, merah, manis;
                  8. kacang polong - segar dan kering;
                  9. lentil;
                  10. labu.

                  Berikut adalah beberapa lauk yang paling sihat untuk pesakit kencing manis yang tidak memerlukan masa yang lama untuk disiapkan..

                  Ratatouille sayur boleh dimasak dalam periuk perlahan dan di dalam ketuhar. Dikehendaki:

                  • terung - 1 pc.;
                  • lada manis - 2 biji.;
                  • dua tomato sederhana;
                  • minyak sayuran - 1 sudu besar;
                  • jus tomato dengan pulpa - 150 ml;
                  • beberapa ulas bawang putih;
                  • pasli, dill - beberapa cawangan;
                  • garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

                  Potong terung dan tomato menjadi cincin, kupas lada dan potong menjadi kepingan besar. Gris bentuk dengan bahagian tinggi dengan minyak dan letakkan sayur-sayuran dalam bulatan, bergantian di antara mereka. Campurkan jus tomat dengan bawang putih yang disalurkan melalui penekan dan herba cincang, tuangkan sayur-sayuran.

                  Masak dalam periuk perlahan dalam mod penaik, 45 minit. Sekiranya ratatouille dibakar di dalam ketuhar, maka harus dipanaskan hingga suhu 180 C, dan sayur-sayuran harus dimasak selama 35 minit.

                  Hidangan sayur ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk potongan daging..

                  Sebagai tambahan kepada pilihan produk yang kompeten, seseorang tidak boleh melupakan prinsip pemakanan diabetes mellitus, yang juga membantu mengawal kadar gula dalam darah. Yang utama dapat dibezakan:

                  1. jangan kelaparan atau makan berlebihan;
                  2. minum sekurang-kurangnya dua liter cecair;
                  3. tidak termasuk makanan berlemak dan goreng dari diet;
                  4. lakukan terapi senaman setiap hari;
                  5. jangan minum alkohol;
                  6. Jangan merokok;
                  7. mematuhi semua cadangan ahli endokrinologi.

                  Video dalam artikel ini menyajikan resipi untuk potongan sayur.

                  Sup untuk pesakit diabetes jenis 2: resipi, petua untuk memilih hidangan dan ramuan

                  Orang yang menghidap diabetes biasanya makan makanan. Semasa memilih hidangan, mereka harus memilih produk yang memperbaiki peristalsis usus dan fungsi saluran gastrousus. Sebilangan besar pesakit terdedah kepada kegemukan, sup untuk pesakit diabetes jenis 2 membantu mereka menurunkan berat badan, resepnya bervariasi, jadi tidak sukar untuk memilih pilihan untuk merasakan.

                  Makanan pertama dalam diet orang yang menghidap diabetes

                  Semasa menyusun menu untuk pesakit yang menderita diabetes mellitus, keperluan pengambilan sup harian diambil kira. Resipi sangat pelbagai sehingga mudah untuk memilih yang sihat. Sup untuk diabetes mellitus disediakan dengan:

                  • sayur-sayuran;
                  • daging tanpa lemak (daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam atau daging lembu);
                  • cendawan.

                  Pilihan yang dibenarkan

                  Pelbagai resipi sup untuk diabetes jenis 2 memungkinkan untuk memilih pilihan yang menarik setiap hari. Bagi penghidap penyakit ini, pakar pemakanan menawarkan sup dari:

                  • Ayam, yang menormalkan proses metabolik. Dengan diabetes mellitus, rebus dalam kuah kedua.
                  • Cendawan. Membolehkan anda cepat memuaskan rasa lapar tanpa mengubah tahap glukosa dalam badan. Biasanya cendawan porcini atau champignon digunakan untuk sup, ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf peredaran darah dan pusat.
                  • Sayur-sayuran. Ia dibenarkan untuk menggabungkan komponen, tetapi mematuhi norma indeks glisemik dalam hidangan siap. Pesakit diabetes dibenarkan skits, sup bit, sup kubis hijau, borscht dengan daging tanpa lemak.
                  • Ikan. Pakar pemakanan mengesyorkan hidangan ini untuk mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat. Sup yang dimasak mempunyai kesan positif terhadap fungsi otot jantung, kelenjar tiroid dan saluran gastrousus. Ikan mengandungi sejumlah besar fluor, zat besi, yodium, fosforus, vitamin - PP, C, E dan kumpulan B.
                  • Kacang polong. Bagi mereka yang menghidap diabetes, sup ini sangat berguna. Hidangan pertama yang dimasukkan dalam diet menguatkan sistem peredaran darah, meningkatkan metabolisme dalam badan. Hidangannya mudah dicerna, sedangkan ia cukup memuaskan. Sup kacang mengandungi banyak serat dan protein. Perlu menyediakan makanan dari kacang polong segar atau beku.

                  Kursus pertama yang boleh menyakitkan

                  Tidak semua resipi berguna untuk pesakit diabetes. Semasa memilih, harus diingat bahawa seseorang harus makan makanan 6 kali sehari dalam bahagian kecil. Sebaiknya kecualikan sup dari diet harian yang mengandungi bahan terlarang..

                  Pesakit diabetes mesti menolak:

                  • hidangan dengan banyak daging babi, itik, lemak angsa;
                  • kuah dengan pasta atau mi yang terbuat dari gandum durum;
                  • sup, salah satu komponennya adalah gula;
                  • kalori tinggi dan kaya;
                  • resipi yang melibatkan penggunaan sebilangan besar cendawan, kerana sukar untuk menyerap badan;
                  • sup yang diperbuat daripada daging asap, sosej, sosej.

                  Pakar pemakanan menasihatkan untuk tidak memasukkan kentang rebus dari diet. Ini mengandungi sejumlah besar pati, oleh itu, ia membantu meningkatkan kadar glukosa darah. Sebelum menyediakan hidangan kentang, anda mesti memotong sayur akar menjadi kepingan kecil, tambah air, biarkan di dalam bekas sekurang-kurangnya 12 jam. Hanya selepas ini sayur boleh digunakan untuk sup diet..

                  Kaedah memasak dan ramuan untuk kursus pertama

                  Dalam penerangan resipi, terdapat komponen dengan nilai indeks glisemik rendah. Sup yang dimasak memang berguna, tetapi untuk mengelakkan komplikasi penyakit, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa.

                  1. Untuk sup untuk pesakit kencing manis, gunakan sayur-sayuran segar. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan sup beku / kalengan, ia mengandungi jumlah vitamin minimum.
                  2. Hidangan dimasak dalam kuah sekunder. Selepas kali pertama cecair mendidih, ia mesti disalirkan. Sesuai untuk sup - daging lembu.
                  3. Sayur-sayuran digoreng dalam mentega untuk rasa yang kaya..
                  4. Pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkan sup sayur-sayuran yang dibuat dengan kaldu tulang dalam menu.

                  Pakar pemakanan mengesyorkan memasak sup dari:

                  Sup makanan yang popular

                  Pesakit diabetes mellitus harus memilih pilihan yang sesuai dengan selera mereka, tetapi tidak akan membahayakan tubuh. Pakar pemakanan menawarkan pelbagai sup untuk pesakit diabetes jenis 2, resipi mengandungi ramuan daging, ikan dan sayur-sayuran.

                  Sayur-sayuran

                  Resipi untuk pesakit diabetes membolehkan anda menggunakan hampir semua sayur-sayuran dalam penyediaan kursus pertama. Penyelesaian yang sangat baik adalah:

                  • sebarang jenis kubis;
                  • pelbagai hijau;
                  • tomato.

                  Sayuran boleh digabungkan atau hanya satu jenis yang boleh digunakan. Resipi untuk kursus pertama mudah diulang. Proses memasak mempunyai beberapa nuansa:

                  • sayur-sayuran dibasuh dan dicincang halus sebelum digunakan;
                  • ramuannya direbus dalam mentega;
                  • kaldu ikan atau daging disediakan terlebih dahulu;
                  • komponen sayur dari pinggan dibentangkan dalam kuah siap;
                  • sup dipanaskan dengan api kecil sehingga semua bahan dimasak sepenuhnya.

                  Kacang

                  Pesakit diabetes sering tertanya-tanya adakah mungkin memakan sup kacang sekiranya terdapat penyakit seperti itu. Resipi agak mudah, dan hidangan yang dihasilkan mempunyai indeks glisemik rendah - memandangkan ini, sup kacang dibenarkan.

                  Kehadiran sup ini secara tetap di menu pesakit akan memungkinkan:

                  • mengurangkan risiko barah;
                  • menguatkan dinding saluran darah;
                  • meningkatkan metabolisme;
                  • memanjangkan awet muda badan.

                  Kandungan serat yang tinggi dalam makanan pertama tidak menaikkan kadar gula dalam badan. Menggunakan kacang polong segar akan melembapkan badan dengan kekurangan vitamin dan mineral. Sayuran kering tidak digalakkan.

                  Daging sapi atau kaldu ayam boleh menjadi asas untuk sup kacang diabetes mellitus jenis 2. Pastikan anda bertanya kepada doktor anda jika anda boleh memakan hidangan seperti wortel, bawang dan kentang.

                  Cendawan

                  Manfaat kaldu cendawan untuk pesakit kencing manis sangat berharga. Sup yang dimasak dengan betul membantu mengurangkan kadar glukosa darah dan menormalkan proses metabolik. Bahan semula jadi adalah sumber tenaga dan nutrien semula jadi. Rebusan cendawan akan menguatkan badan pesakit yang menghidap diabetes.

                  Pengetahuan mengenai beberapa selok-belok memasak akan membolehkan seseorang makan hidangan pertama yang paling sihat.

                  1. Cendawan porcini atau champignon digunakan untuk sup. Mereka dituangkan dengan air mendidih dan disimpan sekurang-kurangnya 10-15 minit..
                  2. Cecair itu dituangkan ke dalam bekas, maka ia akan sangat berguna.
                  3. Cendawan dicincang, jika perlu, tinggalkan satu sudu untuk menghias hidangan.
                  4. Dalam sedikit mentega, bawang digoreng terus ke dalam periuk.
                  5. Selepas lima minit, masukkan cendawan, kacau sekali-sekala, biarkan selama enam minit.

                  Resipi Ringkas untuk Diabetes Jenis 2

                  Pakar pemakanan mempunyai banyak pilihan untuk dipilih. Sebelum memperkenalkan kursus pertama ke dalam diet, anda harus berjumpa dengan doktor anda. Pastikan tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan bahan-bahan tertentu yang membentuk sup yang dipilih.

                  Kobis

                  Bahan-bahan berikut digunakan untuk menyediakan sup:

                  • 200 g kembang kol;
                  • jumlah kubis putih yang sama;
                  • 3 lobak kecil;
                  • hijau (secukup rasa);
                  • 1 bawang sederhana;
                  • akar pasli

                  Proses memasaknya mudah:

                  1. Bahan-bahan yang disediakan dibasuh, dicincang halus, dilipat ke dalam periuk.
                  2. Diisi dengan air, bakar.
                  3. Setelah mendidih, api menghindar ke nilai minimum.
                  4. Rebus sayur-sayuran selama 25-30 minit.
                  5. Setelah mereka mematikan api.
                  6. Biarkan kuahnya meresap selama 30 minit.

                  Tomato

                  Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

                  • 1 liter kaldu sekunder;
                  • 3-4 biji tomato;
                  • kehijauan;
                  • 1 sudu besar l. krim masam 1% lemak;
                  • 2 keping roti rai.

                  Orang yang menghidap diabetes dibenarkan makan yang menggabungkan komponen daging dan sayur-sayuran. Sup tomato diet dimasak seperti ini:

                  • kaldu disediakan dari daging rendah lemak (ayam belanda, arnab, daging lembu atau ayam);
                  • tomato, direbus dalam kaldu, disapu melalui ayak atau dicincang dalam pengisar;
                  • kepingan roti rai yang dihancurkan dikeringkan di dalam ketuhar;
                  • tomato tumbuk digabungkan dengan kaldu;
                  • dalam pinggan, crouton, cincang hijau dan sesudu krim masam rendah lemak ditambahkan ke sup puri.

                  Soba dengan cendawan

                  Sup champignon dan soba mempunyai rasa yang tidak biasa, walaupun ia dimasak dari bahan-bahan yang terdapat di dapur setiap suri rumah.

                  Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

                  90 g soba;

                  250-300 g champignon;

                  300 g fillet dada ayam cincang;

                  1 bawang sederhana;

                  1 lobak kecil;

                  30 g mentega;

                  herba dan rempah (secukup rasa).

                  Sayuran dibasuh dan dicincang dengan teliti sebelum dimasak. Lebih jauh:

                  • bawang dan wortel digoreng dalam kuali, menambah separuh mentega;
                  • soba dituangkan dengan air sejuk;
                  • cendawan cincang halus dimasukkan ke wortel goreng dan bawang;
                  • campurkan dengan baki mentega dan masak selama 5 minit;
                  • masukkan air ke dalam periuk di atas api;
                  • buat bebola daging dari ayam cincang, rempah dan telur;
                  • setelah mendidih, soba dan sayur goreng serta cendawan dimasukkan ke dalam cecair;
                  • tambah bebola daging ke sup;
                  • masak pinggan sehingga semua bahan siap.

                  Sup panas adalah asas makan siang yang menggembirakan dan diabetes. Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan kursus pertama dalam diet setiap hari. Ini akan mengelakkan kerosakan pada saluran gastrointestinal, mengurangkan risiko sembelit. Pelbagai resipi memungkinkan untuk memilih yang tepat untuk setiap hari. Video di bawah ini menawarkan sup barli mutiara yang boleh dimasukkan ke dalam menu diabetes jenis 2.