Sup ayam dengan telur - cara memasak dengan betul mengikut resipi langkah demi langkah yang mudah

Helo pembaca sekalian! Mari buat sup ayam dan telur bersama-sama mengikut resipi yang telah terbukti. Kami akan menganalisis langkah demi langkah bagaimana memasak hidangan telur yang lazat dengan ramuan.

Pertimbangkan masalah ayam dan telur lama: apa yang pertama? Teka-teki itu benar-benar tidak larut, tetapi saya tidak betul-betul mahu menyelesaikannya ketika keduanya sangat enak. Oleh itu, hari ini kita memasak ayam dan telur bersama-sama, dan hidangan kita akan menjadi dua kali lebih enak..

Saya harap anda tahu bagaimana memilih telur, pertama sekali mestilah segar dan berkualiti. Kemudian mari kita memutuskan telur mana yang lebih baik untuk dimasak - ayam atau puyuh. Saya cadangkan menggunakan telur mentah biasa, dan apabila kita memasak dengan rebus, kita mengambil puyuh. Telur rebus kecil kelihatan sangat enak di atas pinggan, sesuai dengan sudu, lebih senang dimakan.

Sebelum merebus kaldu, saya mengeluarkan kulit dari bahagian ayam, membuang lemak dan urat.

Selanjutnya: sayur-sayuran, rempah, herba. Basuh kentang dan wortel dengan baik, kupas bawang dan bawang putih. Saya suka memasak dengan pasli, ia memberikan rasa yang indah. Tetapi anda boleh menggantinya dengan dill, bayam, ketumbar, arugula, atau sayur-sayuran lain yang anda suka..

Versi klasik sup kami dimasak hanya dengan sayur-sayuran, walaupun anda boleh mempelbagaikan resipi dengan bihun, mi, millet, nasi, soba, ladu, nasi goreng.

Kami telah menyediakan semua ramuan, kami mula memasak sup untuk makan tengah hari keluarga.

Resipi klasik langkah demi langkah dengan foto

Resipi video

Resepi lain

Masak mengikut resipi klasik. Dalam pilihan ini, tambahkan nasi, membawa hidangan separuh siap, dan tuangkan telur mentah yang telah dipukul pada akhir memasak. Jangan lupa tentang rempah, pilih mengikut keinginan anda. Saya suka meletakkan lada dan kunyit. Hidangan menjadi lebih tajam dan berubah warna. Kami akan menghiasi meja dengan indah semasa menghidangkan, meletakkan lebih banyak sayur di pinggan. Buat sup telur lembut musim panas.

  • Dalam bahasa Georgia

Versi Georgia (chikhirtma) adalah resipi yang tidak rumit. Goreng bawang cincang halus dalam mentega hingga coklat keemasan, masukkan sesudu tepung, 2 senduk kuah, campurkan dan reneh selama 2-3 minit. Celupkan campuran ke dalam kuah. Pukul 2 telur, tambahkan segelas kaldu dan sedikit cuka atau jus lemon ke dalamnya sehingga telur tidak menggumpal menjadi serpihan ketika kami mencurahkannya ke dalam kaldu dalam aliran nipis. Kemudian masukkan kepingan ayam rebus dan biar hingga rata. Cilantro akan enak dalam resipi ini, ia akan menambah rasa yang pelik. Chikhirtma disajikan dengan crouton atau crouton.

Baca tentang cara membuat crouton sendiri di bahagian Produk..

Sorrel mempunyai rasa masam yang indah. Kedatangan musim panas terasa. Saya cuba menggunakan seberapa banyak ramuan yang berbeza dalam resipi saya, ini sedap dan benar-benar anggaran. Mula-mula, masak pangkalan ayam dengan kentang, kemudian bilas dengan baik dan potong sorrel halus dan tambahkannya 3 minit sebelum akhir memasak. Tuangkan telur mentah, tutup penutup dan biarkan hingga mendidih. Sup musim panas yang ringan sudah siap!

  • Dengan jelatang dan telur rebus

Telur jelatang dan rebus akan membuat sup musim panas yang ringan, walaupun dimasak dalam sup ayam. Kandungan kalori benar-benar rendah, jadi sangat sesuai untuk menurunkan berat badan. Kami memasak mengikut resipi klasik, dan tambahkan jelatang di hujungnya, rebus hanya selama 3 minit, sehingga semua khasiat ramuan ini dapat dipelihara. Rebus telur sebanyak yang ada. Potong separuh dan tambahkan ke pinggan. Ia akan menjadi sangat enak dan enak.

Semua bijak adalah mudah! Masukkan soba ke sup ayam biasa. Perkara utama di sini adalah tidak berlebihan, supaya hidangan tidak terlalu tebal. Soba akan mendidih, ukurannya bertambah 2-3 kali, ia akan menjadi lembut dan beraroma. Rebus telur dan letakkan di atas pinggan sebelum disajikan. Ia lazat.

Petua Berguna

  1. Saya menasihati anda untuk selalu mengalirkan air pertama setelah merebus daging, dan semasa memasak, angkat busa dan buang lemak dari permukaan kuahnya..
  2. Semasa menuangkan telur yang dipukul mentah, lakukan dengan lembut dengan aliran nipis, kacau isi kuali, sehingga jisim telur akan lebih cantik dan lebih nipis di dalam sup mendidih..
  3. Crouton sangat bagus untuk menghidangkan sup ayam ringan musim panas..
  4. Saya sangat suka hidangan pedas dan aromatik, jadi saya menggunakan banyak rempah yang berbeza, walaupun hidangan kami hanya boleh disediakan dengan garam. Anda akan mendapat rasa neutral, lembut dan halus..
  5. Sup ayam sangat sedap di dalam periuk. Mula-mula kita memasak pangkalan ayam, kemudian tuangkan ke dalam periuk dan isi dengan telur yang dipukul di atasnya. Kerak terbentuk. Mari sapu pinggan di dalam ketuhar, dan kerak telur akan membengkak. Ia sangat cantik dan sedap.!
  6. Makanan kami sesuai dengan akar pasli. Bilas akar, potong halus dan masukkan ke sup. Rasa akan segera berubah. Ini bukan untuk semua orang, tetapi saya suka. Cuba.
  7. Setelah ayam dimasak, angkat dari kuah dan pisahkan daging dari tulang. Potongan boleh dihantar kembali ke sup, atau disajikan secara berasingan di atas pinggan.
  8. Masukkan keju cair parut ke dalam campuran telur dan pukul hingga sebati. Tuangkan campuran ke dalam sup, kacau secara aktif sehingga telur tidak menggulung. Anda akan mendapat versi telur-keju, bahan yang sangat halus.
  9. Untuk menjadikan makanan kita lebih memuaskan, tambahkan tepung atau ladu semolina. Mereka akan menjadi lebih hebat jika anda mencampurkan putih telur sebati ke dalam adunan..
  10. Ia akan asli jika direbus dengan telur rebus. Pecahkan perlahan-lahan ke dalam sup mendidih. Rebus selama 2-3 minit lagi dan hidangkan.

Kebaikan / keburukan produk sup yang digunakan

Daging ayam pastinya baik untuk tubuh manusia:

  • sedikit lemak dan banyak asid amino: arginine, taurine, purine, leucine, lysine, valine, isoleucine, tryptophan;
  • kaya dengan vitamin dan mineral;
  • rendah kalori, anda tidak akan mendapat lemak dari itu.

Memilih daging ayam secara bertanggungjawab. Jangan beli ayam biru atau ayam pedaging yang banyak makan. Mereka mungkin ditanam menggunakan steroid dan bahan kimia berbahaya yang lain..

Telur adalah produk makanan yang sangat berguna:

  • memberi kita rasa kenyang;
  • mengandungi asid amino, protein dan vitamin;
  • kerana kehadiran vitamin B, ia menyumbang kepada pemeliharaan fungsi sistem saraf, mengatur kerja organ-organ rembesan dalaman.

Kuning telur dicerna dengan baik dalam bentuk apa pun, lebih baik menggunakan protein rebus, sehingga lebih cepat diserap.

Saya tidak menyarankan makan telur mentah, ia boleh berbahaya kerana kehadiran salmonella, yang tidak membahayakan ayam dan telur, tetapi jika tertelan, ia menyebabkan keracunan darah dan penyakit usus yang berbahaya. Oleh itu, sebelum menggunakan telur ayam, pastikan untuk mencuci dengan sabun..

Kesimpulannya

Kami memasak sup ayam dengan telur, menyusun 5 pilihan lagi, walaupun ada banyak lagi. Baca lebih lanjut mengenai ini di bahagian Makanan Resepi Sup Ayam. Ia menerangkan 30 pilihan untuk setiap selera dan pilihan..

Sup apa yang anda masak pada musim panas? Beritahu kami dalam komen..

Sup ayam dengan telur "Eclair"

Sup makanan ringan dengan wortel manis, ramuan segar, mi dan serpihan susu telur yang lembut sepenuhnya membenarkan namanya (perkataan "éclair" dalam bahasa Perancis bermaksud "sepantas kilat"): ia boleh dibuat secara harfiah dalam beberapa minit ( tertakluk pada ketersediaan kaldu ayam siap pakai), dan hasilnya selalu sangat baik. Oleh kerana komposisi yang ringkas, ia sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Sup ini sering dimasak untuk anak perempuan saya oleh ibu saya.

  • kaldu ayam siap pakai 1200 ml
  • lobak merah 100-120 g
  • vermicelli atau spaghetti gandum durum nipis yang pecah halus (pilihan) 20-25 g
  • telur sederhana 1 pc.
  • susu sejuk 3,5% lemak atau sejenis kaldu ayam (sejuk) 1-2 sudu besar. l.
  • garam secukup rasa
  • sebilangan dill atau pasli segar atau kering

Resipi MEMASAK STEP-BY-STEP

Adalah tidak diinginkan untuk menyimpan sisa-sisa sup, ia baik hanya disediakan baru, dan tidak boleh dilakukan untuk masa depan.

Sup Telur Pukul

Masak Sayang! Biar saya risau perut anda! Sup ini telah menjadi sumber keluarga saya sebagai penyegar! Selepas hidangan percutian berlemak, anda mahukan sesuatu yang ringan, menyegarkan. Ini betul-betul berlaku! Saya biasanya memasak sup pekat. Dan di sini, untuk yang terbaik, perut anda berfungsi! Kami makan tanpa roti, kerana ada tepung dalam sup. Masuklah, kita akan "dilayan" bersama!

Bahan-bahan untuk Sup Telur Dipukul:

  • Kaldu (saya sudah menyediakannya. Ayam, tidak berlemak dan tanpa daging) - 2 l
  • Kentang (kira-kira 500g) - 8 biji
  • Lobak (100 gr) - 1 pc
  • Bawang mentol (100 gr) - 1 keping
  • Telur ayam - 2 keping
  • Krim masam (15% lemak) - 100 ml
  • Tepung gandum / Tepung (kira-kira 100 gr) - 7 sudu besar. l.
  • Daun bay - 1 helai
  • Garam secukup rasa
  • Lada hitam - secukup rasa
  • Minyak sayuran (untuk menggoreng - 2 sudu besar) - secukup rasa

Nilai pemakanan dan tenaga:

Makanan siap
kcal
172453.1 kkal
protein
2519.2 g
lemak
16518.9 g
karbohidrat
3014.5 g
Hidangan 100 g
kcal
200.8 kkal
protein
2.9 g
lemak
19.2 g
karbohidrat
3.5 g

Resepi Sup Telur Pukul:

Potong kentang secara rawak

Cincang bawang halus

Parut wortel pada parut halus

Buat panggang dengan bawang dan wortel

Pukul satu telur dan kisar menjadi serbuk dengan tepung. Semakin kecil semakin baik

Masukkan kentang cincang ke dalam sup mendidih rendah lemak dan masak selama 5 minit. Pukul telur kedua, tambahkan beberapa sudu sup sup ke dalamnya, kacau dan tuangkan, kacau, ke dalam periuk dengan kentang

Setelah itu masukkan goreng, daun salam, serbuk tepung, gaul rata selama beberapa minit di sepanjang bahagian bawah kuali. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan masak selama 10 minit lagi

Masukkan krim masam dan reneh dengan api kecil selama beberapa minit

Mematikan api, kami berkeras selama 5-10 minit dan disajikan ke meja.
. Kacau sup hingga bersih sebelum menuangkannya ke dalam mangkuk untuk menghilangkan gumpalan krim masam.!

Sihat dan bahagia! Salam percutian!

Resipi ini adalah peserta kempen "Memasak Bersama - Minggu Kuliner". Perbincangan memasak di forum - https://www.povarenok.ru/forum/13/

Langgan kumpulan Povaryonka di VKontakte dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertailah kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Kongsi resipi dengan rakan anda:

Suka resipi kami?
Kod benam BB:
Kod BB digunakan di forum
Kod HTML untuk dibenamkan:
Kod HTML digunakan dalam blog seperti LiveJournal
Bagaimana ia akan kelihatan?

Pilihan resipi lain

Sup petani "Zatiukha"

  • 471
  • 6633
  • 763550

Sup "Zatiukha"

  • 98
  • 856
  • 11255

Sup Telur Pukul

  • 67
  • 350
  • 3816

Resipi serupa

Sup sayur bakar

  • 28
  • 29
  • 1774

Sup ladu bawang putih

  • 143
  • 1931
  • 114236

Sup miso Korea dengan nasi lemak

  • 28
  • 72
  • 5393

Sup cendawan

  • sebelas
  • 12
  • 1258

Sup Air Rebus

  • 128
  • 585
  • 33010

Sup sosej

  • 22
  • 69
  • 27627

Sup kacang kegemaran suami

  • 28
  • 25
  • 5327

Sup Sepanyol dengan sosej Chorizo

  • 65
  • 619
  • 9044

Sup Hadiya ashhi dengan bijirin

  • 1
  • 27
  • 3369

Cuba masak bersama

Potongan kubis "Dua hari untuk membayar"

  • 27
  • 664
  • 19429

Salad hati dengan jagung

  • 33
  • 856
  • 7932

Ayam "Segera"

  • 310
  • 4802
  • 138503

Sup Sup Telur Dipukul oleh Cook (5)

Komen dan Maklum Balas

21 Februari irpenchanka # (pengarang resipi)

13 November 2019 Olga Pokusaeva #

13 November 2019 Irpenchanka # (pengarang resipi)

13 November 2019 Gali-28 #

13 November 2019 Irpenchanka # (pengarang resipi)

13 November 2019 Gali-28 #

13 November 2019 Irpenchanka # (pengarang resipi)

17 Oktober 2019 Surik #

17 Oktober 2019 irpenchanka # (pengarang resipi)

4 Oktober 2019 Evgeniya 1976 #

5 Oktober 2019 irpenchanka # (pengarang resipi)

5 Oktober 2019 Evgeniya 1976 #

18 Julai 2018 VolOksana #

18 Julai 2018 irpenchanka # (pengarang resipi)

27 Februari 2018 FIMblCH #

27 Februari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

29 Januari 2018 terry-68 #

29 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

25 Januari 2018 veronika1910 #

25 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

15 Januari 2018 L-lka2805 #

15 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

13 Januari 2018 NATATA555 #

14 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

10 Januari 2018 VolOksana #

10 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

9 Januari 2018 iren0511 #

9 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

7 Januari 2018 Surik #

7 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

7 Januari 2018 Moravanka #

7 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

6 Januari 2018 Anastasia AG #

6 Januari 2018 irpenchanka # (pengarang resipi)

6 Januari 2018 Geroeva2017 #

6 Januari 2018 irpenchanka # (pengarang resipi)

9 Januari 2018 Geroeva2017 #

9 Januari 2018 Irpenchanka # (pengarang resipi)

6 Januari 2018 irpenchanka # (pengarang resipi)

6 Januari 2018 WindSurf #

6 Januari 2018 irpenchanka # (pengarang resipi)

6 Januari 2018 WindSurf #

6 Januari 2018 irpenchanka # (pengarang resipi)

6 Januari 2018 irpenchanka # (pengarang resipi)

Tinggalkan komen atau ulasan mengenai resipi

Daftar, atau log masuk jika anda sudah mendaftar.

Anda boleh log masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan menggunakan akaun anda di laman web berikut:

Sup ayam dengan telur yang dipukul

  • sup ayam - 1 liter;
  • telur - 2 biji.;
  • air sejuk - 2 sudu besar. l.;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • Daun bay.
  1. Panaskan kuah yang telah diregangkan dengan api kecil sehingga tidak mendidih.
  2. Pecahkan telur ke dalam bekas yang sesuai, lada, garam, tambah air dan pukul ringan (dengan pukul atau garpu, tidak perlu pengisar).
  3. Susun pusaran kecil di dalam kuahnya dan tuangkan telur yang telah dipukul sehingga meringkuk di dalam kepingan kecil.
  4. Masukkan daun salam, perasakan kuahnya, masukkan garam jika perlu. Biarkan sedikit.

Kuah dengan telur yang dipukul.

Selamat petang! Hai wanita dan puan yang dihormati Jumaat! Pertunjukan modal "Field of Miracles" disiarkan! Dan seperti biasa, untuk tepukan penonton, saya menjemput tiga pemain ke studio. Dan inilah tugas untuk lawatan ini:

Soalan: Kaldu dengan telur yang dipukul. (Perkataan ini terdiri daripada 6 huruf)

Jawapan: Cruton (6 huruf)

Sekiranya jawapan ini tidak sesuai, sila gunakan borang carian.
Kami akan berusaha mencari antara 1 126 642 rumusan dengan 141 989 perkataan.

Sup telur

Sup telur bukan sahaja pelbagai bahan, tetapi juga teknologi memasak baru yang menarik, telur yang tidak asing lagi bagi kita. Selalunya kita menggunakan teknologi memasak konvensional. Tetapi ini adalah satu-satunya cara untuk menyediakan telur untuk sup. Mereka boleh ditambahkan ke sup menggunakan teknik menjahit atau terpisah dari kuning telur. Kaedah kedua kurang biasa, kerana agak memakan masa dan memakan masa.

Sup itu sendiri telah terkenal sebagai hidangan protein dan sangat popular di kalangan atlet atau orang yang menjalani diet protein, tetapi tidak hanya. Sup dengan telur sangat digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Lagipun, ada resipi untuk memasak cepat, seperti yang mereka katakan dengan tergesa-gesa, atau yang perlu anda perhatikan, ada jenis panas atau sejuk. Tetapi hasilnya adalah satu - supnya ternyata asli dan enak..

Jahit telur untuk sup: tuangkan 70% kaldu sup yang sudah siap (panas) ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan sedikit cuka wain atau jus lemon, disebat dengan 1 sudu besar. minyak zaitun. Pecahkan telur dan letakkan di atas piring, kemudian turunkan telur ke dalam kuah yang sedikit sejuk. Ini adalah bagaimana sup telur mencapai puncaknya. Telur di dalamnya tidak akan berwarna abu-abu dan terapung di atas pinggan, tetapi akan tenggelam ke sup utama dan memperoleh warna kuning terang.

Cara membuat sup telur - 15 jenis

Telur Chikhirtma dan sup ayam

Sup chikhirtma dengan telur dan ayam adalah hidangan pertama yang ringan, asli dan lazat. Supnya tebal dan kaya, walaupun tanpa penambahan sayur-sayuran. Hidangan ini datang kepada kami dari Georgia.

Bahan-bahan:

  • Kaki ayam 1 pc.
  • Telur 3 biji.
  • Mentol bawang 1 pc.
  • Tepung 3 sudu besar.
  • Minyak sayuran

Penyediaan:

Masak kaki ayam dalam air masin dengan penambahan rempah.

Rempah-rempah yang sesuai dengan hidangan telur: chives, jintan, kari, tarragon, lada merah panas dan thyme.

Cincang bawang dan gorengkannya dengan tepung dalam minyak sayuran. Setelah siap, masukkan sup.

Kami mengeluarkan ayam dari kaldu dan memisahkan daging dari tulang, potong. Pukul telur. Kemudian kami memperkenalkannya ke dalam sup dalam aliran nipis. Kembalikan daging ke sup.

Sup telur Georgia siap.

Sup dengan telur dan kerang "Sea pier"

Sup telur dan kupang hanyalah karya masakan yang tidak ada bandingannya. Memerlukan sedikit usaha untuk menyediakan hidangan yang sangat indah, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan, kerana sup makanan laut sangat berkhasiat dan sihat..

Bahan-bahan:

  • Kentang 400 g
  • Telur 4 biji
  • Mentega 25 g
  • Krim 35% 100 ml
  • Kerang 300 g
  • Fod cod 300 g
  • Fillet salmon 300 g
  • Leek 1 pc.
  • Mentol bawang 1 pc.
  • Carrot 1 pc.
  • Kaldu ikan 1 l
  • Wain putih kering 100 ml
  • Kucai

Penyediaan:

Potong sayur-sayuran kasar: daun bawang, bawang, kentang dan wortel, letakkan di atas loyang dan bakar dengan mentega pada suhu 220 ° hingga lembut.

Rebus kerang dalam air masin selama 4 minit, atau dalam kerang.

Sekiranya kerang dimasak dalam cengkerang, mereka perlu direbus selama 8-10 minit, sehingga cengkerang itu diungkapkan sepenuhnya. Kami mengeluarkan kerang yang sudah siap dan dikupas.

Untuk menghilangkan pasir yang mungkin terdapat di cengkerang kerang, anda perlu merendam makanan laut selama 1 jam dalam air sejuk dengan penambahan 2 sudu besar. tepung jagung.

Dalam kuah dari bawah kerang, rebus ikan yang dipotong menjadi bilah. Setelah siap, keluarkan ikan dan tuangkan wain ke dalam kuahnya, masak sehingga separuh cecair menguap.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim dengan kuning telur, kemudian masukkan ke dalam kuahnya. Kami sedang menunggu sup hampir mendidih dan dimatikan.

Ketika dihidangkan, ikan pada mulanya diletakkan di atas pinggan, kemudian dibakar sayur, di atas kerang dan dituangkan dengan kaldu telur berkrim.

Taburkan dengan bawang hijau semasa dihidangkan.

Sup dengan telur dan keju cheddar biru

Sup Itali Stracciella sangat sesuai apabila anda perlu membuat sesuatu yang cepat dan memuaskan dari makanan termudah yang ada di dalam peti sejuk..

Bahan-bahan:

  • Kaldu daging 0.5 l
  • Telur 2 biji.
  • Semolina
  • Keju biru 50 g
  • Lemon
  • Pasli

Penyediaan:

Pukul telur dengan pukul bersama dengan keju hancur. Tuangkan semolina ke dalam sup daging yang dipanaskan hingga mendidih dan kacau terus, setelah 3 minit, ketika semolina membengkak, tuangkan campuran telur, kacau dengan cepat, garam dan lada secukup rasa.

Semakin cepat adunan sup, telur semakin halus dalam sup.

Semasa menghidang, taburkan dengan lemon dan hiaskan dengan ramuan cincang halus.

Telur Engamot dan sup kembang kol

Sup sayur Sweden dengan telur dan kembang kol hanya mengandungi 214 kalori. Hidangan ini dipanggil "Engamot" dalam terjemahan - makanan dari ladang. Dengan namanya jelas bahawa ini adalah sup sayur-sayuran, tetapi komposisinya juga termasuk pembalut krim, susu dan telur, yang menjadikan sup ini lembut.

Bahan-bahan:

  • Kembang kol ½ pc.
  • Lobak 3 pcs.
  • Kentang 3 biji.
  • Leeks ½ pc.
  • Kacang hijau 100 g
  • Bayam 100 g
  • Kaldu sayur 1 l
  • Susu 200 ml
  • Telur 2 biji.
  • Krim 150 ml
  • Kehijauan

Penyediaan:

Kami menyediakan sayur-sayuran: kami membongkar kubis menjadi perbungaan, memotong lobak merah, daun bawang, kentang secara kasar. Potong sayur.

Letakkan sayur-sayuran yang disediakan di dalam sup sayur-sayuran. Garam dan lada secukup rasa. Setelah siap, masukkan bayam dan kacang polong segar.

Kami membuat pembalut: pukul susu, krim dan telur. Kami memperkenalkan campuran ini ke dalam sup. Di masa depan, sup tidak boleh direbus, hanya memanaskan.

Taburkan dengan herba semasa dihidangkan.

Sup dengan telur dan tomato "Tomato"

Sup terpantas adalah sup telur dan tomato. Siapkan dalam 15 minit. Oleh itu, dengan minimum produk di dalam peti sejuk, anda boleh menggunakan resipi ini.

Bahan-bahan:

  • Telur 3 biji.
  • Tomato 3 biji.
  • Bawang hijau 1 tandan
  • Bawang putih 4 ulas
  • Minyak sayuran

Penyediaan:

Masukkan tomato cincang halus ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, reneh hingga lebihan cecair menguap, tumis bawang putih melalui penekan.

Pukul telur dengan pukul dan tuangkan ke dalam tomato dalam aliran nipis, garam dan lada secukup rasa. Didihkan selama setengah minit dan taburkan dengan bawang hijau.

Sup dengan telur dan cendawan "Pemetik cendawan sated"

Sup dengan telur dan cendawan ternyata enak. Ia boleh disajikan sebagai sup berkrim dengan kentang atau sebagai hidangan cair. Kedua-duanya lembut dan enak..

Bahan-bahan:

  • Cendawan Champignon 600 g
  • Tepung gandum 2 sudu besar.
  • Susu 200 ml
  • Bawang 1 pc.
  • Carrot 1 pc.
  • Telur 2 biji.
  • Krim 100 ml
  • Mentega 30 g
  • Kaldu sayur 200 ml
  • Minyak sayuran

Penyediaan:

Kupas cendawan segar. Bilas dan cincang, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan didihkan dalam mentega dengan bawang dan wortel selama 45 minit.

Goreng tepung dengan minyak bunga matahari dalam periuk. Kemudian tuangkan susu dan kuah sayur, masukkan cendawan dan masak selama 10 minit lagi.

Pukul telur dan krim dan tuangkan campuran ke dalam periuk sup. Anda boleh menghidangkan hidangan seperti crouton.

Sup dengan keju telur dan krim

Sup berkrim ringan dengan telur dan keju krim - masak dalam masa 30 minit. Bahannya biasa, tetapi rasanya asli. Untuk kanak-kanak, sup seperti itu boleh dihaluskan dengan pengisar..

Bahan-bahan:

  • Telur 2 biji.
  • Carrot 1 pc.
  • Mentol bawang 1 pc.
  • Kentang 4 biji.
  • Pasli
  • Mentega 100 g
  • Keju yang diproses 1 pc.

Penyediaan:

Goreng bawang dan wortel dalam mentega. Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk dengan air, nyalakan api dan masak selama 15 minit.

Garam dan lada mengikut keinginan anda. Setelah masa berlalu, masukkan goreng.

Mod keju yang telah diproses dalam bentuk kiub dan masukkan ke sup bersama herba cincang halus, matikan pembakar dan biarkan hingga 30 minit.

Sup dengan telur dan bubur bulgur "Turki"

Bulgur adalah bubur yang rasanya mirip dengan nasi dan barli, tetapi memasak lebih cepat dan tidak mempunyai gluten seperti itu..

Supnya rapuh dan sukar dicerna. Telur di dalam pinggan ini direbus sekejap dan diletakkan untuk setiap bahagian.

Bubur bulgur dimasak selama 25-30 minit. Bijirin dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih dan masin.

Bahan-bahan:

  • Kentang 2 biji.
  • Carrot 1 pc.
  • Mentol bawang 1 pc.
  • Bubur bulgur 5 sudu besar.
  • Fillet ayam 300 g
  • Lada manis 1 pc.
  • Minyak sayuran

Penyediaan:

Rebus fillet ayam dengan bubur bulgur dalam air masin. Goreng bawang, wortel dan paprika dalam minyak sayuran.

Selepas 30 minit, keluarkan daging dari kaldu dan potong dengan sewenang-wenangnya. Masukkan goreng dan daging ke sup dan biarkan mendidih selama 5 minit.

Sup dengan telur dan mi buatan sendiri "Mie"

Apa yang lebih enak daripada ramuan yang dimasak dengan tangan anda sendiri. Inilah peluang yang tepat yang ditunjukkan oleh resipi sup dengan telur dan mi buatan sendiri..

Tepung 450 g; telur 1 pc.; 150 ml air; garam. Pukul semua bahan dengan pengadun, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kemudian menguli doh dengan tangan anda. Doh yang sudah siap ditutup dengan tuala basah selama 30 minit. Gulungkan doh ke lapisan nipis. Potong mi menjadi bentuk yang anda perlukan, panjang, dengan busur, spiral, dll. Perasakan dengan tepung.

Bahan-bahan:

  • Kaki ayam 1 pc.
  • Telur 2 biji.
  • Mi buatan sendiri ¾ gelas
  • Hijau 1 tandan

Penyediaan:

Rebus daging ayam selama 15 minit, kemudian toskan airnya dan isi semula dengan air bersih. Kami tambah. Rebus telur rebus, potong kecil.

Setelah siap, kami mengeluarkan ayam dan memisahkannya dari tulang, memotong daging dan mengembalikannya ke dalam kuah, menambah mi.

Apabila mee melayang ke permukaan sup, tuangkan telur dan sayur cincang halus. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih.

Sup dengan telur dan daging asap "Aromatik"

Sup dengan telur dan ayam salai asli dalam rasanya dan cukup mudah untuk disediakan. Sup boleh dibuat lebih nipis dan tebal jika dikehendaki dengan penambahan kentang dan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

  • Kaki ayam salai 300 g
  • Telur 5 biji.
  • Mentol bawang 1 pc.
  • Carrot 1 pc.
  • Mentega 50 g
  • Thyme ½ sudu kecil.
  • Lada panas ½ sudu kecil.
  • Krim 100 ml

Penyediaan:

Telur rebus dan potong menjadi 4 bahagian.

Kami membongkar ham salai, memotong daging menjadi kiub kecil, letakkan di dalam air mendidih dengan bawang besar dan wortel, rebus selama 30 minit sehingga daging menjadi sangat lembut.

Keluarkan sayur-sayuran dan buang. Masukkan garam, thyme, lada panas kering, mentega, krim dan telur ke sup.

Sup sudah siap anda boleh mencuba.

Sup dengan telur dan millet "Kuning"

Sebilangan besar suri rumah tidak selalu memanjakan ahli isi rumah mereka dengan bubur millet, tetapi sia-sia, kerana bijirin ini mempunyai protein, dengan mana asid amino mudah diserap. Oleh itu, cuba buat sup protein dengan telur dan bubur gandum..

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam 1 pc.
  • Millet 1 gelas
  • Kentang 2 biji.
  • Mentol bawang 1 pc.
  • Carrot 1 pc.
  • Telur 1 pc.
  • Minyak sayuran
  • Ketumbar di hujung pisau

Penyediaan:

Rebus isi ayam selama 30 minit, buih buihnya. Keluarkan daging dan kisar. Masukkan millet dalam kuah mendidih dan masak selama 10 minit.

Kemudian kami meletakkan kentang di sana. Garam, lada, masukkan ketumbar. Sementara itu, tumis bawang dan wortel dalam minyak sayuran..

Setelah siap, tambahkan panggang dan daging ke dalam kuahnya. Biarkan mendidih selama 3 minit lagi, kemudian matikan. Pukul telur dengan pukul dan tuangkan ke dalam sup.

Sup daging lembu dan telur "Mutiara"

Sup dengan telur dan daging lembu adalah hidangan bebas yang sangat memuaskan. Ini adalah sup acar, di mana barli mutiara dan timun acar ditambahkan mengikut piawaian, tetapi ada satu rahsia - ia juga termasuk acar dan kuning telur dengan krim masam. Rasanya asli, patut dicuba.

Bahan-bahan:

  • Daging lembu 500 g
  • Barli mutiara ½ cawan
  • Akar pasli 1 pc.
  • Akar saderi 1 pc.
  • Mentega 20 g
  • Pes tomato 1 sudu besar.
  • Kentang 2 biji.
  • Acar timun 200 ml
  • Telur 1 pc.
  • Krim masam 50 ml
  • Daun bay

Penyediaan:

Rebus daging di dalam air masin sedikit. Kemudian kami mengeluarkannya dan memotongnya secara berasingan. Tuangkan barli dengan air mendidih selama 30 minit.

Kemudian masukkan ke dalam kuah dan masak selama 40 minit. Tumiskan akar pasli dan saderi dalam mentega, kemudian campurkan dengan pes tomato.

Masukkan akar tumis, kentang, acar dadu dalam kuah dan masak selama 20 minit.

Acar timun mesti ditapis dan direbus, kemudian campurkan kuning telur dengan krim masam dan tuangkan keseluruhan campuran ini ke dalam sup.

Sup Ringan dengan Telur - Sup dengan Telur dan Soba

Sup dengan telur dan soba tidak dapat menggembirakan gourmets, tetapi sangat sesuai untuk perubahan, kerana ia disiapkan dengan cepat.

Bahan-bahan:

  • Telur 2 biji.
  • Kentang 5 biji.
  • Mentol bawang 1 pc.
  • Carrot 1 pc.
  • Cawan soba ½
  • Mentega 20 g
  • Minyak sayuran

Penyediaan:

Goreng wortel dan bawang dalam mentega. Masukkan kentang cincang dan soba ke dalam air mendidih, garam dan lada mengikut budi bicara anda.

Setelah siap, masukkan sayur goreng ke dalam bahan-bahan lain..

Pukul telur seolah-olah di telur dadar dan kacau sup sehingga sebati, tuangkan campuran telur.

Sup dengan telur dan sayur-sayuran "Motley"

Sup ringan dan manis dengan telur dan jagung dapat menawan dari sudu pertama. Dengan menambahkan sedikit bawang putih, hidangan juga akan menjadi sangat aromatik. Telur boleh ditambah, ayam dan puyuh.

Bahan-bahan:

  • Telur 3 biji.
  • Kentang 2 biji.
  • Jagung beku 200 g
  • Kacang beku 100 g
  • Fillet ayam
  • Minyak sayuran
  • Leek 1 pc.
  • Carrot 1 pc.

Penyediaan:

Rebus fillet ayam dalam air masin, buih buihnya. Tumis bawang dengan wortel dalam minyak sayuran. Rebus telur rebus.

Potongnya menjadi kepingan atau kiub. Setelah siap, keluarkan daging dan modisnya dalam bahagian, masukkan kentang ke dalam kuahnya, 15 minit selepas mendidih, masukkan goreng, daging, kacang polong dan jagung.

Selepas 5 minit, sup sudah siap. Masukkan telur yang dihiris ke dalam pinggan.

Sup musim bunga dengan telur dan bayam

Sup hijau terang yang cantik, sangat sihat - sup telur dan bayam. Bahan seperti bayam dapat diganti dengan aman dengan asam kemerah-merahan, maka sup akan memperoleh asam asli. Anda boleh membuat sup krim lembut dengan mudah dengan mencampurkan bahan dengan pengisar.

Bahan-bahan:

  • Bayam 200 g
  • Tepung 2 sudu besar.
  • Krim 600 ml
  • Mentega 40 g
  • Minyak sayuran
  • Kentang 5 biji.
  • Telur 5 biji.
  • Dill hijau

Penyediaan:

Cairkan mentega dalam periuk di mana anda merancang untuk memasak sup. Kemudian masukkan paprika dan kentang cincang.

Keluarkan sedikit, tuangkan air. Garam. Telur rebus dan potong secara rawak. Masukkan krim dan biarkan mendidih.

Potong sayur-sayuran dan kisar bersama bayam dan telur ke dalam periuk, biarkan mendidih selama 5 minit. Sup sudah siap.

Ukha dengan telur yang dipukul

Sudahkah anda memutuskan untuk memasak sup ikan di rumah? Tidak mungkin lebih mudah. Walaupun anda mempunyai set ikan dan sayur-sayuran yang minimum, sup ikan yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi lazat dan tidak biasa. Semua orang akan menyukainya tanpa kecuali!

BAHAN-BAHAN

  • Carp 500 Gram
  • Lobak 1 Keping
  • Akar pasli 1 Keping
  • Batang saderi 1 Keping
  • Akar saderi 1 keping
  • Telur 1-2 Keping
  • Parsley hijau 20 gram
  • Garam 1.5 sudu teh
    rasa
  • Lada hitam tanah 2 secubit

Langkah 1

Sekiranya anda mempunyai ikan mas kecil, anda boleh memasak sup ikan keseluruhan. Kami membersihkan ikan, memotong kepala, ekor, sirip. Keluarkan insang dari kepala.

Langkah 2

Potong ikan yang tinggal menjadi kepingan.

Langkah 3

Masukkan kepala ikan mas, sirip, ekor dan kepingan ikan ke dalam periuk. Isi dengan air, masukkan sayur-sayuran yang telah dikupas dan masak selama 30 minit.

Langkah 4

Keluarkan sayur dari kuali dan potong dengan garpu untuk membuat kepingan kecil.

Langkah 5

Kami menapis kuahnya. Kami mengeluarkan tulang dari ikan. Mari hantar semula kuah dan sayur-sayuran, dan kepingan ikan.

Langkah 6

Masukkan air sebanyak yang anda perlukan. Seseorang menyukainya lebih tebal, seseorang menyukainya lebih nipis. Masukkan garam dan rempah. Semasa telinga mendidih, dalam aliran nipis, sambil mengacau telinga, tuangkan telur yang dipukul.

Langkah 7

Biarkan telinga mendidih selama beberapa minit, dan kemudian angkat dari api. Biarkan hingga 5-10 minit - dan anda boleh menghidangkannya ke meja, taburkan dengan ramuan herba.

Kuah dengan telur yang dipukul. Sup kentang dengan telur.

31 Julai 2014 1697

Sekiranya anda tidak mempunyai cukup masa untuk menyediakan hidangan yang kompleks, maka sup ayam dengan telur adalah penyelesaian terbaik untuk makan tengah hari yang lazat dan rendah kalori.!

Pertama, kuahnya dimasak dengan cepat, dan kedua, penyediaan hidangan ini akan memakan masa hanya setengah jam.

Kami menawarkan dua resipi ringkas.

Tidak perlu lama anda memasak, sebagai gantinya, anda akan mendapat pilihan makan tengah hari yang hebat untuk keluarga atau rakan anda.

Peralatan memasak digunakan untuk mengalirkan makanan mentah atau dimasak. Daging zaitun dihancurkan dan dicampur dengan minyak zaitun. Kedai runcit khas mempunyai pes zaitun dari Itali, Perancis dan Yunani. Mereka boleh disediakan dari zaitun semula jadi, lebih disukai hitam, seperti Kalamata. Anda mesti menurunkan zaitun terlebih dahulu, memotongnya dengan tangan atau robot, atau mengisar dengan mortar. Minyak ditambahkan sehingga pes diperoleh. Pasta zaitun boleh disejukkan selama beberapa bulan..

Resipi pertama

  • 2 liter stok ayam;
  • 300 gram ayam;
  • sebiji bawang;
  • sebiji lobak merah;
  • sebilangan kentang;
  • dua telur;
  • rempah.

Kuahnya boleh direbus terlebih dahulu.

Tanggalkan kulit putih dan kulit bawah dengan menggunakan pisau. Ini dapat dicapai dengan mudah dengan melepaskan penutup pada setiap hujung sitrus dengan pisau tajam, kemudian memotong jalur kulit menegak besar, yang dikeluarkan, dengan berhati-hati untuk menghilangkan kulit putih.

Sos keju yang terdiri daripada kemangi segar, bawang putih dan kacang pinus, semua dicincang halus, di mana minyak zaitun dan parmesan parut ditambahkan untuk mewujudkan konsistensi berkrim. Rempah ini berasal dari wilayah Itali yang disebut Liguria, yang mana Genoa adalah ibu kotanya. Ia digunakan untuk musim beberapa hidangan termasuk pasta.

Sekiranya jumlah yang diperlukan tidak mencukupi, cairkan kaldu dengan air rebus.

Ini akan mengurangkan kandungan lemak, tetapi tidak akan mempengaruhi rasanya.!

Lebih baik memotong daging ayam rebus menjadi kepingan, dan tidak meninggalkan keseluruhan kepingan dalam periuk.

Urutan untuk menyediakan sup yang lazat:

Kami meletakkan kaldu di atas api kecil

Potong kentang yang telah dikupas memanjang dan potong sekata.

Buat potongan dengan pisau di bahagian daging untuk memasukkan cengkih atau potongan bawang putih. Pastri dengan rongga bulat 6 atau 12 untuk menyimpan mufin atau mufin individu. Masukkan satu ubat dengan yang lain, lipat dengan teliti dari tepi mangkuk ke pusat beberapa kali menggunakan spatula atau sudu kayu..

Mengumpulkan persekitaran

Peralatan dapur kecil dan lebar dengan pemegang untuk memasak. Bagilah makanan dengan ketebalannya dengan membuat potongan yang tidak melaluinya sehingga anda dapat membukanya seperti buku atau dompet. Keluarkan bahagian selulosa buah sitrus. Untuk melakukan ini, setelah membersihkan setiap seperempat membrannya, melewati pisau pisau di setiap sisi membran ini.

Semakin sayur-sayuran dipotong dengan lebih kemas, kelihatan lebih cantik di atas pinggan.!

Apabila kuahnya mula mendidih, masukkan kentang ke dalamnya.

Semasa kentang mendidih, tumis bawang dan wortel pada suhu rendah.

Sayur-sayuran perlu dibawa ke warna keemasan yang menyenangkan, tanpa terlalu masak ke keadaan karamel.

Masukkan sayur tumis ke dalam kuah dan masukkan ayam yang dipotong kecil di tempat yang sama.

Peralatan memasak yang digunakan untuk mengeluarkan pulpa dan jus dari cengkih bawang putih melalui lubang kecil. Tidak perlu mengupas polong terlebih dahulu, tetapi penting untuk membersihkan penekan bawang putih dengan teliti sebaik sahaja digunakan, sebelum sisa bawang putih kering. Beberapa model dengan gigi menjadikan pembersihan lebih mudah.

Kali ini idea datang dari rakan sekerja Amelie. Sup dengan telur masak? Tidak ada sup yang lebih sederhana daripada ini: kaldu panas di mana telur yang dipukul dimasak dengan sedikit pala, herba, dan parmesan. Yang lain adalah Itali klasik, sangat popular di Rom.

Selepas kira-kira 10 minit, sup anda boleh dibumbui dengan telur.

Yang mana satu? Sekiranya anda tidak tahu, pastikan anda membaca artikel kami..

Dalam kosmetologi, viburnum digunakan secara aktif, kerana sifatnya yang sangat baik. Bagaimana? Baca semua maklumat dalam ini.

Pukul telur dengan garpu atau pengadun.

Resipi ringkas, tetapi boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Bermula dengan kehadiran semolina gandum. Kerana tidak banyak diketahui dan sukar didapati di kedai runcit, terdapat sedikit penggunaan semolina gandum di Quebec. Ini adalah "tepung", memanjang ke kuning, sedikit kasar.

Ini tidak perlu, tetapi akan memberi sup lebih mendekati. Sekiranya anda tidak dapat menemuinya, yakinlah bahawa semolina tidak akan mempengaruhi rasanya. Satu perkara terakhir: kaldu adalah ramuan utama dalam sup ini. Oleh itu, jangan meminggirkan kualiti, tetapi jika anda boleh, hak istimewa.

Keluarkan loyang dari dapur dan tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali dengan teliti melalui garpu..

Anda mesti mempunyai benang nipis dari mana anda boleh membuat corak mewah..

Sekarang kita meletakkan periuk di atas api dan menambahkan ramuan ke dalam pinggan..

Tidak perlu mendidih - hanya mendidih dan angkat.

Sekarang mengenai perasa.

Wain putih dengan madu dan bijak

Mereka akan membolehkan anda menyusun menu lengkap, kerana dapat disajikan pada abad pertengahan. Hypocry yang terkenal, kami menawarkan minuman beralkohol "Wain putih dengan madu dan bijak". Panaskan 25 g wain dengan madu. Campurkan sehingga madu larut dalam wain. Biarkan tuangkan 30 ml dengan penutup. Campurkan dengan sisa wain dan biarkan selama 24 jam sebelum ditapis.

Untuk 6 orang: 14 telur 1 setengah sudu teh thyme 1 safron dot 1 secubit serbuk cengkih 100 g Roquefort 2 sudu besar krim segar 12 baki daging panggang yang sangat halus 30 g mentega. Potong dan potong dua. Keluarkan kuning telur dengan teliti dan ketepikan. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk. Pukul dua telur yang tinggal dalam telur dadar, kemudian masukkan ke dalam kuning dan krim yang telah ditaburkan. Masukkan thyme, safron, Roquefort runtuh. Kacau rata, kemudian bentuk menjadi bola kecil dan letakkan di rongga putih telur.

Mana-mana hidangan tanpa rempah menjadi hambar.

Kami tidak bercakap mengenai garam.

Perasa merangkumi bukan sahaja lada tanah, tetapi juga sayur - segar atau kering.

Overdosis rempah tidak baik, jadi jangan berlebihan.

Apa yang boleh ditambah ke sup telur ayam?

Sesuai dengan sup dill ayam.

Dill adalah rempah tradisional Rusia, dan kita terbiasa dengan rasa ini.

Cairkan mentega dan biarkan telur. Perang selama beberapa minit di bawah panggangan. Bersama telur masak, daging coklat masih ada dalam kuali. Letakkan dua telur di setiap pinggan, disertakan dengan daging babi. Hidangkan dengan salad roket. Roquefort boleh diganti dengan shire atau beaufort parut.

Untuk 4 orang: stok ayam 1 liter 1 keping daging asap 2 hirisan ayam 2 keping roti panggang 1 setengah sudu teh serbuk halia 1 secubit serbuk kayu manis 1 safron dot 1 tandan garam pasli. Masak kiub daging asap dalam kuali dengan sedikit lemak, masukkan hati ayam dan masak bersama selama 5 minit. Ambil daging dan hati dan gabungkan dengan roti bakar, pasli, dan rempah selain dari safron. Masukkan sesudu kecil stok ayam jika diperlukan.

Atau anda boleh menambah selasih!

Sebelum menghantar kemangi kering ke kuali, gosokkan sedikit dengan jari dan tuangkan serbuk halus.

Aroma itu tidak biasa!

Sekiranya anda benar-benar memerlukan rasa bawang putih - jangan ragu untuk menambahkan bawang putih hancur ke sup yang hampir selesai.

Secara amnya, perasa ditambah sebelum hidangan dikeluarkan dari api, agar tidak kehilangan aromanya..

Panaskan kuah dan tuangkan ke dalam penyediaan sebelumnya, kacau untuk menggabungkan semuanya. Kemudian masukkan safron dan hidangkan panas. Untuk 4 orang: 1 pike 20 kg garam dan kaldu lada. Untuk sos hijau: 1 tandan pasli 3 atau 4 sorrel sorrel 1 sudu teh halia 1 sudu teh biji syurga atau lada 1 setengah sudu teh kopi marjoram 1 keping serbuk roti putih 20 cl Stok ikan 5 cl jus lemon 50 g mentega.

Dalam mangkuk pencampuran, letakkan pasli, sage, sorrel, marjoram, serbuk roti yang dicelupkan ke dalam stok ikan, jus lemon dan rempah cincang. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan semuanya ke kain tipis, ditekan dengan baik untuk memulihkan semua jus. Tuangkan campuran ke dalam periuk dan didihkan. Masukkan mentega.

Makan dengan senang hati!

Resipi kedua

  • 2 liter stok ayam;
  • 200-300 gram ayam;
  • sebiji bawang;
  • sebiji lobak merah;
  • sebilangan kentang;
  • dua telur;
  • champignons 300 gr;
  • rempah.

Resipi sup ayam ini akan sedikit berbeza, walaupun asas penyediaannya sama: kaldu dan telur.

Masukkan ikan ke dalam kuah sejuk, goncang perlahan dan masak selama lebih kurang 15 minit. Angkat jerat, lepaskan tepi. Tuangkan sos hijau panas ke bahagian bawah setiap pinggan dan letakkan fillet ikan di atasnya setelah memeriksa perasa dengan garam dan lada. Sos ini menemani semua ikan rebus.

Bakar roti, kemudian potong kecil dan rendam ke dalam stok ikan. Potong rempah-rempah dan campurkan dengan wain putih dan verus, kemudian stok ikan. Masak dan reneh selama kira-kira 5-10 minit untuk menebal sos sedikit. Tukar ke kain kasa dengan menekan dengan baik. Masukkan helai safron. Masak kepingan ikan di bawah pemanggang oven dengan memutar separuh daripada memasak atau dalam kuali. Panaskan sos pada saat-saat terakhir dan tuangkan api, kacau mentega, sambil mengikat sos. Hidangkan ikan dengan sos.

Untuk sup ini, anda perlu menyediakan champignon: rendam yang kering selama beberapa jam dalam air rebus, dan basuh yang segar dan potong ke dalam pinggan..

Sekiranya anda tidak menyukai champignons, anda juga boleh mengambil cendawan porcini.!

Tetapi cendawan madu tidak akan berfungsi.

Tetapi boletus, chanterelles dan boletus - sebenarnya!

Sekiranya anda memasak sup dengan cendawan kering, toskan airnya setelah direndam, dan bilas cendawan dengan air mengalir (dalam saringan).

Untuk 4 orang: 600 g kaki domba, dimasak 2 bawang 1 gelas wain putih 3 cl. Cairkan bawang cincang dalam sedikit lemak babi. Masukkan bawang dan masak dengan lembut. Tuangkan wain putih dan reneh selama beberapa minit. Masukkan halia dan lada. Potong daging dadu yang tinggal dan tambahkan ke campuran sebelumnya.

Untuk sos: 1 keping roti 1 sudu teh halia cincang 1 sudu teh serbuk jintan 6 g verus atau 5 cawan wain putih dan 1 sudu cuka wain 2 kuning telur. Tutup dengan stok ayam dan wain. Masak lebih kurang 40 minit. Keluarkan kepingan ayam dan terus suam.

Sekiranya anda memasak sup dengan cendawan hutan segar, rebus terlebih dahulu, dan kemudian masukkan ke dalam pinggan siap..

Champignon boleh dimasak dengan kentang dalam kaldu..

Seluruh proses pembuatan sup ayam dan telur mengulangi resipi sebelumnya, kecuali cendawan.

Sekiranya anda tidak mempunyai pengalaman memasak cendawan segar, lebih baik menggunakan cendawan - segar atau beku..

Kurangkan jus ayam yang telah dimasak menjadi kira-kira 30 cl cecair dan kemudian cairkan roti dengan api kecil. Berus dan goncang. Semasa menghidang, goreng potongan ayam dengan sedikit lemak hingga kekuningan. Panaskan sos dan pukul telur. Bawa goncang dan angkat dari api. Tutup daging dengan sos panas ini.

Untuk 2 atau 3 orang: 300 g minyak zaitun daun 10 g stok ayam 1 keping pasli salt garam adas. Kupas daun sampah dan angkat batangnya. Potong dan bilas selama beberapa minit dalam air masin mendidih. Tekan mereka ke tangan untuk mengeluarkan air. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan berhati-hati. Masukkan stok ayam dan reneh, tutup, 10 minit. Kemudian masukkan pasli cincang dan adas cincang halus. Gaul hingga sebati. Susun semula garam perasa.

Anda juga harus berhati-hati dengan rempah: bawang putih tidak dapat digabungkan dengan cendawan..

Lebih baik meletakkan daun bay, dan pada akhir memasak masukkan dill atau selasih.

Buah lada juga akan pergi untuk masa depan, serta beberapa ulas.

Maka rasa hidangan anda tidak akan hambar, dan bawang putih tidak akan merosakkan rasa cendawan..

Cara menambah telur ke sup champignon?

Masak selama beberapa minit dengan reneh lembut. Untuk 4 orang: 500 g kacang 1 sudu teh halia parut 1 saffron secubit 2 kuning telur 20 garam garam susu. Panaskan kacang dan celupkan ke dalam air mendidih selama 2 minit. Tiriskan dan buangkan kulit putih yang menutupi kacang. Kembali ke dalam mendidih dalam air mendidih masin. Kacang mesti dimasak dengan baik. Hancurkan kacang kasar dengan garpu, masukkan halia parut, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit dalam susu panas, kacau sekali-sekala untuk membuat puri. Masukkan kuning telur yang dipukul dan putik safron.

Pemanasan dengan kacau tanpa mendidih. Hidangkan suam dengan ayam cincang atau kiub daging goreng. Untuk 6 dariol: adunan pecah 250 krim segar 2 telur keseluruhan 100 g kacang almond 60 g gula. Sebarkan adunan ke dalam brownie dan sematkan untuk mengelakkannya membengkak. Pukul telur dan gula hingga campuran memerah dan isi padu dua kali ganda. Masukkan almond krim dan serbuk.

Sudah tentu, jangan mencambuknya!

Telur yang dipukul akan menutup seluruh sup dengan topi, dan cendawan tidak akan kelihatan.

Di sini lebih baik merebus dua atau tiga telur, sejuk dan potong memanjang menjadi dua bahagian.

Bahagian ini paling baik diletakkan di dalam mangkuk dengan sup yang sudah dicurahkan..

Tambah atau tidak tambah krim masam - mengikut budi bicara anda.

Seseorang suka dengan mayonis.

Pes pir mentah

Tuangkan campuran ini ke atas adunan. Untuk 1 pai: 3 atau 4 pir 100 g gula perang jus lemon kayu manis 2 titis adunan pecah 1 kuning telur 125 g badam tanah 1 telur 125 g gula. Kupas pir, potong separuh dan buang jantung. Dalam robot, campurkan serbuk badam, telur utuh, 125 g gula.

Masukkan adunan adunan ke dalam brownies, tutup dengan pes badam dan kemudian setengah pir. Taburkan sedikit kayu manis di atas pir. Keringat dengan gula merah dan tutup dengan adunan kedua. Kimpal tepi dengan berhati-hati dan buat cerobong kecil di tengahnya.

Nikmati hidangan anda!

Pilihan memasak sup dalam gambar

Kami mencadangkan anda melihat foto, pelbagai pilihan untuk sup yang dimasak dengan telur.

Untuk 4 orang: 25 cl susu 25 g krim 3 helai gelatin 75 g gula 200 g badam dalam serbuk. Rendam kepingan agar-agar dalam air sejuk. Panaskan susu dengan lembut dengan serbuk badam. Keluarkan daun gelatin dari air, tuangkan ke tangan anda dan tambahkan ke campuran sebelumnya, kacau hingga larut sepenuhnya. Tukar ke kain cheesecloth untuk makanan putih yang halus. Tuangkan campuran ke dalam ramakin dan sejukkan selama 4-5 jam sebelum menyebarkan.

Masakan Zaman Pertengahan oleh Brigitte Racine. Dalam "Table of Lords", para bhikkhu dan petani pada Zaman Pertengahan. Mereka begitu terkenal dengan bentuk topi mereka. Inilah kaedah termudah untuk membuat mereka berasa kurang berat di perut. Bau pala, sedikit rempah, kulit lemon untuk mereka yang menyukainya. Rasakan campuran untuk dapat mengatasi masalah ini, kerana bahan GL tidak selalu mengikuti jalannya. Tanpa payudara Kaplun, ganti 100 g pinggang tanpa lemak, rebus dan bersyarat dengan cara yang sama.

Cara membuat sup kalori rendah?

Kanak-kanak perempuan selalu mahu makan dengan sedap, tetapi pada masa yang sama tidak menambah berat badan di pinggang dan pinggul!

Terdapat rahsia khas untuk ini.

Untuk mengurangkan kandungan kalori sup ayam, gunakan punggung atau payudara untuk kuahnya.!

Dan dari belakang, keluarkan kulit dan potong ekornya.

Juga perlu membuang lemak yang berada di dekat ekor.

Cara kedua untuk mengurangkan kandungan kalori kaldu ayam.

Rebus ayam ke dalam air, tunggu sehingga lemak muncul di permukaan.

Kemudian toskan air ini.

Tuangkan air tawar ke atas ayam dan rebus.

Kaedah ini akan membantu menghilangkan lemak berlebihan, dan anda tidak perlu memotong apa-apa dari ayam.!

Cara ketiga untuk mengurangkan kalori dalam hidangan ini.

Setelah sayur-sayuran berwarna coklat, letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap semua lemak..

Dan kemudian pindahkan sayur-sayuran kering ke kuali..

Ini adalah beberapa trik mudah untuk membantu anda mendapatkan sup yang rendah kalori tetapi lazat.!

Pencuci mulut video

Contoh ilustrasi membuat sup ayam yang enak dengan jagung dan telur.


Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan


Sup kentang adalah resipi asas, setelah menguasainya, anda akan dapat menyiapkan sejumlah kursus pertama yang berasal daripadanya. Cukup untuk menukar atau menambahkan satu bahan sahaja, dan kita mendapat hidangan yang sama sekali baru: sup kentang dengan telur, nasi, mi, soba, kacang. Sekiranya anda menyusahkan sedikit, maka anda boleh memasak dengan bebola daging (ada tempat untuk berpusing - ikan, daging, ayam, dengan nasi, ramuan), dengan ladu, ladu. Dan semua ini - ingatlah anda - pilihan makanan cepat, sederhana dan bajet yang memerlukan barangan runcit setiap hari.
Terdapat dua jenis sup telur kentang. Yang pertama - kita akan memasaknya - adalah apabila telur mentah dituangkan ke dalam sup dan diaduk dengan cepat. Hasilnya adalah serpihan telur, yang menebal sup. Pilihan kedua adalah untuk mereka yang tidak menyukai pinggiran telur di pinggan. Dalam kes ini, rebus telur rebus, potong separuh dan tambahkan pada setiap hidangan sup.
Jumlah sayur-sayuran dan bahagiannya dalam sup tidak penting. Perkara berikut penting: pada saat kentang dan sayur-sayuran lain sudah siap sepenuhnya, tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam sup dalam aliran nipis, sambil terus mengacau sup dengan sudu. Telur akan mendidih seketika dan serpihan telur akan terbentuk di dalam kuali.

Sup kentang dengan telur - resipi dengan foto.

Untuk memasak, kami memerlukan:

- air (atau sayur-sayuran, ayam, kaldu daging) - 1.5 liter;
- kentang - 3 biji (saiz sederhana);
- lobak merah - 1 pc;
- bawang - 1 bawang kecil;
- telur - 1 pc;
- garam secukup rasa;
- hijau dill atau pasli - untuk hidangan;
- krim masam - untuk hidangan.


Masukkan periuk dengan air atau kaldu di atas api kecil. Semasa air mendidih, kami mempunyai beberapa minit, di mana kami mempunyai masa untuk mengupas dan memotong kentang. Potong kentang yang telah dikupas dan dicuci ke dalam pinggan setebal 1,5-2 cm, kemudian potong masing-masing menjadi jalur (jalur).




Sebaik sahaja cecair di dalam kuali mulai mendidih, hantar kentang cincang ke kuali. Kami tunggu sehingga air (kaldu) mendidih lagi, sesuaikan api sehingga isi kuali hampir tidak mendidih, dan sediakan sayur-sayuran lain.




Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong bawang menjadi separuh, potong setiap setengah menjadi kiub kecil atau setengah cincin. Agar bawang tidak mencubit mata anda, kami membasahi pisau di bawah air sejuk. Potong wortel menjadi bulatan, kemudian potong menjadi 4 bahagian.




Masak kentang hingga lembut (7-8 minit dari saat mendidih). Masukkan sayur cincang ke kentang yang hampir siap. Biarkan sup mendidih lagi, garam secukup rasa dan masak selama 7-8 minit lagi sehingga sayur dimasak sepenuhnya.




Pukul telur dalam mangkuk atau piring dengan garpu; tidak perlu mencapai keseragaman. Sebelum mencurahkan telur, periksa kentang dan wortel untuk kesediaan. Potongan sayur harus mudah pecah apabila ditekan.




Tuangkan telur ke dalam sup mendidih dalam aliran nipis, kacau terus dengan sudu. Sekiranya anda tidak menyukai serpihan besar, tambahkan sedikit air ke telur yang dipukul dalam mangkuk dan tuangkan campuran ini ke dalam sup. Dalam kes ini, kepingan telur akan menjadi kecil. Setelah memasukkan telur, rebus sup dan matikan api. Tutup sup dengan penutup, biarkan hingga 5-6 minit.




Sup telur kentang disajikan dengan krim masam dan herba segar yang harum. Apa-apa roti, mengikut budi bicara anda. Boleh dibakar