Diet untuk diabetes mellitus jenis 2, menu selama seminggu, makanan dibenarkan dan dilarang

Diabetes mellitus tidak diragukan lagi merupakan salah satu patologi sistem endokrin yang paling serius, yang memerlukan pemantauan berterusan oleh doktor dan pesakit. Setiap orang yang menghadapi diagnosis ini akan bersetuju bahawa bahagian cadangan perubatan dan sekatan yang berlaku berkaitan dengan diet harian seseorang. Sebenarnya, ini adalah rawatan utama, yang bergantung kepada perjalanan penyakit dan keadaan umum pesakit..

Sekiranya anda didiagnosis menghidap diabetes mellitus jenis 2, diet adalah sesuatu yang harus anda pelajari dengan hati, tetapi lebih baik mencetaknya dan selalu menyimpannya di depan mata anda, tetapi yang utama adalah memerhatikannya dengan ketat. Dan betapa salahnya mereka yang percaya bahawa tidak akan terjadi apa-apa daripada belasan gula-gula atau beberapa gelas alkohol. Gangguan seperti itu membatalkan semua usaha sebelumnya dan boleh berakhir dalam keadaan kritikal yang memerlukan pemulihan, serta penolakan makan sepenuhnya..

Pada mulanya, disyorkan untuk menyimpan buku harian makanan (di atas kertas atau dalam talian), menuliskan semua yang dimakan pada waktu siang dan perkara penting lain mengenai pemakanan.

Prinsip pemakanan asas

Pada pesakit diabetes yang, baik secara sengaja atau tidak, tidak mengikuti diet sebelum diagnosis, kepekaan sel terhadap insulin hilang kerana jumlah karbohidrat yang berlebihan dalam makanan. Kerana itu, glukosa darah meningkat dan kekal pada tahap tinggi. Makna pemakanan makanan untuk pesakit kencing manis adalah memulihkan sel-sel kepekaan insulin yang hilang, iaitu. keupayaan untuk menyerap gula.

  • Mengehadkan kandungan kalori total makanan sambil mengekalkan nilai tenaganya untuk tubuh.
  • Komponen tenaga dalam diet harus sama dengan penggunaan tenaga sebenar.
  • Makan pada masa yang sama. Ini menyumbang kepada kerja sistem pencernaan yang terkoordinasi dengan baik dan proses metabolik yang normal..
  • Wajib 5-6 kali sehari, dengan makanan ringan - terutama untuk pesakit yang bergantung kepada insulin.
  • Makanan utama dengan kandungan kalori (kira-kira) yang sama. Sebilangan besar karbohidrat mestilah pada separuh pertama hari..
  • Penggunaan pelbagai jenis produk yang dibenarkan dalam pinggan mangkuk, tanpa bergantung pada perkara tertentu.
  • Menambah sayur-sayuran segar dan kaya serat pada setiap hidangan untuk mewujudkan rasa kenyang dan melambatkan penyerapan gula sederhana.
  • Penggantian gula dengan pengganti gula yang diluluskan dan selamat dalam kuantiti standard.
  • Pilihan untuk pencuci mulut yang mengandungi lemak sayuran (yoghurt, kacang), kerana pemecahan lemak melambatkan penyerapan gula.
  • Makan gula-gula hanya semasa makan utama, dan bukan dalam makanan ringan, jika tidak, akan terjadi lonjakan glukosa darah yang tajam.
  • Batasan yang ketat sehingga pengecualian karbohidrat mudah dicerna.
  • Mengehadkan karbohidrat kompleks.
  • Mengehadkan bahagian lemak haiwan dalam diet.
  • Penghapusan atau pengurangan garam yang ketara.
  • Mengelakkan makan berlebihan, iaitu berlebihan saluran pencernaan.
  • Mengelakkan makanan sebaik sahaja bersenam atau bersukan.
  • Pengecualian atau had alkohol yang tajam (sehingga 1 bahagian pada siang hari). Anda tidak boleh minum semasa perut kosong.
  • Menggunakan kaedah memasak makanan.
  • Jumlah cecair percuma setiap hari - 1.5 l.

Beberapa ciri pemakanan optimum untuk pesakit kencing manis

  • Sekiranya anda tidak mengabaikan sarapan pagi..
  • Anda tidak boleh kelaparan dan berehat lama dalam makanan..
  • Makanan terakhir tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur.
  • Hidangan tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk.
  • Semasa makan, sayur-sayuran dimakan terlebih dahulu, dan kemudian produk protein (daging, keju kotej).
  • Sekiranya hidangan mengandungi sejumlah besar karbohidrat, mesti ada protein atau lemak yang tepat untuk melambatkan pencernaan bekas..
  • Sebaiknya minum minuman atau air yang dibenarkan sebelum makan, dan jangan meminumnya dengan makanan.
  • Semasa memasak potongan daging, sebiji roti tidak digunakan, tetapi anda boleh menambah oatmeal, sayur-sayuran.
  • Anda tidak boleh meningkatkan GI produk dengan menggorengnya, menambahkan tepung, membiak dalam serbuk roti dan adunan, perasa dengan mentega dan bahkan mendidih (bit, labu).
  • Dengan toleransi sayur-sayuran mentah yang lemah, hidangan panggang dibuat dari mereka, pelbagai pasta dan pate.
  • Makan perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil, mengunyah makanan dengan sempurna.
  • Anda harus berhenti makan pada tepu 80% (mengikut perasaan peribadi).

Apakah indeks glisemik (GI) dan mengapa pesakit diabetes memerlukannya?

Ini adalah ukuran kemampuan makanan, setelah mereka masuk ke dalam tubuh, menyebabkan peningkatan gula darah. GI memperoleh kaitan tertentu dengan diabetes mellitus yang teruk dan bergantung kepada insulin..

Setiap produk mempunyai GI sendiri. Oleh itu, semakin tinggi, semakin cepat indeks gula darah meningkat setelah penggunaannya, dan sebaliknya..

Penggredan GI memisahkan semua makanan dengan tinggi (lebih dari 70 unit), sederhana (41-70) dan GI rendah (hingga 40). Jadual dengan perincian produk ke dalam kumpulan tertentu atau kalkulator dalam talian untuk mengira GI boleh didapati di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan seharian..

Semua makanan dengan GI yang tinggi dikecualikan dari diet dengan pengecualian yang jarang bagi makanan yang baik untuk tubuh manusia dengan diabetes (madu). Dalam kes ini, jumlah GI diet dikurangkan dengan menghadkan makanan karbohidrat lain..

Diet yang biasa harus terdiri daripada makanan dengan GI rendah (kebanyakan) dan sederhana (lebih kecil).

Apakah XE dan bagaimana mengira?

XE atau Roti Unit adalah ukuran lain untuk mengira karbohidrat. Nama itu berasal dari sepotong roti "bata", yang diperoleh dengan memotong roti sepotong biasa, dan kemudian menjadi separuh: sekeping seberat 25 gram mengandungi 1 XE.

Banyak makanan mengandungi karbohidrat, dan semuanya berbeza dalam komposisi, sifat dan kandungan kalori. Inilah sebabnya mengapa sukar untuk menentukan pengambilan makanan harian, yang penting bagi pesakit yang bergantung kepada insulin - jumlah karbohidrat yang dimakan mesti sesuai dengan dos insulin yang diberikan..

Sistem pengiraan ini bersifat antarabangsa dan membolehkan anda memilih dos insulin yang diperlukan. XE membolehkan anda menentukan komponen karbohidrat tanpa menimbang, tetapi dengan sekilas pandang dan isi semula jadi yang sesuai untuk persepsi (kepingan, kepingan, kaca, sudu, dll.). Setelah menganggarkan berapa banyak XE yang akan dimakan dalam 1 kali makan dan mengukur gula darah, seorang pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin dapat menyuntikkan dos insulin yang sesuai dengan tindakan pendek sebelum makan.

  • 1 XE mengandungi kira-kira 15 gram karbohidrat yang dapat dicerna;
  • setelah memakan 1 XE, kadar gula dalam darah meningkat sebanyak 2.8 mmol / l;
  • untuk mengasimilasikan 1 XE anda memerlukan 2 unit. insulin;
  • norma harian: 18-25 XE, dengan pengedaran lebih dari 6 makanan (makanan ringan 1-2 XE, makanan asas 3-5 XE);
  • 1 XE sama dengan: 25 gr. roti putih, 30 gr. roti hitam, setengah gelas oatmeal atau soba, 1 epal sederhana, 2 pcs. prun, dll..

Makanan yang dibenarkan dan makanan yang jarang anda makan

Semasa makan dengan diabetes mellitus - makanan yang dibenarkan adalah kumpulan yang boleh dimakan tanpa sekatan.

GI rendah:Purata GI:
  • bawang putih, bawang;
  • tomato;
  • salad daun;
  • bawang hijau, dill;
  • brokoli;
  • Tumbuhan Brussels, kembang kol, kubis putih;
  • lada hijau;
  • zucchini;
  • timun;
  • asparagus;
  • kacang hijau;
  • lobak mentah;
  • beri masam;
  • cendawan;
  • terung;
  • walnut;
  • dedak padi;
  • kacang mentah;
  • fruktosa;
  • kacang soya kering;
  • aprikot segar;
  • kacang soya dalam tin;
  • coklat 70% hitam;
  • limau gedang;
  • plum;
  • barli mutiara;
  • kacang kuning pecahan;
  • ceri;
  • lentil;
  • susu soya;
  • epal;
  • pic;
  • kacang hitam;
  • marmalade beri (tanpa gula);
  • jem beri (tanpa gula);
  • susu 2%;
  • susu keseluruhan;
  • Strawberi;
  • pir mentah;
  • biji-bijian goreng;
  • susu coklat;
  • aprikot kering;
  • lobak mentah;
  • yogurt semula jadi tanpa lemak;
  • kacang hijau kering;
  • buah ara;
  • jeruk;
  • jejari ikan;
  • kacang putih;
  • jus epal semula jadi;
  • oren semula jadi segar;
  • bubur jagung (hominy);
  • kacang hijau segar;
  • anggur.
  • kacang tin;
  • kacang berwarna;
  • pir dalam tin;
  • lentil;
  • roti dedak;
  • jus nanas semula jadi;
  • laktosa;
  • roti buah;
  • jus anggur semula jadi;
  • jus limau gedang semula jadi;
  • gumpalan bulgur;
  • parut oat;
  • roti soba, penkek soba;
  • spageti, pasta;
  • tortellini keju;
  • nasi coklat;
  • bubur soba;
  • kiwi;
  • dedak;
  • yogurt manis;
  • kuki oatmeal;
  • salad buah;
  • mangga;
  • betik;
  • beri manis;
Makanan dengan kandungan GI sempadan - harus dibatasi dengan ketara, dan pada diabetes yang teruk, tidak termasuk:
  • jagung manis dalam tin;
  • kacang putih dan hidangan daripadanya;
  • roti hamburger;
  • biskut;
  • bit;
  • kacang hitam dan pinggan daripadanya;
  • kismis;
  • produk pasta;
  • kuki roti pendek;
  • roti hitam;
  • Jus oren;
  • sayur-sayuran dalam tin;
  • semolina;
  • tembikai manis;
  • kentang jaket;
  • pisang;
  • oatmeal, oat muesli;
  • sebiji nanas;-
  • tepung Gandum;
  • kerepek buah;
  • lobak;
  • coklat susu;
  • ladu;
  • lobak rebus dan kukus;
  • gula;
  • batang coklat;
  • gula marmalade;
  • jem gula;
  • jagung rebus;
  • minuman manis berkarbonat.

Makanan yang dilarang

Gula halus adalah produk dengan purata GI, tetapi dengan nilai batas. Ini bermaksud bahawa secara teori boleh diminum, tetapi penyerapan gula cepat, yang bermaksud gula darah naik dengan cepat. Oleh itu, idealnya, ia mesti terhad atau tidak dimakan sama sekali..

Makanan dengan GI tinggi (dilarang)Makanan terlarang lain:
  • bubur gandum;
  • keropok, crouton;
  • baguette;
  • tembikai;
  • labu bakar;
  • donat goreng;
  • wafel;
  • muesli dengan kacang dan kismis;
  • keropok;
  • kuih mentega;
  • kerepek kentang;
  • kacang makanan;
  • pinggan kentang
  • roti putih, roti beras;
  • jagung popcorn;
  • lobak merah dalam pinggan;
  • empingan jagung;
  • bubur nasi segera;
  • halva;
  • aprikot dalam tin;
  • pisang;
  • padi beras;
  • parsnips dan produk daripadanya;
  • swede;
  • apa-apa pastri tepung putih;
  • tepung jagung dan hidangan yang dibuat daripadanya;
  • tepung kentang;
  • gula-gula, kek, pastri;
  • susu pekat;
  • dadih manis, dadih;
  • jem dengan gula;
  • jagung, maple, sirap gandum;
  • bir, wain, koktel alkohol;
  • kvass.
  • dengan lemak hidrogenasi separa (makanan dengan jangka hayat yang panjang, makanan dalam tin, makanan segera);
  • daging merah dan berlemak (daging babi, itik, angsa, domba);
  • produk sosej dan sosej;
  • ikan berminyak dan masin;
  • daging salai;
  • krim, yogurt berlemak;
  • keju masin;
  • lemak haiwan;
  • sos (mayonis, dll.);
  • rempah panas.

Penggantian produk berbahaya yang setara dengan analog berguna

Kami tidak termasuk

Memperkenalkan ke dalam diet

nasi putihnasi coklat
Kentang, terutama tumbuk dan gorengYasm, keledek
Pasta biasaPasta durum dan kasar.
roti putihRoti kupas
Empingan jagungDedak
Kek, pastriBuah-buahan dan buah beri
daging merahDaging makanan putih (arnab, ayam belanda), ikan rendah lemak
Lemak haiwan, lemak transLemak sayur-sayuran (rapeseed, biji rami, zaitun)
Kaldu daging tepuSup ringan pada sup daging kedua
Keju lemakAlpukat, keju rendah lemak
Coklat susucoklat pahit
Ais krimBuah beku yang disebat (bukan ais krim ais krim)
KrimSusu rendah lemak

Jadual 9 untuk diabetes

Diet No. 9, yang direka khas untuk pesakit diabetes, digunakan secara meluas dalam rawatan pesakit dalam seperti itu dan harus diikuti di rumah. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner. Diet untuk pesakit diabetes termasuk pengambilan harian hingga:

  • 80 gr. sayur-sayuran;
  • 300 gr. buah;
  • 1 gelas jus buah semula jadi
  • 500 ml produk susu yang ditapai, 200 g keju kotej rendah lemak;
  • 100 g cendawan;
  • 300 gr. ikan atau daging;
  • 100-200 gr. rai, gandum dicampur dengan tepung rai, roti dedak atau 200 gram kentang, bijirin (siap pakai);
  • 40-60 gr. lemak.

Hidangan utama:

  • Sup: sup kubis, sayur, borscht, bit, daging dan sayur okroshka, daging ringan atau kaldu ikan, sup cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin.
  • Daging, ayam: daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam rebus, cincang, rebus.
  • Ikan: makanan laut rendah lemak dan ikan (pike perch, pike, cod, navaga) dalam rebus, wap, rebus, dipanggang dengan jus mereka sendiri.
  • Makanan ringan: vinaigrette, campuran sayur-sayuran segar, kaviar sayur, herring yang direndam dari garam, daging dan ikan diet jeli, salad makanan laut dengan mentega, keju tanpa garam.
  • Gula-gula: pencuci mulut dari buah-buahan segar, beri, jeli buah tanpa gula, mous mory, marmalade dan jem tanpa gula.
  • Minuman: kopi, teh lemah, air mineral, jus sayur dan buah, kaldu rosehip (tanpa gula).
  • Hidangan telur: telur dadar protein, telur rebus, dalam pinggan.

Diet setiap hari selama seminggu

Menu selama seminggu, di sebalik keraguan banyak orang yang baru saja mengambil jalan pemakanan makanan, dapat menjadi sangat enak dan bervariasi, yang utama adalah tidak menjadikan makanan sebagai keutamaan dalam hidup, kerana seseorang tidak hanya hidup dengannya.

Pilihan pertama

Pilihan ke-2

Hari pertama

Sarapan pagiOmelet protein dengan asparagus, teh.Soba longgar dengan minyak sayuran dan kek keju.2 sarapanSalad sotong dan epal dengan kacang walnut.Salad lobak sayur segar.Makan tengah hariBeetroot, terung bakar dengan biji delima.

Sup sayur vegetarian, ragout daging dengan kentang jaket. Satu epal.

Makanan ringanSandwic roti rai dengan alpukat.Kefir dicampur dengan beri segar.Makan malamSteak salmon panggang dengan bawang hijau.Ikan rebus dengan kubis rebus.

Hari kedua

Sarapan pagiSoba dengan susu, segelas kopi.Bubur Herculean. Teh dengan susu.2 sarapanSalad buah.Keju kotej dengan aprikot segar.Makan tengah hariAcar dalam kuah daging kedua. Salad makanan laut.Borscht vegetarian. Gulai daging kalkun dengan lentil.Makanan ringanKeju tanpa garam dan segelas kefir.Gulung kubis sayur.Makan malamSayuran bakar dengan ayam belanda cincang.Kompot buah kering tanpa gula. Telur rebus lembut.

Hari ketiga

Sarapan pagiOatmeal dengan apel tumbuk dan dimaniskan dengan stevia, segelas yogurt bebas gula.Keju curd rendah lemak dengan tomato. Teh.2 sarapanSmoothie aprikot segar dengan buah beri.Vinaigrette sayur-sayuran dan 2 keping roti kupas.Makan tengah hariRebusan sayur dengan daging lembu.Sup barli mutiara kental dengan susu. Ladu kukus lembu.Makanan ringanKeju kotej dengan susu.Buah rebus dengan susu.Makan malamLabu segar, lobak merah dan salad kacang.Brokoli rebus dengan cendawan.

Hari keempat

Sarapan pagiRoti bijirin penuh, keju rendah lemak dan burger tomato.Telur rebus lembut. Segelas chicory dengan susu.2 sarapanSayuran kukus dengan hummus.Buah-buahan dan buah beri, disebat dengan pengisar dengan kefir.Makan tengah hariSup sayur dengan saderi dan kacang hijau. Potongan ayam cincang dengan bayam.Sup kubis vegetarian. Bubur barli mutiara di bawah lapisan ikan.Makanan ringanPir disumbat dengan badam mentah.Kaviar skuasy.Makan malamSalmon, lada dan salad yogurt semula jadi.Dada ayam rebus dengan terung dan gulai seledri.

Hari kelima

Sarapan pagiPure plum segar kukus dengan kayu manis dan stevia. Kopi dan roti soya yang lemah.Biji-bijian tumbuh dengan yoghurt dan kerisik semula jadi. Kopi.2 sarapanSalad dengan telur rebus dan kaviar labu semula jadi.Jeli berry.Makan tengah hariSup puri kembang kol dan brokoli. Steak daging lembu dengan arugula dan tomato.Kaldu cendawan dengan sayur-sayuran. Bakso dengan zucchini rebus.Makanan ringanKeju kotej rendah lemak dengan sos beri.Segelas teh hijau. Satu epal.Makan malamKacang asparagus kukus dan bebola daging dalam sos hijau semula jadi.Salad dengan tomato, herba dan keju kotej.

Hari keenam

Sarapan pagiKeju rendah lemak dan 2 keping roti gandum. Jeruk segar.Dedak beras dengan susu dan beri.2 sarapanBit bit mentah, minyak mustard dan salad walnut.Salad buah dengan kacang. Roti diet.Makan tengah hariPeriuk sup dengan nasi liar. Alpukat panggang dengan krim curd.Sup dengan bebola daging dan sorrel.Makanan ringanBeri segar disebat dengan susu rendah lemak.Zrazy dari wortel dan keju kotej, jus sayuran.Makan malamBawang merah panggang dengan telur dadar telur puyuh.Ikan kukus dengan timun, lada dan salad tomato.

Hari ketujuh

Sarapan pagiSouffle curd-carrot, teh lemah.Kaserol keju kotej. Beri segar.2 sarapanSalad hangat dari saderi segar, pir dan kohlrabi.Bran roti burger dengan herring dan selada yang direndam.Makan tengah hariSup bayam sejuk. Fillet arnab rebus dengan pucuk brussels.Sup kacang dengan kaldu daging kedua. Cutlet kukus cendawan.Makanan ringanPuff pencuci mulut buah dengan mascarpone.Segelas kefir.Makan malamKod panggang dengan salad hijau.Pike perchet fillet dengan sayur-sayuran segar.

Pengganti gula

Isu ini tetap kontroversial, kerana pesakit diabetes tidak mengalami keperluan yang tinggi, tetapi menggunakannya hanya untuk tujuan memenuhi cita rasa dan kebiasaan menambahkan makanan dan minuman. Pada prinsipnya, tidak ada pengganti gula buatan dan semula jadi dengan keselamatan 100% terbukti. Keperluan utama bagi mereka adalah ketiadaan kenaikan gula darah atau sedikit peningkatan indikator.

Pada masa ini, dengan kawalan gula darah yang ketat, 50% fruktosa, stevia dan madu dapat digunakan sebagai pemanis.

Stevia

Stevia adalah makanan tambahan yang dibuat dari daun tanaman stevia abadi yang menggantikan gula tanpa kalori. Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis seperti stevioside, zat yang memberikan daun dan batang rasa manis 20 kali lebih manis daripada gula. Boleh ditambah ke makanan siap atau digunakan dalam penyediaan makanan. Stevia dianggap membantu mengembalikan fungsi pankreas dan membantu menghasilkan insulin sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Ia diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Kadar hariannya adalah hingga 2.4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sudu sehari). Penggunaan suplemen yang berlebihan boleh menyebabkan kesan toksik dan reaksi alergi. Terdapat dalam serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Fruktosa

Fruktosa 50%. Insulin tidak diperlukan untuk metabolisme fruktosa, jadi selamat dalam hal ini. Ia mempunyai kandungan kalori 2 kali lebih sedikit dan kemanisan 1.5 kali lebih banyak berbanding dengan gula biasa. Mempunyai GI yang rendah (19) dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang cepat.

Kadar penggunaannya tidak lebih daripada 30-40 gram. Sehari. Apabila dimakan lebih daripada 50 gr. fruktosa setiap hari, kepekaan hati terhadap insulin menurun. Terdapat dalam bentuk serbuk, tablet.

Madu lebah asli. Mengandungi glukosa, fruktosa dan sebilangan kecil sukrosa (1-6%). Insulin diperlukan untuk metabolisme sukrosa, tetapi kandungan gula ini dalam madu tidak signifikan, oleh karena itu beban pada tubuh kecil.

Kaya dengan vitamin dan bahan aktif secara biologi, meningkatkan imuniti. Dengan semua ini, ia adalah produk karbohidrat berkalori tinggi dengan GI tinggi (kira-kira 85). Dengan diabetes ringan, 1-2 teh teh madu dengan teh sehari dibenarkan, selepas makan, larut perlahan-lahan, tetapi tidak menambah minuman panas.

Makanan tambahan seperti aspartam, xylitol, suclamate, dan saccharin pada masa ini tidak digalakkan oleh ahli endokrinologi kerana kesan sampingan dan risiko lain.

Perlu difahami bahawa kadar penyerapan karbohidrat, serta kandungan gula dalam makanan, mungkin berbeza dari nilai yang dikira rata-rata. Oleh itu, penting untuk memantau glukosa darah sebelum makan dan 2 jam selepas makan, menyimpan buku harian makanan dan dengan itu mencari makanan yang menyebabkan lonjakan gula darah individu. Untuk mengira GI makanan siap, lebih mudah menggunakan kalkulator khas, kerana teknik memasak dan pelbagai bahan tambahan dapat meningkatkan tahap GI awal produk permulaan dengan ketara..

Pemakanan untuk diabetes mellitus jenis 2: menu diet

Dengan diabetes mellitus, metabolisme terganggu, sehingga glukosa dalam badan kurang diserap. Bagi pesakit dengan bentuk penyakit bukan insulin, pemakanan memainkan peranan penting, yang merupakan kaedah utama untuk merawat bentuk penyakit yang ringan. Diabetes jenis 2 berlaku terutamanya dengan latar belakang kegemukan, jadi pengambilan insulin tidak diperlukan di sini, tetapi pemakanan yang betul akan menjadi sejenis rawatan. Pemakanan untuk diabetes jenis 2 mempunyai beberapa prinsip, yang akan kita pelajari di bawah, yang tidak sukar diikuti, dan hasilnya akan sangat mengagumkan..

Ciri dan prinsip pemakanan diabetes jenis 2

Diabetes jenis 2 menyebabkan penurunan kepekatan glukosa dan kekurangan tenaga dalam sel-sel saraf tunjang kerana bekalan glukosa tidak mencukupi ke sel-sel tubuh pesakit. Diabetes mellitus jenis ini berkembang pada orang tua atau orang dewasa dan secara langsung berkaitan dengan penuaan badan atau kegemukan. Tugas seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 adalah menurunkan berat badan, maka dia akan menyingkirkan penyakit ini. Menurunkan 5 kg akan meningkatkan kadar insulin dalam darah, jadi diet rendah kalori harus diikuti.

Protein, lemak dan karbohidrat membawa tenaga utama ke dalam tubuh manusia semasa pemakanan. Lemak mengandungi lebih banyak tenaga, hampir dua kali lebih banyak daripada karbohidrat atau protein, jadi diet rendah kalori yang berkesan untuk diabetes jenis 2 akan menjadi pengurangan lemak yang ketara dalam menu. Untuk membuang lemak sebanyak mungkin, anda harus mematuhi beberapa peraturan diet:

  1. Keluarkan lemak dari daging, kulit dari unggas sebelum dimasak.
  2. Baca maklumat pada pembungkusan produk dengan teliti, akan menunjukkan kandungan lemak.
  3. Elakkan menggoreng makanan dalam minyak sayuran. Lebih baik menggunakan braising, bakar atau mendidih.
  4. Menambah mayonis atau krim masam ke salad dengan ketara meningkatkan kandungan kalori mereka.
  5. Makan lebih banyak sayur-sayuran mentah daripada sayur-sayuran rebus.
  6. Elakkan kerepek dan kacang - kacang tinggi kalori.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Dalam diet diabetes jenis 2, terdapat makanan yang dibenarkan dan dilarang. Senarai hidangan yang dibenarkan adalah bervariasi, jadi makan dengan diabetes yang lazat adalah nyata. Pakar pemakanan membenarkan pesakit diabetes makan ikan rendah lemak, daging, produk tenusu rendah lemak, sayur-sayuran, buah-buahan. Buah-buahan dan sayur-sayuran, yang menurunkan kadar gula, serta kolesterol "buruk", terutama ditunjukkan dalam diet untuk diabetes mellitus apa pun:

Doktor telah mengenal pasti makanan yang harus dielakkan dalam diabetes jenis 2. Semua pesakit diabetes harus mengetahui senarai ini dengan tegas. Makanan alkohol, berlemak, pedas, manis tidak boleh diterima, dan juga:

  • Makanan yang mengandungi gula. Daripada gula, anda perlu menggunakan pemanis.
  • Puff pastry atau pastri.
  • Pisang, strawberi, anggur, serta buah kering yang sihat: kismis, kurma, buah ara.
  • Masakan acar dan masin.
  • Jus segar yang tidak dicairkan.
  • Daging asap, lemak babi, mentega dan kaldu lemak.

Cara membentuk diet dengan betul

Makanan untuk diabetes mellitus jenis 2 mestilah pecahan, diet harian harus dibahagikan kepada 6 bahagian kecil. Ini akan membantu usus menyerap makanan dengan cekap sambil mengekalkan masuknya glukosa secara beransur-ansur ke dalam aliran darah. Semua makanan untuk diabetes harus dimakan mengikut jadual, dan untuk mengawal glukosa darah, menu harian harus mengandungi serat. Pemakanan untuk penderita diabetes tipe 2 dirumuskan oleh pakar dari makanan yang menjaga tubuh tetap terkawal, tetapi kebanyakan pesakit merasa kesulitan mengubah diet mereka..

Doktor untuk diabetes mellitus jenis 2 sangat menasihatkan makanan yang mengandungi serat makanan: ini adalah zarah yang berasal dari tumbuhan yang tidak memerlukan pencernaan. Mereka mempunyai kesan hipoglikemik, penurunan lipid, dan penggunaannya membolehkan anda melambatkan penyerapan lemak di usus, secara beransur-ansur mengurangkan berat badan.

Diet Karbohidrat Rendah untuk Diabetes Gred 2

Bagi pesakit diabetes yang gemuk, diet rendah karbohidrat adalah berkesan. Hasil penyelidikannya menunjukkan bahawa jika seorang pesakit diabetes mellitus tidak mengkonsumsi lebih dari 20 g karbohidrat per hari, maka dalam enam bulan dia akan memiliki kadar gula yang rendah dan akan dapat sepenuhnya meninggalkan ubat-ubatan. Makanan sedemikian sesuai untuk orang yang mempunyai gaya hidup aktif. Dalam masa dua minggu, seorang pesakit diabetes mellitus meningkatkan tekanan darah dan profil lipid. Diet rendah karbohidrat yang paling popular adalah:

Makanan utama Mayo untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah sup pembakar lemak. Ini terbuat dari enam bawang, sepasang tomat dan paprika hijau, kepala kubis kecil, sekumpulan seledri tangkai, dan dua kiub sup sayur. Sup ini semestinya dibumbui dengan lada panas (cabai atau cayenne), kerana ia membakar lemak. Anda boleh memakannya dalam jumlah yang tidak terhad, menambah buah setiap hidangan.

Matlamat utama diet ini adalah untuk mengawal perasaan lapar pada pesakit diabetes mellitus jenis 2, untuk mengurangkan berat badan, dan tetap normal sepanjang hayat. Pada peringkat pertama pemakanan seperti itu, terdapat sekatan yang sangat ketat: dibenarkan memakan protein, sayur-sayuran yang ditentukan dengan ketat. Pada tahap kedua diet rendah karbohidrat, ketika berat badan berkurang, makanan lain diperkenalkan: buah-buahan, susu fermentasi, daging tanpa lemak, karbohidrat kompleks. Diet ini lebih popular di kalangan pesakit diabetes jenis 2..

Diet yang dicadangkan membantu pesakit diabetes jenis 2 untuk mengelakkan penurunan kadar insulin yang tajam. Ia berdasarkan peraturan yang ketat: 40% kalori dalam badan berasal dari karbohidrat kompleks yang tidak diproses. Oleh itu, jus diganti dengan buah segar, roti putih diganti dengan biji-bijian, dan sebagainya. 30% kalori dalam badan mesti berasal dari lemak, jadi diet mingguan pesakit diabetes jenis 2 termasuk daging babi tanpa lemak, ikan, ayam setiap hari. 30% diet harus berasal dari produk tenusu rendah lemak.

Jadual pengiraan jumlah karbohidrat yang diperlukan

Untuk memudahkan pemakanan sekiranya diabetes mellitus jenis 2, pakar telah membuat jadual khas untuk mengira jumlah karbohidrat yang diperlukan. Di makmal, pelbagai produk dikaji untuk kandungan karbohidrat, dan untuk menyampaikan hasil penyelidikan kepada orang yang jauh dari sains, satu unit pengukuran roti khas (XE) diciptakan.

Ia menyamakan makanan dari segi kandungan karbohidrat, bukan kandungan kalori. Secara konvensional, XE mengandungi 12-15 g karbohidrat, dan senang mengukur pelbagai produk di dalamnya - dari tembikai hingga kek keju manis. Sangat mudah untuk mengira unit roti untuk pesakit diabetes mellitus: pada pembungkusan kilang produk, sebagai peraturan, jumlah karbohidrat per 100 g ditunjukkan, yang dibahagi dengan 12 dan diperbetulkan mengikut berat.

Untuk mengira XE di dapur rumah, pesakit diabetes memerlukan kalkulator, resipi, dan jadual XE. Jadi, sebagai contoh, jika 9 sudu besar digunakan untuk 10 penkek. l. tepung (1 sudu besar. - 1XE), 1 gelas susu (1XE), 1 telur ayam (tanpa XE) dan 1 sudu besar. minyak sayuran (tanpa XE), maka satu pancake adalah satu XE. Pesakit kencing manis yang berumur lebih dari 50 tahun dibenarkan mengambil 12-14 XE sehari, dengan diabetes mellitus dan obesiti darjah 2A - tidak lebih dari 10 XE, dan dengan diabetes mellitus dan obesiti pada darjah 2B - tidak lebih dari 8 XE.

Meja unit roti

1XE terdapat dalam makanan berikut:

  • 25 g sebarang roti;
  • 1 sudu besar l. tepung, kanji, keropok;
  • 2 sudu besar l. bijirin rebus;
  • 1 sudu besar l. Sahara;
  • 3 sudu besar l. pasta rebus;
  • 35 g kentang goreng;
  • 75 g kentang tumbuk;
  • 7 sudu besar l. sebarang kekacang;
  • 1 bit sederhana;
  • 1 periuk ceri atau strawberi;
  • 70 g anggur;
  • 8 sudu besar currants, raspberi, gooseberries.
  • 3 keping. lobak merah;
  • 70 g pisang atau limau gedang;
  • 150 g plum, aprikot atau tangerine;
  • 250 ml kvass;
  • 140 g nanas;
  • 270 g tembikai;
  • 100 g tembikai;
  • 200 ml bir;
  • 1/3 Seni. jus anggur;
  • 1 sudu besar wain kering;
  • ½ segelas jus epal;
  • 1 sudu besar produk tenusu rendah lemak;
  • 65 g ais krim.

Contoh menu selama seminggu

Pesakit dengan diabetes mellitus jenis 2 perlu mematuhi diet rendah karbohidrat sepanjang hidup mereka, tetapi makanan harus sangat bervariasi, misalnya:

  • Makanan untuk Isnin, Rabu, Sabtu

Sarapan pagi: salad wortel 70 g, bubur susu oat 200 g, roti dedak 50 g, teh tanpa gula 250 g.

Makan tengah hari; epal, teh tanpa gula.

Makan tengah hari: borscht rendah lemak 250 g, salad sayur 100 g, panggang 70 g, roti dedak 50 g, air mineral 250 g.

Makanan ringan petang: syrniki 100 gr, kaldu rosehip tanpa gula 250 ml.

Makan malam: potongan kubis dan daging 150 gr, telur rebus lembut - 1 pc, roti, teh tanpa gula.

Makan malam kedua: susu panggang rendah lemak - 250 ml.

  • Melayan Selasa, Khamis

Sarapan pagi: keju kotej 150 gr, soba atau oatmeal 150 gr, roti hitam, teh tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: kompot tanpa gula 250 ml.

Makan tengah hari: kaldu ayam 250 gr, daging tanpa lemak rebus 75 gr, kubis rebus - 100 gr, jeli bebas gula - 100 gr, roti, air mineral 250 ml.

Makanan ringan petang - epal 1 pc.

Makan malam: sayur rebus 150 gr, bebola daging 100 gr, kubis schnitzel - 200 gr, roti, kaldu rosehip tanpa gula.

Makan malam kedua: minum yogurt - 250 ml.

  • Melayan hari Jumaat, Ahad

Sarapan pagi: bit rebus 70 g, bubur nasi 150 g, keju rendah lemak 2 keping, roti, minuman kopi.

Sarapan pagi kedua: limau gedang 1 pc.

Makan tengah hari: sup ikan 250 ml, kaviar labu 70 g, ayam tanpa lemak rebus 150 g, roti, minuman lemon.

Makanan ringan petang: salad kubis dengan wortel, teh tanpa gula.

Makan malam: bubur soba 150 g, kubis segar 170 g, roti, teh.

Makan malam kedua: susu rendah lemak 250 g.

Resipi diet

Nombor resipi 1. Kacang polong dengan bawang dan kacang.

Makanan diet ini berkesan untuk pesakit diabetes jenis 2 kerana cepat kenyang dan menurunkan kadar gula. Ia memerlukan sedikit makanan: kacang hijau dan kacang beku atau segar. Agar bahan berguna dapat dipelihara dalam produk, ia mesti dimasak selama tidak lebih dari 10 minit. Bahan-bahan:

  • Kacang polong, bawang dan kacang hijau.
  • Mentega.
  • Tepung Gandum.
  • Bawang putih.
  • Jus lemon.
  • Tomato.
  • Garam, herba.

Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan kacang polong, yang digoreng selama 3 minit. Kemudian kacang hijau dimasukkan, ditutup dengan penutup dan rebus hingga lembut. Bawang ditumis secara berasingan dalam minyak, dan setelah menumis, tepung, pes tomato, jus lemon, herba dan garam ditambahkan ke dalamnya. Semuanya direbus selama 3 minit, selepas itu ditambahkan ke kacang, kacang polong dan bawang putih parut. Hidangkan dengan tomato.

Nombor resipi 2. Ikan Bakar.

Dengan diabetes mellitus jenis 2, ikan tanpa lemak harus dikonsumsi lebih kerap kerana ia merupakan sumber protein lengkap dan mudah dicerna, yang membantu meningkatkan pertahanan imun badan, dan juga mendorong pertumbuhan semula tisu, yang sangat penting bagi penderita diabetes yang terdedah kepada gangguan trofik. Pemakanan protein dapat membantu mengatasi masalah kegemukan.

Kupas ikan, gosok dengan garam, rempah dan isi dengan lemon yang dihiris. Letakkan di panggangan rumah, goreng hingga lembut.

Nombor resipi 3. Salad sotong.

Doktor mengesyorkan agar pesakit diabetes mellitus makan lebih banyak makanan laut, kerana mengandungi unsur surih yang tidak terdapat dalam produk apa pun. Cumi-cumi sangat berharga bagi penderita diabetes jenis 2, yang dalam sifatnya tidak hanya menggantikan daging sepenuhnya, tetapi juga mengandung banyak asam lemak tak jenuh, dan sebenarnya mereka bebas dari kolesterol. Kerang harus dimasukkan dalam diet diabetes yang tepat - mereka menurunkan kadar insulin.

Sotong direbus dalam air sedikit masin selama 4 minit, dibebaskan dari filem dan dipotong menjadi kepingan. Telur rebus, bawang dicincang, epal dikupas, dicincang atau parut. Semuanya bercampur dan berpakaian dengan yogurt.

Ketahui lebih lanjut mengenai diet rendah kalori.

Video

Setiap pesakit diabetes mesti tahu cara makan dengan betul. Contoh diet rendah karbohidrat yang dapat menyeimbangkan diet anda dengan diabetes jenis 2 dan membantu menurunkan indeks glisemik anda dapat dilihat dalam video ini:

Ubat generasi baru untuk diabetes

DiabeNot kapsul untuk diabetes - ubat berkesan yang dikembangkan oleh saintis Jerman dari makmal Labor von Dr. Budberg di Hamburg. DiabeTidak menduduki tempat pertama di Eropah untuk diabetes.

Fobrinol - menurunkan gula darah, menstabilkan pankreas, mengurangkan berat badan dan menormalkan tekanan darah. Edisi terhad!

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Pemakanan untuk diabetes jenis 2: menu contoh dengan resipi selama seminggu

Apabila didiagnosis menghidap diabetes mellitus, pertama sekali, anda harus menyesuaikan diet anda, tidak termasuk makanan terlarang dari itu. Mematuhi diet peningkatan kesihatan yang ketat dengan latar belakang patologi kronik adalah titik terapi wajib.

Dalam T2DM, proses metabolik dalam tubuh terganggu, mengakibatkan pengumpulan glukosa dalam darah. Glisemia tinggi secara kronik meningkatkan kemungkinan terkena serangan jantung dan strok, penyakit kardiovaskular, menyebabkan peredaran darah terganggu, penyakit buah pinggang dan komplikasi lain.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan perubatan, pemakanan yang betul nampaknya merupakan cara rawatan yang baik, yang memungkinkan untuk mengelakkan fenomena negatif akut pada masa ini, untuk menunda komplikasi kronik di masa depan..

Pertimbangkan prinsip pemakanan agar gula tidak naik. Mari kita ketahui makanan apa yang boleh anda makan dan mana yang dikecualikan? Sebagai kesimpulan, kami akan menyusun menu selama seminggu dengan resipi untuk pesakit diabetes jenis 2.

Cadangan umum

Penyakit "manis" adalah patologi endokrin yang biasa, yang mengakibatkan pelanggaran metabolisme karbohidrat dalam tubuh. Akibat penyakit ini dapat menyedihkan, jika terapi yang tepat tidak dimulai tepat pada waktunya, pesakit mengabaikan peraturan pemakanan.

Diabetes jenis 2 memerlukan menu tujuh hari tertentu, jadi doktor biasanya menasihatinya. Semua diet yang disajikan di Internet adalah petunjuk, jadi dalam beberapa gambar klinikal mereka mungkin tidak sesuai.

Pemakanan untuk diabetes bermaksud menu yang berkaitan dengan jadual nombor 9. Ini bertujuan untuk meningkatkan metabolisme karbohidrat, protein dan lipid dalam tubuh pesakit. Di samping itu, ia digunakan sebagai langkah pencegahan komplikasi yang berkaitan dengan T2DM.

Bagi pesakit diabetes jenis 2 dengan berat badan berlebihan, sangat mustahak untuk menghitung kandungan kalori makanan untuk mengecualikan kenaikan berat badan dan peningkatan gambaran klinikal secara keseluruhan..

Untuk memudahkan pengiraan kalori, jadual khas telah dibina untuk membantu mengira jumlah karbohidrat yang diperlukan. Unit roti (XE) adalah ukuran yang dapat membantu mengira jumlah karbohidrat dalam makanan semasa menyediakan makanan. Satu unit kira-kira sama dengan 10-12 karbohidrat pencernaan cepat.

Jadual menyamakan makanan dengan jumlah karbohidrat di dalamnya. Anda boleh mengukur makanan apa pun (daging, pisang, anggur, oren, dll.). Untuk mengira unit roti, pesakit perlu mencari jumlah karbohidrat dalam 100 gram pada bungkusan produk dan bahagikan dengan 12, kemudian sesuaikannya bergantung pada berat badan.

Sekiranya terdapat obesiti dengan latar belakang penyakit gula - menghitung karbohidrat adalah kaedah paling berkesan untuk secara beransur-ansur menyingkirkan berat badan berlebihan, sambil mencegah perkembangan patologi kronik.

Dengan penyakit sederhana hingga teruk, pemakanan digabungkan dengan ubat untuk menurunkan glukosa darah dan aktiviti fizikal yang optimum.

Prinsip asas

Pesakit dengan diabetes mellitus perlu mematuhi peraturan tertentu yang membantu merumuskan diet sehingga tidak termasuk keadaan hiperglikemik, masing-masing, untuk mencegah perkembangan komplikasi penyakit yang mungkin terjadi..

Nilai tenaga menu harian mesti lengkap - kira-kira 2400 kilokalori. Sekiranya berat badan berlebihan diperhatikan, maka kandungan kalori dikurangkan dengan mengurangkan jumlah karbohidrat dan protein dalam makanan.

Pilihan yang ideal dalam kes ini, apabila menu makanan dibuat oleh pakar pemakanan, dengan mempertimbangkan usia pesakit, "pengalaman" penyakit yang mendasari, patologi bersamaan, berat badan, aktiviti fizikal, dan nuansa lain.

Untuk mengekalkan glukosa pada tahap sasaran, anda mesti mengikuti petua berikut:

  • Penyertaan jumlah komponen utama yang diperlukan untuk aktiviti vital sepenuhnya - zat protein, karbohidrat dan lipid.
  • Menggantikan makanan yang mengandungi karbohidrat yang cepat dicerna dengan yang kompleks. Oleh kerana karbohidrat yang mudah dicerna cepat diserap di dalam badan, mereka memberikan sejumlah besar tenaga, tetapi tidak untuk waktu yang lama, sambil menyebabkan lonjakan glikemia.
  • Hadkan pengambilan garam sehari hingga 6 gram.
  • Minum cecair sebanyak mungkin. Untuk pesakit kencing manis, norma sekurang-kurangnya 1.5 air tulen.
  • Makanan pecahan - disyorkan untuk dimakan 5-6 kali sehari. Harus ada tiga makanan penuh dan beberapa makanan ringan tanpa gagal.
  • Makanan yang mengandungi banyak kolesterol harus dikeluarkan dari menu. Ini termasuk jeroan, daging babi, pelbagai produk daging (sosej, sosej), mentega, lemak sapi. Produk tenusu tinggi lemak tinggi kolesterol.

Perlu meningkatkan pengambilan serat tumbuhan, asid askorbik, vitamin B, komponen lipotropik - asid amino yang membantu mengatur kepekatan kolesterol dalam badan.

Keju kotej rendah lemak, soya, tepung soya, telur ayam - produk makanan yang diperkaya dengan lipotropik.

Produk Terlarang dan Terhad

Diet diabetes jenis 2 menyiratkan sekatan tertentu yang mesti dipatuhi tanpa ragu. Secara umum, semua produk dibahagikan kepada yang dibenarkan, dilarang dan dibatasi..

Ramai pesakit kencing manis percaya bahawa dengan sekatan dan larangan pemakanan akan jarang berlaku, tetapi sebenarnya ini tidak berlaku. Terdapat senarai panjang makanan yang boleh dimakan. Kelemahannya ialah terlalu sedikit makanan yang disetujui untuk dimakan sebagai makanan ringan.

Dilarang memakan makanan yang kaya dengan karbohidrat yang cepat dicerna - gula pasir dan pastri tepung putih, gula-gula apa pun - madu, jem, ais krim, gula-gula. Tanpa pasta, labu, zucchini.

Tidak digalakkan memakan buah-buahan yang tinggi fruktosa dan kanji - buah ara, anggur, tembikai, buah kering / beri tertentu. Sebaiknya tidak termasuk makanan pedas dan pedas, produk susu berlemak dan susu masam, daging lembu dan lemak domba. Semua cadangan ini digunakan oleh penghantaran makanan siap selama seminggu di Moscow.

Sebarang minuman beralkohol dilarang. Alkohol dalam beberapa kes boleh menyebabkan keadaan hipoglikemik yang tajam, yang penuh dengan koma diabetes, dan dalam situasi lain, memprovokasi gula meningkat.

Peruntukan berikut dimakan dalam jumlah terhad:

  1. Produk tenusu berlemak (contohnya, keju kotej), keju masin dan keras, mentega.
  2. Produk daging berlemak (itik dan semua hidangan daripadanya).
  3. Semolina dan nasi putih.
  4. Ikan salai dan masin.

Makanan terlarang tidak dilarang dimakan, tetapi pesakit diabetes mesti mengawal penggunaannya dengan ketat, termasuk dalam menu mereka tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Apa yang anda boleh makan?

Menu untuk diabetes jenis 2 membenarkan penggunaan ikan atau kaldu daging tidak pekat. Oleh itu, cairan pertama di mana daging / ikan dimasak disalirkan, dan hidangan dimasak di dalam air kedua. Dilarang memasukkan sup daging dalam menu tidak lebih dari sekali setiap 7 hari.

Untuk penyediaan kursus kedua, anda harus memilih ikan rendah lemak. Contohnya, pollock, hinggap, pike. Daging - dada ayam atau ayam belanda, daging lembu tanpa lemak. Bagaimana memasak ikan untuk pesakit diabetes? Sebaiknya kukus produk, di dalam ketuhar atau multicooker.

Semua produk susu dan fermentasi dengan kandungan lemak rendah - kefir, susu panggang, yogurt tanpa gula, keju kotej. Anda boleh makan telur ayam, tetapi tidak lebih dari 3-5 keping dalam 7 hari, lebih baik hanya protein. Kuning tidak dinasihatkan untuk dimakan.

Pesakit diabetes dibenarkan:

  • Bubur berdasarkan barli, soba dan oatmeal. Ia dibenarkan dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih kerap daripada sekali..
  • Roti gandum, roti bakar, tepung rai. Dos maksimum sehari ialah 300 gram.
  • Sayuran mestilah merangkumi 30% daripada keseluruhan diet. Anda boleh makan kohlrabi, kembang kol, tomato, timun, kacang, kacang, dan sayur-sayuran.
  • Sayur-sayuran, yang mengandungi banyak pati dan fruktosa, dimakan tidak lebih dari sekali seminggu. Ini termasuk kentang, bit dan wortel. Sekiranya gula naik dari mereka, mereka pasti akan mengecualikannya.
  • Pelbagai buah sitrus diperbolehkan - oren, jeruk keprok, limau gedang, dan juga beri - blueberry, currants, cranberry, lingonberry.

Sebagai pencuci mulut, pesakit boleh memakan sebarang produk dari bahagian diabetes, atau biskut biskut biasa tanpa gula pasir.

Di antara minuman, rebusan berasaskan rosehip, timun dan jus tomato, air mineral, kompot buah dan beri buatan sendiri, teh pekat rendah, susu rendah lemak disyorkan.

Menu untuk minggu ini

Menu diabetes jenis 2 selama seminggu dengan resipi adalah contoh diet untuk pesakit diabetes. Seperti yang telah disebutkan, idealnya, pakar pemakanan yang berpengalaman harus membuat diet, dengan mempertimbangkan banyak nuansa.

Walaupun banyak makanan terhad untuk digunakan, dan yang lain dilarang sama sekali, anda boleh makan pelbagai, seimbang dan sihat. Sebelum memberikan contoh menu mengikut hari, kita perhatikan beberapa perkara penting..

Satu hidangan disyorkan dalam jumlah tidak lebih dari 50 gram roti gandum, sebahagian hidangan pertama - 250 gram, isi cecair (kompot, jus, dll.) - 250 ml.

Diet anggaran untuk pesakit diabetes jenis 2 (sehari):

  1. Isnin. Pada waktu pagi mereka makan tepung oat dalam susu (bahagian - 200 g), sepotong roti dengan dedak, teh hijau tanpa gula yang diseduh ringan. Sebelum makan tengah hari anda boleh menikmati makanan ringan - 1 minuman manis atau asam manis atau bunga raya tanpa gula. Untuk makan tengah hari - borscht, sepotong roti, salad sayuran. Makanan ringan kedua adalah tangerine. Makan malam - potongan kubis, telur ayam - 1 pc, teh tanpa gula pengganti. Sebelum tidur - 250 ml susu bakar yang ditapai.
  2. Selasa. Pagi - keju kotej (100 g), bubur soba - 100 g, 250 ml teh tanpa gula. Makan tengah hari - kaldu pada dada ayam dengan pasli, kubis rebus dengan daging tanpa lemak (100 g). Makan malam adalah soufflower kembang kol (200 g), potongan daging kukus (100 g). Untuk snek petang, anda boleh membuat jeli buatan sendiri tanpa gula, sebiji epal. Pada waktu malam, segelas kefir rendah lemak.
  3. Hari Rabu. Pagi - barli (200 g), roti, teh. Makan tengah hari - sup dengan kaldu ikan, salad - tomato dan timun (200 g), dada ayam belanda panggang (70 g), teh tanpa gula. Makan malam - schnitzel kubis, minuman cranberry tanpa gula. Pilihan makanan ringan - segelas kompot cranberry buatan sendiri, terung rebus dalam air, yogurt buatan sendiri.
  4. Khamis. Pagi - ayam rebus dengan sayur-sayuran, roti, sekeping keju kecil. Makan tengah hari - sup dengan sup daging, rebusan sayur (hingga 200 g), kompot buah tanpa gula. Makan malam - potongan daging ikan, 1 telur ayam, teh dengan pemanis. Untuk snek petang, anda boleh mengecap limau gedang, salad buah-buahan dengan krim masam rendah lemak, segelas kefir atau susu panggang yang ditapai.
  5. Jumaat. Pagi - salad kubis dan wortel, sepotong ikan rebus, roti. Makan tengah hari - sayur rebus dengan ayam, sayur borscht, teh dengan pengganti gula. Makan malam - kaserol keju kotej (150 g) dan teh tanpa gula. Makanan ringan - epal atau kompot, oren atau 2 tangerin, kefir untuk malam.
  6. Sabtu. Pagi - telur dadar protein, 2 keping keju (20 g), minuman chicory. Makan tengah hari - sup dengan mi, kaviar sayur, daging sapi rebus (70 g). Makan malam - bubur labu tanpa nasi, salad kubis segar, jus lingonberry. Sebagai makanan ringan petang, anda boleh mengukus sayur-sayuran kukus, salad sayur-sayuran segar, minum ryazhenka sebelum tidur - 250 ml.
  7. Kebangkitan. Pagi - Salad artichoke Yerusalem dengan epal, keju kotej, biskut biskut. Makan tengah hari - sup dengan kacang, soba dengan ayam belanda, jus cranberry. Makan malam - barli, kaviar terung, teh (hijau atau hitam). Makanan ringan - jeli, kiwi (tidak lebih dari dua), yogurt rendah lemak tanpa gula.

Diet untuk diabetes adalah bahagian terapi patologi yang sangat diperlukan. Seiring dengan pengambilan ubat-ubatan dan aktiviti fizikal, pesakit akan dapat menjalani kehidupan yang normal dan memuaskan..

Seorang pakar akan memberitahu anda tentang peraturan membuat menu diabetes untuk video dalam artikel ini..

Diet untuk diabetes mellitus jenis 2: produk, menu sampel, resipi

Sekiranya anda didiagnosis menghidap diabetes mellitus jenis 2, pertama sekali, anda perlu menyemak semula diet anda, tidak termasuk sebilangan besar makanan dari diet. Mengikuti diet perubatan yang ketat adalah suatu keharusan dalam rawatan penyakit ini..

Sekiranya anda belum yakin dengan diagnosis anda, kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan gejala diabetes jenis 2..

Ciri-ciri diet untuk diabetes jenis 2

Dalam dietetik, ini ditetapkan sebagai jadual nombor 9 dan bertujuan untuk memperbaiki metabolisme karbohidrat, protein dan lipid, serta mencegah kerosakan yang menyertai penyakit ini. Malangnya, senarai penyakit ini banyak: dari kerosakan pada mata, ginjal, sistem saraf hingga penyakit sistem kardiovaskular dan peredaran darah..

Peraturan diet asas:

  • Nilai tenaga mesti mencukupi untuk jangka hayat penuh - rata-rata 2400 kkal. Dengan berat badan berlebihan, kandungan kalori diet dikurangkan dengan mengurangkan kandungan protein dan karbohidrat di dalamnya..
  • Anda perlu memerhatikan jumlah bahan asas yang optimum dalam makanan: protein, lipid dan karbohidrat..
  • Gantikan produk dengan karbohidrat sederhana (halus atau mudah dicerna) dengan yang kompleks. Karbohidrat halus cepat diserap oleh tubuh, memberikan lebih banyak tenaga, tetapi juga menyebabkan lonjakan gula darah. Mereka rendah nutrien seperti serat, mineral.
  • Kurangkan jumlah garam meja yang dimakan. Norma - 6-7 g sehari.
  • Mereka memerhatikan peraturan minum. Minum hingga 1.5 liter cecair percuma.
  • Pengambilan makanan pecahan - jumlah optimum setiap hari 6 kali.
  • Mereka berusaha mengeluarkan makanan yang mengandungi kolesterol dari diet. Ini adalah produk sampingan (otak, buah pinggang), daging babi. Kategori ini juga merangkumi produk daging (sosej, sosej, wieners), mentega, lemak sapi, lemak babi, dan produk tenusu tinggi lemak..
  • Diet meningkatkan jumlah serat makanan (serat), kumpulan vitamin C dan B, zat lipotropik - asid amino yang mengatur metabolisme kolesterol. Makanan lipotropik - keju kotej rendah lemak, soya, tepung soya, telur ayam.

Senarai Produk yang Disyorkan

Selanjutnya, anda dapat membiasakan diri secara terperinci dengan produk yang boleh anda gunakan untuk diet harian anda:

  • Untuk kursus pertama, gunakan kaldu daging dan ikan yang tidak pekat atau masak dengan sup sayur. Oleh itu, air pertama di mana daging dan produk ikan dimasak disalirkan, dan sup dimasak di dalam air kedua. Sup daging terdapat dalam diet tidak lebih dari 1 kali seminggu.
  • Untuk kursus kedua, mereka memilih ikan rendah lemak - hake, carp, pike, bream, pollock, hinggap. Daging lembu dan ayam (ayam, ayam belanda) juga enak.
  • Susu tenusu dan fermentasi harus rendah lemak - yogurt, susu panggang, kefir, yogurt, keju kotej.
  • 4-5 biji telur dimakan setiap minggu. Keutamaan diberikan kepada protein - mereka digunakan untuk menyediakan telur dadar. Kuning tidak digalakkan untuk dimakan.
  • Bubur dibuat dari barli mutiara, soba dan oatmeal, mereka boleh dimakan tidak lebih dari 1 kali sehari.
  • Roti dipilih dari biji-bijian, dedak, rai atau tepung gandum kelas 2. Bahagian tepung yang disyorkan tidak melebihi 300 g sehari.
  • Pastikan anda mengambil sayur-sayuran berair - kohlrabi, kembang kol, kubis putih, pelbagai sayur-sayuran, timun, tomato, terung dan kekacang.
  • Sayuran berkanji dan mengandungi gula - kentang, bit, wortel dibenarkan tidak lebih dari 2 kali seminggu (semasa tempoh penyakit memburukkan lagi, tidak termasuk sama sekali).
  • Keutamaan diberikan kepada buah beri dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin C. Buah sitrus - jeruk, limau gedang, kismis merah dan hitam, cranberry.
  • Untuk pencuci mulut, dibenarkan menggunakan gula-gula dengan pemanis dari bahagian diabetes atau biskut bukan manis (biskut).