Diet nombor 5A: menu untuk minggu dan resipi

Diet 5a bersifat kuratif. Matlamat utamanya adalah untuk memulihkan kerja saluran empedu dan hati. Dengan kepatuhan diet yang betul, hati akan mengumpulkan bekalan glikogen yang diperlukan untuk tubuh yang sihat, dan rembesan hempedu akan terjadi dalam mod yang menghemat sistem pencernaan..

Untuk penyakit apa yang disyorkan

Diet 5a ditetapkan untuk penyakit berikut:

  • hepatitis akut;
  • cholelithiasis;
  • kolesistitis awal dan dalam kes pemburukannya;
  • sirosis hati (jika kekurangannya sederhana);
  • hepatitis kronik;
  • kolesistitis kronik;
  • gastritis yang diucapkan;
  • enterokolitis dengan cirit-birit.

Nilai Kalori, Protein, Lemak dan Karbohidrat Harian

Diet 5a menunjukkan kepatuhan pengambilan kalori.

  • kira-kira 100 gram protein (lebih daripada 50% badan mesti diambil dari daging);
  • tidak lebih daripada 70 gram lemak (20% mestilah berasal dari sayur);
  • hingga 350 gram karbohidrat (tidak lebih daripada 80 gram gula sehari).

Penting! 100 gram protein bukan 100 gram daging. Lihat pembungkusan produk untuk kandungan protein. Sebagai contoh, dada ayam mengandungi 16 gram protein setiap 100 gram produk..

Jangan lupa:

  • minum banyak cecair (lebih baik daripada air). Anda perlu minum kira-kira 2.5 liter sehari;
  • hadkan pengambilan garam hingga 1-1,5 sudu teh sehari.

Diet

Sekiranya anda mengikuti diet 5a, wajib diukur dan selang waktu yang tepat. Pemakanan pemulihan bukan sahaja mematuhi kandungan kalori dalam diet, tetapi juga cara penggunaan makanan yang betul. Pilihan yang ideal adalah makan 5-6 kali sehari setiap 3 jam..

Contohnya: jam 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Kaedah rawatan haba makanan

Peraturan seterusnya ialah jadual diet 5a harus terdiri daripada makanan hangat semata-mata. Produk yang dimasak tetapi sudah disejukkan dilarang sama sekali untuk masalah saluran empedu dan hepatitis.

Kaedah memasak berikut boleh diterima:

Hidangan goreng, panggang atau goreng tidak termasuk dalam diet 5a.

Dianjurkan juga untuk mengisar semua makanan dalam pengisar, menggiling melalui ayakan atau membuat daging cincang dari itu..

Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan?

Jadual 5a cukup kaya. Dan ini dapat dilihat dari jadual di bawah..

lobak, lobak, kubis, cendawan, bawang putih, bawang, kelim, bayam

susu, kefir, susu panggang rendah lemak, keju ringan parut

buah-buahan lembut yang dibakar atau direbus (epal, pir)

madu, gula, jeli, marshmallow dan marshmallow

BolehIanya mustahil
Produk tepung
Lemakmentegalemak babi, minyak sayuran
Sayur-sayuransayur tumbuk lembut, dikukus atau dalam bentuk soufflé: bit, kentang, wortel
Suppada sup sayurlemak dalam sup daging dan ikan
Daging dan ayam

ayam, daging lembu tanpa lemak

produk separuh siap, sosej, sosej, unggas berlemak (angsa, itik), hati
Seekor ikanikan dalam tin, ikan goreng, ikan berminyak, ikan masin
Telurtelur dadar kukus (dari protein)telur hancur goreng, telur rebus
Produk susukeju kotej lemak, krim, susu segar, keju pedas
Buah-buahansitrus
Beridibenarkan sebagai jemberi mentah
Gula-gulacoklat, ais krim, halva, produk krim
Minumanjeli, jus yang baru diperah, teh dengan susu, kaldu rosehip, jus tomato 100%soda, minuman sejuk, kopi, koko
Bijirinberas, oatmeal, sobakekacang
Sos dan perasasos beri dan buah, sos susu, oregano, palarempah dan semua jenis sos lain

Pilihan Menu

Di bawah ini adalah contoh menu diet 5a.

  • Sarapan pagi. Bubur nasi (lap nasi) di dalam air dan susu, curd soufflé, teh.
  • Makanan ringan pertama. Epal bakar. Anda boleh taburkan sedikit gula.
  • Makan tengah hari. Potongan dada ayam kukus, sup bijirin dengan kaldu sayur (parut), lobak merah, jeli.
  • Makanan ringan kedua. Kompot epal kering.
  • Makan malam. Soba tulen, ikan kod kukus, kaserol semolina, teh.
  • Makan malam lewat. Kefir 1%, satu gelas.

Ini adalah menu jadual diet 5a yang boleh dicontohi. Sebilangan besar makanan yang disenaraikan boleh ditukar ganti dan dietnya dapat berubah-ubah. Jangan lupa bahawa semua bahagian mestilah kecil.

Menu untuk minggu ini

Di bawah ini adalah petunjuk diet untuk diet 5a selama seminggu. Ia harus diperhatikan sepanjang ubat yang ditetapkan oleh doktor anda. Untuk memenuhi semua nuansa yang disediakan untuk diet 5a, disarankan untuk membeli makanan yang tidak mudah rusak selama seminggu, dan membeli selebihnya jika diperlukan. Pendekatan ini akan menjimatkan kekecohan semasa tempoh rawatan. Dietnya cukup sederhana dan tidak memerlukan kos kewangan dan masa yang besar.

  • Sarapan pagi. Bubur nasi dengan susu dan air, telur dadar protein kukus, teh
  • Makanan ringan pertama. Casserole keju kotej rendah lemak.
  • Makan tengah hari. Sup sayur tumbuk, kompot epal, wortel rebus dan potongan daging kalkun kukus.
  • Makanan ringan kedua. Teh dan biskut.
  • Makan malam. Pasta dengan sedikit keju ringan, air pegun.
  • Makan malam lewat. Kefir 1%
  • Sarapan pagi. Kopi susu sereal, lobak merah dan salad epal, potongan daging ayam.
  • Makanan ringan pertama. Pir atau epal yang dibakar.
  • Makan tengah hari. Ikan rebus dan salad bit rebus, sup kentang dengan kaldu sayur, jeli.
  • Makanan ringan kedua. Kompot dan keringkan biskut.
  • Makan malam. Soba tulen, air pegun.
  • Makan malam lewat. Kefir 1%.
  • Sarapan pagi. Bubur oatmeal, dimasak dalam susu, teh dengan susu, keju kotej tidak lebih daripada 5% lemak.
  • Makanan ringan pertama. Salad sayur rebus (wortel, bit).
  • Makan tengah hari. Nasi tumbuk dengan potongan arnab, kompot buah kering.
  • Makanan ringan kedua. jus epal.
  • Makan malam. Potongan ikan kukus; kentang tumbuk, kuah rosehip.
  • Makan malam lewat. Kefir 1%.
  • Sarapan pagi. Bubur soba tulen, rebus di dalam air; teh.
  • Makanan ringan pertama. Ladu dengan kentang (7-8 keping).
  • Makan tengah hari. Sup sayur-sayuran tulen; potongan daging lembu dan pasta; jeli beri.
  • Makanan ringan kedua. Pir bakar.
  • Makan malam. Nasi tumbuk dengan kepingan keju ringan; teh.
  • Makan malam lewat. Ryazhenka atau kefir.
  • Sarapan pagi. Bubur oatmeal tulen, keju kotej tidak lebih daripada 5% lemak, kopi bijirin
  • Makanan ringan pertama. Epal bakar.
  • Makan tengah hari. Borscht vegetarian (anda dapat musim dengan krim masam rendah lemak), pasta dengan daging lembu rebus, jeli berry.
  • Makanan ringan kedua. Teh dan biskut kering.
  • Makan malam. Salad sayur rebus, ikan rebus, segelas air mineral.
  • Makan malam lewat. Ryazhenka 1%.
  • Sarapan pagi. Soba, dihaluskan dengan daging arnab, teh.
  • Makanan ringan pertama. Biji wortel dan epal.
  • Makan tengah hari. Sup susu pasta, kompot.
  • Makanan ringan kedua. Kompot berry.
  • Makan malam. Bubur nasi dan segelas air mineral.
  • Makan malam lewat. Kefir 1%.
  • Sarapan pagi. Bubur susu semolina, teh.
  • Makanan ringan pertama. Pir bakar dengan buah beri.
  • Makan tengah hari. Sup besar dengan kaldu sayur, potongan arnab dan mi, kompot buah kering.
  • Makanan ringan kedua. Bukan biskut mentega, jeli.
  • Makan malam. Lempeng keju kotej rendah lemak, telur dadar protein.
  • Makan malam lewat. Kefir 1%.

Setelah mempelajari anggaran anggaran untuk minggu ini, anda akan melihat bahawa mengatur jadual mengikut menu diet 5a selama seminggu tidak memerlukan banyak usaha di dapur. Semua hidangan cukup mudah disediakan, dan produk yang digunakan boleh didapati dengan mudah di mana-mana kedai runcit.

Diet 5a - resipi hidangan utama

Pada pandangan pertama, diet mungkin kelihatan jarang. Sebenarnya, dari produk yang disenaraikan, jika dikehendaki, anda boleh menyediakan pelbagai jenis hidangan.

Omelet protein

  • 4 tupai;
  • setengah gelas susu;
  • sedikit garam.

Pukul putih dengan susu dengan pengadun sehingga busa gebu terbentuk. Tuangkan jisim yang dihasilkan pada loyang, disapu dengan mentega. Bakar lebih kurang 30 minit. Semasa menghidangkan, tambahkan satu sudu krim masam rendah lemak.

Sup sayur-sayuran

  • kentang;
  • kobis;
  • lobak merah;
  • putih telur puyuh;
  • kehijauan.

Rebus satu kentang dan 50 g kubis dalam satu liter air. Campurkan wortel dengan putih telur puyuh dan renehkan campuran ini dalam kuali. Masukkan sup yang sudah mendidih. Anda boleh menghidangkan hidangan panas, menghiasnya dengan ramuan herba.

Sosej ayam

  • fillet ayam 150 gram;
  • dua putih telur;
  • oregano;
  • buah pala;
  • sedikit garam;
  • semolina.

Buat daging cincang dari fillet ayam. Satukan telur, pala, sedikit garam, oregano dan semolina. Tunggu semolina membengkak. Masukkan daging cincang. Balut campuran yang dihasilkan dalam bungkus plastik dan bentuk sosej. Kukus lebih kurang 30-35 minit.

Pate daging

  • dada ayam (arnab, ayam belanda) - 700 gram;
  • mentega 40 g;
  • oregano;
  • kehijauan;
  • buah pala
  • keju ringan masin ringan.

Rebus payudara. Cairkan mentega. Masukkan semua produk ke dalam pengisar dan kacau.

Pate sudah siap. Ia mesti dimakan sedikit. Tidak lebih daripada satu sudu sehari dibenarkan, kerana hidangan itu mengandungi sejumlah besar mentega.

Oatmeal

Memasak semudah dua dan dua. Anda perlu mengambil segelas susu dan sepertiga segelas oatmeal. Garam dan maniskan. Masak hingga lembut.

Anda boleh menambah madu, sedikit kayu manis atau jem ke dalam oatmeal yang dimasak. Semua ini mungkin!

Casserole epal dan labu

  • 40 g epal;
  • Labu 40 g;
  • satu telur putih;
  • satu sudu teh mentega;
  • setengah sudu teh gula;
  • dua sudu susu;
  • satu sudu teh masam rendah lemak;
  • keropok tanah - 2 sudu teh;
  • semolina - 2 sudu teh.
  1. Labu dan epal mesti dikupas, dipotong kecil. Tambahkan dua sudu air ke dalamnya, tutup dengan piring dan tekan sehingga pulpa terbentuk.
  2. Masukkan susu ke puri, rebus.
  3. Masukkan semolina dan campurkan semuanya.
  4. Walaupun epal dan labu puri hangat, tambahkan gula dan mentega ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati.
  5. Griskan loyang dengan minyak, taburkan serbuk roti cincang.
  6. Masukkan kentang tumbuk di atasnya dan halus. Urut jisim dengan krim masam di atas.
  7. Bakar pada suhu 170 ° C selama kira-kira 25 minit.

Souffle dadih bit

  • 100 gram bit;
  • 25 gram keju kotej 5% lemak (serendah mungkin);
  • 10 gram semolina;
  • 15 gram susu (2 sudu besar);
  • 8 gram mentega;
  • putih telur.
  1. Rebus bit di dalam kulit. Kisar pada parut.
  2. Masukkan susu dan 4 gram mentega. Pindahkan jisim ini ke periuk.
  3. Masukkan api dan, kacau sekali-sekala, tuangkan semolina ke dalam kuali.
  4. Masak hingga semolina masak sepenuhnya.
  5. Sejukkan hingga 30 ° C. Masukkan keju kotej, kacau hingga sebati.
  6. Pukul putih telur sehingga busa terbentuk, tuangkan perlahan-lahan ke sisa produk.
  7. Kukus lebih kurang 30 minit.

Anda boleh menghidangkan dengan krim masam.

Buah epal dan bit

  • 120 gram bit
  • 40 gram epal (setengah epal sederhana);
  • satu sudu teh kecil berkrim;
  • satu sudu teh gula;
  • sos krim masam.

Mula-mula anda perlu menyediakan sos krim masam seperti berikut: kisar krim masam dengan sedikit tepung. Tuangkan semuanya dengan kuah sayur panas, masak selama lebih kurang 15 minit. Masukkan sedikit mentega jika mahu.

Sekarang anda boleh mula membuat kentang tumbuk.

  1. Rebus bit dalam kulit, sejukkan dan parut.
  2. Bakar epal. Sekiranya tidak ada masa untuk menyiapkannya, maka anda boleh menggunakan puree bayi siap pakai tanpa gula.
  3. Kacau epal dan bit, masukkan gula, sos krim masam dan mentega. Panaskan dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.

Jadual diet 5a - resipi pencuci mulut

Walaupun pada diet nombor 5a, ia dibenarkan makan gula-gula. Tetapi semuanya mesti berada dalam keadaan sederhana.

Curd mousse

  • keju kotej 1.8% - 100 gram;
  • dua putih telur;
  • satu sudu teh gula;
  • satu sudu tepung;
  • satu sudu krim masam rendah lemak.

Campurkan semua bahan dalam pengisar. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit dengan kekuatan penuh. Mousse yang menyelerakan sudah siap!

Buah bakar

Keluarkan sedikit pulpa dari epal atau pir. Masukkan beberapa buah beri di alur yang dihasilkan, dan taburkan dengan gula di atasnya. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit. Ketuhar gelombang mikro selamat dengan kuasa penuh.

Semua maklumat di atas adalah untuk panduan sahaja. Pemakanan anda mesti diselaraskan dengan doktor anda.

Diet nombor 5 - makanan, resipi dan prinsip jadual nombor 5

Makanan diet adalah salah satu kaedah rawatan dan pencegahan penyakit yang paling berkesan. Sistem pemakanan terapeutik mempunyai sejumlah perbezaan yang signifikan dari yang biasa dan banyak diet untuk menurunkan berat badan dengan keseluruhan senarai faktor. Pertama sekali, diet terapi diperlukan untuk menyokong tubuh semasa sakit, termasuk yang kronik, untuk mengurangkan beban pada organ dalaman tertentu. Di samping itu, dalam pengembangan pemakanan terapeutik dan profilaksis, tidak hanya set produk yang dibenarkan, tetapi juga kaedah dan masa memproses hidangan, diet dan kekerapan makan, suhu hidangan siap. Dalam artikel ini kita akan melihat bagaimana diet nombor 5 diterapkan, atau seperti yang disebut juga, jadual nombor 5.

Buat pertama kalinya, ciri-ciri pengaruh faktor-faktor ini terhadap rawatan penyakit tertentu diperhatikan oleh ahli terapi Soviet M.I. Pevzner. Dia telah membuat 15 jadual diet terapi untuk pelbagai patologi dalaman. Walaupun diet dibuat pada tahun 1920, mereka tidak kehilangan kaitan dan keberkesanannya hari ini. Sehingga kini, pakar perubatan dari pelbagai profil menetapkan diet untuk rawatan dan pencegahan pelbagai jenis penyakit..

Tujuan dan penerangan mengenai diet

Diet No 5 direka untuk pemakanan pesakit yang menderita penyakit pundi hempedu, saluran empedu dan hati. Tugas utamanya adalah untuk menormalkan fungsi hati, meningkatkan dan mempermudah proses rembesan hempedu, meningkatkan motilitas usus, dan memastikan penghapusan kolesterol maksimum dari tubuh. Sistem makanan ini tidak termasuk makanan yang merangsang rembesan perut dan pankreas, yang menghalang hati. Jadual 5 memberikan pemakanan yang baik dengan rejimen lembut untuk hati dan pundi hempedu. Diet membantu menurunkan kolesterol dan menurunkan metabolisme lemak..

Diet No. 5 disyorkan untuk keadaan berikut:

  • hepatitis kronik dan kolesistitis (tanpa eksaserbasi);
  • cholelithiasis;
  • kolesistitis kronik;
  • kolitis kronik (dengan kecenderungan sembelit);
  • sirosis hati (dengan ketiadaan kegagalan fungsi);
  • kolesistitis akut dan hepatitis (pada peringkat pemulihan);
  • pemulihan selepas penyingkiran pundi hempedu.

Diet pemakanan merangkumi produk makanan dengan kandungan protein dan karbohidrat biasa, lemak (terutamanya yang tahan api) adalah terhad. Produk yang tinggi kolesterol, purin, asid oksalik dikenakan pengecualian sepenuhnya. Jangan makan makanan bergoreng, kerana semua jenis lemak (termasuk minyak sayuran) membentuk produk pengoksidaan (karsinogen) semasa menggoreng, yang sangat berbahaya bagi hati dan pundi hempedu. Tidak digalakkan makan makanan yang tinggi minyaknya.

Komposisi kimia diet harian jadual diet No. 5 merangkumi:

  • 80-100 g protein (45% sayuran dan 55% haiwan);
  • 350-400 g karbohidrat (termasuk hingga 80 g gula);
  • 80 g lemak (30% sayur dan 70% haiwan);
  • hingga 10 g garam;
  • 1.5-2 l air.

Dilarang menggunakan pemanis xylitol atau sorbitol dari 25 hingga 40 g sehari. Kandungan kalori harian diet adalah 2400-2500 kcal. Diet 4-5 kali sehari.

Prinsip asas diet

Matlamat diet adalah untuk memaksimumkan pemuatan hati dan pundi hempedu, oleh itu, ketika memerhatikannya, faktor-faktor berikut mesti diambil kira:

  • keutamaan utama dalam diet diberikan kepada produk protein (terutamanya) dan karbohidrat;
  • kandungan lemak dalam diet diminimumkan;
  • memasak tidak termasuk pembentukan karsinogen (rebus, bakar, wap, kadang-kadang rebusan);
  • Sayuran berserat tinggi dicincang atau disapu dengan baik sebelum dimasak;
  • daging yang keras atau berotak harus dicincang halus mungkin;
  • anda tidak boleh menggoreng sayur dan tepung;
  • tidak digalakkan makan makanan yang sangat sejuk;
  • tidak termasuk produk yang meningkatkan pembentukan gas, mengandungi serat kasar, merangsang rembesan jus pencernaan;
  • penggunaan garam harus dihadkan;
  • disyorkan untuk minum cecair (air, teh lemah) semasa perut kosong.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Kursus dan sup pertama adalah bahagian penting dalam diet orang yang mempunyai patologi hati dan pundi hempedu, jadi mereka mempunyai tempat yang istimewa dalam diet No. 5. Sup tidak memberi banyak tekanan pada sistem pencernaan dan mudah dicerna. Walau bagaimanapun, semasa menyiapkannya, penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa - sup sayur-sayuran dan susu dengan bahan cincang halus atau tanah yang paling sesuai untuk meja kelima..

Sup vegetarian dengan kentang, wortel, labu, zucchini, oatmeal, soba, semolina, nasi, barli dan mi

Borscht dalam kaldu yang lemah dan rendah lemak dengan tambahan tomato minimum. Sup kubis vegetarian. Ubi bit

Sup tenusu dengan pasta, soba atau nasi

Sup kacang cair dengan sedikit penambahan kacang polong

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit mentega (5g) atau krim masam rendah lemak (10g) ke sup

Sup berdasarkan daging, tulang atau kaldu ikan yang kaya

Apa-apa jenis sup sejuk, termasuk okroshka

Sup dengan kekacang, sorrel, bayam

Hidangan bubur, bijirin dan pasta adalah salah satu asas diet meja kelima. Keutamaan harus diberikan kepada bijirin yang mudah dicerna dan tidak memberi banyak tekanan pada sistem pencernaan..

Bubur semi-kental tumbuk yang terbuat dari semolina, oatmeal, soba, gandum, millet dan beras

Hidangan dari bijirin dan pasta - kaserol, souffle, puding dengan penambahan keju kotej

Pilaf vegetarian manis dengan buah kering

Bubur susu (semasa memasak, cairkan susu hingga separuh dengan air untuk mengurangkan kandungan lemak)

Muesli dan oatmeal tanpa kacang dan bahan tambahan terlarang

Hidangan bubur dan couscous dan bulgur

Anda boleh menambah sedikit mentega, biji rami utuh atau gandum ke bijirin

Semua jenis kekacang, termasuk lentil, tidak termasuk dalam produk bijirin.

Barli dan bubur jagung dikenakan sekatan

Tampal dengan penggunaan lemak minimum dan pengecualian makanan terlarang

Pastu dengan sos pedas, berlemak, berkrim, masam, tomato

Pasta dengan pelbagai bahan tambahan

Hidangan daging dan ikan menyediakan tubuh dengan protein, vitamin B, yang diperlukan untuk patologi hati dan pundi hempedu. Semasa memilih hidangan protein, penting untuk mengambil kira kaedah memasak (memasak, membakar, mengukus), serta kandungan lemak produk.

Semua jenis daging diet tanpa lemak - daging lembu, daging sapi, arnab, unggas. Sebelum menyiapkan burung, anda perlu mengeluarkan kulit daripadanya bersama dengan lapisan lemak subkutan.

Sebaiknya gunakan hidangan daging dengan pengisaran maksimum - soufflé yang terbuat dari daging tumbuk, potongan daging atau strogens daging lembu kukus, ladu, roti kubis (tanpa tomato), ladu dengan daging cincang rendah lemak. Ia berguna untuk memakan daging yang dimasak dengan baik hingga lembut dalam keseluruhan bahagian.

Jenis ikan rendah lemak - ikan kod, pollock, pike perch, hake, tuna. Cadangan memasak sama seperti daging - rebus, kukus, bakar, potong (bebola daging, ladu).

Makanan laut dalam kuantiti terhad dibenarkan - kerang, udang, sotong rebus, tiram segar.

Semua jenis daging organ - hati, ginjal, lidah, hati

Semua jenis daging dan sosej salai

Ikan berlemak - ikan keli, belut, ikan trout, ikan mas

Ikan dan daging dalam tin

Batang sushi dan ketam

Kaviar berbutir (merah dan hitam)

Memasak dan lemak kambing

Lemak babi dibenarkan dalam jumlah terhad

Produk roti dengan diet No. 5 dibenarkan, tetapi semasa memilihnya, anda perlu mengambil kira kandungan lemak produk akhir dan kaedah penyediaannya.

Sebagai contoh, semua hidangan pastri puff tidak digalakkan kerana kandungan minyak dan lemak memasaknya yang tinggi. Roti lebih sedap dimakan semalam.

Rye, roti gandum semalam

Roti roti dan dedak

Biskut tanpa gula, biskut, roti garing tanpa bahan tambahan atau pengawet

Pastri yang tidak selesa dengan daging dan ikan rebus

Keropok tanpa bahan tambahan dan perasa pedas

Kek span - kering, tanpa tampalan krim dan jem

Puff pastry dan pastry

Hidangan tepung goreng - penkek, penkek, donat, pai

Susu dan produk susu fermentasi juga termasuk dalam kategori produk protein, mereka boleh dan harus dimakan dengan mengambil kira kandungan lemak dan pengecualian aditif terlarang.

Susu dicairkan dalam separuh atau rendah lemak

Produk tenusu rendah lemak - kefir, yogurt (tanpa bahan pengawet), keju kotej. Hadkan kepada 200 g sehari

Hidangan keju kotej - kaserol, ladu, souffle, kue keju, puding

Keju rendah lemak dalam jumlah terhad, feta

Krim masam dengan lemak minimum sebagai perasa untuk pelbagai hidangan

Semua jenis produk susu berlemak dan susu fermentasi

Keju pedas, berlemak, masin

Krim berlemak, susu panggang, susu bakar

Sayuran adalah salah satu makanan utama nombor 5, tetapi terdapat banyak makanan terlarang di antaranya..

Sayuran berkanji - kentang, wortel, labu, bit, labu, saderi, kacang hijau, brokoli, kembang kol, dan kubis Cina. Sayur-sayuran perlu dikukus atau direbus, sebelum digunakan, lap, tumbuk, haluskan.

Segar - alpukat, timun.

Dalam kuantiti terhad - tomato dan paprika (hanya segar). Mereka dapat ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam salad, tetapi dengan peningkatan penyakit, mereka harus dikeluarkan dari diet..

Semua jenis cendawan dalam bentuk apa pun.

Jangan makan terung, bawang, bawang putih, lobak, lobak, kacang merah, asparagus, rhubarb, halia.

Pahit, masam, pedas, herba pedas dan selada - bawang hijau, bayam, pasli, dill, ketumbar, arugula.

Kubis putih dan merah segar, hanya dibenarkan selepas rawatan panas dalam jumlah kecil.

Semua jenis sayur acar dan kalengan, termasuk kacang hijau.

Buah-buahan dan buah beri untuk penyakit hati dan pundi hempedu boleh dimakan dalam bentuk yang disediakan semasa rawatan panas, digunakan dalam kompot. Terdapat sebilangan batasan dan pengecualian untuk kategori makanan ini kerana kandungan asid buah yang tinggi..

Epal - masak, lembut, dengan kandungan asid rendah, lebih baik dihaluskan atau dibakar

Pisang - satu hari

Prun kering, aprikot kering, tembikai, betik sebagai bahan tambahan dalam muesli dan bubur

Melon segar, nanas, dan betik dapat digunakan dalam jumlah kecil untuk membuat salad buah

Kompot, jeli, mousses, haluskan buah tumbuk (dibenarkan untuk meja kelima)

Delima dalam jumlah kecil sekiranya tiada hemochromatosis

Buah dan beri paling segar - raspberi, cranberry, lingonberry, anggur, kesemek, pir, kiwi, buah ara, semua buah sitrus

Semua jenis kacang dan biji

Bagi banyak orang, gula-gula dan pencuci mulut adalah suatu keharusan dan tambahan wajib bagi diet biasa. Semasa diet, anda boleh makan beberapa jenis gula-gula dalam jumlah kecil, tetapi banyak jenis gula-gula dilarang kerana kandungan lemak tinggi dan kandungan zat yang merangsang rembesan jus pencernaan.

Jenis beri yang tidak berasid, direbus dan dibakar

Buah kering begitu sahaja, tetapi lebih baik memasak kompot, jeli, mousses dan jeli dari mereka

Jeli buah, marshmallow, makanan Turki dan gula-gula tanpa koko, kacang, biji bijan dan coklat

Karamel lembut dan gula-gula

Meringue cookies dan roti halia (tanpa bahan tambahan atau koko)

Biskut kering (1 keping sehari)

Coklat, ais krim, halva, kek, pastri, pastri dan produk krim

Gula-gula, bar, wafel dengan koko, biji wijen, kacang, kozinaki

Pencuci mulut dan pastri berlemak, chak-chak, sherbet, susu pekat

Telur ayam dan puyuh boleh digunakan dalam salad dan makanan bakar dalam jumlah terhad. Boleh dimakan rebus atau sebagai telur dadar protein. Protein lebih disukai terutamanya sekiranya berlaku pemburukan. Protein hingga 2 biji., Kuning telur - separuh daripada satu kuning telur dalam komposisi pinggan. Tidak boleh makan telur goreng.

Dalam kuantiti terhad, penggunaan mentega (hingga 30 g sehari) dan minyak sayuran halus (10-15 g sehari) dibenarkan. Jangan makan daging babi, domba, daging lembu, lemak memasak, minyak sayuran yang tidak disempurnakan.

Mengenai minuman, sos dan makanan ringan ketika berdiet

Apabila diet nombor 5 digunakan sebagai rawatan atau pencegahan, lebih baik menggunakan salad sayur-sayuran yang terbuat dari sayur-sayuran yang dibenarkan, vinaigrette, kaviar labu sebagai makanan ringan. Salad dari daging rebus, makanan laut dan herring rendaman tanpa lemak. Anda boleh memasak ikan yang diisi dengan sayur-sayuran dan aspic. Bahan berlemak, salai, pedas, kalengan dilarang.

Untuk meningkatkan rasa hidangan, anda boleh menyediakan sos berdasarkan sayur-sayuran, buah buah yang dibenarkan. Ia dibenarkan menggunakan kicap dalam jumlah kecil. Sebarang jenis rempah, mayonis, saus tomat (saus tomat, adjika), mustard, cuka, lobak merah dilarang.

Dengan penyakit hati dan pundi hempedu, seseorang harus ingat pentingnya rejim minum, dan dalam hal ini, air bersih tidak dapat ditandingi. Walau bagaimanapun, untuk pelbagai diet, anda boleh menggunakan:

  • teh hitam yang lemah dengan sedikit gula atau pengganti gula;
  • jus yang baru diperah, separuh dicairkan dengan air;
  • minuman buah-buahan dan jeli yang tidak berasid;
  • kaldu rosehip;
  • teh chamomile;
  • mousses dan kompot tumbuk.

Kopi, koko, alkohol, berkarbonat, minuman sejuk, jus kedai, teh hijau dan bangkai, daun stevia dan ekstrak tidak dibenarkan. Semua jenis minuman beralkohol dan produk penapaian (kvass dan bir) dilarang sama sekali.

Jadual nombor lima - menu anggaran untuk minggu ini

Semasa menyediakan hidangan untuk meja kelima, penting untuk diingat bahawa mereka harus dicincang sebanyak mungkin, dan disapu dengan lebih baik. Apabila dimakan, makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk, suhu hangat yang netral dari hidangan tidak merengsakan saluran pencernaan dan tidak menyebabkan proses negatif di hati. Rejimen yang paling optimum 5 kali sehari.

Contoh menu selama seminggu

Omelet protein kukus, oatmeal atau bubur nasi, teh

Borscht vegetarian, pasta dengan sedikit mentega, potongan daging kukus

Pilaf dengan buah kering, yogurt

Casserole curd, teh

Sup sayur, isi ayam rebus dengan nasi

Kue Galette, teh

Kentang tumbuk, ikan rebus atau kukus, salad sayur

Keju kotej dengan krim masam dan gula, roti dedak, teh

Kissel dengan beri tumbuk

Sup pada sup ayam yang lemah dengan nasi, bubur soba, bebola daging

Bubur oatmeal dengan kembang kol, kuih ikan

Kek keju panggang dengan krim masam, teh

Sup kentang dengan pasta, nasi rebus, kubis rebus

Kuki, kaldu rosehip

Bubur susu dengan sandwic nasi, roti, mentega dan keju

Sup kubis vegetarian, vinaigrette, bubur soba

Sebilangan buah segar (epal, plum)

Bubur soba, sepotong ikan bakar atau boneka

Bubur semolina dengan susu, roti dedak, mentega

Kuki, jem epal

Sup ikan dengan parut barli, kentang tumbuk, potongan daging ayam kukus

Bubur nasi dengan daging panggang, salad sayuran

Casserole labu-epal, teh

Kaldu Rosehip, sekeping biskut kering

Sup sayur dengan soba, isi ayam dengan nasi

Segelas yogurt minum

Bakso kembang kol, bebola daging kalkun kukus

Pada waktu malam, anda boleh minum segelas kefir rendah lemak atau minum yogrut, teh chamomile dengan sedikit tambahan madu atau pengganti gula.

Contoh resipi untuk jadual kelima

Resipi 1: Sup Kentang dengan Nasi dan Sayuran

  • 2 kentang sederhana;
  • 100 g beras;
  • 1 biji bawang kecil;
  • 1 lobak sederhana;
  • 50 g brokoli;
  • garam secukup rasa.

Kupas kentang dan potong kiub kecil. Masukkan ke dalam periuk dan tambahkan 2 liter air sejuk. Masukkan beras yang telah dibasuh, bawang cincang halus di sana dan masukkan api.

Kupas dan potong lobak merah. Lepaskan brokoli menjadi perbungaan kecil. Masukkan sayur ke dalam periuk. Masak sup dengan api kecil hingga masak. Garam setelah dimatikan. Anda boleh menambah 1 sudu teh minyak sayuran ke pinggan hidangan..

Resipi 2: Bakso Kaukasia dengan prun

  • 150 g bubur daging lembu tanpa lemak;
  • 2 sudu besar sudu susu;
  • 10 g prun (boleh diganti dengan aprikot);
  • 1 sudu teh mentega
  • 1 biji telur;
  • 20 g krim masam; garam.

Adalah baik untuk membersihkan daging dari urat dan lemak, kemudian menyebarkannya melalui penggiling daging dua kali. Tuangkan prun (atau aprikot) dengan air mendidih dan biarkan api sebentar hingga lembut. Sejukkan, angkat tulang dan potong dengan jalur nipis.

Masukkan telur, susu, mentega lembut dan prun cincang (atau aprikot) ke dalam daging cincang. Garam dan campurkan semua bahan sehingga sebati. Bahagikan daging cincang menjadi bebola dan bakar di dalam ketuhar. Taburkan dengan krim masam sebelum dihidangkan dan panaskan sedikit.

Resipi 3: Kek keju dengan lobak merah

  • 150 g keju kotej rendah lemak (sehingga 9%);
  • 50 g lobak merah;
  • 20 g mentega;
  • 5 g semolina;
  • 1 biji telur;
  • 20 g gula;
  • 30 g tepung;
  • sedikit garam.

Parut wortel pada parutan terbaik, tuangkan sedikit air mendidih, masukkan mentega dan teruskan api sebentar. Masukkan semolina di sana dan masak, kacau terus sehingga semolina siap.

Keluarkan jisim yang dihasilkan dari api dan biarkan hingga sejuk. Tumbuk keju kotej dengan telur, gula dan garam, masukkan bahagian utama tepung. Letakkan jisim lobak merah yang curd dan sejuk. Bahagikan adunan dan bentuk kuih curd, gulungkan baki tepung. Cheesecakes boleh digoreng ringan dalam mentega, kemudian dibawa ke dalam ketuhar hingga lembut.

Petua Berguna

Diet selalunya merupakan salah satu komponen rawatan kompleks (ubat dan fisioterapi). Dalam penyakit kronik diet dan prinsip jadual kelima, anda perlu mematuhi masa yang cukup lama untuk memulihkan fungsi hati dan meningkatkan rembesan hempedu. Selari dengan kesan pemulihan dan normalisasi fungsi pencernaan, setelah diet No. 5, berat badan berlebihan hilang, metabolisme lemak-lemak dinormalisasi.

Setelah pulih, anda dapat membeli beberapa jenis makanan terlarang, tetapi jangan menyalahgunakan kebebasan anda. Jenis produk yang paling berbahaya termasuk daging asap, makanan berlemak, minuman beralkohol, lebih baik menolaknya sama sekali. Penting untuk diingat mengenai diet dan jangan lupa minum 1.5-2 liter air setiap hari. Walaupun keberkesanan jadual kelima terbukti, anda tidak boleh menetapkannya sendiri, lebih baik berjumpa doktor sebelum menggunakannya.

Makanan lezat - jadual nombor 5: menu, ulasan, resipi yang lazat

Bagaimana Menggunakan Diet Rawatan Berat Badan? Kami akan memberitahu anda apa diet yang lazat - jadual nombor 5 dan bagaimana untuk mematuhinya. Bahannya mengandungi menu ringkas, resipi lazat untuk setiap hari dan ulasan.

Diet yang lazat dan sederhana untuk menurunkan berat badan: jadual diet cepat dan enak nombor 5, ulasan dan menu untuk minggu ini.

Makanan lazat untuk penurunan berat badan - jadual nombor 5: prinsip, hasil dan kontraindikasi utama

Jadual diet nombor 5 dikembangkan pada zaman Soviet oleh saintis-pakar pemakanan Mikhail Pevzner. Tujuan diet adalah untuk merawat penyakit kronik hati, pundi hempedu, esofagus dan perut. Diet membantu sekarang - pesakit mematuhinya untuk melegakan kegembiraan dan mempersiapkan badan untuk rawatan. Hari ini, banyak orang menggunakan diet yang lazat untuk menurunkan berat badan - makanan diet maksimum tidak termasuk karbohidrat cepat dan makanan kompleks.

Digabungkan dengan senaman intensiti sederhana biasa, anda boleh menurunkan berat badan hingga 10 kilogram sebulan. Di samping itu, pemakanan yang betul tanpa berpuasa menormalkan fungsi perut dan pankreas..

Untuk membincangkan potensi risiko diet, anda perlu memahami bahawa jadual diet nombor 5 ditetapkan oleh doktor anda. Sebelum memulakan, pastikan anda berunding dengan pakar. Akibat utama yang tidak menyenangkan adalah proses sekatan yang panjang boleh menyebabkan kekurangan nutrien dalam badan..

Jadual Diet nombor 5 - menu untuk setiap hari

Jadual Diet nombor 5 termasuk di dalam menu senarai makanan biasa yang dimasak secara eksklusif pada wap. Sistem makanan ini dianggap sangat sederhana, kerana inti dari dietnya bukanlah untuk mengubah produk, tetapi untuk mengubah kaedah penyediaannya.

Jadual Diet nombor 5

Diet nombor 5 bertujuan untuk meningkatkan fungsi hati, oleh itu, ketika menyusun menu, anda harus mematuhi peraturan diet seimbang yang tepat. Tetapi ada ciri - jumlah lemak yang dikonsumsi dikurangkan menjadi minimum, seperti dalam menu diet Maggi selama 4 minggu. Tetapi pilihan terakhir bertujuan untuk menurunkan berat badan dan tidak berlaku untuk pilihan terapi. Juga, jangan mengelirukan diet ini dengan nombor 9, yang ditetapkan untuk diabetes..

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan?

Senarai produk dalam menu diet Jadual 5 di bawah tajuk "anda boleh" mengandungi nama-nama berikut:

  • Teh hitam;
  • kaldu rendah lemak;
  • sup buah dan sayur;
  • bubur;
  • daging tanpa lemak;
  • sosej susu;
  • roti Gandum;
  • dedak;
  • krim masam rendah lemak;
  • yogurt;
  • kobis;
  • alpukat;
  • lada, timun, tomato;
  • epal, tembikai, prune;
  • kompot buah kering.

Semasa diet Jadual nombor 5, produk berikut mesti dikecualikan dari menu:

  • kopi, chicory, minuman berkarbonat;
  • sup daging;
  • sos pedas dan tomato;
  • sushi, tongkat ketam, ikan salai;
  • pastri dan pastri puff, roti segar;
  • produk tenusu berlemak;
  • halia;
  • buah masam;
  • mayonis, saus tomat, cuka;
  • susu pekat, hematogen;
  • biji bunga matahari.

Menu untuk minggu ini

Dari produk yang disenaraikan di atas, anda boleh membuat menu yang enak..

Jadual Diet nombor 5 - menu untuk minggu ini:

Isnin

  • Sarapan pagi: bubur soba, jus oren segar;
  • Makan tengah hari: dada ayam kukus dan secawan teh suam tanpa gula;
  • Makan malam: salad strawberi, pisang dan kiwi dengan keju kotej rendah lemak.

Selasa

  • roti bakar dengan jem epal dan secawan teh lemah dengan lemon;
  • kentang tumbuk, arnab rebus, segelas kefir 1%;
  • sup brokoli dan secawan teh hitam tanpa gula dengan lemon.

Hari Rabu

  • telur dadar dengan tomato dan segelas jus epal;
  • rebusan sayur (zucchini, tomato, bawang, pasli, terung, kentang) basuh dengan kompot buah kering;
  • keju kotej dengan madu dan 2 epal panggang dengan kayu manis.

Khamis

  • salad buah, keju kotej rendah lemak, koko hangat;
  • telur rebus herba, yogurt kukus dan rendah lemak;
  • salad timun, tomato dan kalkun kukus.

Jumaat

  • nasi dengan sayur-sayuran (kacang hijau, bawang, wortel) dan teh chamomile;
  • dada ayam panggang dan asparagus, kompot epal;
  • puri labu, teh hitam lemah.

Sabtu

  • roti bakar dengan keju kotej dan jus oren;
  • haluskan labu dengan ikan rebus (hake atau pollock) dan segelas kompot;
  • rebusan sayur dengan segelas kefir rendah lemak.

Ahad

  • telur dadar kukus dan jus oren;
  • sup saderi dengan kek ikan dan kompot buah kering;
  • salad buah dan yogurt.

Apabila Diet Dilantik Jadual Nombor 5?

Menu diet Jadual nombor 5 ditugaskan untuk menstabilkan hati. Maksudnya, jika anda mengalami kesakitan dan berat di sebelah kanan, inilah masanya untuk membatasi diet anda..

Menu ketat ditetapkan untuk hepatitis akut, kolesistitis dan pada semua peringkat kolelitiasis. Tujuan - membersihkan badan dari toksin, racun dan kalori "tambahan".

Selepas penyingkiran pundi hempedu

Setelah membuang pundi hempedu, makanan pecahan disyorkan dalam menu, tidak termasuk makanan berlemak, asap dan pedas.

Menu untuk satu hari dengan diet Jadual nombor 5 akan kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi: kentang tumbuk dan segelas kefir rendah lemak;
  • Makan tengah hari: sup soba dengan krim masam dan bebola daging, segelas kefir rendah lemak;
  • Makan malam: salad kubis dengan segelas jus oren.

Dengan hepatitis

Dengan hepatitis, sangat penting untuk mengikuti menu diet yang ketat Jadual nombor 5, agar penyakit ini tidak berkembang.

Menu contoh:

  • Sarapan pagi: oatmeal dalam air dan jus lobak merah;
  • Makan tengah hari: sup labu, potongan daging kukus dan secawan teh dengan madu;
  • Makan malam: salad buah dan yogurt rendah lemak.

Menu contoh untuk pankreatitis dan kolesistitis

Kesan menu diet Jadual nombor 5 paling berkesan untuk penyakit seperti pankreatitis dan kolesistitis.

Penyakit di atas serupa antara satu sama lain, oleh itu senarai produk yang boleh diterima adalah serupa:

  • sup sayur-sayuran;
  • bubur;
  • sayur rebus dan bakar;
  • buah-buahan yang diproses secara termal.

Senarai produk yang tidak boleh digunakan pada menu:

  • alkohol;
  • pastri manis dan pastri;
  • sup daging;
  • daging salai dan sos panas.

Menu untuk diet pada hari Jadual nombor 5, dengan pankreatitis dan kolesistitis:

  • Sarapan pagi: soba dengan bebola daging ayam;
  • Makan tengah hari: rebusan sayur dan segelas kompot buah;
  • Makan malam: 2 epal bakar dan keju kotej.

Resepi

Resipi untuk jadual diet nombor 5

Sup Hercules dengan kentang

Sup Hercules dengan kentang

  • rebus 500 ml air;
  • dadu 5 ubi kentang, 1 bawang dan lobak merah;
  • letakkan sayur sayuran di dalam air mendidih;
  • tambah bubur Hercules selepas 10 minit;
  • menghias sup siap dengan herba;
  • boleh dihidangkan bersama dengan yoghurt semula jadi.

Kubis kubis

Kubis kubis

  • campurkan bahan berikut: 150 ml susu, 5 sudu semolina, 3 telur;
  • potong kubis halus (250 g);
  • tambahkannya ke campuran siap;
  • letakkan di dalam pinggan ketuhar;
  • ketuhar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.

Puding curd

Puding curd

  • Pukul 500 g keju kotej dengan pengisar;
  • tambahkan 100 g susu ke dalam campuran, 6 sudu besar. l semolina, 3 putih telur dan setengah gelas gula;
  • campurkan semuanya dengan teliti;
  • tuangkan campuran dadih ke dalam loyang;
  • ketuhar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.

Pancake Nasi Buckwheat Diet:

  • masak setengah gelas beras dan soba;
  • campurkan bijirin siap pakai satu sama lain, tambah 2 telur, secubit gula dan garam;
  • pukul bahan dalam pengisar;
  • tambah 2 sudu besar tepung atau serbuk roti ke dalam campuran;
  • bentuk roti kecil dan letakkan di atas loyang;
  • bakar selama 20 minit.

Resipi multicooker - Sup ikan

Sup ikan

  • kupas dan potong bawang, wortel, ikan tanpa tulang dan saderi;
  • tuangkan sayur-sayuran dengan air rebus;
  • hidupkan multicooker dalam mod "sup" dan masak selama 30 minit;
  • masukkan krim masam atau herba ke sup yang telah siap.

Jadual Diet nombor 5

Jadual diet nombor 5 - pengembangan khusus pemakanan terapeutik, yang diasaskan oleh Dr. Pevzner. Ia disyorkan untuk orang yang menderita penyakit hati, pundi hempedu, saluran empedu. Makanan tidak membataskan jumlah kalori yang dimakan, tetapi tidak termasuk pengambilan makanan yang mengandungi banyak kolesterol dan lemak.

Peraturan diet

Semasa berdiet, makan banyak sayur-sayuran, buah panggang atau rebus. Dilarang keras menggoreng makanan dalam kuali atau lemak pekat. Prinsip utama program ini adalah makanan pecahan. Doktor sendiri mengatakan bahawa makan setiap 3-4 jam mencegah genangan hempedu. Kandungan kalori makanan yang dimakan setiap hari ialah 2500-2900 kcal. Diet memberikan nisbah protein, lemak dan karbohidrat yang optimum.

Produk yang mengandungi purin, bahan nitrogen dan kolesterol, asid oksalik, minyak pati tidak termasuk.

Diet mengandungi:

  • bahan lipotropik seperti ikan tanpa lemak, daging, keju kotej;
  • pektin, yang diwakili oleh epal;
  • selulosa;
  • cecair.

Jumlah protein sesuai dengan norma optimum - 1 gram per 1 kg berat badan, separuh daripadanya adalah protein yang berasal dari haiwan - daging, ikan, unggas, telur.

Jumlah lemak yang diperlukan ialah 70-80 gram sehari. Lemak haiwan terkandung dalam jumlah 2/3, lemak sayuran - 1/3.

Jenis pertama adalah mentega, ia diserap dengan baik, terdiri daripada vitamin A, K, asid arakidonik. Pengambilan lemak tahan api, seperti domba, daging lembu, daging babi, disyorkan untuk dibatasi. Mereka sukar dicerna, mengandungi banyak kolesterol dan asid lemak. Mengarah kepada kemunculan batu kolesterol dan hati berlemak.

Persoalan mengenai jumlah karbohidrat yang dibekalkan adalah kontroversi. Pada mulanya, jadual nombor 5 merangkumi 300-350 g karbohidrat, di antaranya 60-70 g sederhana. Kemudian, dos dikurangkan menjadi 300-330 g.

Sekarang diet Pevzner tidak digunakan di hospital. Menurut Perintah No. 330, sejak tahun 2003, bukannya sistem makanan bernombor, 6 varian diet standard telah diperkenalkan.

Diet nombor 5, apa yang anda boleh buat ✅

Produk yang dibenarkan untuk dimakan oleh orang yang sedang diet Jadual nombor 5:

  • sup panas pertama - susu, sayur-sayuran, ikan, sup daging ringan dalam kaldu rendah lemak, bijirin, borscht;
  • barang bakar yang diperbuat daripada adunan ragi - roti rai hasil pengeluaran semalam, roti gandum yang terbaring sedikit dari tepung kelas 1 dan 2;
  • barang bakar dari adunan bukan ragi - pai, pai yang diisi dengan kentang, kubis, daging rebus, epal;
  • biskut kering, biskut mentega;
  • ikan rendah lemak dalam bentuk panggang, rebus, hidangan daripadanya - bebola daging, potongan daging wap, ladu, soufflé;
  • daging unggas rendah kalori tanpa kulit, tendon, tisu kasar;
  • anak domba, daging lembu, arnab, daging babi;
  • hidangan daging - sosej, pilaf, gulungan kubis;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak rendah - krim masam, susu, keju kotej, susu panggang yang ditapai;
  • minyak sayuran halus;
  • sebilangan kecil mentega untuk sandwic atau untuk meletakkan hidangan siap;
  • soba, oatmeal, semolina, beras, bubur jagung;
  • telur;
  • sayur-sayuran dalam bentuk mentah, rebus, rebus.

Sayur-sayuran

Dari sayur-sayuran, anda boleh menggunakan kubis merah, bit, salad, sauerkraut, kacang hijau, bawang. Apa lagi yang boleh anda gunakan:

  • salad sayur-sayuran segar;
  • vinaigrette;
  • kaviar labu;
  • salad ikan, salad makanan laut;
  • sosej makanan, sosej;
  • ham tanpa lemak;
  • keju rendah kalori.

Buah-buahan

Seseorang boleh memakan buah-buahan dan beri berikut dan hidangan dari mereka:

  • buah-buahan tidak berasid dalam bentuk panggang, rebus;
  • kompot, jeli;
  • jeli beri;
  • marmalade;
  • marshmallow;
  • madu;
  • lolipop bebas gula.

Minuman yang dibenarkan dengan diet Jadual nombor 5:

  • jus sayuran: lobak merah, labu;
  • jus buah dan beri: epal, strawberi;
  • kopi lemah dengan susu;
  • teh hitam dan hijau yang lemah;
  • rebusan rosehip;
  • kompot dari buah kering, buah beku.

Dari perasa dan sos, anda boleh menggunakan:

  • buah manis buah;
  • sos tomato dan krim masam;
  • sos susu dengan tepung kering, sementara ia tidak boleh menggoreng dan mengubah warnanya.

Perasa yang dibenarkan:

kayu manis, dill kering, jintan, ramuan provencal.

Jadual 5 diet apa yang tidak ❌

Makanan diet melibatkan penolakan makanan dan produk pedas, goreng, salai. Adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan garam dan masam.

Dilarang menggunakan:

  • pelbagai jenis sos - adjika, mayonis, rempah, saus tomat;
  • minuman berkarbonat;
  • alkohol;
  • koko, kopi hitam.

Makanan yang anda makan tidak boleh panas atau sejuk. Sup yang dilarang dengan daging berlemak, ikan, kaldu cendawan. Anda tidak boleh mengambil hidangan dari daging berlemak, ikan, dan makanan. Makanan dalam tin harus dikecualikan dari menu.

Produk tenusu berlemak tidak termasuk. Jangan makan pastri segar, penkek, penkek, kek dengan krim. Anda juga harus mengehadkan diri anda dengan coklat - ais krim manis. Sekatan itu termasuk pengambilan buah masam dan beri. Dari sayur-sayuran dilarang memakan lobak, bawang putih, cendawan, sayur-sayuran.

Jadual senarai menu makanan nombor 5

Makanan yang dibenarkan dari diet jadual nombor 5 termasuk:

  • sayur-sayuran, terutama kubis merah, ia mengandungi lebih sedikit serat dibandingkan dengan kubis biasa, lebih banyak karotena, timun, jenis tomato akhir, sayur berkanji - wortel, kentang, lada, bit juga menjadi keutamaan;
  • oatmeal rebus, soba, nasi, bubur semolina;
  • buah dan beri masak yang mengandungi banyak pektin dan serat - pisang, strawberi, epal parut, delima;
  • buah kering pra-direndam;
  • sup ringan tanpa menggoreng dari bawang dan wortel dengan krim masam;
  • rebus, daging lembu rebus, ayam, arnab;
  • pike hinggap, pollock, panggang bakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran;
  • udang rebus dengan spageti;
  • sotong diisi dengan kentang, udang;
  • putih telur, 1 kuning sehari;
  • telur hancur, kaserol, telur rebus;
  • susu rendah lemak, keju yang dibuat di rumah dari kefir atau susu;
  • roti dengan kandungan serat terendah - gandum, varieti rai 2, produk tanpa ragi;
  • jus dicairkan dengan air, teh lemah, kompot dari beri, buah kering;
  • marshmallow, marmalade, madu dalam jumlah terhad.

Jadual diet 5 menu selama seminggu

Pada hari pertama, kami menawarkan diet berikut:

  1. Sarapan pagi: oatmeal dimasak dalam air dan susu, dengan madu, keju kotej rendah lemak dengan krim masam, sepotong roti semalam.
  2. Makanan ringan kedua: epal, pisang, pir pilihan anda, 3 kuki.
  3. Makan tengah hari: sup nasi yang dimasak dalam sup sayur, potongan ikan kukus, kacang kukus, wortel. Biskut disajikan dengan teh.
  4. Makanan ringan petang: kompot ceri, strawberi atau epal, sepotong roti.
  5. Makan malam: salad timun, tomato, lada, krim masam, telur dadar, teh.
  6. Minum segelas yogurt rendah kalori pada waktu malam.

Sediakan hidangan berikut pada hari Selasa:

  • sarapan pagi: telur dadar protein, puding keju kotej, teh susu, biskut;
  • makanan ringan: salad buah dengan krim masam;
  • makan tengah hari: sup hake dan semolina, isi ayam rebus, sayur sayur, minuman buah, sepotong roti semalam;
  • snek petang: pai buah, teh dengan susu;
  • makan malam: pollock kukus dengan sayur-sayuran, kompot, marshmallow;
  • minum segelas susu panggang yang ditapai pada waktu malam.

Pertimbangkan pilihan berikut untuk hari Rabu:

  • sarapan pagi: bubur susu beras dengan sepotong mentega, kompot dengan roti;
  • sarapan pagi kedua: roti dengan teh manis, epal;
  • makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kroket beras dengan pasta, vinaigrette, kompot dengan crouton;
  • snek petang: epal yang dibakar dengan keju kotej dan madu, teh;
  • makan malam: vermicelli kaserol, telur rebus, yogurt;
  • makan kesemak atau pisang pada waktu malam.

Idea untuk hari Khamis:

  • sarapan pagi: oatmeal dengan susu, pisang, teh, biskut;
  • makanan ringan: telur dadar protein, jus buah dengan pai;
  • makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan brokoli, rebusan daging lembu dengan kentang, minuman buah;
  • snek petang: ladu dengan keju kotej, kompot, roti;
  • makan malam: kaserol nasi dan daging cincang, biskut dengan jem, teh;
  • pada waktu malam mereka minum yogurt rendah lemak.

Pilih hidangan berikut untuk hari Jumaat:

  • kaserol beras, teh dengan roti;
  • sarapan pagi kedua: epal, kompot;
  • makan tengah hari: sup dengan lobak merah, kentang, bubur bayam, bubur soba dengan daging, kompot;
  • snek petang: jeli berry;
  • makan malam: haluskan labu dengan bebola daging lembu, teh;
  • makan salad sayur dengan krim pada waktu malam.

Pada hari Sabtu, anda boleh memasak hidangan berikut:

  • semolina dan soufflé epal, yogurt rendah lemak;
  • makanan ringan: keropok, teh dengan susu;
  • makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan kentang, wortel, kacang hijau, bubur nasi, bebola daging, salad kubis dengan saderi;
  • makanan ringan petang: segelas susu, sepotong roti semalam;
  • makan malam: kaserol beras dengan labu, minuman buah rosehip;
  • makan pisang pada waktu malam.

Pertimbangkan menu ini untuk hari Ahad:

  • sarapan pagi: oatmeal dalam susu, sesudu madu, biskut, kompot;
  • makanan ringan: keju kotej dengan krim masam, biskut, prun;
  • makan tengah hari: borsch dengan bit, kacang, bebola ikan bakar dengan krim masam, teh hijau, roti;
  • snek petang: kaserol sayur dengan krim masam, minuman buah;
  • makan malam: lidah sapi rebus, nasi, salad tomato, teh chamomile;
  • untuk malam: keju kotej dengan madu.

Sebagai alternatif, anda boleh merebus sup bit dengan kuah bit. Anda perlu membiarkannya masam, masukkan timun segar cincang, pasli, telur rebus, krim masam rendah lemak.

Pilihan lain adalah daging gaya petani. Pertama ia direbus, kemudian rebus dengan wortel parut, saderi, kentang dan kacang hijau. Susu disediakan sebagai sos, dimasak dari susu dan tepung. Untuk menyediakan ladu malas dengan keju kotej, gabungkan tepung, keju kotej, mentega dan gula.

Anda boleh membuat kaserol ikan. Untuk melakukan ini, letakkan produk berikut secara berlapis: kepingan kentang, daging ikan tanpa lemak, tomato yang dihiris, kentang lagi dan keju parut. Kemudian dalam balang setengah liter, cairkan krim masam dengan air. Pengisian dihantar ke kaserol dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Dihidangkan dengan sayur-sayuran segar, sepotong roti semalam.

Jadual nombor 5 mewujudkan keadaan yang baik untuk kesihatan tubuh, pemulihan dari penyakit. Sebagai peraturan, diet diresepkan untuk orang dengan hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis. Pemakanan mesti dipatuhi untuk jangka masa yang panjang - beberapa bulan dan bahkan bertahun-tahun.

Selain khasiat perubatannya, diet membantu menurunkan berat badan, kerana seimbang dalam kepekatan protein, lemak dan karbohidrat. Jadual 5 tidak menyebabkan reaksi tekanan dalam badan. Deposit lemak keluar dengan perlahan, tetapi peningkatan kesejahteraan dapat dilihat dengan cepat. Kelebihan diet adalah bahawa kilogram yang hilang tidak kembali, seperti dalam kebanyakan diet.

Pada dasarnya, sekatan pada jadual diet nombor 5 dikurangkan menjadi larangan pengambilan makanan goreng, pedas dan berlemak. Asas pemakanan mestilah protein rendah lemak, bijirin, sup, ikan, sayur-sayuran. Menu untuk setiap orang dipilih secara individu. Diet akan memenuhi sepenuhnya keperluan tubuh untuk nutrien. Berkat pemakanan sedemikian, seseorang menyingkirkan penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan, menurunkan berat badan berlebihan..

HariSarapan pagiMakan tengah hariMakanan ringan petang