Diet untuk diabetes jenis 2 - menu untuk minggu ini dan resipi untuk hidangan diabetes

Pesakit yang didiagnosis menghidap diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih khas. Dengan bantuan diet, anda dapat mencapai matlamat utama - untuk mendekatkan tahap glukosa darah ke nilai normal. Mematuhi semua cadangan, pesakit akan memperbaik kesihatannya sendiri dan mengelakkan komplikasi penyakit yang mungkin berlaku.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit dengan diabetes jenis 2 disyorkan jadual diet terapeutik di bawah No. 9. Ini bermaksud mengurangkan pengambilan karbohidrat, tetapi tidak menghilangkannya sepenuhnya. Karbohidrat "sederhana" (gula, gula-gula, roti putih, dan lain-lain) harus diganti dengan "kompleks" (buah-buahan, bijirin).

Diet mesti dirumuskan sedemikian rupa sehingga tubuh menerima semua zat yang diperlukan sepenuhnya. Makanan harus bervariasi mungkin, tetapi pada masa yang sama sihat.

Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti untuk pesakit diabetes jenis 2:

  • anda perlu makan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Selang waktu makan tidak boleh melebihi 3 jam;
  • elakkan rasa lapar. Makan buah atau sayur segar (seperti wortel) sebagai makanan ringan;
  • sarapan mesti ringan, semasa mengisi;
  • berpegang pada diet rendah kalori. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutamanya jika anda berlebihan berat badan;
  • mengurangkan kandungan garam dalam makanan;
  • makan makanan yang mengandungi serat lebih kerap. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
  • minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari;
  • jangan makan berlebihan;
  • makan terakhir - 2 jam sebelum tidur.

Peraturan mudah ini akan membantu anda merasa selesa dan menjaga kesihatan anda pada tahap yang betul..

Contoh menu selama seminggu

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti dedak, lobak segar.
Makanan ringan: Epal bakar atau segenggam epal kering.
Makan tengah hari: Sup kacang, roti hitam, vinaigrette, teh hijau.
Makanan ringan petang: Salad prun dan lobak merah.
Makan malam: Bubur soba dengan champignon, timun, 2 roti dedak, segelas air mineral.
Sebelum tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Salad kubis, sepotong ikan kukus, roti dedak, teh tanpa gula atau dengan pemanis.
Makanan ringan: Sayuran rebus, kompot buah kering.
Makan tengah hari: Borscht dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Makanan ringan petang: Lempeng keju kotej, teh hijau.
Makan malam: Bakso daging lembu, nasi, roti.
Sebelum tidur: Ryazhenka.

Hari Rabu

Sarapan pagi: Sandwic keju, epal parut dengan wortel, teh.
Makanan ringan: Grapefruit.
Makan tengah hari: Sup kubis, dada ayam rebus, roti hitam, kompot buah kering.
Makanan ringan petang: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: Rebusan sayur, ikan bakar, kaldu rosehip.
Sebelum tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompot buah kering.
Makanan ringan: Kiwi.
Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran, kaki ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Makanan ringan petang: Epal, teh.
Makan malam: Telur rebus, roti kubis malas, kaldu rosehip.
Sebelum tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan pagi: Bubur millet, roti, teh.
Makanan ringan: Minuman buah tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, salad sayur kubis dan wortel, roti, teh.
Makanan ringan petang: Salad buah epal, limau gedang.
Makan malam: Bubur barli, kaviar labu, roti dedak, minum dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan pagi: Bubur soba, sepotong keju, teh.
Makanan ringan: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf ayam, kompot.
Makanan ringan petang: Keju curd.
Makan malam: Terung rebus, daging sapi rebus, jus cranberry.
Sebelum tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan pagi: Bubur jagung dengan labu, teh.
Makanan ringan: Aprikot kering.
Makan tengah hari: Sup mi susu, nasi, roti, kompot aprikot kering, kismis.
Snek tengah hari: Salad kesemak dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: Potongan daging kukus, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh dengan pemanis.
Sebelum tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Curd kaserol tanpa tepung dan semolina

  • 250 g keju kotej (tidak bebas lemak, jika tidak kaserol tidak akan tahan bentuknya)
  • 70 ml susu lembu atau kambing
  • 2 biji telur
  • kulit limau
  • vanila

1. Campurkan keju kotej dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu.
2. Pukul putih (lebih disukai sejuk) dengan pengadun hingga busa sejuk, setelah menambahkan sedikit garam ke dalamnya.
3. Campurkan protein dengan teliti ke dalam jisim curd. Masukkan campuran ke atas tin sedikit minyak.
4. Bakar selama setengah jam pada suhu 160 darjah.

Sup kacang

  • 3.5 l air
  • 220 g kacang polong kering
  • 1 biji bawang besar
  • 2 kentang besar
  • 1 lobak merah sederhana
  • 3 ulas bawang putih
  • sekumpulan pasli, dill
  • garam

1. Masukkan kacang polong selama beberapa jam ke dalam periuk, masukkan air, masukkan ke atas dapur.
2. Cincang bawang dan bawang putih. Parut wortel pada parut sederhana. Dadu kentang.
3. Setelah kacang setengah masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), masukkan sayur ke dalam periuk. Masak selama 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, tambahkan herba cincang ke dalamnya, tutup dengan penutup, matikan api. Biarkan sup selama beberapa jam lagi.
Crouton gandum boleh dibuat dengan sup kacang. Cukup potong roti menjadi kiub kecil dan keringkan dalam wajan kering. Semasa menghidangkan sup, taburkan dengan crouton yang dihasilkan atau sajikan secara berasingan.

Daging daging Turki

  • 350 g fillet kalkun
  • kepala bawang besar
  • 210 g kembang kol
  • 160 ml jus tomato
  • sekumpulan bawang hijau
  • lada garam

1. Kisar fillet dalam penggiling daging. Masukkan bawang (cincang halus), rempah.
2. Griskan sedikit bekas penaik. Masukkan separuh daripada daging cincang yang telah disediakan.
3. Bahagikan kembang kol menjadi perbungaan kecil, letakkan lapisan daging cincang dalam acuan.
4. Letakkan separuh daging cincang yang lain di atas lapisan kembang kol. Tekan dengan tangan anda sehingga gulungan tetap bentuknya.
5. Tuangkan jus tomato ke atas gulungan. Potong bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar selama 40 minit pada suhu 210 darjah.

Bubur labu

  • 600 g labu
  • 200 ml susu
  • pengganti gula
  • ¾ gelas bubur gandum
  • kayu manis
  • beberapa kacang dan buah kering

1. Potong labu menjadi kiub. Rebus selama 16 minit.
2. Tiriskan air. Masukkan bubur gandum, susu, pemanis. Masak hingga lembut.
3. Sejukkan sedikit dan hidangkan, taburkan dengan buah dan kacang kering.

Salad vitamin sayur

  • 320 g kubis kohlrabi
  • 3 timun sederhana
  • 1 ulas bawang putih
  • sekumpulan ramuan segar
  • minyak zaitun atau biji rami
  • garam

1. Basuh Kohlrabi, parut. Potong timun menjadi helai panjang.
2. Potong bawang dengan pisau sebanyak mungkin. Cincang hijau yang telah dibasuh.
3. Campurkan segalanya, garam, taburkan dengan minyak.
Sup cendawan diabetes

  • 320 g kentang
  • 130 g cendawan (lebih disukai putih)
  • 140 g lobak merah
  • 45 g akar pasli
  • 45 g bawang
  • 1 biji tomato
  • 2 sudu besar l. krim masam
  • sekumpulan hijau (pasli, dill)

1. Basuh cendawan sehingga bersih, kemudian keringkan. Pisahkan topi dari kaki. Potong kaki menjadi cincin, tutupnya menjadi kiub. Goreng lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang menjadi kiub, wortel menjadi parut. Akar pasli, potong bawang dengan pisau.
3. Letakkan sayur-sayuran dan cendawan goreng dalam 3.5 liter air mendidih. Masak selama 25 minit.
4. 10 minit sebelum memasak masukkan tomato dadu ke dalam sup.
5. Apabila sup sudah siap, tambahkan dill cincang dan pasli. Biarkan hingga 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Ikan tenggiri bakar

  • fillet 1 ikan tenggiri
  • 1 biji lemon kecil
  • garam, rempah

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam dan rempah kegemaran anda. Biarkan selama 10 minit.
2. Kupas lemon, potong nipis. Potong setiap bulatan menjadi dua.
3. Buat potongan dalam fillet ikan. Letakkan sepotong lemon di setiap potongannya.
4. Tutup ikan dalam kerajang, bakar dalam oven pada suhu 200 darjah selama 20 minit. Anda juga boleh memanggang ikan seperti itu - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Masa memasak adalah sama - 20 minit.

Sayur-sayuran rebus dalam sos krim masam

  • 400 g setiap zucchini dan kembang kol
  • 1 gelas krim masam
  • 3 sudu besar l. tepung rai
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 biji tomato sederhana
  • 1 sudu besar l. cerek
  • 1 sudu besar l. mentega
  • garam, rempah

1. Tuangkan air mendidih ke atas zucchini, potong kulitnya. Potong menjadi kiub.
2. Bahagikan kembang kol menjadi perbungaan. Hantar untuk dimasak dengan zucchini hingga lembut.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, tambahkan tepung rai ke dalamnya. Terus dengan api kecil selama beberapa minit. Masukkan mentega. Kacau, panaskan selama 2 minit lagi. Gruel kemerah-merahan harus terbentuk.
4. Masukkan krim masam, rempah, garam, saus tomat ke dalam gruel ini. Buat sos.
5. Masukkan cengkih tomato dan bawang putih cincang ke dalam sos. Selepas 4 minit, masukkan zucchini dan kubis yang telah dimasak ke dalam kuali.
6. Rebus semuanya bersama selama 5 minit lagi.

Salad sayur perayaan

  • 90 g kacang asparagus
  • 90 g kacang polong
  • 90 g kembang kol
  • 1 biji epal sederhana
  • 1 biji tomato masak
  • 8-10 daun selada, hijau
  • jus lemon
  • minyak zaitun
  • garam

1. Rebus kubis dan kacang hingga lembut.
2. Potong tomato menjadi cincin nipis. Epal - straw. Taburkan epal segera dengan jus lemon untuk mengekalkan warnanya.
3. Letakkan salad secara bulat dari sisi pinggan hingga ke tengah. Pertama, tutup bahagian bawah pinggan dengan daun selada. Letakkan cincin tomato di sisi pinggan. Lebih jauh ke arah menuju pusat - kacang, kembang kol. Letakkan titik polka di tengah. Masukkan jerami epal di atasnya, taburkan dengan ramuan segar yang dicincang.
4. Salad harus dihidangkan dengan saus minyak zaitun, jus lemon, garam.

Pai blueberry epal

  • 1kg epal hijau
  • 170 g blueberry
  • 1 cawan serbuk roti rai hancur
  • tinja stevia
  • 1 sudu kecil mentega
  • kayu manis

1. Stevia tincture digunakan sebagai pengganti gula dalam resipi kek ini. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 3 uncang stevia, yang harus dibuka dan diisi dengan segelas air mendidih. Kemudian bersikeras setengah jam.
2. Campurkan keropok yang dihancurkan dengan kayu manis.
3. Kupas epal, potong dadu, tuangkan di atas stevia tincture. Biarkan selama setengah jam lagi.
4. Masukkan blueberry ke epal, campurkan.
5. Ambil hidangan penaik, perlahan-lahan minyak bahagian bawah. Letakkan 1/3 serbuk roti kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberry (1/2 dari jumlah keseluruhan). Sekali lagi keropok, dan sekali lagi campuran epal-blueberry. Lapisan terakhir adalah keropok. Lebih baik menghancurkan setiap lapisan dengan sudu agar kek tetap dalam bentuk..
6. Bakar pencuci mulut pada suhu 190 darjah 70 minit.

Gulung kacang

  • 3 biji telur
  • 140 g kacang hazel cincang
  • xylitol secukup rasa
  • 65 ml krim
  • 1 biji lemon sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih telur hingga pekat. Masukkan kuning telur secara perlahan.
2. Tambahkan ½ daripada jumlah kacang, xylitol ke dalam jisim telur.
3. Masukkan campuran ke atas loyang yang sudah berminyak..
4. Bakar pada suhu 180 darjah hingga lembut. Anda boleh memeriksa kesediaan dengan pertandingan - ia mesti tetap kering.
5. Tanggalkan lapisan walnut yang sudah siap dengan pisau, pindahkan ke meja.
6. Buat pengisian. Pukul krim, masukkan lemon kupas cincang, xylitol, separuh kacang yang lain.
7. Griskan lapisan kacang dengan pengisian. Gulung dengan gulungan. Tekan ke bawah, sejukkan.
8. Potong ke dalam kepingan sebelum dihidangkan. Makan pada hari yang sama supaya krim tidak menjadi masam.

Diet untuk diabetes adalah bahagian penting dalam menjaga kesihatan. Pada masa yang sama, palet gustatory tidak akan hilang, kerana dengan diabetes sangat mungkin untuk makan dengan baik. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pencuci mulut pertama, kedua, pencuci mulut dan percutian yang boleh diterima untuk diet diabetes jenis 2. Gunakan mereka dan kesihatan dan mood anda akan menjadi hebat..

Diet untuk diabetes mellitus jenis 2: menu selama seminggu

Diabetes mellitus adalah penyakit serius yang sering disertai dengan kegemukan. Oleh itu, penting bagi pesakit untuk mematuhi diet khas. Apa diet untuk diabetes mellitus - apa yang mungkin dan apa yang harus ditinggalkan? Dalam artikel itu, anda akan mendapat jawapan untuk soalan, serta menu anggaran selama seminggu.

Perhatian! Bahan ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh menggunakan rawatan yang dinyatakan di dalamnya tanpa terlebih dahulu berjumpa doktor.

Diabetes jenis 2: makanan, menu

Diabetes mellitus adalah penyakit biasa yang berlaku di kalangan penduduk seluruh planet ini. Ia dikaitkan dengan gangguan metabolik dan tidak asimilasi glukosa oleh badan..

Diabetes mellitus terdiri daripada dua jenis. Perbezaannya terletak pada bagaimana tubuh mengatasi pengeluaran insulin: dalam kes pertama, pankreas tidak menghasilkannya sama sekali, dan pada yang kedua, ia tidak menghasilkan cukup (atau badan tidak menggunakannya sebagaimana mestinya). Diabetes jenis 2 sering tidak simptomatik, jadi orang mungkin tidak menyedari diagnosisnya untuk jangka masa yang panjang.

Pemakanan diabetes jenis 2 memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia. Dengan bentuk penyakit yang ringan, anda juga boleh melakukan tanpa pemberian insulin tambahan - sesuaikan diet.

Seseorang yang menghidap diabetes perlu makan makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks. Ia juga bernilai memakan protein dan beberapa lemak tepu setiap hari..

Mari beritahu anda apa yang boleh digunakan untuk diabetes jenis 2:

  • roti hitam;
  • sup ringan dengan sayur atau sup ayam;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • telur (tidak lebih daripada 2 biji sehari);
  • sayur-sayuran mentah, rebus atau dibakar;
  • pelbagai jenis buah-buahan dan beri masam;
  • produk susu;
  • cendawan;
  • mentega (tidak lebih daripada 40 g sehari);
  • bubur di atas air atau susu.

Fokus pada sayur-sayuran mentah atau bakar: anda boleh memakannya dalam jumlah yang tidak terhad. Sekiranya membosankan untuk memakan produk seperti itu, buatlah pate dari bit, kacang, wortel, gunakan terung atau kaviar labu.

  • sebarang gula-gula, kek, gula-gula;
  • susu pekat;
  • produk tepung gandum putih;
  • anggur dan pisang;
  • makanan pedas, salai;
  • gula.

Hadkan makanan goreng, roti, kentang, pasta, dan makanan kaya karbohidrat. Sekiranya sukar untuk minum teh dan kopi tanpa gula, ganti dengan pemanis khas.

Elakkan soda dan jus. Hadkan alkohol: kadang-kadang anda boleh membiarkan sebilangan anggur kering merah.

Biasanya pesakit diabetes sukar untuk melepaskan gula-gula, itulah sebabnya hampir setiap pasar raya mempunyai bahagian dengan makanan yang sihat. Ia termasuk pengganti gula yang diluluskan yang tidak akan membahayakan kesihatan pesakit. Namun, anda juga tidak boleh terbawa-bawa dengan gula-gula seperti itu..

Pemakanan untuk diabetes tidak rumit dan berdasarkan makanan yang sihat dan sihat. Ia boleh dan harus diikuti oleh orang-orang yang ingin kelihatan baik dan merasa hebat.

Diabetes mellitus jenis 2: menu untuk minggu ini

Apabila anda tahu makanan mana yang boleh dimakan dan makanan mana yang harus dibuang, buat menu khas. Sangat mudah untuk menyusunnya sendiri, dan anda akan menemui contoh pemakanan selama seminggu di bawah.

Orang yang menghidap diabetes jenis 2 tidak boleh kelaparan. Makanan mestilah sederhana dan pelbagai. Makanan harus diambil 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Kandungan kalori dalam diet mestilah sekitar 1500 kkal sehari. Pastikan jumlah makanan di pinggan tidak melebihi 150-200 g.

Jangan ketinggalan sarapan: ini adalah bahagian penting dari diet untuk pesakit diabetes. Makan makanan pagi yang betul dapat membantu mengatur kadar gula..

Buatlah diet sehingga mengandungi tiga makanan penuh (sarapan, makan siang dan makan malam), serta 2-3 makanan ringan.

Menu anggaran untuk diabetes jenis 2 mungkin kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi - telur dadar dua telur dengan sayur-sayuran.

Snek - jus oren dan biskut biskut.

Makan tengah hari - sup dengan bebola daging, sepotong roti.

Makanan ringan kedua - epal, teh tanpa gula.

Makan malam - vinaigrette dan ikan bakar.

Sejam sebelum tidur, anda boleh minum segelas kefir rendah lemak. Ini berlaku bukan hanya pada hari Isnin, tetapi juga pada hari-hari lain dalam seminggu..

Sarapan pagi - oatmeal di dalam air dengan buah, teh / kopi tanpa gula.

Snek - keju kotej rendah lemak dengan ramuan herba.

Makan tengah hari - bit pada krim masam, sepotong roti.

Makanan ringan kedua - salad kubis dengan mentega.

Makan malam - rebus dada ayam dan sayur.

  • Hari Rabu.

Sarapan pagi - kentang rebus di kulitnya (2 biji.), Timun atau tomato, teh / kopi tanpa gula.

Makanan ringan - potongan kubis.

Makan tengah hari - lada yang disumbat dalam sos tomato, beras / soba.

Makanan ringan kedua - jus sayuran dan kuki tanpa gula.

Makan malam - potongan ayam belanda kukus dengan hiasan sayur-sayuran.

Sarapan pagi - kek keju tanpa gula, teh / kopi tanpa gula.

Snek - Yogurt dan roti rendah lemak tanpa gula.

Makan tengah hari - borscht tanpa lemak dan sepotong roti.

Makanan ringan kedua - buah atau buah masam.

Makan malam - kek ikan dan sebahagian salad sayur.

  • Jumaat.

Sarapan pagi - bubur millet dalam air tanpa mentega dan gula, jus epal.

Snek - kacang hijau dan roti keju.

Makan tengah hari - nasi liar dan salad sayur-sayuran.

Makanan ringan kedua - epal.

Makan malam - lentil dan sepotong daging lembu bakar.

Sarapan pagi - dua telur rebus dan sebiji roti keju rendah lemak.

Makanan ringan - salad tomato dan bawang dengan minyak sayuran.

Makan tengah hari - sup ayam dan sepotong roti.

Makanan ringan kedua - salad sauerkraut.

Makan malam - sayur-sayuran kukus dan cendawan bakar.

  • Ahad.

Sarapan pagi - kaserol keju kotej, jus limau gedang.

Makanan ringan - lobak merah dan salad epal.

Makan tengah hari - sup kacang dan sepotong roti.

Makanan ringan kedua - jus tomato dan kuki tanpa gula.

Makan malam - pilaf dan salad sayur-sayuran.

Tidak perlu mematuhi diet yang dicadangkan dengan tepat - menukar hidangan mengikut keinginan anda. Juga, ubah menu bergantung pada waktu tahun: pada musim panas, anda harus memilih sayur-sayuran segar, menggunakan smoothie buah, membekukan puri dari beri, dan pada musim sejuk anda harus menyediakan makanan yang lebih enak..

Seperti yang anda lihat, makanan untuk diabetes jenis 2 boleh sangat bervariasi dan lazat. Perkara utama adalah menghindari makanan yang dilarang, kerana kesihatan juga bergantung pada diet anda..

Pengarang: Calon Sains Perubatan Anna Ivanovna Tikhomirova

Pengulas: Calon Sains Perubatan, Profesor Ivan Georgievich Maksakov

Diet untuk diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah salah satu patologi serius sistem endokrin, yang memerlukan pemantauan berterusan oleh pesakit dan doktor..

Sesiapa yang telah didiagnosis dengan diagnosis tersebut akan bersetuju bahawa bahagian larangan perubatan dan cadangan yang berlaku berkaitan dengan diet harian. Sebenarnya, ini adalah rawatan utama, yang bergantung kepada perjalanan penyakit ini, serta keadaan umum pesakit. Sekiranya anda menghidap diabetes jenis 2, diet adalah sesuatu yang penting untuk dipelajari oleh hati, jadi lebih baik mencetaknya agar selalu berada di depan mata anda dan anda mematuhinya dengan ketat. Ramai orang secara keliru percaya bahawa tidak ada yang buruk akan berlaku dari beberapa gelas alkohol atau belasan gula-gula..

Kerosakan seperti itu hanya membatalkan semua usaha anda dan boleh menyebabkan keadaan kritikal, yang memerlukan tindakan pemulihan semula, atau bahkan penolakan makanan sepenuhnya..

Ciri dan prinsip pemakanan diabetes jenis 2

Diabetes jenis 2 menyebabkan penurunan kepekatan glukosa dan kekurangan tenaga dalam sel-sel saraf tunjang kerana bekalan glukosa tidak mencukupi ke sel-sel tubuh pesakit. Diabetes mellitus jenis ini berkembang pada orang tua atau orang dewasa dan secara langsung berkaitan dengan penuaan badan atau kegemukan. Tugas seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 adalah menurunkan berat badan, maka dia akan menyingkirkan penyakit ini. Menurunkan 5 kg akan meningkatkan kadar insulin dalam darah, jadi diet rendah kalori harus diikuti.

Protein, lemak dan karbohidrat membawa tenaga utama ke dalam tubuh manusia semasa pemakanan. Lemak mengandungi lebih banyak tenaga, hampir dua kali lebih banyak daripada karbohidrat atau protein, jadi diet rendah kalori yang berkesan untuk diabetes jenis 2 akan menjadi pengurangan lemak yang ketara pada menu.

Untuk membuang lemak sebanyak mungkin, anda harus mematuhi beberapa peraturan diet:

  1. Keluarkan lemak dari daging, kulit dari unggas sebelum dimasak.
  2. Baca maklumat pada pembungkusan produk dengan teliti, akan menunjukkan kandungan lemak.
  3. Elakkan menggoreng makanan dalam minyak sayuran. Lebih baik menggunakan braising, bakar atau mendidih.
  4. Menambah mayonis atau krim masam ke salad dengan ketara meningkatkan kandungan kalori mereka.
  5. Makan lebih banyak sayur-sayuran mentah daripada sayur-sayuran rebus.
  6. Elakkan kerepek dan kacang - kacang tinggi kalori.

Beberapa ciri pemakanan optimum untuk pesakit kencing manis

  1. Sekiranya anda tidak mengabaikan sarapan pagi..
  2. Anda tidak boleh kelaparan dan berehat lama dalam makanan..
  3. Makanan terakhir tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur.
  4. Hidangan tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk.
  5. Semasa makan, sayur-sayuran dimakan terlebih dahulu, dan kemudian produk protein (daging, keju kotej).
  6. Sekiranya hidangan mengandungi sejumlah besar karbohidrat, mesti ada protein atau lemak yang tepat untuk melambatkan pencernaan bekas..
  7. Sebaiknya minum minuman atau air yang dibenarkan sebelum makan, dan jangan meminumnya dengan makanan.
  8. Semasa memasak potongan daging, sebiji roti tidak digunakan, tetapi anda boleh menambah oatmeal, sayur-sayuran.
  9. Anda tidak boleh meningkatkan GI produk dengan menggorengnya, menambahkan tepung, membiak dalam serbuk roti dan adunan, perasa dengan mentega dan bahkan mendidih (bit, labu).
  10. Dengan toleransi sayur-sayuran mentah yang lemah, hidangan panggang dibuat dari mereka, pelbagai pasta dan pate.
  11. Makan perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil, mengunyah makanan dengan sempurna.
  12. Anda harus berhenti makan pada tepu 80% (mengikut perasaan peribadi).

Apakah indeks glisemik (GI) dan mengapa pesakit diabetes memerlukannya?

Ini adalah ukuran kemampuan makanan, setelah mereka masuk ke dalam tubuh, menyebabkan peningkatan gula darah. GI memperoleh kaitan tertentu dengan diabetes mellitus yang teruk dan bergantung kepada insulin..

Setiap produk mempunyai GI sendiri. Oleh itu, semakin tinggi, semakin tinggi kadar gula dalam darah setelah penggunaannya, dan sebaliknya. Penggredan GI memisahkan semua makanan dengan tinggi (lebih dari 70 unit), sederhana (41-70) dan GI rendah (hingga 40). Jadual dengan perincian produk ke dalam kumpulan tertentu atau kalkulator dalam talian untuk mengira GI boleh didapati di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan seharian..

Semua makanan dengan GI yang tinggi dikecualikan dari diet dengan pengecualian yang jarang bagi makanan yang baik untuk tubuh manusia dengan diabetes (madu). Dalam kes ini, jumlah GI diet dikurangkan dengan menghadkan makanan karbohidrat lain. Diet yang biasa harus terdiri daripada makanan dengan GI rendah (kebanyakan) dan sederhana (lebih kecil).

Jadual Makanan Indeks Glikemik

Indeks glisemikBuah / sayur / buah keringMakanan berkanji
TinggiPisang, kismis, buah ara, bit.Roti gandum utuh, bagel dan roti yang kaya, cornflakes, pasta, beras, kentang, muesli buah kering, gula halus.
TengahMelon, aprikot, pic, anggur, mangga, kiwi.Roti rai, ubi jalar, kentang baru, kacang putih dan merah, labu, oatmeal, mi nasi, roti dedak.
RendahZucchini, timun, terung, tomato, selada, paprika, kacang hijauPasta keras, lentil, roti gandum, brokoli, asparagus, epal, saderi, limau gedang.

Semakin rendah indeks glisemik produk, semakin perlahan ia diserap oleh badan, dan ini, seterusnya, menyebabkan gula darah tetap normal atau sedikit meningkat. Tetapi ini tidak akan mempengaruhi keadaan pesakit..

Perlu diingat bahawa diagnosis diabetes bukanlah hukuman mati. Dan ini sama sekali tidak bermaksud bahawa diet akan menjadi buruk. Sebaliknya, pesakit tidak boleh kelaparan. Hanya makanan untuk diabetes jenis 2 yang mesti mempunyai indeks glisemik rendah.

Jadual Produk Terlarang

Gula halus adalah antara makanan dengan GI rata-rata, tetapi dengan nilai batas. Artinya, secara teori, ia dapat dimakan, tetapi penyerapan gula dilakukan dengan cepat, yang bermaksud gula darah naik dengan cepat. Oleh itu, idealnya, ia harus dikecualikan dari diet atau dimakan dengan cara yang terhad..

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diabetes mellitus, jadual makanan:

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran
bit1.50.18.840
lobak kuda3.20,410.556
Buah-buahan
aprikot0.90.110.841
Nenas0,40.210.649
pisang1.50.221.895
tembikai0.60.37.433
mangga0.50.311.567
Beri
anggur0.60.216.865
Kacang dan buah kering
kismis2.90.666.0264
buah ara kering3.10.857.9257
kurma2.50.569.2274
Bijirin dan bijirin
semolina10.31.073.3328
nasi6,70.778.9344
sagu1.00.785.0350
Tepung dan pasta
pasta10.41.169.7337
mee12.03.760.1322
Produk Bakeri
roti Gandum8.11.048.8242
Alat Manisan
jem0.30.263.0263
gula-gula4,319.867.5453
krim pastri0.226.016.5300
Ais krim
ais krim3.76.922.1189
Coklat
coklat5.435.356.5544
Bahan mentah dan perasa
sawi5.76.422.0162
mayonis2.467.03.9627
gula0.00.099.7398
Produk susu
susu bakar3.06.04.784
krim2.820.03.7205
krim masam 25% (klasik)2.625.02.5248
krim masam 30%2.430.03.1294
susu bakar yang ditapai 6%5.06.04.184
ayran (tan)1.11.51.424
yoghurt buah 3.2%5.03.28.585
Keju dan dadih
keju kaca8.527.832.0407
curd7.123.027.5341
Produk daging
lemak2.489.00.0797
Burung
ayam salai27.58.20.0184
itik salai19.028.40.0337
Ikan dan makanan laut
ikan salai26.89.90.0196
ikan dalam tin17.52.00.088
sardin dalam minyak24.113.9-221
ikan kod (hati dalam minyak)4.265.71,2613
Minyak dan lemak
lemak haiwan0.099.70.0897
lemak memasak0.099.70.0897
Minuman tanpa alkohol
serai0.00.06.426
pepsi0.00.08.738
Jus dan kompot
jus anggur0.30.014.054
* data ditunjukkan untuk 100 g produk

Jadual Produk yang Diluluskan

Makanan yang dibenarkan untuk diabetes mellitus adalah kumpulan yang boleh dimakan tanpa sekatan.

Apa yang boleh anda makan dengan diabetes mellitus, jadual makanan:

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran
zucchini0.60.34.624
kobis1.80.14.727
sauerkraut1.80.14.4Sembilan belas
kembang kol2.50.35.4tiga puluh
timun0.80.12.815
lobak1,20.13.4Sembilan belas
tomato0.60.24.220
labu1,30.37,728
Buah-buahan
aprikot0.90.110.841
tembikai0.60.15.825
ceri0.80.511.352
pir0,40.310.942
nektarin0.90.211.848
buah persik0.90.111.346
plum0.80.39.642
epal0,40,49.847
Beri
lingonberry0.70.59.643
blackberry2.00.06.431
raspberry0.80.58.346
kismis1.00,47.543
Bijirin dan bijirin
soba (tanpa tanah)12.63.362.1313
parut oat12.36.159.5342
bubur jagung8.31,275.0337
barli mutiara9.31.173,7320
groet millet11.53.369.3348
parut barli10.41,366.3324
Produk Bakeri
Roti rai6.61,234.2165
roti dedak7.51,345.2227
roti doktor8.22.646.3242
roti Gandum penuh10.12,357.1295
Alat Manisan
keropok diabetes10.55.773.1388
Bahan mentah dan perasa
xylitol0.00.097.9367
sayang0.80.081.5329
fruktosa0.00.099.8399
Produk susu
susu3.23.64.864
kefir3.42.04.751
krim masam 15% (rendah lemak)2.615.03.0158
susu curdled2.92.54.153
asidofilus2.83.23.857
yogurt4,32.06.260
Keju dan dadih
keju kotej 0.6% (rendah lemak)18.00.61.888
keju kotej 1.8% (rendah lemak)18.01.83.3101
keju kotej 5%17.25.01.8121
Produk daging
daging lembu18.919.40.0187
lidah daging lembu13.612.10.0163
daging lembu19.71,20.090
arnab21.08.00.0156
Burung
seekor ayam betina16.014.00.0190
ayam belanda19.20.70.084
Telur
telur ayam12.710.90.7157
Ikan dan makanan laut
ikan hering16.310.7-161
Minyak dan lemak
mentega0.582.50.8748
minyak jagung0.099.90.0899
minyak zaitun0.099.80.0898
minyak bunga matahari0.099.90.0899
Minuman tanpa alkohol
air mineral0.00.00.0-
kopi0.20.00.32
chicory segera0.10.02.8sebelas
teh hitam tanpa gula0.10.00.0-
Jus dan kompot
jus lobak merah1.10.16.428
jus plum0.80.09.639
jus tomato1.10.23.821
jus labu0.00.09.038
jus rosehip0.10.017.670
jus epal0,40,49.842
* data ditunjukkan untuk 100 g produk

Produk yang sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

  • Tidak termasuk makanan bakar, pencuci mulut manis, madu, gula-gula, makanan penutup dan jem (anda boleh menggunakan xylitol), gula, ais krim, jisim curd, keju manis, jus manis, minuman manis, bir.
  • Produk tepung (ladu, ladu, penkek, pai).
  • Buah manis dan buah kering: kismis, aprikot kering, pisang, kurma, buah ara, anggur, nanas, kesemek, aprikot, tembikai.
  • Semolina dan pasta.
  • Jangan gunakan kaldu lemak dan daging berlemak, sos lemak, daging asap, daging asap, ham, sosej dan krim. Hati, kuning telur, madu dibatasi.
  • Lebih baik melepaskan makanan goreng, makan makanan pedas dan terlalu masin, sos panas.
  • Kentang, bubur gandum, nasi putih.
  • Bit dan wortel.
  • Penggunaan lemak, bahkan lemak sayuran, diminimumkan.

Menggantikan produk berbahaya dengan analog yang berguna

Kami tidak termasukMemperkenalkan ke dalam diet
nasi putihnasi coklat
Kentang, terutama tumbuk dan gorengYasm, keledek
Pasta biasaPasta durum dan kasar.
roti putihRoti kupas
Empingan jagungDedak
Kek, pastriBuah-buahan dan buah beri
daging merahDaging makanan putih (arnab, ayam belanda), ikan rendah lemak
Lemak haiwan, lemak transLemak sayur-sayuran (rapeseed, biji rami, zaitun)
Kaldu daging tepuSup ringan pada sup daging kedua
Keju lemakAlpukat, keju rendah lemak
Coklat susucoklat pahit
Ais krimBuah beku yang disebat (bukan ais krim ais krim)
KrimSusu rendah lemak

Menu selama seminggu dengan diabetes

Berikut adalah menu cadangan diet yang diterima umum. Semasa menyusun menu selama seminggu dengan diabetes jenis 2 untuk diri sendiri, cubalah mempelbagaikannya dan sertakan sayur-sayuran dan buah-buahan, hidangan daging dan ikan kegemaran anda, jumlah pengganti gula dalam jeli, minuman dan kaserol yang dibenarkan.

Menu untuk diabetes jenis 2 mungkin kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi
  • tomato;
  • bubur soba;
  • keju kotej;
  • teh.
Makan tengah hari
  • roti;
  • jus sayur.
Makan tengah hari
  • acar dengan krim masam;
  • Daging rebus;
  • kubis rebus;
  • roti;
  • jus tomato.
Makanan ringan petang
  • epal segar 150 g.
Makan malam
  • hake rebus;
  • schnitzel kubis;
  • roti;
  • teh.
Pada waktu malam
  • kefir.
Sarapan pagi
  • telur dadar;
  • wortel parut;
  • roti;
  • kopi tanpa gula dengan susu.
Makan tengah hari
  • salad sayur-sayuran;
  • kacang puri.
Makan tengah hari
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam bakar;
  • vinaigrette;
  • roti;
  • kompot.
Makanan ringan petang
  • limau gedang.
Makan malam
  • salad sauerkraut;
  • potongan ikan;
  • roti;
  • jus.
Pada waktu malam
  • kefir.
Sarapan pagi
  • salad kubis;
  • curd soufflé;
  • roti;
  • teh.
Makan tengah hari
  • bubur barli mutiara.
Makan tengah hari
  • sup kubis;
  • kentang zrazy dengan daging cincang;
  • roti;
  • jus tomato.
Makanan ringan petang
  • buah-buahan.
Makan malam
  • telur dadar;
  • salad tomato dan timun;
  • roti;
  • teh.
Pada waktu malam
  • kefir.
Sarapan pagi
  • telur dadar protein;
  • salad sayur-sayuran;
  • roti dedak;
  • teh.
Makan tengah hari
  • bubur oatmeal dengan susu.
Makan tengah hari
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam rebus;
  • salad kubis dengan minyak sayuran;
  • roti;
  • jus.
Makanan ringan petang
  • epal.
Makan malam
  • periuk rebus;
  • kacang hijau rebus;
  • roti;
  • infusi rosehip.
Pada waktu malam
  • susu curdled.
Sarapan pagi
  • kek keju;
  • salad lobak merah;
  • roti dedak;
  • chicory dengan pemanis.
Makan tengah hari
  • bubur soba dengan susu.
Makan tengah hari
  • sup kacang;
  • daging rebus;
  • Salad Sayuran;
  • roti;
  • jus tomato.
Makanan ringan petang
  • sebarang buah.
Makan malam
  • kek ikan;
  • kaviar labu;
  • roti;
  • teh.
Pada waktu malam
  • asidofilus.
Sarapan pagi
  • telur dadar dengan sayur-sayuran;
  • salad sauerkraut;
  • roti;
  • kopi dengan susu.
Makan tengah hari
  • bubur oatmeal dengan susu.
Makan tengah hari
  • sup dengan pucuk brussel;
  • roti;
  • daging rebus;
  • salad sayur-sayuran segar;
  • infusi rosehip.
Makanan ringan petang
  • epal.
Makan malam
  • keju kotej;
  • labu bakar;
  • teh.
Pada waktu malam
  • yogurt rendah lemak.
Sarapan pagi
  • keju kotej;
  • labu bakar;
  • roti dedak;
  • kopi.
Makan tengah hari
  • bubur barli mutiara.
Makan tengah hari
  • borscht;
  • potongan daging kukus;
  • sayur rebus;
  • roti;
  • jus.
Makanan ringan petang
  • epal.
Makan malam
  • ikan rebus;
  • penkek zucchini;
  • roti;
  • teh.
Pada waktu malam
  • kefir. =

Jadual 9 untuk diabetes

Diet No. 9 dikembangkan khusus untuk pesakit diabetes dan telah lama digunakan dalam rawatan pesakit dalam yang mematuhinya dengan ketat di rumah. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner. Ia termasuk:

  • 300 g buah;
  • 80 g sayur;
  • 100 g cendawan;
  • 1 sudu besar jus buah semula jadi;
  • 300 g daging atau ikan;
  • 200 g keju kotej rendah lemak, 500 ml produk susu yang ditapai;
  • 100-200 g dedak, rai, roti gandum dicampur dengan tepung rai atau 200 g bijirin (siap pakai), kentang;
  • 40-60 g lemak.
  • Sup: sayur, sup kubis, sup bit, borscht, sayur dan daging okroshka, ikan atau sup daging ringan, sup cendawan dengan bijirin dan sayur-sayuran.
  • Unggas, daging: arnab, daging sapi, ayam rebus, cincang, rebus, ayam belanda.
  • Ikan: pike perch, navaga, cod, pike dan makanan laut rendah lemak rebus, kukus, rebus, bakar dalam jus.
  • Makanan ringan: sayur-sayuran campuran sayur-sayuran, vinaigrette, ikan dan daging diet jeli, kaviar sayur, keju tanpa garam, salad makanan laut dengan mentega.
  • Gula-gula: pencuci mulut dari buah beri, buah-buahan segar, mousses berry, jeli buah tanpa gula, jem dan marmalade tanpa gula.
  • Hidangan telur: telur rebus, telur dadar protein, dalam pinggan.

Diet untuk diabetes jenis 2 setiap hari

Berbeza dengan keraguan banyak menu selama seminggu orang yang baru saja mengambil jalan pemakanan yang betul, mereka boleh menjadi lazat dan bervariasi pada masa yang sama, yang utama ialah makanan menjadi keutamaan dalam hidup.

Pilihan pertamaPilihan kedua
Isnin
Sarapan pagiSoba longgar dengan keju kotej wap dan minyak sayuran.Teh, telur dadar protein dengan asparagus.
Makan tengah hariSalad lobak merah.Salad epal dan cumi-cumi dengan biji delima.
Makan tengah hariSup vegetarian sayur, kentang jaket + rebusan daging. Satu epal.Beetroot, terung bakar dengan biji delima.
Makanan ringanKefir dicampur dengan beri segar.Sandwic roti rai dengan alpukat.
Makan malamIkan rebus dengan kubis rebus.Stik dibakar dengan bawang hijau, salmon.
Selasa
Sarapan pagiTeh susu, bubur oat.Segelas kopi, soba dengan susu.
Makan tengah hariKeju kotej dengan aprikot segar.Salad buah.
Makan tengah hariBorscht vegetarian.Salad makanan laut. Acar dibuat dengan kaldu daging kedua.
Makanan ringanGulai daging kalkun dengan lentil.Segelas kefir dan keju tanpa garam.
Makan malamTelur rebus lembut. Kompot buah kering tanpa gula tambahan.Sayuran bakar dengan ayam belanda cincang.
Hari Rabu
Sarapan pagiKeju curd (rendah lemak) dengan tomato. Teh.Oatmeal dengan epal parut, manis dengan stevia, yogurt bebas gula.
Makan tengah hariAnggur sayur dan dua keping roti kupas.Smoothie dibuat dengan aprikot segar dan beri.
Makan tengah hariLadu kukus lembu. Sup barli mutiara kental dengan susu.Rebusan sayur rebus dengan daging lembu.
Makanan ringanBuah-buahan dikukus dalam susu.Keju kotej dengan susu.
Makan malamBrokoli rebus dengan cendawan.Salad wortel, labu segar.
Khamis
Sarapan pagiSegelas chicory dengan susu, telur rebus.Roti bijirin penuh, tomato dan burger keju rendah lemak.
Makan tengah hariBeri dan buah-buahan, disebat dengan pengisar dengan kefir.Sayuran kukus dengan hummus.
Makan tengah hariBubur barli di bawah lapisan ikan, sup kubis vegetarian.Sup sayur dengan kacang hijau dan saderi. Potongan ayam cincang dengan bayam.
Makanan ringanKaviar skuasyPir disumbat dengan badam mentah.
Makan malamDada ayam rebus dengan saderi dan gulai terung.Salad dengan lada, salmon dan yogurt semula jadi.
Jumaat
Sarapan pagiBiji-bijian bercambah dengan roti garing dan yoghurt semula jadi. Sebuah kafe.Kukus plum kukus dengan stevia dan kayu manis. Roti soya dan kopi lemah.
Makan tengah hariJeli berry.Salad dengan kaviar labu semula jadi dan salad dengan telur rebus.
Makan tengah hariKaldu cendawan dengan sayur-sayuran. Bakso dengan kuah rebus.Sup puri brokoli dan kembang kol. Tumpukan daging lembu dengan tomato dan arugula.
Makanan ringanSebiji epal, segelas teh hijau.Keju kotej rendah lemak dengan sos beri.
Makan malamSalad dengan tomato, keju kotej dan herba.Bakso ikan dengan sos semula jadi hijau dan kacang asparagus kukus.
Sabtu
Sarapan pagiDedak beras dengan beri dan susu.Keju rendah lemak dan dua keping roti gandum. Jeruk segar.
Makan tengah hariRoti diet, salad buah dengan kacang.Salad bit bit, walnut dan minyak sawi mentah.
Makan tengah hariSup Sorrel dengan bebola daging lembu.Alpukat panggang dengan krim. Periuk sup dengan nasi liar.
Makanan ringanZrazy dari keju kotej dan wortel, jus sayuran.Beri segar, disebat dengan susu (rendah lemak).
Makan malamIkan kukus dengan lada, timun dan salad tomato.Bawang merah bakar dengan telur dadar puyuh.
Ahad
Sarapan pagiBeri segar, kaserol curd.Souffle curd-carrot, teh (lemah).
Makan tengah hariBran roti burger dengan selada dan herring yang direndam.Salad hangat dibuat dengan akar saderi segar, kohlrabi dan pir.
Makan tengah hariSup kacang dimasak dalam kuah kedua. Cutlet kukus cendawan.Fillet arnab rebus dengan pucuk brussels. Sup bayam sejuk.
Makanan ringanSegelas kefir.Puff pencuci mulut buah dengan mascarpone.
Makan malamPike perchet fillet dengan sayur-sayuran.Kod panggang dengan salad hijau.

Produk Menormalkan Gula

Senarai makanan untuk menormalkan gula darah:

  1. Sayur-sayuran. Mineral, vitamin dan antioksidan terdapat dalam sayur-sayuran segar. Untuk mengurangkan gula, para pakar mengesyorkan memakan brokoli dan lada merah. Brokoli - melawan proses keradangan di dalam badan, dan lada merah kaya dengan asid askorbik.
  2. Artichoke Yerusalem. Menggalakkan penghapusan toksin, meningkatkan metabolisme dan menurunkan gula darah.
  3. Seekor ikan. Makan ikan dua kali seminggu menurunkan risiko menghidap diabetes. Sebaiknya kukus atau bakar di dalam ketuhar..
  4. Oatmeal. Hidangan ini mengandungi serat larut untuk menormalkan gula darah.
  5. Bawang putih. Produk ini mempengaruhi pengeluaran insulin dengan merangsang pankreas. Selain itu, bawang putih mengandungi antioksidan yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi seluruh tubuh..
  6. Kayu manis. Rempah ini mengandungi magnesium, polifenol dan serat, yang mengurangkan kadar gula dalam badan..
  7. Alpukat. Sifat alpukat menarik bagi banyak orang. Buah hijau ini kaya dengan mikronutrien, folat, protein, lemak tak jenuh tunggal, dan magnesium. Penggunaannya secara teratur akan meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan melindungi tubuh dari perkembangan diabetes.

Pengganti gula

Isu ini tetap kontroversial, kerana pesakit diabetes tidak mengalami keperluan yang tinggi, tetapi menggunakannya hanya untuk tujuan memenuhi cita rasa dan kebiasaan menambahkan makanan dan minuman. Pada prinsipnya, tidak ada pengganti gula buatan dan semula jadi dengan keselamatan 100% terbukti. Keperluan utama bagi mereka adalah ketiadaan kenaikan gula darah atau sedikit peningkatan indikator.

Pada masa ini, dengan kawalan gula darah yang ketat, 50% fruktosa, stevia dan madu dapat digunakan sebagai pemanis.

Fruktosa

Fruktosa 50%. Insulin tidak diperlukan untuk metabolisme fruktosa, jadi selamat dalam hal ini. Ia mempunyai kandungan kalori 2 kali lebih sedikit dan kemanisan 1.5 kali lebih banyak berbanding dengan gula biasa. Mempunyai GI yang rendah (19) dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang cepat.

Kadar penggunaannya tidak lebih daripada 30-40 gram. Sehari. Apabila dimakan lebih daripada 50 gr. fruktosa setiap hari, kepekaan hati terhadap insulin menurun. Terdapat dalam bentuk serbuk, tablet.

Stevia

Stevia adalah makanan tambahan yang dibuat dari daun tanaman stevia abadi yang menggantikan gula tanpa kalori. Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis seperti stevioside, zat yang memberikan daun dan batang rasa manis 20 kali lebih manis daripada gula. Boleh ditambah ke makanan siap atau digunakan dalam penyediaan makanan. Stevia dianggap membantu mengembalikan fungsi pankreas dan membantu menghasilkan insulin sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Ia diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Kadar hariannya adalah hingga 2.4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sudu sehari). Penggunaan suplemen yang berlebihan boleh menyebabkan kesan toksik dan reaksi alergi. Terdapat dalam serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Madu lebah asli. Mengandungi glukosa, fruktosa dan sebilangan kecil sukrosa (1-6%). Insulin diperlukan untuk metabolisme sukrosa, tetapi kandungan gula ini dalam madu tidak signifikan, oleh karena itu beban pada tubuh kecil.

Kaya dengan vitamin dan bahan aktif secara biologi, meningkatkan imuniti. Dengan semua ini, ia adalah produk karbohidrat berkalori tinggi dengan GI tinggi (kira-kira 85). Dengan diabetes ringan, 1-2 teh teh madu dengan teh sehari dibenarkan, selepas makan, larut perlahan-lahan, tetapi tidak menambah minuman panas.

Resipi diabetes jenis 2

Sup dengan tomato dan lada bel

Anda memerlukan: satu bawang, satu paprika, dua kentang, dua tomato (segar atau kalengan), satu sendok makan pes tomato, 3 ulas bawang putih, ½ sendok teh biji jintan, garam, paprika, sekitar 0,8 liter air.

Potong tomato, lada dan bawang menjadi kiub, reneh dalam periuk dengan penambahan pes tomato, paprika dan beberapa sudu air. Kisar biji jintan dengan hancur atau penggiling kopi. Potong kentang menjadi kiub, masukkan sayur, garam dan isi dengan air panas. Masak kentang hingga masak.

Beberapa minit sebelum memasak masukkan jintan dan bawang putih hancur ke dalam sup. Taburkan dengan ramuan herba.

Makanan ringan sayur

Kami memerlukan: 6 biji tomato sederhana, dua lobak merah, dua bawang, 4 paprika, 300-400 g kubis putih, sedikit minyak sayuran, daun salam, garam dan lada.

Potong kubis, potong lada menjadi kepingan, potong tomato menjadi kiub, dan bawang menjadi separuh cincin. Didihkan dengan api kecil dengan penambahan minyak sayuran dan rempah.

Taburkan dengan herba semasa dihidangkan. Boleh digunakan sendiri atau sebagai lauk untuk daging atau ikan.

Bakso sayur dan cincang

Kita akan memerlukan: ½ kg ayam cincang, satu telur, satu kepala kubis kecil, dua wortel, dua bawang, 3 ulas bawang putih, segelas kefir, satu sendok makan pasta tomat, garam, lada, minyak sayur.

Cincang kubis halus, potong bawang, tiga lobak merah pada parut halus. Goreng bawang, masukkan sayur dan reneh selama 10 minit, sejukkan. Sementara itu, masukkan telur, rempah dan garam ke dalam daging cincang, uli.

Masukkan sayur-sayuran ke daging cincang, campurkan lagi, bentuk bebola daging dan masukkan ke dalam acuan. Sediakan sos: campurkan kefir dengan bawang putih dan garam yang dihancurkan, tuangkan bebola daging. Sapukan sedikit pes tomato atau jus di atas. Letakkan bebola daging di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 60 minit.

Apa yang diberikan oleh diet untuk diabetes?

Manfaat diet untuk pesakit diabetes tidak boleh dikurangkan, kerana diet dan pemakanan yang dirumuskan dengan tepat setiap jam membantu menstabilkan kadar glukosa darah dan memperbaiki keadaan umum tubuh pesakit. Selain itu, penderita diabetes yang berlebihan berat badan, pada akhir bulan pertama berdiet, mengalami penurunan kilogram dan jumlah yang ketara.

Terdapat beberapa petua mudah untuk membantu anda menjalani kehidupan penuh dengan diabetes jenis 2:

  1. Lebih banyak aktiviti fizikal.
  2. Kurang berlemak dan manis. Lebih baik menggantikan manis dengan pencuci mulut diet..
  3. Berhenti alkohol dan merokok.
  4. Penjejakan berat badan.
  5. Pematuhan dengan cadangan diet.

Dianjurkan untuk mematuhi diet nombor 9 seumur hidup, kerana tidak membahayakan kesihatan dan mencegah lonjakan gula darah yang tajam, yang menyebabkan komplikasi yang mengancam nyawa, dan juga memperbaiki kerja pankreas dan meningkatkan kesejahteraan umum pesakit.