Resipi jeroan ayam - hati dan jantung

Koki berpengalaman tahu bahawa memasak jeroan ayam, terutama hati, sangat mudah. Daging mereka cukup lembut. Oleh itu, memasak dan rebusan yang lama tidak diperlukan. Tidak seperti ventrikel ayam, hati tidak perlu dibersihkan terlebih dahulu. Saiz produk sampingan ini sangat kecil. Ini bermakna anda boleh memasaknya keseluruhan.

Hati ayam di dalam pasu

400 g hati ayam sejuk
2 biji bawang
150 ml krim masam
lada dan garam pilihan

Cara memasak hati ayam pasu:

Kupas bawang dan potong separuh cincin. Kacau dengan serbuk cuci dan musim dengan krim masam.

Garam semua secukup rasa dan letakkan di dalam periuk yang disediakan. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam dan rawat rumah anda.

Hidangan cendawan adalah resipi yang terbukti. Tonton videonya!

Pate hati ayam halus

Kupas bawang, basuh dan potong halus. Hiris hati ayam yang telah dicuci dan epal yang dikupas menjadi kepingan, kacau dan tumis dalam mentega.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh merebus serangga lain dengan bawang dengan api kecil untuk rasa pate yang lebih kaya.

Sekiranya anda menggunakan ventrikel ayam, bilas dengan teliti sebelum digunakan dan masak sekurang-kurangnya satu jam.

Selepas itu, tinggal hati goreng dengan sebiji epal dan rebus beberapa kali melalui penggiling daging.

Panaskan dan pukul mentega. Kemudian masukkan ke dalam pate yang dihasilkan, kacau dan tunggu sehingga jisimnya sejuk.

Pate hati ayam disyorkan untuk disajikan sejuk dengan salad sayuran.

Serai ayam dengan kuah kari

Untuk tujuan ini, hati atau hati sesuai..

Cara memasak ayam dengan kari:

Hati hati atau ayam (kedua-duanya boleh digunakan) bilas dengan air sejuk dan potong kecil.

Kupas bawang, basuh dan potong dadu. Kemudian ambil kuali yang cukup besar dan panaskan minyak di dalamnya..

Goreng hati dengan hati dan bawang selama 2-3 minit. Jadikan api besar. Masukkan sedikit kari, tutup periuk dan reneh dengan api kecil.

Letakkan pati dalam periuk yang terpisah dan tutup dengan air sejuk. Gaul hingga sebati. Masukkan krim ke dalam campuran dan panaskan dengan api kecil.

Ingatlah untuk mengacau selalu, jika tidak, kanji boleh terbakar. Selepas 10 minit, masukkan krim masam ke dalam periuk dan campurkan semuanya sekali lagi.

Teruskan memanaskan selama 7-8 minit lagi, tetapi jangan biarkan sos mendidih. Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam kuali dengan serbuk.

Musim dengan lada, garam dan masak selama 15 minit dengan penutup ditutup.

Hati dan hati ayam goreng dalam kicap

Hati ayam goreng

Di kedai dan pasar raya, campuran hati dan hati ayam sering dijumpai. Daripada jeroan ini, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Ramai orang mengabaikan makanan, lebih suka produk daging. Walau bagaimanapun, faedah hati dan hati ayam adalah jelas. Sangat mustahak untuk memasukkannya ke dalam diet orang dewasa (termasuk wanita hamil) dan kanak-kanak. Dengan kandungan kalori yang cukup rendah, hati dan jantung hanyalah gudang vitamin, makro dan unsur mikro. Anda boleh memanggil produk ini - penawar untuk anemia, kerana kandungan zat besi yang tinggi di dalamnya. Hati dan jantung ayam juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, imun dan saraf seseorang..
Untuk menyediakan hati dan hati ayam goreng dalam kicap, anda memerlukan:

• Campuran hati dan hati ayam - 1 kg;

• Lobak - 150-200 g;

• Kicap - 100 ml.;

• Garam, lada - pilihan;

• Tepung gandum - 2 sudu besar. l.

Makanan yang dihiris untuk hati ayam goreng

Bilas hati dan hati dengan baik. Potong hati menjadi 3 bahagian. Masukkan serangga ke dalam mangkuk, tambahkan kicap, garam dan lada secukupnya. Biarkan selama kira-kira 30 minit.

Masukkan serbuk (dengan perap) dalam kuali yang panas dengan minyak, masukkan wortel cincang (anda boleh parut). Goreng dengan api sederhana sehingga cecair menguap (kira-kira 15 minit).

Masukkan lobak merah di atas

Masukkan bawang cincang. Goreng selama 3-4 minit.

Masukkan dan goreng bawang

Taburkan dengan tepung secara merata.

Taburkan segalanya dengan tepung

Dan sekali lagi terus goreng selama 1-2 minit sehingga panggang yang diinginkan diperoleh. Hidangan sudah siap.

Hiasi hati dan hati ayam goreng yang sudah siap dengan herba

Atas nasihat pakar pemakanan, lebih baik menghidangkan hidangan seperti lauk soba. Pasta, kentang, nasi dan sayur-sayuran segar (atau dalam tin) juga merupakan hidangan sampingan yang ideal..

Hati ayam dengan hati dalam sos berkrim

Cara memasak hidangan "Hati ayam dengan hati dalam sos berkrim"

  1. Bilas dan potong semua serbuk dengan baik.
  2. Parut wortel, potong bawang.
  3. Masukkan bawang dan wortel ke dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng sedikit.
  4. Kemudian masukkan garam, garam.
  5. Keluarkan semuanya sehingga cecair menguap.
  6. Kemudian goreng semuanya sedikit lagi.
  7. Garam dan kacau.
  8. Masukkan krim, reneh selama 15-20 minit, tutup.

Hidangkan bersama lauk pauk. Hiasan dalam foto tidak termasuk dalam pinggan mangkuk.

  • Hati ayam - 300 gr.
  • Hati ayam - 300 gr.
  • Lobak - 80 gr.
  • Bawang - 150 gr.
  • Mentega - 80 gr.
  • Krim - 150 gr.
  • Garam (secukup rasa) - 2 g.
  • Lada (secukup rasa) - 2 gr.

Nilai pemakanan hidangan "Hati ayam dengan hati dalam sos berkrim" (per 100 gram):

Hati dan hati ayam rebus. Resipi dengan foto

Hati dan Hati Ayam Stewed bukan hanya hidangan yang enak untuk disajikan dengan lauk pauk, tetapi juga asas diet rendah kalori dan sihat. Lagipun, hati, kerana kandungan protein bermutu tinggi, berguna dengan asid amino penting, vitamin penting, mineral, glikogen dan sejumlah besar kolagen.

Hati ayam dalam kegunaannya juga tidak ketinggalan hati. Jeroan ini mempunyai kepekatan nutrien, asid amino, unsur surih dan vitamin yang tinggi. Pada masa yang sama, hati dan hati ayam praktikal tidak mengandungi lemak, yang menjadikan mereka pembantu yang sangat baik dalam memerangi berat badan berlebihan..

Hidangan itu sendiri disediakan cukup cepat, ternyata memuaskan dan enak. Terima kasih kepada kaedah memasak yang dipilih, iaitu rebusan, hati dan hati menjadi sangat lembut dan berair. Dan aroma harum yang menyebar di dapur semasa memasak menimbulkan selera makan, bahkan bagi mereka yang tidak lapar. Secara amnya, saya menasihatkan anda untuk memasak resipi ini dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan baru dan lazat..

Produk: 1 kg hati dan hati ayam (500 gram setiap produk), satu bawang, dua ulas bawang putih, 3 daun bay, 4 kacang polong, 1 sudu teh perasa "hop-suneli" (atau yang lain mengikut pilihan anda) secukup rasa), garam dan lada hitam secukup rasa, minyak sayuran halus untuk menggoreng.

Memasak hati ayam rebus dengan hati

Basuh cairan di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Masukkan kuali atau kuali dengan minyak sayuran halus di atas api dan panaskan. Kemudian hantar produk untuk digoreng dengan api yang tinggi.

Goreng selama kira-kira 5-7 minit dan kurangkan panas hingga sederhana, selama itu makanan akan ditutup dengan kerak emas. Seterusnya masukkan bawang putih dan bawang putih yang telah dikupas, dicuci dan dicincang untuk digoreng. Potong bawang menjadi setengah cincin dan potong bawang putih.

Goreng serbuk tanpa penutup, kacau sekali-sekala. Apabila sudah separuh masak, garam dan lada, masukkan daun salam dan kacang polong.

Tuangkan air ke dalam periuk sehingga tidak menutup makanan sepenuhnya, jika tidak, mereka tidak akan direbus, tetapi dimasak. Didihkan piring hingga mendidih dengan api yang tinggi, kurangkan api hingga sangat rendah dan didihkan dengan penutup ditutup selama 30 minit, kacau sekali-sekala.

Hati ayam rebus dengan hati disajikan dengan kuah dengan lauk apa pun. Mereka sangat sedap dengan bubur soba, millet atau barli..

Hati dan hati ayam dalam periuk perlahan

Hati dan hati ayam dalam periuk perlahan

Hati ayam bersama hati dapat dimasak dengan cepat dan enak dalam periuk perlahan dan mempelbagaikan menu rumah yang biasa. Hati dan hati sangat lembut dan enak, kerana dimasak dengan jus dan jus sayur-sayuran aromatik mereka sendiri. Hidangan ini boleh disajikan sebagai hidangan bebas, atau boleh disajikan dengan lauk: pasta, bijirin rebus atau kentang.

Bahan-bahan

Langkah memasak

Sediakan bahan yang diperlukan. Hidupkan multicooker ke fungsi "Fry" dan tambahkan minyak sayuran. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi kiub kecil dan wortel menjadi kepingan. Tuangkan wortel dan bawang ke dalam mangkuk multicooker, goreng hingga lembut (selama 3-4 minit), kacau sekali-sekala.

Buat potongan silang pada tomato, tuangkan air mendidih ke atasnya, buang kulitnya. Potong tomato yang dikupas menjadi kiub kecil (anda boleh mengisarnya dengan penggiling daging atau pengisar) dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker dengan bawang dan wortel.

Basuh paprika, angkat biji dan tangkai. Potong lada menjadi kiub atau helai dan masukkan ke dalam mangkuk.

Masukkan garam, lada hitam dan daun salam secukup rasa, tambah air, alihkan multicooker ke fungsi "Stew".

Basuh hati ayam dengan bersih, keluarkan gumpalan darah di ruang dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Tutup penutup multicooker dan reneh selama 30 minit.

Kupas hati ayam dari filem dan bilas hingga bersih. Selepas 30 minit, masukkan hati ke dalam mangkuk multicooker.

Tutup penutup multicooker dan terus rebus hati dan hati ayam selama 15 minit lagi.

Masukkan hati ayam dengan hati bersama sayur-sayuran dari mangkuk multicooker di atas pinggan dan sajikan suam.

Hati halus dengan hati yang berair dan sangat enak sesuai dengan banyak lauk.

Hati dan hati ayam dalam krim masam dalam kuali - resipi dengan gambar langkah demi langkah

Sekiranya anda suka jeroan, maka resipi ini sesuai untuk anda! Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak hati ayam yang lazat dengan hati dalam krim masam. Mereka ternyata sangat berair dan lembut, sedikit manis kerana bawang. Kuahnya tebal dan seragam. Cuba!

  • Masa memasak: 40 minit.
  • Hidangan: 4.
  • hati ayam - 250 g;
  • hati ayam - 250 g;
  • bawang besar - 1 pc.;
  • minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.;
  • krim masam 15-20% - 5-6 sudu besar. l.;
  • air - kira-kira 150 ml;
  • garam - 1 sudu kecil. (rasa);
  • lada hitam tanah - 1-2 secubit;
  • tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
  • hijau - untuk dihidangkan.

Majlis. Sebaiknya pilih produk sampingan yang sejuk dan bukannya sejuk beku. Kesegaran yang terakhir sukar ditentukan..

    Bilas telur ayam dengan air sejuk, biarkan cairan mengalir. Keluarkan kapal besar dan lebihan lemak dari hati, dan kemudian potong panjang menjadi dua bahagian - dengan cara ini mereka memasak lebih cepat. Periksa hati untuk ketiadaan hempedu (jika ada, kemudian hapus dengan berhati-hati, ia memberikan kepahitan), bahagikannya kepada 2-3 bahagian - di sini anda memerlukan potongan besar untuk mengekalkan rasa segar, kerana produk halus ini mudah kering.

Kupas bawang besar dan potong menjadi kiub. Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dan lebar. Tumiskan kepingan di atas api sederhana hingga lembut, tetapi jangan goreng terlalu banyak untuk mengelakkannya membakar kemudian..

Apabila bawang lembut, masukkan hati ayam. Kacau, goreng selama 5-6 minit. Api harus kuat sehingga merak di atas kerak bumi, dan jangan biarkan jusnya keluar. Selama ini, bawang harus siap sepenuhnya, sedikit coklat, dan hati akan mula mengeluarkan ciri khas - ini bermakna sudah tiba masanya untuk menambahkan hati.

Zap hati dalam tepung dan hantarkan ke hati. Terus tumis selama 2 minit lagi dengan api yang tinggi. Itulah sebabnya kuali harus lebar - supaya jeroan digoreng dan tidak direbus. Dalam kes ini, tepung memainkan dua peranan penting sekaligus: ia akan mengelakkan jus mengalir keluar dari hati dan menebal sos yang anda tambahkan pada akhir memasak.

Masukkan krim masam, garam dan lada.

Isi dengan air sejuk sehingga sos yang dihasilkan menutupi serbuk. Tunggu hingga mendidih, kemudian kecilkan api. Tutup wajan dengan penutup dan terus reneh dengan api kecil selama 10-15 minit. Kacau kandungannya secara berkala untuk mengelakkan terbakar.

Selama ini, jeroan akan mempunyai waktu untuk mencapai kesediaan (potong hati yang paling besar - ia harus berwarna merah jambu di dalam, tetapi tidak berdarah!), Dan kuahnya akan menebal.

Taburkan herba cincang (pasli adalah terbaik) dan hidangkan panas.

Kentang tumbuk, pasta atau soba sangat sesuai untuk hati dan hati ayam rebus sebagai lauk. Nikmati hidangan anda!

Cara membuat hati ayam yang lembut dan berair

Peretasan hidup untuk pemilihan dan pemprosesan jeroan, serta 10 resipi untuk hidangan yang sangat lazat.

5 rahsia hati ayam yang sedap

  1. Beri pilihan tidak dibekukan, tetapi jeroan sejuk. Semasa membeli, perhatikan warna dan strukturnya. Hati ayam segar harus tegas, tegas dan halus. Warna mereka berwarna merah gelap, lebih dekat dengan burgundy. Warna kebiruan, kerapuhan, bintik kuning atau mekar putih adalah alasan untuk menolak pembelian.
  2. Proseskan cairan tersebut dengan teliti. Gumpalan darah mungkin kekal di dalam hati. Untuk mengeluarkannya, potong setiap jantung secara memanjang dan buka seperti buku. Bersihkan darah dengan pisau atau jari. Bilas dengan bersih di bawah air mengalir yang sejuk. Potong filem, lemak dan kapal. Mereka boleh dimakan, tetapi boleh mempengaruhi rasa hidangan secara negatif..
  3. Hati ayam adalah otot, dan ia cukup sukar. Untuk melembutkan, anda boleh rendam susu selama 40-60 minit sebelum dimasak.
  4. Rebus hati ayam selama 30 minit, cincang - kira-kira 20. Untuk adunan, rebus sepuluh minit sudah cukup. Rebus periuk air, masukkan ke dalam hati dan biarkan mendidih selama 2-3 minit. Buang dalam saringan dan isi semula dengan air. Sehingga cecair itu hampir tidak menutup hati. Musim dengan garam dan masak hingga lembut. Keluarkan busa jika terbentuk.
  5. Goreng hati ayam dalam mentega atau campuran sayur-sayuran dan mentega - ini lebih lembut. Dan lebih baik di bawah penutup: wap dari itu akan masuk ke dalam kuali dan tidak akan membiarkan hati kering.

Hati ayam digoreng dengan bawang

Mudah disediakan hidangan untuk pencinta jeroan.

Bahan-bahan

  • 1 kg hati ayam;
  • 3 biji bawang besar;
  • 1 sudu minyak bunga matahari;
  • 50 g mentega;
  • garam, lada hitam dan rempah lain - secukup rasa.

Penyediaan

Potong hati yang telah siap menjadi dua. Rebus atau rendam dalam susu.

Potong bawang menjadi separuh cincin. Griskan kuali dengan minyak bunga matahari, kemudian masukkan mentega, cair. Goreng bawang hingga separuh masak. Masukkan hati rebus, kacau. Setelah 5-7 minit, ketika hati mula mengeluarkan air, garam, lada dan masukkan rempah lain secukupnya. Ini akan meningkatkan kembali kelembapan..

Tutup dan bakar selama 20-25 minit. Kacau sekali sekala. Hidangkan dengan lauk kegemaran anda.

Hati ayam dalam krim masam

Berair, dengan rasa berkrim yang menyenangkan. Ia sesuai dengan soba, nasi, kentang tumbuk dan lauk lain. Anda boleh menggunakan krim dan bukannya krim masam.

Bahan-bahan

  • 2 biji bawang besar;
  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 50 g mentega;
  • 700 g hati ayam;
  • 1 gelas + 2 sudu air;
  • 2 sudu tepung;
  • 100 g krim masam;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa.

Penyediaan

Kupas dan masukkan bawang. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari. Kemudian masukkannya berkrim. Tumiskan bawang hingga separuh masak.

Siapkan hati: bilas, potong lebihan. Sekiranya jeroan besar, potong dua. Hantar mereka ke bawang, goreng hingga garing - 5-7 minit. Tuangkan dalam segelas air, garam dan lada secukup rasa. Tutup, reneh selama kira-kira setengah jam dengan api kecil.

Larutkan tepung dalam sedikit air sehingga tidak ada ketulan. Tuangkan campuran ini ke dalam hati, biarkan pekat sedikit dan masukkan krim masam. Kacau dan reneh selama 5-10 minit lagi.

Hati ayam dalam sos tomato

Sedikit pedas, dengan rasa tomato yang cerah. Ia sesuai dengan pasta dan nasi rebus.

Bahan-bahan

  • 1 biji bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 50 g mentega;
  • 500 g hati ayam;
  • 2 biji tomato;
  • ½ cawan stok ayam;
  • 3 sudu besar pes tomato;
  • 2 ulas bawang putih;
  • sekumpulan pasli.

Penyediaan

Goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari. Kemudian masukkan hati mentega dan ayam yang disediakan untuk memanggang. Masak selama 10-15 minit. Masukkan tomato cincang kasar dan masak selama 5-7 minit lagi.

Tuangkan kuah ke dalam loyang, masukkan pes tomato. Musim dengan garam dan lada dan tutup. Didihkan selama 10-15 minit. Kemudian taburkan dengan herba cincang dan bawang putih yang ditekan melalui penekan. Masak tanpa penutup selama 7-10 minit lagi sehingga kelembapan berlebihan menguap.

Hati ayam dalam kicap dengan sayur-sayuran

Hati yang berair dengan kicap dan paprika.

Bahan-bahan

  • 300 g hati ayam;
  • 1 sudu minyak zaitun + untuk menggoreng;
  • 2 sudu besar kicap
  • 1 ulas bawang putih;
  • ½ sudu teh paprika;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa;
  • 1 biji bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 lada bel.

Penyediaan

Tuangkan hati ayam yang disiapkan dengan minyak zaitun dan kicap, tambahkan bawang putih, garam, lada dan paprika yang disalurkan melalui mesin penekan. Kacau dan perap selama setengah jam.

Pada masa ini, goreng sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan: bawang pertama, kemudian wortel dan lada. Masukkan hati ke sayur-sayuran, kacau. Didihkan dengan api sederhana dengan penutup ditutup selama 20-25 minit. Kacau sekali sekala. Anda tidak perlu menambahkan cecair - hati akan memberikannya.

Hati ayam dibakar dengan cendawan

Halus dan memuaskan pada masa yang sama. Hidangannya ternyata sangat indah sehingga layak dihidangkan ke meja perayaan..

Bahan-bahan

  • 2 biji bawang;
  • 500 g champignon;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa;
  • 1 kg hati ayam;
  • 200 ml krim 10%;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1 sudu tepung;
  • 100 g keju keras.

Penyediaan

Bilas dan potong cendawan menjadi kiub besar. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng separuh dengan cendawan dalam minyak bunga matahari. Musim cendawan dengan garam dan lada di tengahnya. Masukkan cendawan goreng dengan bawang ke dalam loyang.

Siapkan hati dengan memerah dan membuang gumpalan darah. Goreng separuh bawang yang lain. Apabila ia bertukar keemasan, tambahkan hati padanya. Setelah mereka memberikan jus, tambahkan bawang putih yang disalurkan melalui penekan, garam dan lada. Tuangkan krim dan reneh di bawah penutup tertutup selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan tepung, kacau rata dan didihkan selama 7-10 minit lagi.

Letakkan hati ayam berkrim di dalam loyang di atas cendawan. Taburkan dengan keju parut. Hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit.

Hati ayam dengan kentang dalam periuk

Hati harum halus dengan rasa prun yang pedas. Dari jumlah produk yang ditentukan, kira-kira empat periuk 500 gram akan diperoleh.

Bahan-bahan

  • 1 kg hati ayam;
  • 2 biji bawang;
  • 2 biji lobak merah;
  • 4 kentang;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 100 g prun;
  • 1 sudu teh dill kering
  • 1 sudu teh paprika manis
  • 2 sudu teh garam.

Penyediaan

Siapkan hati, kupas dan cincang bawang, wortel dan kentang. Lakukan perkara yang sama dengan prun dan bawang putih. Merendam prun adalah pilihan.

Letakkan kentang di bahagian bawah periuk. Campurkan sisa bahan, masukkan rempah dan garam. Isi periuk ini hampir ke bahagian atas..

Tuangkan ½ cawan air mendidih ke dalam setiap periuk. Tutup dengan penutup dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam.

Pilaf dengan hati ayam dalam periuk perlahan

Minimum persediaan, dan di pintu keluar - hidangan lazat. Malah mereka yang mengikuti angka itu akan sangat menghargainya. Memang, 100 g hati ayam hanya mengandungi 159 kkal.

Bahan-bahan

  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 2 biji bawang;
  • 2 biji lobak merah;
  • 500 g hati ayam;
  • 2 cawan beras bijirin panjang
  • 2 sudu teh perasa pilaf;
  • garam secukup rasa;
  • 2-3 gelas air;
  • 1 kepala bawang putih.

Penyediaan

Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi kepingan. Sikat mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari dan tumis sayur-sayuran selama 7-10 minit. Anda boleh tanpa penutup, kacau.

Masukkan hati ayam yang telah dibasuh. Goreng selama 5-7 minit lagi, tetapi tutupnya ditutup. Kemudian masukkan beras, perasa pilaf dan garam. Tuangkan air panas ke atas beras dengan kira-kira dua jari. Hidupkan mod "Stew" atau "Pilaf" selama satu jam. Selepas 45 minit, buka penutup dan masukkan cengkih bawang putih ke dalam nasi.

Hati ayam dalam adunan

Hati lembut yang lembut dengan kerak rangup terbang jauh lebih cepat daripada yang mereka masak.

Bahan-bahan

  • 500 g hati ayam;
  • 1 sudu teh campuran herba kering
  • garam dan lada hitam secukup rasa;
  • 2 biji telur;
  • 6 sudu tepung jagung
  • 100 ml minyak bunga matahari.

Penyediaan

Potong lemak berlebihan dari hati ayam, bilas, buang darah beku. Buka setiap hati seperti buku dan pukul. Taburkan potongan dengan lada hitam, garam dan herba. Biarkan selama 10-15 minit.

Untuk adunan, pukul telur dalam satu mangkuk dan tambahkan tepung ke yang lain. Celupkan setiap jantung terlebih dahulu ke dalam telur, kemudian ke dalam tepung dan goreng dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan baik.

Sup dengan hati ayam dan keju

Hidangan ringan dan serentak, aroma yang akan dinikmati oleh seluruh keluarga.

Bahan-bahan

  • 1 lobak merah;
  • 1 biji bawang;
  • 50 g mentega;
  • 600 g hati ayam;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa;
  • 2.5 liter kaldu ayam;
  • 4 kentang;
  • 100 g keju krim;
  • 50 g mi;
  • sekumpulan dill.

Penyediaan

Kupas dan parut wortel kasar, potong bawang. Gorengnya dalam mentega hingga separuh masak. Masukkan hati ayam yang telah dibilas dan dihiris. Goreng selama 15-20 minit. Musim dengan garam dan lada.

Rebus kuahnya, hantar kentang dadu ke dalamnya. Apabila sudah masak, masukkan hati goreng dengan sayur-sayuran. Biarkan mendidih selama 5-7 minit.

Masukkan mee dan krim keju. Kacau dan hidangkan dalam beberapa minit bersama dengan herba cincang.

Salad dengan hati ayam, kacang dan wortel Korea

Hati dengan kacang dan hati, sedap dengan wortel Korea.

Bahan-bahan

  • 200 g hati ayam;
  • 100 g champignon;
  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 100 g kacang putih dalam tin;
  • 100 g lobak Korea;
  • 50 g crouton;
  • 2 sudu besar mayonis;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa.

Penyediaan

Rebus hati ayam yang telah diproses. Ingatlah untuk menghilangkan busa dan garam di hujungnya. Apabila sejuk, potong kiub kecil atau cincin. Goreng champignon cincang dalam minyak bunga matahari.

Campurkan semua bahan: hati, cendawan, wortel, kacang dan crouton. Garam dan lada, musim dengan mayonis.

Resepi hati ayam goreng dan hati yang diperap dengan spageti!


Hati adalah produk yang sangat sihat dan enak.

Ia mengandungi banyak protein, vitamin dan zat yang berguna untuk semua orang..

Untuk rumah tangga saya, saya biasanya mengambil resipi hati ayam dan hati dengan spageti untuk memasak.
Dari set ayam ini, saya menyediakan makanan istimewa yang sangat anda sukai.

Saya menggunakan spageti sebagai lauk, walaupun nasi, pasta, kentang, bubur apa pun juga sesuai di sini, iaitu apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda!

Hati dengan hati ternyata sangat lembut, mustahil untuk menjauhkan diri daripadanya!

Penulis resipi hati ayam dan hati dengan foto: Svetlana

Lihat! Pilihan resipi lazat:

    untuk memasak resipi hati dan hati ayam dengan foto:
  • 800 g hati ayam dengan hati;
  • 150 g mayonis;
  • 1 sudu teh lada hitam tanah;
  • sedikit garam;
  • 1 biji bawang besar;
  • 50 g minyak sayuran halus;
  • 1 pek spageti;
  • 50 g mentega.

1. Kami mengambil hati ayam segar dengan hati.
Basuh sisa-sisa darah dengan bersih di bawah air yang mengalir. Biarkan selama beberapa minit untuk menggelas air.
Kami pindahkan ke pinggan bersih.

2. Buka sebiji mayonis dan tuangkan ke hati dengan hati. Tuangkan lada hitam, garam di sana (sedikit sahaja). Kupas bawang putih. Potong halus dan masukkan perapan ini. Campurkan semuanya dan biarkan di atas meja selama 30 minit untuk diperap.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang bersih.
Tuangkan hati acar dengan hati di sana dan goreng dengan api kecil di bawah penutup selama 30 minit, kacau sekali-sekala agar tidak terbakar.
Pada masa ini, kami meletakkan periuk enamel air di atas api. Setelah air mendidih, garam dan masukkan spageti ke dalamnya.
Saya sebelum ini memecah spageti menjadi tiga bahagian sehingga senang dimakan.

4. Spaghetti dimasak selama kira-kira 7-8 minit. Apabila dimasak, mesti disalirkan, dibumbui dengan mentega.
Letakkan spageti yang dimasak di atas pinggan besar. Tuangkan "makanan istimewa ayam" kami di atas, dalam bentuk hati dan hati.

Resepi perapan ayam hati dan hati kami sudah siap!

Boleh dihidangkan ke meja.
Nikmati hidangan anda!

Hati ayam dengan resipi hati dengan foto

Kerumitan penyediaan: Mudah

Masa memasak: hingga 30 minit

Hidangan: 8 hidangan

Jenis hidangan: Kursus kedua

Nilai kalori: 131 kcal

Bahan untuk 8 Hidangan Hati Ayam Jantung:

Resipi untuk membuat hati ayam dengan hati langkah demi langkah

Menganalisis hidangan berdasarkan bahan

tarikh penerbitan: 23.08.2013

Resipi serupa

Komen dan maklum balas mengenai resipi

& salin FindFood.ru - laman web Kuliner, 2012-2019.

Penggunaan maklumat dari laman web hanya dapat dilakukan dengan menunjukkan pautan aktif ke sumber dan pemberitahuan ke peti mel. Dibolehkan untuk menyalin maklumat tidak lebih dari 10 halaman sebulan mengikut syarat-syarat laman web semasa.

Resipi: Hati Ayam rebus dengan Hati - dalam Sos Tomato Sour Cream

Saya mencucinya, memotong sisa arteri dan banyak lemak, menghantarnya ke rebusan dalam periuk, dalam sedikit minyak sayur yang dipanaskan.

Karkas 40 minit.
Sementara hati menyental, saya menyediakan wortel: kupas, potong dadu.

Sekiranya anda tidak mahu memotong wortel menjadi kiub, anda boleh mengisarnya.
Setelah 40 minit merebus hati, saya memasukkan lobak merah ke dalam stewpan. Karkas 15 minit. Sudah tentu, masa rebusan dapat dikurangkan, semua orang dalam keluarga saya suka lobak rebus..

Semasa wortel rebus, saya mengupas dan memotong bawang menjadi seperempat..

Selepas 15 minit, masukkan bawang ke dalam periuk.

Karkas selama 5 minit lagi.
Selepas 5 minit, saya meletakkan hati yang sudah siap, dicuci dan dibersihkan dari pelbagai perkara yang tidak perlu di dalam periuk.

Saya campurkan semuanya dengan lembut, saya terus bangkai selama 5 minit lagi. Rempah memasak:

Saya mengambil garam, hop suneli dicampur dengan perasa universal dan ramuan kering.
Saya memasukkan rempah ke dalam periuk.

Saya kacau, bangkai selama 7 minit lagi.
Walaupun semua bahan rebus, saya menyediakan sosnya. Masukkan krim masam ke dalam bekas yang sesuai.

Kemudian saya menambah jumlah saus tomat yang diperlukan..

Ubi cincang boleh menjadi apa sahaja yang anda mahukan. Ubi cincang juga boleh diganti dengan pes tomato biasa..
Campurkan bahan-bahan untuk sos sehingga sebati dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk.

Kacau perlahan-lahan, kurangkan api minimum, reneh selama 10 minit.

Hidangan sudah siap.
Kali ini, atas permintaan suaminya, dia menghidangkan kentang goreng, menaburkan semuanya dengan ramuan cincang.

Saya lebih suka hidangan ini dengan soba atau sayur-sayuran. Atau dalam bentuk "suci" :)
Nikmati hidangan anda!