Jadual Diet 9 untuk diabetes mellitus jenis 2: menu selama seminggu

Jadual Diet 9 telah lama terbukti pada diabetes jenis 2. Kami menyajikan menu selama seminggu dengan diabetes mellitus jenis 2, serta prinsip pemakanan, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk dimakan.!

Diet nombor 9 untuk diabetes jenis 2

Penyakit endokrin disebabkan oleh gangguan metabolik, kekebalan sel terhadap
insulin dan disertai dengan peningkatan gula darah yang tidak terkawal. Pada diabetes, pankreas terpaksa terus meningkatkan pengeluaran hormon yang menyerap glukosa. Selagi sel beta dapat menghasilkannya, prestasi gula terkawal. Sekiranya mereka tidak melaksanakan tugas, tumpuan akan meningkat. Lama kelamaan, ini menyebabkan kerosakan pada dinding saluran darah dan perkembangan penyakit serius..

Untuk menyesuaikan pengambilan karbohidrat, pesakit diberi diet khas. Kunci rawatan diabetes adalah makan makanan yang rendah karbohidrat dan lemak. Sekiranya semua syarat dipenuhi, indikator stabil menjadi 5.5 mmol / l dan metabolisme dipulihkan.

Prinsip Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Ahli endokrinologi telah menyusun diet rendah karbohidrat # 9 dengan makanan sihat yang tidak mencetuskan pelepasan insulin. Dihapus dari produk menu dengan GI di atas 50 unit, yang dengan cepat dipecah dan meningkatkan jumlah hormon secara dramatik. Pesakit ditunjukkan makan hingga 6 kali sehari dalam bahagian 200 g. Makanan dimasak, direbus, dibakar, dikukus.

Pengambilan kalori harian dikira mengikut keperluan tenaga, rata-rata tidak melebihi 2200 kkal. Penghidap diabetes yang berlebihan berat badan mengurangkan pengambilan kalori harian mereka sebanyak 20%. Minum banyak air bersih sepanjang hari..

Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan

Untuk membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral, pelbagai makanan termasuk dalam makanan, tetapi yang tidak menyebabkan lonjakan insulin. Setiap pesakit diabetes tahu makanan mana yang harus ditinggalkan.

Senarai produk terlarang:

  • perasa:
  • alkohol, bir, soda;
  • sayur-sayuran - bit, wortel;
  • produk tenusu tinggi lemak;
  • burung berlemak, ikan;
  • makanan dalam tin dan daging asap;
  • kuah kaya;
  • feta, makanan ringan curd;
  • mayonis, sos.
  • pencuci mulut;
  • makanan segera.

Senarai makanan untuk diet:

  • produk tenusu dengan kandungan lemak hingga 2.5%;
  • labu, lada belanda, kentang - tidak lebih dari 2 kali seminggu;
  • bijirin, pasta keras.
  • asparagus, kubis, tomato, timun, hijau;
  • daging tanpa lemak;
  • cendawan;
  • alpukat;
  • roti Gandum.

Dari makanan pembuka, salad makanan laut, kaviar sayur, ikan jeli, daging lembu dibenarkan. Keju tanpa garam tidak mengandungi lebih daripada 3% karbohidrat, oleh itu ia juga termasuk dalam menu pesakit diabetes.

Dari minuman, anda boleh: teh, kopi, smoothie sayur atau jus, minuman buah beri, kompot. Acesulfame kalium, aspartam, sorbitol, xylitol digunakan sebagai pengganti gula.

Minyak sayur sesuai untuk memasak, ghee dalam jumlah minimum.

Bolehkah saya makan buah-buahan dan buah beri?

Sebelum ini, dipercayai bahawa buah-buahan harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit diabetes kerana kandungan fruktosa di dalamnya. Hari ini, doktor mengatakan sebaliknya. Pengambilan buah manis dan masam yang sederhana sangat bermanfaat. Walau bagaimanapun, beberapa spesies GI tinggi dilarang. Ia:

  • anggur;
  • tarikh;
  • aprikot;
  • buah ara;
  • pisang;
  • tembikai;
  • ceri manis.

Baik untuk pesakit diabetes - kiwi, limau gedang, quince, jeruk keprok, epal, pic, pir. Tidak membahayakan - nanas, betik, lemon, kapur. Gooseberry, currant, ceri, strawberi, blueberry dimakan dari beri. Tepu badan dengan vitamin - chokeberry, viburnum, beri Goji, buckthorn laut, infus rosehip. Buah-buahan dimakan dalam bentuk semula jadi atau minuman buah disediakan dari mereka. Jus hanya dibenarkan dari sayur-sayuran.

Adakah bijirin baik untuk diabetes

  • Buckwheat dihargai kerana kemampuannya untuk jenuh dan mengekalkan tahap glukosa yang stabil untuk jangka masa yang panjang..
  • Oat mengandungi inulin sayuran, analog hormon. Sekiranya anda selalu makan oatmeal untuk sarapan dan minum infus dari itu, keperluan insulin untuk badan akan berkurang..
  • Barli adalah makanan diet yang melambatkan penyerapan gula sederhana..
  • Barli dan jagung hancur membuat bijirin berkhasiat. Mereka mengandungi banyak serat, mineral (zat besi, fosfor) yang mengisi keperluan harian tubuh.
  • Millet kaya dengan fosforus, asid lemak, vitamin B, karbohidrat kompleks. Ia dimasak di dalam air, dengan labu dan dimakan dengan kefir..
  • Bubur biji rami "Stop Diabetes" dengan artichoke Yerusalem, burdock, kayu manis, bawang, campuran bijirin di atas dibuat khusus untuk mengurangkan glukosa darah.

Apakah faedah kekacang

Lentil adalah produk makanan yang kaya dengan asid amino, protein sayuran, vitamin B, A, PP. Biji-bijian diserap dengan baik.

Kacang, kacang buncis, kacang polong, kacang, kacang soya kaya dengan protein, enzim tumbuhan, vitamin P, serat dan pektin. Mereka mengeluarkan garam logam berat. Karbohidrat mudah digunakan oleh insulin. Perkara utama adalah tidak melebihi norma. Dengan kolitis, masalah dengan saluran gastrousus, lebih baik menolak kekacang.

Porsi yang disyorkan dalam gram

Masukkan sup - 200 ml, daging - 120, lauk - 150, beri - 200, keju cottage - 150, kefir dan susu - 250, keju - 50. Ia dibenarkan memakan sepotong roti tiga kali sehari, 1 buah besar. Untuk memuaskan rasa lapar dalam jeda antara waktu makan, anda boleh minum segelas yogurt atau yogurt dengan roti dedak, makan segenggam kacang, 5 keping epal kering, atau salad sayur dengan sedikit minyak zaitun.

Contoh menu untuk pesakit diabetes jenis 2

Jumlah BJU (protein, lemak dan karbohidrat kompleks) seimbang. Diet nombor 9 menunjukkan penggunaan hingga 350 g karbohidrat, 100 g protein, 70 g lemak, yang mana 30% adalah sayur-sayuran.

Isnin:

  • 1 sarapan - tepung oat dalam susu + 5 g mentega.
  • Makan tengah hari - buah.
  • Makan tengah hari - sup cendawan barli mutiara, salad sayuran dengan ikan rebus atau bakar.
  • Snek tengah hari - roti bakar roti gandum dengan alpukat.
  • Makan malam - payudara rebus dengan soba dan salad.
  • Pada waktu malam - kefir.

Selasa

  • 1 sarapan pagi - Bubur millet + infusi rosehip.
  • Makan tengah hari - Labu rebus dengan kacang cincang.
  • Makan tengah hari - Acar dengan buah pinggang, kentang panggang dengan rebusan dalam kulit, salad dengan rumput laut.
  • Curd kaserol + kiwi.
  • Udang dengan salad atau sotong diisi dengan sayur-sayuran.

Hari Rabu

  • 1 sarapan - bubur soba + teh atau pinggul mawar.
  • Makan tengah hari - Kuih kukus.
  • Makan tengah hari - Sup ayam, brokoli panggang dengan telur di dalam ketuhar.
  • Keju kotej + 50 g kacang + epal hijau.
  • Salad makanan laut atau dengan ikan kod dan sayur-sayuran.
  • Jus beri.

Khamis

  • 1 sarapan - Sepotong keju + bubur biji rami untuk pesakit kencing manis.
  • Makan tengah hari - yoghurt tanpa gula tanpa beri + 3 walnut.
  • Makan tengah hari - Sup labu, ayam dengan barli, selada + arugula + tomato + pasli.
  • Roti hitam dengan terung dan kaviar labu.
  • Hati daging sapi dalam sos tomato dengan soba, sebilangan salad kubis.
  • Jus sayur.

Jumaat

  • 1 sarapan - Ladu yang malas.
  • Makan tengah hari - Kek diabetes dengan dedak dan sorbitol.
  • Makan tengah hari - Sup vegetarian, gulungan kubis dengan daging lembu dan nasi tanpa lemak, salad hijau.
  • Puding diet yang dibuat dari zucchini, epal, susu dan sesudu semolina.
  • Daging panggang dengan lauk atau bebola daging ayam kukus.
  • Produk susu yang ditapai.

Sabtu

  • 1 sarapan pagi - Omelet dengan bayam.
  • Makan tengah hari - Kek keju di dalam ketuhar.
  • Makan tengah hari - sup ikan pike perch, koktel makanan laut dengan salad.
  • Jeli buah.
  • Ratatouille + rebusan daging lembu.
  • Ryazhenka.

Ahad

  • 1 sarapan - kentang zrazy.
  • Makan tengah hari - Keju kotej + epal.
  • Makan tengah hari - Sup sayur dengan bebola daging, dada ayam dengan cendawan.
  • Rebusan Kacang Hijau dengan Kacang.
  • Bakso dalam sos tomato dengan hiasan.
  • Buah masam.

Setelah membiasakan diri dengan prinsip diet dan mempelajari senarai makanan yang disyorkan, anda boleh membuat menu anda sendiri. Perkara utama adalah tidak makan berlebihan dan mematuhi norma-norma ini. Walaupun diet rendah karbohidrat memerlukan anda membuang makanan kegemaran anda, makanan ini bervariasi dan enak. Memandangkan kebiasaan bernafas berubah dengan cepat, setelah 1-2 bulan pesakit terbiasa dengan rejimen baru dan mengawal gula dengan bantuan pemakanan..

Menu jadual diabetes

Diet ini digunakan dalam rawatan penyakit seperti diabetes mellitus jenis 2 ringan dan sederhana, penyakit sendi, sekumpulan besar penyakit alergi (asma bronkial, dll.).

    Tujuan diet nombor 9

    Penciptaan keadaan yang kondusif untuk normalisasi metabolisme karbohidrat, penentuan toleransi pesakit terhadap karbohidrat.

    Ciri umum diet nombor 9

    Diet dengan kandungan tenaga, dikurangkan sedikit kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna, kecuali gula dan gula-gula serta penggunaan xylitol dan sorbitol. Dengan norma fisiologi vitamin dan mineral. Menghilangkan gula, jem, gula-gula dan makanan lain yang tinggi gula.

    Gula digantikan dengan pemanis: xylitol, sorbitol, aspartame.

    Pemprosesan kuliner bervariasi: merebus, merebus, memanggang dan menggoreng tanpa roti.

    Makan 5-6 kali sehari.

    Sekiranya terdapat diabetes mellitus pada pesakit gemuk, terapi pemakanan bertepatan dengan rawatan pesakit gemuk. Nombor diet 8.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No.9

    Protein 100 g, lemak 70-80 g (yang mana 25 g adalah sayuran), karbohidrat 300 g terutamanya disebabkan karbohidrat sederhana dan sederhana dikecualikan atau sangat terhad; kandungan kalori 2300 kcal; retinol 0.3 mg, karotena 12 mg, tiamin 1.5 mg, riboflavin 2.1 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 100 mg; natrium 3.7 g, kalium 4 g, kalsium 0.8 g, fosforus 1.3 g, zat besi 15 mg. Cecair percuma 1.5 l.

  • Makanan dan makanan yang disyorkan untuk diet # 9
    • Roti dan roti yang dibuat dari produk - terutamanya dari biji-bijian atau dengan penambahan dedak; roti diabetes: protein-dedak, protein-gandum.
    • Sup - kebanyakannya vegetarian atau berdasarkan kaldu tulang dari sayur-sayuran pasang siap, borscht, acar, okroshka, kacang (sekali atau dua kali seminggu dalam daging atau kaldu ikan).
    • Hidangan daging dan ayam - daging tanpa lemak dan ayam - daging lembu, domba, daging babi, ayam, ayam belanda, arnab dalam bentuk rebus, jeli, bakar (seminggu sekali dibenarkan dalam bentuk goreng). Angsa, itik, organ dalaman haiwan, otak tidak digalakkan.
    • Sosej - Rendah Lemak.
    • Hidangan ikan - pelbagai ikan laut dan sungai - ikan kod, navaga, ais, pike hinggap, pike terutama dalam bentuk rebus, jeli, bakar.
    • Sayur-sayuran, herba - kembang kol dan kubis putih, salad daun, terung, zucchini, semangka, labu, timun, tomat, kacang polong, kacang, kacang, lentil, paprika, bawang, bit, wortel, pasli, dill, saderi, ekstragon, ketumbar. Terhad untuk kentang.
    • Hidangan dari beri dan buah-buahan - pelbagai jenis buah dan buah tanpa gula: epal, pir, quince, jeruk, lemon, limau gedang, delima, ceri, plum, pic, currants, lingonberry, raspberry, strawberi, cranberry, rowan dalam bentuk mentah, kering, dalam dalam bentuk kompot, jeli, jeli tanpa gula tambahan, menggunakan pemanis. Pisang, buah ara tidak digalakkan, terhad kepada anggur, kismis.
    • Hidangan dari bijirin, pasta - oatmeal, soba, hercules, millet, pasta diet dengan memasukkan dedak, dalam bentuk pelbagai bijirin, kaserol, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat dalam makanan.
    • Hidangan telur - satu telur sehari, direbus lembut atau dalam bentuk telur dadar, telur hancur, untuk ditambahkan ke dalam pinggan.
    • Produk tenusu - kebanyakannya bebas lemak atau rendah lemak - keju kotej segar atau dalam bentuk kek keju, puding, dadih (tanpa gula tambahan), kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega rendah lemak.
    • Manisan - hanya makanan dengan pemanis (biskut, biskut, wafer xylitol, marmalade, gula-gula dengan pemanis).
    • Lemak - mentega (petani), marjerin sandwic, bunga matahari, jagung, minyak zaitun dalam bentuk semula jadi.
    • Minuman - teh, teh dengan susu, minuman kopi, jus tomato, jus buah dan beri tanpa gula, rebusan rosehip, minuman tanpa alkohol tanpa gula, air mineral.
    • Makanan ringan - salad, vinaigrettes, ikan dan daging rendah lemak aspik, herring yang direndam, keju, sosis rendah lemak, kaviar sayur.
  • Makanan dan makanan yang dikecualikan untuk diet # 9
    • Gula, gula-gula, coklat, gula-gula dengan gula tambahan, muffin, pai, jem, ais krim dan gula-gula lain.
    • Produk pastri.
    • Angsa, itik, daging asap, ikan masin.
    • Susu bakar, krim, susu panggang, yogurt manis, ayran.
    • Lemak daging dan memasak.
    • Kaldu yang kuat dan berlemak.
    • Keju tenusu, krim, makanan ringan curd manis.
    • Daging berlemak, ikan, unggas, sosej, ikan masin.
    • Nasi, semolina, pasta.
    • Sayuran masin dan acar. Acar dan sauerkraut.
    • Makanan ringan pedas, pedas, salai, mustard, lada.
    • Anggur, kismis, buah ara, pisang dan buah-buahan manis lain.
    • Jus dan perairan buah dengan gula tambahan.
    • Minuman beralkohol.
  • Kira-kira menu diet satu hari No. 9 untuk pesakit diabetes mellitus
    • Sarapan pagi: bubur soba (groats - 40 g, mentega - 10 g), daging (atau ikan) pate (daging - 60 g, mentega - 5 g), teh dengan susu (susu - 50 g).
    • 11 h: segelas kefir.
    • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (minyak sayuran - 5 g, kentang yang direndam - 50 g, kubis - 100 g, wortel - 25 g, krim masam - 5 g, tomato - 20 g), daging rebus - 100 g, kentang rendam - 150 g, mentega - 5 g, epal - 200 g.
    • 17 jam: minuman yis.
    • Makan malam: wortel zrazy dengan keju kotej (wortel - 75 g, keju kotej - 50 g, semolina - 8 g, keropok rai - 5 g, telur - 1 keping). Ikan rebus - 100 g, kubis - 150 g, minyak sayuran - 10 g, teh dengan xylitol.
    • Pada waktu malam: segelas kefir.
    • Roti sehari - 250 g (kebanyakan rai).
  • Satu set produk untuk pesakit diabetes mellitus
    • Mentega 20 g.
    • Susu 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Curd 100 g.
    • Krim masam 40 g.
    • Groot 50 g.
    • Kentang 200 g.
    • Tomato 20 g.
    • Kubis 600 g.
    • Lobak 75 g.
    • Hijau 25 g.
    • Daging lembu 150 g.
    • Ikan 100 g.
    • Roti putih 100 g.
    • Roti hitam 200 g.
  • Pilihan diet nombor 9

    Varian diet No. 9 telah dikembangkan - diet percubaan VG Baranov, diet No. 9b dan diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial.

    Uji diet V. G. Baranov
      Komposisi kimia dan nilai tenaga diet V.G.Baranov

      Protein - 116 g; karbohidrat - 130, lemak - 136 g, nilai tenaga - 2170-2208 kcal. Nisbah Protein / Lemak / Karbohidrat = 1: 1.3: 1.2.

      Dengan latar belakang diet percubaan, gula darah puasa dan air kencing harian untuk gula diperiksa sekurang-kurangnya 1 kali dalam 5 hari.

      Apabila parameter metabolisme karbohidrat dinormalisasi, diet ini dirawat selama 2-3 minggu, setelah itu secara beransur-ansur diperluas dengan menambahkan 1 XE setiap 3-7 hari (bergantung pada berat badan). Sebelum setiap penambahan baru, darah dan air kencing diperiksa untuk gula. Memperluas diet percubaan sebanyak 12 XE, jaga selama 2 bulan, kemudian tambahkan 4 XE lagi dengan selang 3-7 hari. Perluasan diet lebih lanjut, jika perlu, dilakukan setelah 1 tahun.

    • Makanan dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan untuk diet percubaan V. G. Baranov Sama seperti diet No. 9.
    • Himpunan produk diet percubaan V.G. Baranov setiap hari
      • Daging, ikan 250 g.
      • Curd 300 g.
      • Keju 25 g.
      • Susu, kefir 500 ml.
      • Mentega dan minyak sayuran 60 g.
      • Sayur-sayuran (kecuali kentang dan kekacang) 800 g.
      • Buah (kecuali anggur, pisang, kesemek, buah ara) 300 g.
      • Roti hitam 100 g.
  • Diet No. 9b Petunjuk untuk diet No. 9b

    Disarankan untuk pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin yang menerima dos insulin yang besar.

      Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No. 9b

    Diet hampir sama dengan komposisi kimia ke jadual rasional.

    Protein - 100 g, lemak - 80-100 g, karbohidrat - 400-450 g, nilai tenaga 2700-3100 kcal kcal.

    Makanan dan hidangan yang sama dibenarkan untuk diet nombor 9b seperti diet nombor 9b.

    Sebagai ganti gula, pelbagai pemanis digunakan, tetapi setiap pesakit yang menerima insulin harus mempunyai gula untuk menghentikan kemungkinan hipoglikemia.

    Jumlah utama karbohidrat harus diberikan dengan sarapan pagi dan makan tengah hari pertama. Insulin diberikan sebelum makan ini. Apabila insulin diberikan sebelum makan malam, makanan harus dibiarkan semalaman untuk mencegah kemungkinan reaksi hipoglikemik.

    Sekiranya perkembangan koma diabetes terancam, jumlah lemak dalam makanan harus dikurangkan menjadi 30 g, protein menjadi 50 g. Kandungan karbohidrat tidak boleh melebihi 300 g. Pada masa yang sama, dos insulin yang disuntik harus ditingkatkan.

    Pilihan Diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial

      Kandungan kalori makanan dikira sesuai dengan norma fisiologi keperluan sumber tenaga, tetapi dengan batasan gula dan makanan dan hidangan yang mengandunginya. Kandungan kalori purata jadual pesakit dengan asma bronkial ialah 2600-2700 kcal. Mereka mesti diwakili oleh protein dalam jumlah 100-130 g, lemak - 85 g, karbohidrat - 300 g. Jumlah garam meja adalah 10-11 g. Cecair itu mesti dimakan hingga 1.5-1.8 liter..

      Jumlah makanan setiap hari harus dibahagikan kepada 4-5 makanan.

    • Makanan dan makanan yang disyorkan untuk diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Kursus pertama - sup dan hidangan lain berdasarkan kuah dari daging tanpa lemak dan unggas harus mengandungi jumlah minimum ekstrak.
      • Kursus kedua disediakan dari daging tanpa lemak, ikan dan ayam.
      • Daging ayam dan putih telur sering menjadi alergen makanan, tetapi jika peranan etiologi mereka dalam asma tidak diketahui, penggunaannya dibenarkan, tetapi perlu untuk membatasi jumlahnya dalam diet pesakit.
      • Susu dan produk tenusu dimakan dengan berhati-hati, memandangkan protein susu adalah alergen dan boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai kecenderungan alergi. Susu kambing, kuda betina juga harus dimakan dengan berhati-hati..
      • Hidangan sampingan untuk kursus kedua boleh disediakan dari sayur-sayuran, tetapi dalam kes ini seseorang harus dipandu oleh keperluan pilihan untuk memasak, memasak, mengukus..
    • Makanan dan makanan yang dikecualikan untuk diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Hadkan pengambilan karbohidrat percuma - gula, madu, gula-gula (ais krim), makanan goreng dan makanan salai.
      • Sekiranya boleh, hadkan penggunaan produk tepung sebanyak mungkin - roti, pai, biskut, pastri dan produk dan hidangan yang serupa.
      • Broth berdasarkan daging domba, daging babi berlemak, sup yang dibumbui dengan bijirin dan mi tidak termasuk.
      • Sebaiknya menolak kaedah memasak seperti menggoreng, makan makanan yang sangat pedas, masin, menggunakan rempah dan perasa, sos panas, makan makanan dalam tin (rebusan, ikan dalam tin dan produk makanan yang serupa).
      • Sekiranya peranan etiologi susu sebagai alergen makanan diketahui dengan pasti, ia mungkin, jika boleh, dikecualikan daripada penggunaan (secara langsung dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan).
      • Selalunya, penggunaan minuman beralkohol (walaupun dalam jumlah kecil) merupakan faktor yang mendorong perkembangan serangan asma yang khas, oleh itu, orang yang menderita asma bronkial harus mengecualikan pengambilan minuman beralkohol sepenuhnya, malah minuman beralkohol rendah (bir).
      • Di antara makanan ringan, tidak termasuk ikan masin, cendawan acar, sayur-sayuran, sayur-sayuran jenis pedas dan makanan ringan lain.
      • Lada panas, mustard, rempah tidak termasuk dalam diet.
      • Dari buah-buahan, penggunaan anggur, buah sitrus (jeruk, lemon, limau gedang, jus, jem dan produk lain yang dibuat dari mereka), strawberi, raspberi, kurma, kismis, pisang adalah terhad.
      • Hadkan penggunaan madu, jem, jem, gula-gula, coklat, koko.
      • Antara minuman, jus dari buah-buahan atau beri yang dilarang, koko, kopi, coklat panas adalah terhad.
    • Kira-kira menu diet satu hari nombor 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Nombor pilihan 1

        • Sarapan pagi pertama: bubur semolina - 150 g, mentega - 20 g, keju kotej rendah lemak - 100 g, teh dengan lemon - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: kaserol labu dengan epal - 100 g, pate daging rebus - 80 g.
        • Makan tengah hari: okroshka sayuran - 180 g, gulungan kubis diisi dengan daging rebus - 200 g, rebusan sayur - 100 g, jeli epal - 180 ml.
        • Makanan ringan petang: vinaigrette dengan minyak sayuran - 100 g.
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, cendawan dalam krim masam - 150 g, jus epal - 180 ml.
        • Pada waktu malam: kefir - 180 ml.
        • Sarapan pagi: bubur nasi - 150 g dengan mentega - 20 g, teh dengan lemon - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: pilaf dengan buah - 100 g, epal bakar - 75 g.
        • Makan tengah hari: borscht vegetarian - 180 ml, krim masam - 10 g, zucchini diisi dengan daging rebus - 200 g, potongan lobak merah - 100 g, jeli buah kering - 180 ml.
        • Makanan ringan petang: jeli kismis hitam - 180 g.
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, gulai daging rebus - 150 g, kompot epal segar - 180 ml.
        • Pada waktu malam: kefir - 150 ml.
        • Sarapan pagi pertama: bubur semolina - 150 g dengan mentega - 20 g, kaldu rosehip - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: kaserol kentang dengan keju kotej - 100 g, lidah rebus - 40 g.
        • Makan tengah hari: sup kubis hijau - 180 ml, penkek dengan daging rebus - 150 g, puding hati dengan wortel - 50 g, jeli buah kering - 180 g.
        • Makanan ringan petang: potongan lobak merah bakar - 100 g.
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, bebola daging rebus dalam sos - 150 g, kompot epal segar - 180 ml.
        • Pada waktu malam: kefir - 150ml.
        • Kuahnya telus.

        Diperlukan: 1 kg daging lembu dengan tulang, 200 g daging lembu (pulpa), 1 putih telur, 1 wortel, 1/2 tandan pasli, 1/2 tandan saderi, 1 bawang, 4 kacang polong, 1 daun salam, 3 liter air, garam.

        Memasak. Masukkan tulang yang telah dicuci dan cincang, daging ke dalam periuk, masukkan air dan rebus. Kemudian toskan kuahnya dan sekali lagi tuangkan daging dengan air masak panas. Apabila air mendidih, angkat busa, garam dan masak dengan api kecil sekurang-kurangnya 3 jam.Di tengah memasak, masukkan herba cincang. Pada akhir memasak, masukkan lada, daun salam. Apabila kuahnya masak, angkat kuali dari api, angkat tulang dan daging, biarkan kuahnya mengendap. Kemudian tapis melalui ayak halus logam. Sekiranya kuah yang dimasak tidak cukup jelas, ia boleh dijernihkan dengan putih telur. Gunakan kuah ini sebagai asas sup. Untuk kuahnya, anda boleh menggunakan daging lembu, daging lembu tanpa lemak.

        Dikehendaki: 200 g kaldu lemah, 20 g bawang, 10 g minyak, 20 g wortel, 20 g ramuan secukupnya, 50 g acar, 50 g kentang, 20 g barli mutiara, 30 g krim masam.

        Memasak. Potong lobak merah dan bawang ke dalam kepingan kecil dan reneh sedikit. Kupas timun, potong nipis dan, tuangkan sedikit kuahnya, masak selama 10-15 minit. Di dalam kuah yang tinggal, rebus bijirin dengan kentang dan masukkan timun dan wortel dengan herba di tempat yang sama. Biarkan sup mendidih dan musim dengan krim masam.

        Sup diet musim panas.

        Diperlukan: 300 g kaldu, 15 g mentega, 20 g bawang, 40 g wortel, 120 g kubis, 60 g kentang, 40 g tomato, 30 g krim masam, pasli.

        Memasak. Rebus bawang cincang halus dalam sedikit minyak dan air. Kemudian masukkan lobak merah potong dan reneh hingga separuh masak. Potong kubis dengan kentang menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam mendidih, masukkan sayur rebus di tempat yang sama dan masak hingga lembut. Semasa menghidangkan, masukkan krim masam dan pasli cincang halus ke dalam sup.

        Diperlukan: 200 g kaldu lemah, 10 g mentega, 20 g wortel, 10 g tomato puri, 50 g bit, 20 g bawang, 60 g kubis, 60 g kentang, 3 g tepung, 30 g krim masam, daun salam.

        Memasak. Masukkan wortel dan bit cincang ke dalam periuk, tambahkan minyak, tomato puri, garam dan reneh, tutup dengan penutup, hingga sayur-sayuran lembut. Goreng bawang dalam minyak dan campurkan dengan sayur-sayuran rebus. Kemudian tuangkan kuahnya dan masukkan kubis dan kentang yang dicincang halus, masukkan daun salam. Masak sup kubis sehingga sayur-sayuran siap. Kemudian gosokkan sup kubis melalui ayak, musim dengan tepung bakar, garam secukup rasa dan didihkan lagi. Semasa menghidangkan, tambahkan krim masam ke sup kubis.

        Sup bakso.

        Diperlukan: 300 g kaldu, 10 g mentega, 70 g daging lembu atau daging lembu, 200 g kentang, 1/2 telur, 20 g bawang, pasli.

        Memasak. Perahkan daging melalui penggiling daging, tambahkan separuh dari semua bawang, telur, garam cincang halus dan campurkan sehingga sebati. Gulung bebola daging kecil dari daging cincang dan rebus dalam kuahnya. Rebus kuah yang tinggal, masukkan kentang dan baki bawang yang telah di tumis dalam mentega. Apabila sup dimasak, masukkan bakso ke dalamnya dan taburkan dengan pasli cincang halus.

        Sup ikan dengan bebola daging tumbuk.

        Diperlukan: 250 g kaldu ikan, 20 g bawang, 100 g ikan, 10 g gulung, 20 g susu, 5 g putih telur, 200 g kentang, 30 g krim masam, 5 g mentega, herba.

        Memasak. Goreng bawang dalam minyak, masukkan kuah ikan, masukkan kentang cincang dan masak. Perahkan ikan melalui penggiling daging bersama roti yang direndam dalam susu, masukkan telur, garam dan campurkan ikan cincang dengan baik. Buat bebola daging dan masak berasingan dalam kuahnya. Kemudian masukkan bebola daging ke dalam sup dan masukkan krim masam. Hidangkan ke meja, taburkan dengan ramuan.

        Sup puri sayur dengan kuah nasi.

        Diperlukan: 150 g kentang, 70 g wortel, 30 g beras, 1 gelas susu, 1 sudu besar. l. mentega, 1/2 kuning telur.

        Memasak. Bilas nasi dan rebus hingga lembut. Kemudian gosok, campurkan dengan kentang rebus dan tumbuk dan wortel, cairkan dengan susu mendidih, musim dengan kuning telur dan mentega. Hidangkan ke meja, hiaskan dengan ramuan cincang.

        Dikehendaki: 200 g daging sapi muda, 20 g gulung, 30 g susu, 5 g mentega.

        Memasak. Bilas daging, potong kecil dan cincang. Masukkan roti yang direndam dalam susu dan cincang daging cincang lagi. Tuangkan sisa susu dan mentega cair, garam dan kacau. Buat potongan dan letakkan di rak dawai pengukus. Letakkan pengukus di atas api dan masak potong sekurang-kurangnya 15 minit. Hidangkan potongan dengan mentega.

        Diperlukan: 200 g daging lembu tanpa lemak, 30 g beras, 20 g mentega.

        Memasak. Perahkan daging melalui penggiling daging, rebus beras ke dalam air hingga lembut, kemudian toskan dan campurkan dengan daging, lalui penggiling daging lagi, tambahkan sedikit air ke daging cincang dan garam. Campurkan campuran dengan baik dan buat beberapa bola. Kukus bebola daging. Semasa berkhidmat, tuangkan krim masam.

        Bakso ayam kukus.

        Diperlukan: 300 g daging ayam, 20 g gulung basi, 20 g susu, 15 g mentega.

        Memasak. Perahkan daging ayam melalui penggiling daging, masukkan roti yang direndam dalam susu, langkau lagi dan tambahkan sedikit mentega, gaul rata dan bentuk bebola daging. Kukus. Hidangkan bebola daging dengan lauk sayur.

        Ikan bakar di dalam ketuhar.

        Diperlukan: 1 kg sturgeon atau pike perch, 2 sudu besar. l. krim masam, 1 sudu besar. l. minyak, garam, pasli.

        Memasak. Letakkan kulit ikan yang dibersihkan ke bawah pada loyang yang sudah berminyak. Gris dengan krim masam di atas, musim dengan garam dan tuangkan dengan mentega cair. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Sebelum dihidangkan, potong dan hiaskan dengan pasli.

        Daging rebus yang dibakar dalam sos.

        Diperlukan: 150 g daging lembu rendah lemak, 70 g susu, 5 g tepung, 100 g epal, 1 sudu besar. l. mentega.

        Memasak. Rebus daging dan potong kecil, kemudian sediakan sos dari susu dan tepung. Kupas dan inti epal dan potong menjadi kepingan nipis. Selepas itu minyak periuk dengan minyak, letakkan bulatan epal di bahagian bawah, masukkan daging yang dicampur dengan epal di atas epal. Teratas dengan sos dan bakar.

        Diperlukan: 130 g zucchini, 70 g epal, 30 g susu, 1 sudu besar. l. mentega, 15 g semolina, 1/2 telur, 40 g krim masam.

        Memasak. Kupas zucchini, potong dan reneh dengan susu hingga separuh masak. Kemudian masukkan epal cincang dan reneh selama 3-4 minit lagi, kemudian masukkan semolina dan tahan kuali di bawah penutup di tepi dapur selama 5 minit, kemudian sejukkan. Masukkan kuning telur dan putih telur yang disebat secara berasingan, campurkan jisim, masukkan acuan berminyak dan bakar. Hidangkan dengan krim masam.

        Kentang zrazy "Kejutan".

        Diperlukan: 100 g daging sapi muda, 250 g kentang, hijau.

        Memasak. Rebus daging dan cincang. Rebus kentang, gosok dan masukkan herba cincang. Bentuk jisim kentang yang telah siap menjadi bulatan dan masukkan daging cincang di tengahnya. Masukkan mandi wap dan bakar.

        Diperlukan: 100 g keju kotej, 10 g tepung gandum, 20 g krim masam, 10 g gula, 1 telur.

        Memasak. Kisar keju kotej, campurkan dengan telur dan masukkan tepung dan gula. Bentuk roller dari jisim ini dan potong kecil. Letakkan ladu dalam air mendidih dan didihkan. Sebaik sahaja ladu melayang, bawa keluar dan sajikan dengan krim masam.

        Jeli berry.
        Diperlukan: 50 g beri segar, 15 g gula, 6 g pati kentang. Memasak. Kisar beri dan tapis jusnya melalui kain tipis. Rebus ekstrak dalam air, tapis dan rebus agar-agar dari kuahnya. Apabila jeli sejuk, tuangkan jus beri ke dalamnya.

        Diet 9 untuk diabetes mellitus jenis 2: menu selama seminggu

        Jadual Diet 9 adalah makanan perubatan yang diresepkan untuk diabetes mellitus jenis 2 ringan dan sederhana secara berterusan dan merupakan kaedah utama untuk menurunkan kadar glukosa darah.

        Ciri-ciri diet


        Jadual 9 untuk diabetes jenis 2 rendah kalori dan digunakan untuk mengurangkan beban pada pankreas dengan mengurangkan jumlah karbohidrat sederhana (termasuk gula dan tepung putih), lemak haiwan dan ekstrak dalam makanan.

        Diet perlu mengambil kira jumlah nutrien penting dari makanan. Cadangan asas untuk membentuk diet harian:

        • 90-100 gram protein (50% haiwan);
        • 75-80 gram lemak (30% sayur);
        • 300-350 gram karbohidrat kompleks.

        Nilai tenaga harian makanan untuk diabetes bagi orang dewasa bergantung pada berat badan. Petunjuk anggaran kandungan kalori harian:

        • sekiranya tiada berat badan berlebihan - 1600-1900 kkal untuk wanita dan 2000-2500 kkal untuk lelaki;
        • dengan berat badan berlebihan - 1300-1500 kcal, tanpa mengira jantina;
        • dengan obesiti - 1000-1300 kcal.

        Pada masa yang sama, penurunan yang signifikan dalam kandungan kalori diet dikontraindikasikan dalam kes di mana diabetes jenis 2 digabungkan dengan penyakit berikut:

        • retinopati diabetes yang teruk;
        • nefropati, kegagalan buah pinggang;
        • disfungsi hati;
        • gout.

        Gangguan saluran pencernaan pada pesakit diabetes menyebabkan kekurangan sejumlah vitamin dan nutrien, oleh itu pemakanan harus mengisi keperluan tubuh untuk vitamin B, garam mineral, unsur surih (kalium, magnesium, zink, fosforus, kalsium), dll..

        Peraturan pemakanan

        Pesakit dengan diabetes mellitus jenis 2 mesti mematuhi diet khas, yang merangkumi:

        • 4-5 kali sehari dalam dua hingga tiga jam, bergantung pada masa pengambilan insulin dan ubat penurun gula lain;
        • 1.5-2 liter air sehari;
        • penggunaan garam terhad - sehingga 12 g sehari;
        • penggunaan pemanis;
        • makan sayur-sayuran mentah;
        • penggunaan pilihan makanan untuk rawatan haba (rebusan, memasak dan membakar);
        • makan banyak serat setiap hari;
        • memasak makanan yang tidak dimasak tanpa cincang tambahan (contohnya, jangan haluskan dari keseluruhan kentang).

        Pesakit harus mengatur diet mereka dengan diet diabetes mellitus tipe 2 sedemikian rupa sehingga dos insulin minimum yang dirembeskan oleh pankreas secara optimum menurunkan kadar gula darah setelah makan. Untuk melakukan ini, hadkan jumlah karbohidrat kompleks yang dimakan setiap kali makan..

        Sebagai peraturan, kadar karbohidrat pada satu masa adalah individu dan dipilih secara empirik menggunakan pengukuran glukosa darah.

        Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan


        Diet nombor 9 mengandungi cadangan yang ketat, mematuhi yang mana anda dapat menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak di dalam badan tanpa bantuan ubat tambahan. Untuk melakukan ini, anda mesti mengecualikan makanan berikut dari diet:

        • produk yang mengandungi gula (gula-gula, pencuci mulut, madu, marmalade, pastri, halva, marshmallow, dll.);
        • minuman dengan gula;
        • wain merah dan jenis anggur lain dengan gula dalam komposisi;
        • barang bakar tepung putih (roti, roti, muffin, pai, dan lain-lain);
        • ham berlemak, sosej salai, itik, angsa, daging dalam tin;
        • ikan masin dan berlemak, ikan dalam tin;
        • produk susu fermentasi yang dibeli di kedai dengan bahan tambahan, serta keju kotej, krim masam, krim tinggi lemak;
        • lemak transhydrogenated (marjerin, minyak masak, dan lain-lain);
        • pasta, beras, semolina;
        • acar dan sayur acar;
        • kaldu lemak;
        • bubur susu dengan semolina, pasta, mi;
        • buah dan beri manis (anggur, kurma, pisang, kismis, buah ara);
        • menyimpan jus;
        • sos lemak (mayonis).

        Produk yang diluluskan untuk diet diet rendah karbohidrat untuk diabetes jenis 2 mengandungi protein, lemak sihat, serat, vitamin, unsur mikro dan makro dan karbohidrat kompleks (menyebabkan sedikit peningkatan gula darah 30-35 minit selepas penggunaan).

        Untuk diabetes jenis 2 yang tidak bergantung kepada insulin, anda boleh makan makanan berikut:

        • roti Gandum;
        • daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
        • keju rendah lemak;
        • diet sosej;
        • semua jenis produk susu dan susu yang ditapai;
        • 1-2 telur sehari;
        • sayur-sayuran dan mentega;
        • soba, barli, gandum, oatmeal, kekacang;
        • sayur-sayuran hijau (kubis putih, kembang kol, brokoli, timun, selada, bayam, dan lain-lain);
        • tomato, terung, labu, zucchini;
        • sayur-sayuran berkanji adalah terhad (kentang, bit);
        • makanan laut;
        • buah masam dan beri;
        • teh, kopi dengan susu dan pemanis, decoctions rosehip.

        Menu diet 9 selama seminggu dengan diabetes jenis 2


        Ketika menyusun menu anggaran selama seminggu, perlu memelbagaikan diet sebanyak mungkin untuk mengisi keperluan tubuh untuk nutrien, termasuk vitamin dan mineral.

        Pemakanan untuk diabetes mellitus boleh lengkap kerana penggantian pelbagai hidangan, seperti ikan, daging, sup sayur-sayuran, hidangan daging (soufflés, gulungan, bebola daging, potongan daging, rebusan, pai, kaserol) dan produk tenusu (kue keju, kaserol, keju cottage, dll. dan lain-lain.). Sayuran juga mesti dimakan setiap hari, mentah, rebus dan dibakar..

        Isnin

        • Sarapan pagi: keju kotej dengan krim masam dan buah, kopi dengan susu;
        • Makan tengah hari: borscht dengan krim masam, puri daging, teh;
        • Makanan ringan petang: daging rebus dalam gaya Bulgaria (dengan zucchini, kacang, kembang kol dan tomato);
        • Makan malam: salad dengan kubis dan epal segar, kefir.

        Selasa

        • Sarapan pagi: bubur soba, 1 telur rebus, teh dengan susu, epal;
        • Makan tengah hari: okroshka, roti rai;
        • Makanan ringan petang: potongan daging rebus, salad kubis Peking dengan krim masam;
        • Makan malam: salad zucchini dan wortel, yogurt biasa.

        Hari Rabu

        • Sarapan pagi: telur dadar dengan ramuan herba, kompot;
        • Makan tengah hari: sup kubis dengan kubis segar, ayam bakar, kaldu rosehip;
        • Makanan ringan petang: keju kotej dengan kacang dan buah;
        • Makan malam: salad lada manis dengan tomato, susu panggang.

        Khamis

        • Sarapan pagi: sandwic roti gandum dengan daging, kopi dengan susu;
        • Makan tengah hari: sup dengan bebola daging, kompot;
        • Makanan ringan petang: kaserol keju kotej dengan buah beri;
        • Makan malam: salad lobak merah dengan kacang polong, kefir.

        Jumaat

        • Sarapan pagi: lavash yang diperbuat daripada tepung yang dibenarkan, pate hati, teh, beri segar;
        • Makan tengah hari: sup kembang kol, biskut tepung rai, teh susu;
        • Makanan ringan petang: potongan daging kukus, salad lobak merah segar dengan bawang putih;
        • Makan malam: salad cendawan, bawang dan pasli, yogurt.

        Sabtu

        • Sarapan pagi: kuih curd yang dibakar di dalam ketuhar;
        • Makan tengah hari: sup cendawan dengan daging, teh herba;
        • Makanan ringan petang: rebusan daging dengan kentang;
        • Makan malam: salad timun, lobak dan herba, susu panggang yang ditapai.

        Ahad

        • Sarapan pagi: penkek daging ayam dengan sos tomato, buah-buahan;
        • Makan tengah hari: sup ikan dengan bakso, kompot;
        • Makanan ringan petang: gulai sayur;
        • Makan malam: salad kubis merah dengan kacang dan krim masam.

        Untuk mengelakkan makan berlebihan di meja makan 9, lebih baik menolak makan kursus pertama dan kedua dalam satu hidangan. Contohnya, makan tengah hari biasa dibahagikan kepada dua makanan: makan tengah hari dan minum petang. Ini membolehkan anda tidak memuat pankreas dan tidak merasa lapar sepanjang hari.

        Resepi sedap


        Terdapat pelbagai jenis makanan lazat yang boleh disediakan pada diet 9 meja tanpa menggunakan karbohidrat sederhana. Pertama sekali, menu harus merangkumi produk protein (daging, ikan, cendawan dan keju cottage), serta hidangan campuran dari daging dan sayur-sayuran..

        Acar dari ikan

        Untuk acar, 200 g fillet ikan, tiga atau empat kentang kecil, 30 gram barli mutiara, timun acar, wortel, bawang pasli, mentega diperlukan.

        Pertama, kaldu ikan disediakan: fillet direbus dalam air masin selama 20 minit. Kemudian masukkan kentang dadu, bijirin yang dibasuh, timun lusuh ke dalam kuahnya, dan selepas 10 minit - bawang cincang dan wortel, dan biarkan masak selama 10 minit lagi. Sebelum dihidangkan, acar diisi dengan minyak dan pertushka.

        Sup sotong

        Bahan yang diperlukan: sotong - 400 gr, kentang - 0,5 kg, bawang, wortel, akar pasli, mentega.

        Sotong mesti direbus dalam air masin, dikeluarkan dari kaldu dan potong. Seterusnya, sotong cincang, kentang, dan wortel cincang ditambahkan ke dalam kuahnya. Akar pasli ditumis dalam minyak sayuran, dan supnya dibumbui 5 minit sebelum akhir memasak. Sup sotong dihidangkan dengan pasli dan dill.

        Borsch dengan prun dan cendawan

        Untuk menyediakan borscht, bahan berikut diperlukan: 2 kentang, 3 cendawan sederhana, bit kecil, satu sudu besar tomato, bawang kecil, prun (4 biji.), 2 sudu krim masam, minyak sayuran, herba.

        Kentang dadu, prun cincang dan cendawan dibuang ke dalam air mendidih. Semasa borsch mendidih dengan api kecil, anda harus membuat pembalut: tumis bawang, wortel dan bit dalam minyak sayuran. Seterusnya, perap, tomato dimasukkan ke dalam borscht, dan masak selama 5 minit lagi.

        Borscht dalam pinggan dibumbui dengan krim masam dan ditaburkan dengan ramuan herba.

        Potongan ayam dengan epal

        Bahan-bahan yang diperlukan: 100 g ayam cincang, satu sudu besar epal parut, satu sendok teh serbuk roti rai, minyak masak, rempah-rempah (lada merah, paprika, pala).

        Daging cincang dicampur dengan epal, serbuk roti dan rempah, asin. Seterusnya, buat roti kecil dan goreng dalam kuali panas di kedua-dua belah selama 1 minit. Kemudian potong dimasukkan ke dalam periuk, diisi dengan air atau kaldu sepertiga dan rebus di bawah penutup dengan api kecil selama 15 minit.

        Untuk menyediakan zucchini yang disumbat untuk pemakanan diet dengan diabetes mellitus, anda memerlukan 2 zucchini kecil, 200 gram daging cincang, bawang, wortel (2 pcs.), Pasli, 30 gram krim masam, lada, garam.

        Bawang dan wortel ditumis dalam kuali, dan kemudian daging cincang ditambahkan, asin dan rebus dengan api kecil selama 10 minit.

        Kupas zucchini, potong bulatan setinggi 3 sentimeter dan lepaskan intinya. Di atas loyang, ditutup dengan kertas pembakar, letakkan zucchini, dan masukkan daging cincang di tengahnya. Zucchini dituangkan dengan sos krim masam dan dibakar selama 25 minit pada 200 darjah. Taburkan zucchini siap pakai dengan ramuan herba.

        pencuci mulut


        Walaupun diet Jadual 9 melarang penggunaan gula, banyak pencuci mulut boleh disediakan menggunakan pemanis: kaserol curd, oatmeal, jagung, beras dan roti bakar tepung gandum, dll. Juga dalam menu diet 9, anda boleh memasukkan barang bakar yang terbuat dari tepung rai 2-3 kali seminggu (penkek, penkek, roti halia).

        Diet pai oat dengan buah beri

        Bahan-bahan untuk pai: tepung oat - 100 g, 2 putih telur dan kuning telur, serbuk penaik, 150 gram kefir, stevia (serbuk, sirap atau tablet), 80 gram buah beri (blueberry, currants, ceri, - pilihan anda).

        Penyediaan adunan: telur diketuk dengan kefir, stevia ditambahkan (secukup rasa), seperempat bungkus serbuk penaik, tepung oat dan kacau hingga sebati.

        Tutup acuan (diameter 20 sentimeter) dengan kertas pembakar, letakkan beri dan tuangkan ke atas adunan. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 20-25 minit.

        Ais krim dengan stevia

        Ais krim memerlukan beri beku (80 gram), yogurt biasa (150 gram), stevia secukupnya.

        Campurkan beri dan stevia dengan yogurt, pukul dengan pengisar rendaman, tuangkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.

        Roti halia tepung rai

        Bahan-bahan untuk memanggang: tepung rai (satu gelas), mentega (sepertiga bungkus), telur, cawan teh serbuk koko, rempah-rempah (kayu manis, ketumbar, halia) setengah sudu teh setiap satu, pemanis secukupnya, serbuk penaik.

        Penyediaan: cairkan mentega di dalam tab mandi air, masukkan telur, rempah, koko, pemanis dan kacau hingga sebati. Secara berasingan, tepung rai dicampurkan dengan pemanis, ditambahkan ke dalam cecair dan doh yang tidak terlalu ketat diuli.

        Masukkan bebola doh, dibentuk dengan tangan, di atas kertas perkamen dan bakar di dalam oven selama 15 minit. Berhati-hati agar tidak mengeringkan roti halia secara berlebihan..

        Diet 9

        Resipi untuk jadual 9

        Roti daging bakar

        • Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
        • Kering roti 20 g;
        • Susu 0% lemak 30 ml;
        • Mentega 5 g.

        Bilas daging, buatkan daging cincang dari dalamnya. Selama ini, rendam roti dalam susu. Masukkan roti, garam dan lada sedikit demi sedikit ke dalam daging cincang yang dihasilkan, kacau hingga sebati.
        Kami mengukir potongan daging, meletakkannya di atas loyang atau loyang. Kami menghantar pinggan ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masa memasak - 15 minit.

        Kubis rebus dengan epal

        • epal 75 g.;
        • kubis 150g.;
        • mentega 5 g;
        • tepung 15 g;

        Pertama, potong kubis halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Pindahkan ke wajan panas, tambahkan sedikit minyak dan air. Lebih perlahan, kacau sekali-sekala, memeriksa kesediaan. Masa memasak - kira-kira 20 minit.

        Tatar pike hinggap

        • fillet pike perch 150 g;
        • lemon ¼ bahagian;
        • buah zaitun 10 g;
        • bawang 1 pc.;
        • capers 5 g;
        • krim masam rendah lemak 30 g;
        • hijau (mana-mana) 5 g;
        • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

        Tuang 30 ml minyak zaitun ke dalam loyang, masukkan fillet. Tuangkan jus lemon ke atas ikan dan hantar ke oven. Apabila ikan sedikit panas, tambahkan krim masam ke dalam pinggan dan kemudian masak dengan api kecil. Masukkan zaitun, caper, lemon dan reneh hingga lembut. Musim dengan pasli di akhir.

        Sup sayur dengan bebola daging

        • ayam cincang 300 g;
        • herba segar;
        • kentang 3 biji;
        • lobak merah 1 pc;
        • bawang - setengah bawang sederhana;
        • telur 1 pc.

        Pecahkan telur ke dalam ayam cincang dan masukkan separuh bawang cincang halus, dan juga ramuannya. Bentuk daging cincang menjadi bebola daging. Masukkan bebola daging yang dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit, sambil menambah sedikit garam ke dalam air. Masukkan sayur tumis (wortel, bawang) dan kemudian kentang. Masak hingga kentang empuk.

        Daging sapi rebus dalam susu

        • fillet daging lembu 400 g;
        • susu ½ liter;
        • kehijauan;
        • sedikit garam / lada;
        • minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

        Anda perlu memotong daging lembu menjadi kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah. Goreng kepingan dalam sedikit minyak zaitun. Kemudian masukkan susu dan herba. Didihkan selama lebih kurang 20 minit.

        Diet ratatouille

        • lada loceng 2 biji;
        • terung 2 biji;
        • zucchini 2 keping;
        • tomato 5 biji;
        • sedikit hijau;
        • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l.
        • 1 ulas bawang putih.

        Mula-mula anda perlu mengupas tomato. Untuk melakukan ini, anda perlu mencurahkannya dengan air mendidih yang kuat, maka kulitnya sendiri akan lancar. Tomato yang dikupas perlu dihaluskan menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan ramuan. Pukul semuanya dengan baik sehingga konsistensi campuran seragam. Seterusnya, dalam kuali dalam minyak zaitun, anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada cincang halus. Apabila sayur-sayuran sudah separuh masak, masukkan sos tomato masak dengan perlahan dan terus reneh selama 10 minit lagi dengan api kecil.

        Puding diet

        Pencuci mulut seperti itu akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis..

        • epal 70g;
        • zucchini 130g;
        • susu 30 ml;
        • tepung gandum 4 sudu besar;
        • telur 1 pc.;
        • minyak 1 sudu besar;
        • krim masam rendah lemak 40 g.

        Parut zucchini dan epal. Masukkan susu, telur, mentega cair, tepung ke komposisi yang dihasilkan. Menguli. Tuangkan komposisi ke dalam loyang, kemudian hantar ke ketuhar dan biarkan di sana selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Anda boleh menghidangkan dengan krim masam rendah lemak.

        Gambaran keseluruhan variasi lain

        Tahap penyakit yang mendasari pada pesakit adalah berbeza, rejimen insulin juga bersifat individu, di samping itu, pesakit diabetes mempunyai penyakit bersamaan yang lain. Tidak hairanlah ada 9 jenis meja.

        Banyak perhatian telah diberikan kepada ciri-ciri jadual diet utama nombor 9 untuk diabetes jenis 2. Dalam setiap kes, menu dikembangkan untuk pesakit tertentu, semuanya diambil kira, hingga tidak bertoleransi produk individu.

        Diet ini ditujukan untuk pesakit dengan peringkat awal dan tengah penyakit, yang diperparah oleh kegemukan 2-3 darjah.

        Ini adalah patologi serius, apabila berat badan berlebihan melebihi norma sekurang-kurangnya 50%. Oleh itu, selain dapat mengekalkan kadar gula dalam darah, kompleks seperti ini menimbulkan prasyarat untuk mengurangkan berat badan..

        Ini adalah diet rendah kalori - hingga 1650 unit, dengan hampir separuh kandungan lemak dari haiwan (50 g), tidak termasuk karbohidrat cepat, mengurangkan yang kompleks (200 g berbanding 300 g dalam diet asas).

        Bahagian dosis ketat - hingga 300 gram. Pengambilan protein setiap hari tidak berubah.

        Selain makanan asas, roti putih, keju, semua jenis sosej, perasa dilarang, malah gula-gula diabetes sangat terhad.

        Diet ini digunakan untuk diabetes sederhana dan teruk, iaitu dengan ketergantungan insulin yang berterusan, ia digabungkan dengan peningkatan aktiviti motor..

        Dari sudut nilai tenaga, diet dianggap cukup lengkap, kerana ia termasuk 2800-3200 kkal setiap hari.

        Keseimbangan komponennya - protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral - berfungsi untuk menormalkan semua jenis metabolisme.

        Protein disediakan untuk 20 g lebih daripada diet asas, dan 2/3 daripadanya adalah haiwan. Lemak juga 20 g lebih banyak, 30% daripadanya berasal dari tumbuhan, karbohidrat - 100 g lebih banyak, dan garam hampir dua kali lebih banyak dibenarkan.

        Rejimen minum, kekerapan makan sama seperti kes sebelumnya.

        Di kompleks makanan ini, semuanya disediakan untuk mengelakkan reaksi hipoglikemik, mengatur metabolisme karbohidrat.

        Karbohidrat sederhana dikecualikan, hanya pemanis yang digunakan. Apabila risiko koma hipoglikemik tinggi, komponen protein dan lemak dikurangkan dengan ketara.

        Perbezaan lain dari jadual asas diet nombor sembilan untuk diabetes mellitus:

        • Pasta diabetes, mi soba dibenarkan.

        Kadar telur telah dibelah dua.

        Herring yang direndam dibenarkan.

        Semua pencuci mulut, minuman disediakan hanya dengan pengganti gula, buah manis dan buah-buahan tidak termasuk.

        Intipati diet dan peraturan asas

        Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin yang berkaitan dengan pelanggaran mekanisme pengambilan glukosa, akibatnya kekurangan hormon insulin berkembang, yang pada gilirannya, menimbulkan peningkatan bahagian glukosa dalam darah. Penyakit ini disertai oleh gangguan metabolisme, termasuk metabolisme protein, lemak, karbohidrat.

        Diabetes ringan (kelas 1) disertai dengan tahap glukosa rendah - tidak lebih daripada 8 mmol / L pada perut kosong, penyakit sederhana (gred 2) dicirikan oleh tahap glukosa hingga 14 mmol / L.

        Perlu diperhatikan secara berasingan diabetes mellitus kehamilan - peningkatan tahap glukosa dalam darah wanita yang berlaku semasa kehamilan dan, sebagai peraturan, hilang setelah melahirkan. Baca lebih lanjut mengenai penyakit ini di sini.

        Salah satu tugas yang paling penting dalam merawat diabetes mellitus adalah mencapai pampasan untuk metabolisme karbohidrat dengan membekalkan sel dengan insulin dan dengan mencapai pengambilan karbohidrat yang seragam. Yang terakhir hanya dapat dilakukan hanya dengan mematuhi diet. Perlu diingat bahawa dengan diabetes pada peringkat awal, seringkali hanya satu diet yang cukup untuk pampasan karbohidrat, bagi pesakit diabetes dengan penyakit jenis 1, pemakanan diet menjadi penting.

        Jadual Diet 9 diresepkan untuk pesakit dengan berat badan normal atau sedikit berlebihan yang tidak menerima insulin, atau menerima dalam dos kecil (20-30 U), untuk menormalkan dan mencegah kerosakan metabolisme karbohidrat-lemak.

        Diet ini dicirikan oleh penurunan jumlah karbohidrat dan lemak dalam diet..

        Penerangan kimia diet termasuk:

        • protein 80-90 g, di mana 55% adalah haiwan;
        • lemak dalam jumlah 70-80 g, yang mana 30% adalah sayur-sayuran;
        • karbohidrat, terutamanya polisakarida - 300-350 g;
        • garam dapur 12 g;
        • isi padu cecair percuma 1.5 l.

        Kandungan kalori dalam diet 2200-2400 kcal.

        Peraturan diet

        Untuk memastikan pemakanan makanan yang paling berkesan, peraturan berikut harus dipatuhi:

        • Ia perlu untuk mengawal pengambilan makanan karbohidrat;
        • Perlu memberi keutamaan kepada makanan yang kaya dengan serat makanan;
        • Hilangkan karbohidrat yang dapat dicerna sebanyak mungkin, kecuali jika berlaku hipoglikemia.
        • Gula dan gula-gula menggantikan xylitol, sorbitol dan pemanis lain.
        • Makanan terhad kepada jumlah garam, ekstrak, kolesterol.
        • Jumlah vitamin, serat makanan, bahan lipotropik meningkat.
        • Produk dimasak direbus, dibakar, kadang-kadang rebus.
        • Makan 5-6 kali sehari dengan pengedaran karbohidrat yang merata, sekiranya tidak ada pengambilan insulin tambahan.

        Untuk maklumat lebih lanjut mengenai ciri pemakanan diabetes jenis 1 dan jenis 2, baca

        Menu contoh untuk jadual diet minggu nombor 9

        Menu ini dikembangkan oleh saintis Soviet terkemuka untuk digunakan dalam rawatan resort sanatorium, di hospital dan di rumah untuk orang dengan diabetes mellitus jenis I dan II.

        • Sarapan pagi: telur rebus, salad kubis kalengan, oatmeal, kopi dengan susu dan stevia.
        • Makanan ringan: jeli epal kering dengan sorbitol.
        • Makan tengah hari: sup kubis dengan dada ayam dan krim masam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.
        • Makanan ringan petang: jeli berry, infusi rosehip.
        • Makan malam: pike bakar dalam sos susu, kembang kol schnitzel, teh herba.
        • Makan malam lewat: segelas susu panggang bio.
        • Sarapan pagi: bubur soba, salad telur rebus, dill dan timun segar, keju rendah lemak dengan roti gandum, teh hijau.
        • Snek: puding curd pada xylitol, jus cranberry.
        • Makan tengah hari: sup ikan sungai, rebusan sayur dan daging sapi, jeli.
        • Makanan ringan petang: strawberi.
        • Makan malam: keju kotej dengan saus epal, pollock rebus, kubis rebus, susu kedelai.
        • Makan malam lewat: segelas yogurt organik organik.
        • Sarapan pagi: telur dadar protein, sosej diet, roti dedak rai, teh dengan susu dan sorbitol.
        • Makanan ringan: keju kotej dengan blueberry.
        • Makan tengah hari: kaviar labu, borscht tanpa lemak, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cair), puding labu-millet, kompot beri.
        • Makanan ringan petang: jus epal dengan pulpa.
        • Makan malam: schnitzel kubis, ikan laut (hoki) rebus dengan wortel, infus herba.
        • Makan malam lewat: biokefir (0.2 l).
        • Sarapan pagi: bubur barli dengan susu, keju tanpa garam, roti dedak, teh mate.
        • Makanan ringan: puding curd.
        • Makan tengah hari: acar, potongan daging lembu kukus, kembang kol rebus susu, kompot.
        • Makanan ringan petang: jeli raspberry.
        • Makan malam: 2 telur dadar telur dengan susu, vinaigrette, ladu ayam.
        • Makan malam lewat: susu curd acidophilus.
        • Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, telur rebus, minuman chicory.
        • Snek: curd soufflé dengan buah beri.
        • Makan tengah hari: sup kacang, lidah sapi rebus, kubis rebus, uzvar epal.
        • Makanan ringan petang: oren, jeli sitrus.
        • Makan malam: puding sayur, kaserol keju kotej, bebola daging ikan.
        • Makan malam lewat: rebusan blueberry kering dan epal.
        • Sarapan pagi: pancake keju kotej wap, barli mutiara, keju, roti, teh dengan potongan buah yang dibenarkan.
        • Makanan ringan: kefir.
        • Makan tengah hari: sup kacang dengan champignon, gulungan kubis babi tanpa lemak, minuman chicory.
        • Makanan ringan petang: sos epal.
        • Makan malam: potongan daging ikan dan kacang, bayam, zucchini dan rebus kembang kol, dibumbui dengan ramuan, infusi rosehip.
        • Makan malam lewat: teh laut buckthorn.
        • Sarapan pagi: bubur susu millet, telur hancur, teh chamomile.
        • Makanan ringan: jeli oatmeal.
        • Makan tengah hari: sup lentil, pate liver daging sapi, lada bel diisi dengan bubur kalkun dan barli mutiara, salad kubis dan timun, kompot.
        • Makanan ringan petang: aprikot kering dan prun.
        • Makan malam: puding dadih, telur, telur dadar tanpa kentang, teh buah.
        • Makan malam lewat: kefir.

        Sekiranya anda mengikuti diet, jadual 9 (lihat jadual) menormalkan metabolisme elektrolit air, menstabilkan kadar glukosa darah, menurunkan jumlah kolesterol berketumpatan tinggi dalam plasma, tekanan darah dan edema tisu. sihat!

        Menu untuk minggu demi hari

        Makanan untuk diabetes mellitus mengikut menu diet nombor 9 harus diperhatikan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, dalam bahagian kecil yang mengandung makanan yang dibenarkan.

        Untuk pengedaran nutrien yang betul ke seluruh badan pada siang hari, perlu membuat diet terlebih dahulu. Jadual Diet nombor 9 - menu untuk minggu demi hari:

        Isnin

        • Sarapan pagi: roti bakar dengan madu dan jus oren;
        • Makan tengah hari: bubur soba dengan sayur-sayuran dan kompot buah;
        • Makan malam: salad buah dengan yogurt rendah lemak.

        Selasa

        • minum puri labu dengan teh hitam yang lemah tanpa gula;
        • bubur susu dengan jem, segelas kefir rendah lemak;
        • rebusan sayur dengan herba dan buah segar.

        Hari Rabu

        • roti bakar dengan keju krim dan jus oren;
        • teh dengan jem dan madu dan kaserol keju kotej;
        • kentang tumbuk dengan sayur-sayuran, jus epal.

        Khamis

        • salad buah dengan yogurt rendah lemak;
        • kentang tumbuk dengan potongan daging ikan rendah lemak;
        • sup soba dan kompot tanpa gula.

        Jumaat

        • keju kotej dengan krim masam dan teh;
        • pai buah, yogurt rendah lemak, jus delima;
        • salad tomato dan timun, basuh dengan teh tanpa gula.

        Sabtu

        • roti bakar dengan madu dan teh hitam tanpa gula;
        • bubur soba dengan bebola daging, jus oren;
        • salad buah dibasuh dengan teh hitam tanpa gula.

        Ahad

        • minum keju kotej dengan krim masam dan kismis dengan segelas koko hangat;
        • kaserol keju kotej, kefir rendah lemak;
        • bakar dengan keju krim, basuh dengan segelas jus oren.

        Jangan lupa bahawa semasa berdiet Jadual nombor 9, anda perlu makan bahagian kecil.

        Resepi

        Resipi untuk diet terapeutik Jadual nombor 9 menyumbang kepada rawatan diabetes. Mari lihat yang paling berguna:

        Roti bakar panas dengan cendawan dan tomato


        Roti bakar panas dengan cendawan dan tomato

        Bahan-bahan: roti tepung gandum, 150 g cendawan, tiga tomato, beberapa ulas bawang putih, 150 g keju keras, sejumput ramuan, satu sendok makan minyak zaitun dan 300 g selada.

        • potong roti menjadi kepingan kecil dan gosokkannya dengan bawang putih;
        • potong tomato menjadi kepingan;
        • keju parut;
        • cincang cendawan halus;
        • basuh daun selada;
        • goreng cendawan dan bawang, kemudian kepingan roti;
        • pada setiap kepingan roti, letakkan secara bergantian tomato, selada, cendawan dan keju;
        • masak roti bakar di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

        Lempeng soba

        Bahan-bahan: 100 g tepung gandum, 450 g soba, 1.5 L susu rendah lemak, 3 telur, 30 g yis, satu sudu mentega.

        • cairkan ragi dalam segelas susu suam;
        • tambah tepung gandum ke dalam campuran;
        • masukkan campuran "brew" selama 45 minit;
        • masukkan tepung soba;
        • masukkan kuning telur;
        • pukul putih dan masukkan ke dalam campuran;
        • "Mould" lempeng dan goreng dalam kuali sehingga masak.

        Dua resipi berikut adalah diet 9 yang paling disyorkan:
        Rebusan sayur

        Bahan-bahan: 2-3 keping zucchini, tomato, lada dan terung setiap satu, satu bawang, 200 g kacang hijau dan setengah liter kaldu sayur.

        • potong sayur dan masukkan kuah;
        • reneh di dalam ketuhar selama 45 minit.

        Jus kranberi

        Bahan-bahan: 400 g cranberry, 2 sudu madu, 2 liter air.

        • Larutkan cranberry dalam air suam;
        • tambah madu.

        Diet nombor 9 menurut Pevzner melibatkan percubaan dalam resipi:
        Kubis rebus dengan epal


        Kubis rebus dengan epal

        Bahan-bahan: 100 g epal, kubis 200 g, satu sudu mentega dan tiga sudu tepung.

        • memotong epal dan kubis kasar;
        • tuangkan mentega ke dalam kuali dan panaskan;
        • kemudian masukkan buah-buahan dan sayur-sayuran di dalamnya;
        • masak selama 25 minit, kacau sekali-sekala.

        Semua resipi di atas untuk diet Pevzner nombor 9 harus diberi perhatian serius, termasuk masing-masing di menu wajib.

        Senarai runcit

        Dengan diabetes, tidak mungkin seseorang mengalami kelaparan. Keadaan ini boleh mengakibatkan akibat yang tidak diingini dan serius - pemusnahan saluran darah, tulang, kemerosotan penglihatan. Diet diabetes harus bervariasi, seimbang dan memuaskan.

        Elemen makanan - protein, lemak dan karbohidrat mempengaruhi kadar gula dalam darah dengan cara yang berbeza, ini mesti diambil kira semasa menyusun menu untuk setiap hari:

        • Karbohidrat meningkatkan kadar gula dalam darah dan oleh itu harus terhad. Dengan gula tinggi, anda harus mengelakkan karbohidrat "cepat", yang cepat dicerna, berubah menjadi lemak.
        • Protein mempunyai sedikit kesan pada gula darah, tetapi sangat bermanfaat untuk tulang dan otot, yang penting untuk menjaga keadaan fizikal normal pesakit.
        • Lemak sama sekali tidak mempengaruhi nilai gula, tetapi menyumbang kepada kenaikan berat badan yang cepat, jadi mereka diperlukan secara sederhana. Yang paling berguna ialah lemak semula jadi, misalnya sayur-sayuran atau ikan, ia harus dimasukkan ke dalam makanan. Tetapi lemak haiwan atau lemak trans haruslah terhad, terutama bagi mereka yang mempunyai berat badan berlebihan..

        Produk apa yang harus disukai:

        • daging pemakanan - ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu, daging sapi muda, domba;
        • ikan laut berminyak, makanan laut, ikan sungai apa pun;
        • jeroan - lidah, hati, jantung, perut;
        • produk tenusu rendah lemak;
        • telur ayam atau puyuh;
        • roti gandum dengan bijirin, dedak;
        • pasta gandum durum;
        • bijirin - bijirin dan kekacang;
        • sayur-sayuran, mentah dan dalam makanan;
        • buah-buahan dan buah beri, lebih baik manis dan masam secukup rasa.

        Dalam diet pesakit diabetes, banyak makanan tertakluk kepada pengecualian atau sekatan yang ketara. Anda tidak boleh makan makanan berlemak dan manis, anda mesti mengelakkan pedas, asin, asap, limun tidak boleh diterima.

        Produk mana yang dikecualikan:

        • daging berlemak, daging babi, kambing;
        • tepung dan produk kaya, gula-gula;
        • keju, krim masam, mentega, krim, jisim curd atau dadih - terhad sepenuhnya;
        • mayonis dan sos lain - kadang-kadang;
        • produk sosej, daging asap;
        • nasi putih dan semolina - tidak lebih daripada 2 kali seminggu;
        • telur - tidak lebih daripada 2 keping sehari;
        • buah-buahan manis - pisang, anggur, buah ara;
        • sayur-sayuran yang mengandungi kanji, kentang, bit, wortel berlebihan.

        Berhenti merokok dan alkohol akan menjadi perkara positif. Alkohol membangkitkan selera makan, jadi tidak mustahil untuk mengawal ukuran bahagian. Minuman beralkohol menghalang pemprosesan glukosa di hati, yang memberi kesan negatif kepada saluran darah dan jantung.

        Produk yang dibenarkan

        Disediakan untuk penggunaan rai, roti gandum (dari tepung kelas 2), dengan dedak hingga 300 g sehari.

        Kursus pertama boleh dibuat berdasarkan kaldu daging yang lemah atau kaldu sayur. Keutamaan harus diberikan kepada sup sayur-sayuran (borscht, sup kubis), okroshka, sup cendawan; sup dengan bebola daging dan bijirin juga dibenarkan. Kentang dalam sup mungkin terdapat dalam jumlah terhad.

        Pemakanan yang betul untuk diabetes

        Diet merangkumi semua sayur-sayuran yang digunakan mentah atau rebus (sebagai lauk). Penekanannya adalah pada sayur-sayuran yang rendah karbohidrat (labu, zucchini, terung, timun, selada, kubis, labu). Kentang dibenarkan dengan sekatan, dengan mengambil kira norma karbohidrat untuk setiap pesakit secara individu (selalunya tidak lebih dari 200 g dalam semua hidangan). Kandungan karbohidrat tinggi dalam wortel dan bit. Dengan izin doktor, sayur-sayuran ini juga termasuk dalam diet..

        Daging dan ayam rendah lemak dibenarkan. Hidangan daging dimasak paling baik direbus atau dibakar untuk mengurangkan kandungan kalori makanan. Jenis makanan ikan harus dipilih: pike perch, cod, hake, pollock, pike, navaga. Jumlah bijirin dibatasi oleh had norma untuk setiap pesakit (biasanya 8-10 sudu sehari) - soba, barli, barli mutiara, millet dan oatmeal, kekacang dibenarkan (lebih disukai lentil). Sekiranya anda makan pasta (mungkin dalam kuantiti terhad dan kadang-kadang), maka pada hari ini anda perlu mengurangkan jumlah roti.

        Minuman susu yang ditapai (kefir rendah lemak, yogurt) mesti ada dalam diet setiap hari. Keju kotej susu dan separa lemak dimakan dalam bentuk semula jadi dan disediakan daripadanya hidangan: bubur susu, kaserol, soufflé. Keju ringan dengan kandungan lemak tidak lebih dari 30% dibenarkan dalam jumlah kecil, krim masam hanya ditambahkan ke dalam pinggan. Mentega dan pelbagai minyak sayuran harus ditambahkan ke makanan siap. Telur - satu telur rebus atau kacau sehari. Minuman yang dibenarkan: kopi dengan susu, teh dengan pemanis, jus sayuran, kaldu rosehip.

        Biji manis dan masam yang dibenarkan dalam apa jua bentuk (segar, kompot, jeli, mousse, jem xylitol). Sekiranya anda menggunakan xylitol, maka tidak lebih daripada 30 g sehari, fruktosa dibenarkan dalam 1 sudu kecil. tiga kali sehari (tambah minuman). Madu 1 sudu kecil. 2 kali sehari. Anda boleh menggunakan gula-gula (gula-gula, wafel, kue) dengan pengganti gula. Tetapi dalam kes ini, ada norma - 1-2 gula-gula dua kali seminggu.

        Jadual Produk yang Diluluskan

        Varieti

        Diet terapeutik 9 mempunyai beberapa subspesies. Ini termasuk:

        Jadual 9a

        Jenis ini digunakan untuk diabetes ringan hingga sederhana. Pesakit mungkin mengalami obesiti kelas 2-3. Dalam keadaan ini, berat badan lebih daripada separuh norma, jadi anda perlu mengurangkan berat badan untuk mengekalkan gula..

        Makanannya ternyata tidak lebih dari 1650 kkal sehari, sementara komposisi kimia utamanya adalah separuh. Satu hidangan makan tidak boleh melebihi 300 gram, sementara jumlah protein boleh sama.

        Senarai makanan yang dilarang termasuk keju dan roti putih, sosej, rempah dan gula-gula.

        Jadual 9b

        Jadual 9b diresepkan untuk penyakit yang teruk dan sederhana, apabila perlu selalu menggunakan insulin untuk menjaga kesihatan. Kuasa digabungkan dengan beban berterusan. Makanannya ternyata lengkap, kerana menu sekitar 2800-3200 kcal. Komposisi seimbang memungkinkan.

        Secara umum, diet mengandungi 20 gram lebih banyak protein daripada diet biasa dan 75% protein haiwan. Peningkatan jumlah lemak sebanyak 20 gram dan 100 gram karbohidrat disediakan. Rejim minum tidak berubah.

        Karbohidrat sederhana dikecualikan, dan antara lain adalah:

        1. Ia dibenarkan menggunakan mi pasta dan soba dari kumpulan makanan diabetes.
        2. Kadar pengambilan telur separuh.
        3. Anda boleh makan ikan hering, rendam terlebih dahulu di dalam air.

        Diet 9 juga berlaku semasa kehamilan. Peraturan dan cadangan asas untuk wanita hamil diberikan oleh ahli terapi, pakar sakit puan dan pakar lain.

        Makanan yang dilarang pada diet nombor 9

        Produk yang tidak digalakkan dilarang, tertakluk pada diet 9 meja:

        • Pastri pastri, pastri segar, kek dan pastri dengan krim lemak, kue puff pastry.
        • Sup dan borscht dari daging berlemak dan ikan.
        • Daging berlemak dari daging babi, daging lembu, domba, lemak haiwan.
        • Ikan berlemak seperti ikan tenggiri, ikan haring dan lain-lain.
        • Produk salai.
        • Makanan masin dan acar.
        • Keju berlemak tinggi, jisim curd manis.
        • Semua jenis pasta, semolina, nasi dan hidangan daripadanya.
        • Ais krim, jem, kuih-muih, gula-gula, coklat.
        • Minuman manis berkarbonat.
        • Kurma, kismis, aprikot kering, anggur, pisang.

        Apa yang boleh anda makan dengan diabetes:

        1. Roti dari rai dan tepung gandum kelas pertama dan pengisar kasar, bijirin yang lebih baik lagi, hingga 300 gram sehari.
        2. Daging tanpa lemak dari daging babi, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab. Sangat jarang membiarkan sebilangan kecil hati.
        3. Jenis produk sosej yang dimasak.
        4. Ikan rendah lemak, makanan dalam tin dibenarkan dalam jusnya atau dalam sos tomato.
        5. Beberapa telur setiap hari, dalam bentuk apa pun kecuali goreng.
        6. Semua produk susu dan fermentasi dengan peratusan lemak terendah. Penggunaan krim masam sangat jarang berlaku. Penggunaan keju kotej sangat dialu-alukan.
        7. Pelbagai biji-bijian. Bubur yang terbuat dari oatmeal, soba, millet, anda boleh membakar pancake dan pancake, tetapi hanya dari tepung soba, sangat enak dan sihat untuk pesakit kencing manis
        8. Sayur-sayuran dengan kandungan karbohidrat rendah - labu, labu, labu, timun, tomato, kubis. Lobak, bit, kentang terhad kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi.
        9. Hampir semuanya dibenarkan kecuali anggur, pir dan pisang.
        10. Beri boleh seperti blueberry, cranberry, gooseberry, currants, actinidia, blueberry sangat berguna. Para saintis telah membuktikan bahawa apabila beri ini dimakan oleh penderita diabetes, 20-22 g sehari, menurunkan gula darah.
        11. Hidangan manis tanpa gula.
        12. Minuman - pelbagai minuman yang tidak mengandungi gula tulen. Kopi, teh, susu rendah lemak, ramuan herba tanpa gula dan rosehip.
        13. Minyak haiwan tanpa garam dan semua minyak sayuran.

        Tembikai dengan diabetes jenis 2 tidak boleh dimakan kerana ia mempunyai yang kedua berturut-turut, produk pertama adalah gula-100, indeks glisemik tinggi - 97.

        Kandungan kalori harian yang disyorkan untuk diet seperti pesakit diabetes tidak boleh melebihi 2300 kkal sehari. Diet - 5-6 kali sehari.

        Untuk memerangi diabetes jenis 2, perlu mengecualikan dari diet hanya 7 makanan dengan indeks glisemik tertinggi. Mereka juga disebut karbohidrat yang dapat dicerna:

        1. Alkohol, vodka, dan lain-lain;
        2. Nasi;
        3. Gula, gula-gula, dan lain-lain;
        4. Lobak;
        5. Kentang;
        6. Bit;
        7. Semua tepung dibuat dari tepung putih.

        Menariknya, blueberry pada dos 20 gram 2 kali sehari mampu menurunkan kadar glukosa dan meningkatkan kepekaan sel terhadap insulin. Dan intipati diabetes jenis 2 adalah bahawa glukosa memasuki aliran darah setelah makan, dan insulin tidak memasuki sel, dan blueberry hanya meningkatkan kepekaan insulin..

        Menarik! satu kajian yang sangat serius dilakukan bahawa ketika sukarelawan yang sihat diberi 0,5 hingga 4 sendok teh kayu manis. Setelah 40 hari, hasilnya sedemikian rupa sehingga kadar glukosa darah dan kolesterol jahat menurun.

        Masih menarik! Cuka juga membantu menurunkan gula darah.

        Menu contoh untuk diet diabetes

        • Bubur millet dengan susu, dibumbui dengan mentega,
        • sekeping keju curd,
        • roti dedak,
        • kopi dengan susu.
        • Sup arnab dengan soba,
        • ikan kukus,
        • kentang jaket,
        • salad kubis dan timun dengan minyak jagung.
        • Salad sayur rebus,
        • bebola daging ikan,
        • keju kotej,
        • teh.

        Ciri-ciri diet 9

        Untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak, senarai makanan yang dibenarkan boleh digabungkan mengikut ketenangan anda. Ini akan mengelakkan hidangan menjadi monoton. Perlu mengurangkan jumlah garam, alkohol dan gula minimum. Dengan normalisasi kadar glukosa setelah 2-3 minggu diet sedemikian, doktor secara beransur-ansur akan memperluas diet, menambah 1 unit roti setiap minggu.

        Produk yang dibenarkan

        Makanan pada diet 9 harus mengandungi sebanyak mungkin kolesterol dan ekstrak berbahaya, tetapi kaya dengan serat, vitamin, komponen lipotropik. Tanpa sekatan, anda boleh menggunakan semua yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

        Makanan rendah GIMakanan GI sederhana
        cranberry segar atau beku, blueberry, lingonberry, blueberrypir, kacang tin
        angguroatmeal
        kacang hijau segar dan dalam tinroti dedak
        sobalentil
        pasta gandum durum yang dimasak "al dente"bulgur
        tomato kering dan segardedak
        yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahanbiskut oat
        susu, keju kotej rendah lemakTepung Gandum
        susu soya dan badamnanas, pisang, betik, tembikai, mangga, beri manis
        aprikotkentang jaket
        limau gedanggandum bercambah
        pirkeledek
        coklat pahitberas bijirin panjang
        terungjus tanpa gula - cranberry, oren, epal, nanas, limau gedang
        kobisroti soba
        kacangkacang berwarna
        bawang putih bawanglaktosa
        dadih kacang dan keju rendah lemak
        kehijauan
        timun
        dedak padi
        jejari ikan
        hominy
        marmalade dan jem (dengan pengganti gula)
        cendawan

        Makanan dengan kandungan GI sempadan

        Sebilangan makanan dengan GI rata-rata harus terhad, dan pada diabetes yang teruk, sepenuhnya dihapuskan dari diet. Senarai terperinci ditunjukkan dalam jadual:

        Buah-buahan dan buah berikismis
        Sayur-sayurankentang, jagung manis, bit, lobak, kacang polong putih
        Produk daginghati daging lembu
        Minumankopi dengan krim, soda, alkohol
        Rempahmustard, saus tomat, lobak merah, lada
        pencuci mulutkerepek buah, gula
        Bijirin dan pastajagung, pasta, muesli oat
        Produk roti dan komponennyatepung gandum, roti hamburger, biskut, telur

        Makanan apa yang dilarang

        Memerlukan diet 9 untuk mengecualikan makanan goreng, makanan segera, buah-buahan manis, makanan dalam tin, susu berlemak, kebanyakan gula-gula, minuman bergula, sayur-sayuran masin dari diet. Sebaiknya tolak ikan atau daging kalengan. Senarai produk terlarang yang lebih terperinci boleh didapati di jadual:

        Sayur-sayuran dan sayur-sayuranlobak merah, lobak merah, bit gula, parsnips, labu bakar
        Buah-buahanaprikot, pisang, tembikai, kurma, rutabaga
        Berianggur
        Bijirinsemolina, nasi putih, sagu, bubur gandum, serpihan jagung
        Produk tepungmee, pasta, roti gandum
        Pencuci mulut dan gula-gulaais krim, jem, bar coklat, jem gula atau marmalade, madu, coklat susu, gula-gula
        Produk susukrim, jisim curd, curd glazed, krim masam lemak, susu panggang, ayran
        Hasil ikanIkan salai atau asin, makanan dalam tin, ikan kod, sardin
        Produk dagingdaging babi, daging asap, ayam salai, itik, angsa, daging berlemak lain

        Analog berguna

        Sebilangan besar produk yang dilarang mudah diganti dengan analog. Sebagai contoh, bukannya beras putih, gunakan biji-bijian coklat atau bercambah, dan ganti roti gandum dengan roti rai. Senarai anggaran produk setanding ditunjukkan dalam jadual:

        Makanan yang dilarangAnalog
        Parut jagung atau serpihanDedak
        Daging lemakDaging arnab, domba, ayam belanda, daging sapi muda
        KejuTahu
        Lemak haiwan untuk menggorengLemak sayur-sayuran
        Pasta sederhanaPasta gandum durum atau tepung gandum
        Coklat susuCoklat dengan 76% koko
        Kek, pencuci mulut manisBuah tanpa gula, puri buah, marmalade bebas gula
        Kentang lenyekHaluskan ubi jalar

        Contoh menu selama seminggu

        Setelah menyusun menu kasar selama seminggu, lebih mudah untuk mengawal jumlah makanan yang dimakan. Pendekatan ini membolehkan anda menjimatkan masa dan merancangnya dengan bijak. Berikut adalah salah satu pilihan pemakanan untuk diabetes jenis 2 selama seminggu. Menu adalah anggaran, perlu dipersetujui dengan ahli endokrinologi dan disesuaikan, bergantung pada ciri-ciri perjalanan penyakit ini dan kehadiran patologi bersamaan

        Semasa memilih hidangan apa pun, penting untuk selalu mengambil kira kandungan kalori dan komposisi kimianya (nisbah protein, lemak dan karbohidrat).

        • sarapan pagi: keju kotej rendah lemak, bubur soba tanpa minyak, teh hitam atau hijau yang lemah;
        • sarapan pagi kedua: epal segar atau bakar;
        • makan tengah hari: kaldu ayam, kubis rebus, isi ayam belanda rebus, kompot buah kering tanpa gula tambahan;
        • snek petang: diet casserole keju kotej;
        • makan malam: bebola daging arnab, bubur gandum, teh;
        • snek lewat: segelas kefir rendah lemak.
        • sarapan pagi: penkek zucchini, oatmeal, salad wortel dengan kubis, teh lemon tanpa gula;
        • sarapan pagi kedua: segelas jus tomato, 1 telur ayam;
        • makan tengah hari: sup dengan bebola daging, salad bit dengan kacang dan bawang putih, fillet ayam rebus, minuman buah tanpa gula;
        • snek petang: walnut, segelas kompot tanpa gula;
        • makan malam: pike panggang, sayur bakar, teh hijau;
        • snek lewat: segelas susu panggang yang ditapai.
        • sarapan pagi: telur hancur, salad sayur, teh;
        • sarapan pagi kedua: kefir rendah lemak;
        • makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging kalkun rebus, salad sayur-sayuran bermusim;
        • snek petang: kaldu dedak, roti diabetes;
        • makan malam: bebola daging ayam kukus, kubis rebus, teh hitam;
        • snek lewat: segelas yogurt semulajadi tanpa lemak tanpa bahan tambahan.
        • sarapan pagi: keju kotej rendah lemak, bubur gandum;
        • sarapan pagi kedua: tangerine, segelas kaldu rosehip;
        • makan tengah hari: sup sayur-sayuran dan ayam, kompot, lobak dan salad lobak merah;
        • snek petang: kaserol keju kotej;
        • makan malam: pollock rebus, sayur panggang, teh;
        • snek lewat: 200 ml kefir tanpa lemak.
        • sarapan pagi: bubur soba, segelas kefir;
        • sarapan pagi kedua: epal;
        • makan tengah hari: sup ayam yang diisi dengan lada; teh;
        • makanan ringan petang: telur ayam;
        • makan malam: isi ayam bakar, sayur-sayuran kukus;
        • snek lewat: segelas susu panggang yang ditapai.
        • sarapan pagi: kaserol labu, teh tanpa gula;
        • sarapan pagi kedua: segelas kefir;
        • makan tengah hari: lobak merah, kembang kol dan sup kentang, roti daging lembu kukus, kompot;
        • makanan ringan petang: epal dan pir;
        • makan malam: makanan laut rebus, sayur kukus, teh;
        • snek lewat: 200 ml ayran.
        • sarapan pagi: keju kotej rendah lemak, bubur soba, teh;
        • sarapan pagi kedua: setengah pisang;
        • makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus, timun dan salad tomato, kompot;
        • makanan ringan petang: telur rebus;
        • makan malam: kukus kukus, bubur gandum, teh hijau;
        • snek lewat: segelas kefir rendah lemak.

        Jadual kesembilan membolehkan anda makan bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Senarai hidangan yang dibenarkan cukup luas dan membolehkan anda memilih apa yang disukai oleh setiap pesakit..