PP marshmallow: 10 resipi diet di rumah

Adakah anda suka gula-gula, tetapi ingin kehilangan beberapa pound tambahan? Maka anda pasti memerlukan resipi untuk marshmallow pp.

Marshmallow adalah salah satu makanan kegemaran semua orang yang menurunkan berat badan. Dan bukan hanya kandungan kalori marshmallow biasa lebih rendah daripada kandungan kalori coklat, misalnya. 100 gram marshmallow biasa mengandungi kira-kira 300 kalori. Walau bagaimanapun, angka ini mungkin berbeza bergantung pada pelbagai bahan tambahan. Selalunya, pengeluar menambah pelbagai sirap, coklat, yang menyebabkan peningkatan kandungan kalori marshmallow.

Berapakah bilangan karbohidrat dalam marshmallow? 100 gram marshmallow biasa mengandungi sebanyak 79 gram karbohidrat, jadi makan 100 gram marshmallow tanpa membahayakan angka anda tidak akan berfungsi..

Berapa banyak marshmallow yang boleh anda makan setiap hari? Di sini, pakar pemakanan berpendapat bahawa anda boleh makan tidak lebih dari 2-3 marshmallow sehari. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa jika anda berpegang pada pemakanan yang betul untuk menurunkan berat badan, maka jumlah marshmallow ini boleh membahayakan angka anda. Kenapa? Kerana 1 marshmallow beratnya sekitar 30 gram, dan tiga marshmallow akan mempunyai banyak karbohidrat.

Kita tidak boleh melupakan indeks glisemik marshmallow, iaitu 65 unit. Walaupun ini jauh lebih rendah daripada indeks coklat, anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini semasa menurunkan berat badan..

Bagaimana marshmallow berguna untuk badan? Marshmallow mengandungi banyak pektin, yang membantu tubuh menyingkirkan toksin, dan gelatin, yang menguatkan ligamen. Di samping itu, praktikalnya tidak ada lemak di marshmallow, jadi pencuci mulut ini sangat digalakkan oleh pakar pemakanan kepada pesakit gemuk..

100 gram marshmallow mengandungi 0.1 gram lemak, tetapi 100 gram coklat mengandungi 31 gram lemak, jadi pilihan yang memihak kepada marshmallow, jika anda berpegang pada diet yang betul, jelas.!

Adakah mungkin menggunakan marshmallow pada pp? Sememangnya Ya! Terutama jika ia adalah diet marshmallow yang disediakan oleh anda. Resipi Marshmallow tidak mengandungi gula atau bahan tambahan berbahaya yang lain. Sebagai sebahagian daripada marshmallow - buah puri, protein, agar-agar atau gelatin dan pemanis. Oleh itu, anda mengurangkan kandungan kalori marshmallow dan kandungan karbohidrat dengan ketara. Secara purata, 100 gram pp marshmallow mengandungi 50 hingga 70 kalori! Dan kira-kira 7-10 gram karbohidrat! Marshmallow ini mesti dimasukkan ke dalam menu penurunan berat badan anda, dan anda juga boleh memakannya untuk makan malam! Tidak akan ada bahaya! Kelebihan marshmallow buatan sendiri ialah ketiadaan pewarna, yang sangat digemari oleh pengeluar untuk kecantikan! Oleh itu, jika anda menyediakan marshmallow pp dengan pemanis semula jadi, pencuci mulut ini boleh digunakan bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak!

Marshmallow PP tanpa gula

Anda selalu boleh menyediakan marshmallow bebas gula PP menggunakan puri buah bayi. Hanya terdapat 58 kalori dalam 100 gram pencuci mulut ini. BZHU - 5 / 0.32 / 7

  • 150 gram apa-apa puree bayi. Pastikan anda memilih puri bebas gula. Anda boleh mencampurkan beberapa jenis puri buah jika mahu.
  • 10-15 gram gelatin. Sekiranya anda menyukai marshmallow pp yang lebih padat, gunakan 15 gram.

Cairkan agar-agar dalam 90 ml air dan masukkan api kecil hingga larut sepenuhnya. Tidak perlu merebus gelatin! Kemudian kami menggabungkan agar-agar dengan kentang tumbuk dan pukul sebati dengan pengadun. Bersedia untuk mengalahkan lama dan keras. Kami menyebarkan campuran tebal ke atas perkamen dan tunggu sehingga marshmallow mengeras.

Resipi diet marshmallow

Diet marshmallow boleh dibuat dari buah persik. Hanya terdapat 55 kalori setiap 100 gram marshmallow ini. BZHU 4 / 0.3 / 10.

  • 3 buah persik sederhana. Rahsia diet marshmallow ini adalah bahawa kita tidak akan merebus peach peach. Kupas pic, angkat lubang dan pukul dalam pengisar. Ini akan menjimatkan lebih banyak serat dalam marshmallow makanan anda. Anda akan mendapat kira-kira 150 gram puri pic semulajadi..
  • Gelatin. Kami akan menggunakan 15 gram.
  • Mana-mana pemanis secukupnya.

Larutkan agar-agar di dalam air dan masukkan dengan api kecil hingga larut sepenuhnya. Kemudian campurkan dengan peach peach, tambah pemanis secukup rasa. Biarkan jisim sejuk sedikit, kemudian pukul sebati dengan pengadun. Masukkan kertas perkamen dan biarkan selama beberapa jam.

PP marshmallow dengan agar-agar di rumah

  • Hanya terdapat 56 kalori dalam 100 gram pencuci mulut makanan ini. BZHU - 5 / 0.1 / 7
  • Buah puri. Kami akan menggunakan dua jenis: epal dan raspberry. Anda boleh menggunakan puri siap pakai, atau anda boleh membuatnya sendiri. Perkara utama yang harus anda lakukan ialah merebus buah puri. Di pintu keluar, anda perlu mendapatkan 100 gram epal dan 80 gram raspberry puree..
  • Agar-agar 10 gram. Produk organik ini sama sekali tidak mengandungi kalori, tetapi juga mengandungi serat yang banyak. Kelebihan agar agar adalah tidak menahan cecair di dalam badan..
  • 100 gram eritritol. Ia adalah pemanis semula jadi. Sekiranya epal masam, anda boleh menambah lebih banyak.
  • 150 ml air
  • 1 protein

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah rendam agar agar ke dalam air.

Setelah masak sos epal, biarkan sejuk sedikit. Sementara itu, masukkan agar-agar, 70 gram pemanis ke dalam raspberry puri dan didihkan. Biarkan juga sejuk. Pukul satu protein dengan sisa eritrol dan tambahkan ke dalam epal yang telah disejukkan. Pukul selama 2 minit lagi. Kemudian dengan teliti campurkan campuran dengan beri beri dan pukul lagi. Kami meninggalkan jisim sehingga sejuk sedikit, dan kemudian memasukkannya ke dalam acuan.

Curd marshmallow

PP epal marshmallow di rumah

Anda juga boleh menyediakan marshmallow PP dari epal. Hanya terdapat 60 kalori setiap 100 gram marshmallow ini. BZHU - 4 / 0.3 / 10.

  • Epal. Kita memerlukan kira-kira 1 kg epal masak dan enak. Sebaiknya gunakan epal Antonov, kerana pektinnya tinggi. Mesti dicuci terlebih dahulu, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Letakkannya di dalam ketuhar selama 15 minit. Kemudian kisar epal ke dalam pengisar hingga haluskan.
  • Protein. Kami akan menggunakan bahan ini sedikit. Kita memerlukan 180 gram, jadi gunakan skala dapur untuk ketepatan..
  • 20 gram gelatin
  • Pemanis. Dalam resipi ini, kami akan menggunakan pengganti gula semula jadi - sirap agave..

Untuk memulakan, sediakan agar-agar dengan hanya mengikuti arahan pada paket. Rata-rata, gelatin memerlukan masa 10 minit untuk membengkak dengan baik. Sementara agar-agar membengkak, pukul putih hingga memuncak. Masukkan gelatin ke dalam saus epal suam, kemudian masukkan jisim ini ke protein. Lakukan hanya dalam beberapa langkah. Masukkan sirap agave di sana dan campurkan semuanya dengan baik. Masih meletakkan PP marshmallow dalam acuan dan hantar ke peti sejuk selama 20 minit.

Marshmallow dengan gelatin

Diet marshmallow boleh disediakan menggunakan gelatin sahaja. Resipi rendah kalori ini sangat diminati oleh mereka yang menurunkan berat badan. Kandungan kalori dari marshmallow hanya 35 kalori setiap 100 gram. BZHU 7/0/4.

  • 250 ml air. Bahagikan kepada 100 ml dan 150 ml dalam dua bekas yang berasingan.
  • 25 gram gelatin. Oleh kerana ini adalah ramuan utama kami, kami akan menggunakannya dengan banyak. Gunakan agar-agar segera.
  • 1 protein
  • Mana-mana pemanis pilihan anda.
  • Sejumput asid sitrik
  • Sedikit vanillin untuk rasa.

Rendam gelatin dalam 100 ml air sejuk dan tunggu sehingga membengkak. Sementara itu, letakkan 150 ml air di atas api, letakkan pemanis pilihan anda di sana. Sebaik sahaja air mula mendidih, tambahkan gelatin ke dalamnya dan kacau terus sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Pukul protein hingga keputihan dan tambahkan asid sitrik dan vanillin ke dalamnya. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan lembut agar-agar. Kami menyebarkan marshmallow pada lembaran penaik menggunakan sudu atau picagari pastri.

Marshmallow pada stevia

Anda juga boleh menyediakan marshmallow PP menggunakan stevia pemanis semula jadi. Hanya terdapat 50 kalori dalam 100 gram pencuci mulut ini. BZHU - 5 / 0.32 / 6

  • Sebiji buah beri. Kami akan menggunakan currant. Kita memerlukan 300 gram.
  • 15 gram gelatin
  • Stevia secukup rasa

Rendam gelatin ke dalam air. Potong buah beri dan gosokkan dengan penapis. Masukkan puri berry yang dihasilkan di atas api dan tambahkan stevia mengikut citarasa anda, didihkan. Masukkan gelatin yang bengkak ke puri dan kacau hingga larut sepenuhnya. Jangan lupa untuk bersantai. Sekarang anda perlu mengalahkan jisim beri dengan teliti. Anda memerlukan sekurang-kurangnya 10 minit untuk mendapatkan jisim tebal dan gebu. Kami pindahkan ke acuan dan hantar ke peti sejuk.

Marshmallow pada fitparade

Fitaparad adalah pengganti gula popular lain yang senang digunakan semasa menyediakan marshmallow makanan. Hanya terdapat 52 kalori dalam 100 gram pencuci mulut ini. BZHU - 5 / 0.32 / 7

  • 3 biji pir. Basuh, kupas, bakar dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro dan pukul dengan pengisar sehingga anda mendapat puri buah.
  • 3 biji telur.
  • 20 gram gelatin kering.
  • Fitparad. 4 sachet atau secukup rasa

Tuangkan agar-agar dengan air suam dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan ke atas kompor, masukkan phytaparad, vanillin dan, kacau, didihkan. Pukul putih sehingga putih memuncak dan perlahan-lahan tambahkan pear puri ke dalamnya, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan gelatin ke dalam jisim epal, campurkan dan tuangkan ke dalam acuan silikon. Biarkan sejuk dan potong dadu.

Diet berry marshmallow

Kandungan kalori marshmallow makanan ini hanya 57 kalori. BZHU 5 / 0.32 / 7

  • 200 gram beri. Kami akan menggunakan strawberi dalam resipi ini, tetapi anda boleh menggantikan buah beri lain yang anda suka. Anda tidak perlu menggunakan strawberi segar, anda boleh menggantikan yang sejuk beku.
  • 15 gram gelatin
  • Mana-mana pemanis secukupnya.
  • Jus lemon. Gunakan setengah lemon.

Kisar buah dengan pengisar sehingga puri homogen diperolehi. Masukkan agar-agar dan biarkan selama beberapa minit hingga membengkak. Kami juga memasukkan pemanis dan jus lemon ke dalam beri beri. Kami meletakkan marshmallow di atas api kecil dan masak sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Sekarang anda perlu mengalahkan pp marshmallow kami dengan pengadun. Lakukan ini pada kelajuan tinggi sehingga campuran mengembang lebih cepat. Kami menyebarkan marshmallow pp dalam acuan dan biarkan selama beberapa jam.

Salad buah dengan marshmallow

Salad buah dengan marshmallow juga merupakan pencuci mulut rendah lemak yang ideal. Makanan pencuci mulut ini sangat baik pada musim panas apabila anda mahukan makanan ringan dan rendah kalori..

Oleh itu, anda memerlukan:

  • PP marshmallow. Anda boleh menggunakan sebarang marshmallow dari resipi kami.
  • Sebiji buah. Adalah baik untuk menggunakan pir dan anggur yang sudah masak. Tetapi di sini pilihannya sepenuhnya milik anda.!
  • Yogurt. Gunakan hanya yogurt semulajadi, tanpa gula tambahan atau bahan tambahan lain.
  • Apa-apa sayang.

Sebagai permulaan, kami menyediakan pakaian untuk salad buah kami dengan marshmallow. Hanya campurkan yogurt dengan madu dan kacau rata.

Potong marshmallow menjadi kepingan. Letakkan lapisan marshmallow di bahagian bawah bekas, tuangkan yogurt dan kemudian letakkan lapisan buah. Kami sentiasa mengganti lapisan marshmallow dan buah, dengan hati-hati menuangkan setiap lapisan dengan yogurt! Salad buah marshmallow kami sudah siap! Kandungan kalori pencuci mulut pp ini akan bergantung pada jenis buah yang anda gunakan dan dalam kuantiti apa. Ingatlah untuk menimbang semua bahan sebelum memasak!

Diet Marshmallow adalah pilihan yang bagus jika anda menjalani diet atau rancangan pemakanan. Berkat kandungan kalori rendah, anda boleh memasukkan pencuci mulut ini ke dalam menu anda setiap hari. Pastikan anda mencuba resipi kami untuk marshmallow pp, nikmati dan manjakan orang yang anda sayangi!

Marshmallow: kebaikan dan keburukan, komposisi dan kandungan kalori

Marshmallow adalah sangat manis yang memberi kesan yang baik pada tubuh tanpa merosakkan gigi anak-anak. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan sepenuhnya meninggalkan pencuci mulut ini, bahkan bagi mereka yang menurunkan berat badan. Jadi apa yang termasuk dalam makanan istimewa ini, yang menentukan kebaikan dan keburukan marshmallow?

Apa itu marshmallow dan dari mana ia dibuat?

Marshmallow adalah kegemaran manis dari banyak orang. Dan pada mulanya di rumah ia disediakan sedikit berbeza daripada sekarang. Saudara terdekat adalah marshmallow. Dialah yang merupakan permulaan makanan istimewa dan terbuat dari gula dan epal. Kemudian ia merangkumi pelbagai bahan tambahan. Penampilan klasik adalah dua belahan terpaku warna putih atau merah jambu. Rasa klasik buatan sendiri berbeza dengan produk kilang, kerana sebilangan besar bahan tambahan makanan yang ada.

Secara tradisional, komposisi mengandungi air, gula, asid sitrik dan gelatin. Kemanisan ini tidak akan membahayakan dan hanya akan bermanfaat dalam keadaan sederhana. Bergantung pada rasa yang diinginkan, raspberry, epal, ceri dan puri lain ditambahkan ke dalamnya. Dalam pengeluaran, rasa manis diperoleh dengan mengisar protein dengan gula dan kentang tumbuk, pektin, agar-agar atau agar-agar ditambahkan. Marshmallow pada agar lebih bermanfaat. Rasa manisnya juga dijual dalam coklat, di mana bahan-bahan lain ditambah. Dan kandungan kalori akan sedikit lebih tinggi.

Komposisi kimia marshmallow

Kebaikan dan keburukan produk bergantung pada komposisi kimia. Jadi di marshmallow terdapat gula yang mudah dicerna, dari mana sirap disediakan. Ini adalah sumber tenaga. Protein masuk ke dalam komposisi dengan telur dan merupakan gudang asid amino yang berguna. Ketika pektin atau agar-agar ditambahkan, serat muncul, yang melindungi saluran darah dan menormalkan pencernaan. Semasa menggunakan gelatin, lemak dan protein tambahan ditambahkan, kerana gelatin itu sendiri berasal dari haiwan. Tetapi asid makanan merangsang pengeluaran jus gastrik dan enzim.

Berapa banyak kalori dalam marshmallow

Marshmallow adalah makanan istimewa yang dibuat dengan gula tambahan. Ia mengandungi banyak karbohidrat. Dan banyak kalori. 100 gram produk mengandungi 326 kcal. Tetapi tidak semuanya menakutkan, kerana beratnya sangat sedikit. Pencuci mulut ringan membolehkan anda mengisi walaupun selepas makan beberapa belahan. Kandungan kalori satu marshmallow ialah 107 kcal. Jumlah kalori bergantung pada kandungan makanan. Sekiranya pemanis atau agar-agar ditambahkan, kandungan kalori akan berkurang. Gula dan gelatin meningkatkannya.

Mengapa marshmallow berguna untuk badan?

Dalam komposisi marshmallow sebenar, puri epal berada di tempat pertama. Ia mengandungi sejumlah besar pektin. Elemen inilah yang memberi kesan positif kepada seluruh badan:

  1. Membuang bahan berbahaya, logam, toksin, sanga, racun perosak.
  2. Mempunyai kesan anti-radang pada bisul.
  3. Kesakitan melegakan tidak lebih teruk daripada beberapa ubat.
  4. Mempunyai kesan positif pada kadar kolesterol, menjadikannya kembali normal.
  5. Meningkatkan peredaran darah.

Manfaat Kesihatan Marshmallow:

  1. Iodin dalam produk ini adalah norma harian bagi manusia, ia mempunyai kesan positif pada kelenjar tiroid.
  2. Zat besi mencegah anemia. Fosforus bertanggungjawab untuk kesihatan gigi, kalsium untuk kerangka.
  3. Manfaat marshmallow untuk wanita tidak dapat dinafikan, kerana ia membantu memulihkan keadaan kuku dan rambut..
  4. Membersihkan hati.
  5. Mempunyai kesan positif pada keadaan sendi.

Adakah marshmallow mungkin berlaku semasa kehamilan dan penyusuan

Kehamilan dan penyusuan susu adalah tempoh ketika citarasa wanita berubah, dia memerlukan mineral dan unsur lain untuk perkembangan normal bayi. Tetapi untuk kesihatannya, diet harus dibatasi. Pakar pemakanan bukan sahaja tidak melarang marshmallow semasa mengandung, tetapi juga sangat mengesyorkan menggunakannya. Dalam kuantiti sederhana, produk akan memberi kesan positif pada badan.

Terdapat banyak fruktosa dalam gula-gula, yang membantu otak berfungsi dengan lebih baik, dan wanita itu tidak mengalami sakit kepala yang teruk. Dan karbohidrat dapat bertanggungjawab untuk hormon "kegembiraan", ia membantu seorang wanita untuk menyesuaikan diri dengan peristiwa yang akan datang atau mengatasi tekanan atau kemurungan selepas bersalin. Pengurusan berat badan lebih senang dengan rasa manis ini berbanding coklat..

Marshmallow tidak dilarang semasa menyusu. Tetapi makanan istimewa ini diperkenalkan secara beransur-ansur dan berhati-hati, berikutan reaksi bayi. Dalam dua bulan pertama, disarankan untuk menahannya. Pediatrik mengesyorkan mengisi dengan marshmallow untuk sarapan pagi. Secara optimum - 3 keping seminggu, setelah alahan terhadap produk ini dikecualikan. Susu manis bukan sahaja boleh memberi kesan negatif kepada sistem pencernaan bayi, tetapi juga membuatnya haus..

Jangan lupa tentang pilihan makanan istimewa. Marshmallow dengan jumlah aditif yang paling sedikit akan membawa faedah. Pencuci mulut putih biasa boleh membanggakan ini. Ia tidak mengandungi pewarna atau bahan tambahan lain yang boleh membahayakan bayi anda. Coklat, kacang, serpihan kelapa juga tidak diingini untuk penyusuan.

Kelebihan marshmallow untuk anak-anak

Ramai ibu bapa memerhatikan bahagian gula-gula yang dimakan oleh anak mereka. Keseronokan disebabkan oleh keadaan gigi. Tetapi marshmallow bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga baik untuk kanak-kanak. Pakar pemakanan sangat mengesyorkan mengambilnya untuk makanan ringan. Terutama pada waktu pagi.

Marshmallow akan memberi tenaga yang besar kepada anak, meningkatkan aktiviti otak. Oleh itu, ia sangat berguna untuk pelajar sekolah. Namun, dengan aktiviti mental yang hebat, karbohidrat cepat "menguap", adalah tepat untuk memberi anak anda rawatan dengan anda. Makanan ringan seperti itu akan bermanfaat bukan hanya sebelum ujian, tetapi juga selepas latihan fizikal, kerana ia dapat mengembalikan kekuatan, memuaskan rasa lapar dengan sempurna.

Agar-agar membuang toksin dengan baik dan bertanggungjawab untuk fungsi normal hati. Dan pektin meningkatkan imuniti, yang diperlukan untuk tubuh semasa pertumbuhan dan pembentukannya. Semasa perkembangan aktif, ia memberi kesan yang baik terhadap keadaan tisu tulang, sendi, gigi.

Pada usia berapa marshmallow boleh diberikan kepada anak

Pakar pemakanan mengatakan bahawa marshmallow dibenarkan dari usia tiga tahun. Pada usia dini, lebih baik meninggalkan rawatan yang sihat kepada ibu bapa. Kanak-kanak berusia tiga tahun diberikan tidak lebih dari dua hari, bermula dengan jumlah yang lebih kecil, secara beransur-ansur meningkat. Pada usia dini, lebih baik mengganti manisan dengan buah-buahan..

Manfaat dan keburukan marshmallow untuk penurunan berat badan

Kata "diet" dengan sendirinya menghilangkan kegembiraan hidup dan menimbulkan ketegangan. Sekatan dalam diet memberi kesan negatif terhadap keadaan sistem saraf. Sumber kegembiraan terbaik adalah glukosa. Dan penggunaan marshmallow akan memberi cas positif, walaupun untuk waktu yang singkat. Tetapi bagaimana dengan diet? Dan pakar pemakanan tidak melarang marshmallow, tidak seperti kue, makanan istimewa ini tidak akan merosakkan angka tersebut. Sekiranya anda hanya tahu bila hendak berhenti. Walaupun bahaya dan faedah marshmallow untuk tokoh itu adalah topik kontroversi yang terkenal.

Marshmallow mampu menguatkan rambut, kuku, kekebalan tubuh, menyokong badan sepanjang tempoh sekatan makanan.

Semasa berdiet, marshmallow dimakan secara sederhana antara 5-6 petang. Sebaiknya pilih makanan putih biasa, kerana khasiat marshmallow dalam coklat kurang..

Adakah mungkin menggunakan marshmallow untuk diabetes

Sukar bagi penghidap diabetes untuk mencari pencuci mulut yang boleh dimakan. Nasib baik, tidak begitu sukar untuk mencari produk khas untuk penyakit gula di rak kedai. Mereka tidak mengandungi gula atau mengandungi pengganti. Anda tidak boleh makan gula-gula biasa. Marmalade, marshmallow, dan gula-gula dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. Tetapi dalam pencuci mulut yang dibenarkan khas sebagai sebahagian daripada fruktosa atau xylitol. Marshmallow pada fruktosa hanya akan memberi faedah. Pada diabetes jenis 2, rawatan seperti itu harus dimakan secara sederhana untuk mengelakkan kegemukan..

Cara membuat marshmallow di rumah

Bubur marshmallow yang dimasak sendiri di rumah akan membawa lebih banyak faedah kepada tubuh. Ia tidak mengandungi bahan tambahan. Kualiti bahan dapat dikawal secara bebas.

  1. 250 gram puri epal.
  2. 450 gram gula.
  3. Agar-agar 9 gram.
  4. 150 mililiter air.
  5. 1 protein.

Pure dididihkan hingga ketumpatan sehingga tidak mengalir keluar dari sudu. Anda boleh memanggang epal segar, kemudian memotongnya untuk mengalirkan jusnya. Biji-bijian dan seluruh inti buah dikeluarkan, dan kemudian disapu melalui ayak.

Agar-agar dituangkan dengan air dan dibiarkan selama 10 minit, kemudian gula dituangkan dan didihkan di atas api. Setelah mula mendidih, api akan berkurang dan sirap dibiarkan selama 5 minit lagi. Setelah siap mengalir dari sudu seperti madu.

Kemudian puri yang disejukkan disebat dengan protein, lebih baik melakukan ini dengan pengadun. Buih tebal harus tetap di dalam mangkuk terbalik. Kacau perlahan, masukkan sirap ke jisim. Kemudian semuanya dicampurkan sehingga sejuk. Apabila suhu sekitar +40 C, anda boleh mengisi beg pastri.

Di atas kertas pembakar, "simpan" jisim dalam bulatan kecil, semudah. Pencuci mulut dibiarkan mengeras semalaman. Ia boleh dikeluarkan dengan mudah pada waktu pagi. Taburkan dengan gula tepung jika mahu.

Yang lebih sihat: marshmallow atau marshmallow

Marshmallow dan gula-gula buah berguna. Namun, mereka mempunyai banyak faedah, terutamanya untuk memasak di rumah. Tetapi pengeluar kurang menggunakan semula jadi, menambah kimia. Untuk memilih antara marshmallow dan marshmallow, anda perlu meneruskan dari komposisi mereka. Terdapat lebih banyak gula di marshmallow, pemekat di marshmallow. Bagi mereka yang menurunkan berat badan, pastinya lebih baik memilih marshmallow.

Bahaya marshmallow dan kontraindikasi

Keburukan marshmallow terletak pada kenyataan bahawa penggunaannya yang berlebihan masih tidak diingini. Dengan bahagian yang besar, angka itu tidak akan berguna. Dan jika anda sudah mempunyai penyakit gigi, maka tidak digalakkan menggunakan produk seperti itu. Kontraindikasi termasuk alergi terhadap komponen pencuci mulut..

Kesimpulannya

"Manfaat dan keburukan marshmallow" adalah topik yang membuat anda berdebat. Bagaimanapun, tidak semua orang percaya bahawa pencuci mulut boleh berguna walaupun untuk menurunkan berat badan. Dan ini adalah salah satu dari sedikit gula-gula yang memberi manfaat kepada tubuh, memberi tenaga dan diperuntukkan untuk kanak-kanak berumur tiga tahun. Satu-satunya kontraindikasi adalah diabetes dan alahan. Tetapi bagi penderita diabetes, mereka sudah menemukan jalan keluar - marshmallow dengan pengganti gula.

Marshmallow. Kandungan kalori 1 keping, setiap 100 gram, protein, lemak, karbohidrat, bahaya, faedah. Resepi

Marshmallow yang halus adalah makanan ringan yang tidak seperti gula-gula lain. Kandungan kalori 1 keping pelbagai jenis pencuci mulut adalah berbeza, namun setiap gigi manis akan memilih pelbagai makanan manis yang mereka sukai sesuai dengan citarasa mereka.

Kebaikan dan keburukan marshmallow

Ciri-ciri berguna marshmallow:

  • menstabilkan proses pencernaan;
  • meningkatkan prestasi mental;
  • agar-agar yang terdapat dalam pencuci mulut mempunyai kesan yang baik pada kelenjar tiroid dan mengurangkan risiko onkologi;
  • pektin semula jadi membantu membuang toksin dan toksin, menguatkan sistem imun;
  • makanan istimewa yang disediakan dengan betul dapat mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dan tekanan darah;
  • adalah sumber karbohidrat cepat;
  • produk tidak mempunyai lemak, dan oleh itu disyorkan untuk menurunkan berat badan;
  • gelatin yang termasuk dalam komposisi membantu memulihkan saluran darah, menguatkan folikel rambut dan kuku;
  • membantu menghasilkan serotonin, yang meningkatkan mood dan melegakan kemurungan;
  • gula yang mudah dicerna memberikan kekuatan dan tenaga kepada badan;
  • flavonoid yang terdapat di marshmallow menghilangkan batuk dan mengurangkan keradangan di kerongkong;
  • mempunyai kesan yang baik pada kulit, melicinkan kedutan halus.

Ciri-ciri berbahaya dari gula-gula:

  • kandungan gula yang tinggi, dalam kes ini, pengambilan marshmallow yang berlebihan membawa kepada kegemukan;
  • makanan istimewa dikontraindikasikan untuk mereka yang menghidap diabetes;
  • warna produk yang terlalu terang menunjukkan adanya komponen kimia berbahaya;
  • pelbagai coklat atau produk dengan penambahan kelapa mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan boleh menyebabkan manifestasi alahan;
  • pengeluar sering menggunakan pelbagai bahan tambahan sintetik yang tidak sihat dalam resipi.

Produk berkualiti rendah atau produk yang telah habis jangka hayat boleh mengakibatkan akibat berikut:

  • keracunan;
  • kemerosotan keadaan gigi;
  • menambah berat badan berlebihan;
  • manifestasi alahan.

Komposisi Marshmallow

Marshmallow, kandungan kalori 1 keping yang tidak tinggi, mempunyai perkadaran BZHU berikut - 0,8 / 0,1 / 79,8 (g). Sebilangan besar vitamin yang terdapat dalam bahan-bahan tersebut musnah semasa proses pembuatannya.

Tetapi marshmallow kaya dengan unsur-unsur yang berguna untuk tubuh:

  • potasium;
  • natrium;
  • riboflavin;
  • kalsium;
  • fosforus;
  • besi;
  • magnesium;
  • asid lemak organik dan tak jenuh;
  • monosakarida;
  • glukosa;
  • vitamin B2 dan PP.

Sekiranya agar-agar yang terbuat dari rumput laut termasuk dalam resipi pencuci mulut, maka ada kepastian bahawa rasa manisnya termasuk yodium dan selenium.

Dan jika pektin terdapat dalam komposisi, maka terdapat cukup serat dalam produk siap..

Berapa banyak kalori dalam marshmallow

Marshmallow, kandungan kalori (1 keping beratnya sekitar 40-45 g) ditunjukkan dalam jadual berikut:

Sejenis marshmallowKuantiti, kcal
1 produk100 g
Putih110-165326
Putih-merah jambu102-112308
Berisi105-126315
Vanila104260-280
Coklat200-225400-450
Charmel150380

Resipi Marshmallow mengikut GOST

Komponen yang diperlukan untuk membuat marshmallow sesuai dengan GOST:

  • 250 g epal puri (lebih disukai 4 Antonovka);
  • 1 biji telur putih;
  • 160 g air tulen;
  • 250 g gula + 475 g untuk sirap;
  • 10 g vanillin;
  • Agar-agar 8 g.

Pendaftaran peringkat demi peringkat:

  1. Satukan agar dengan air.
  2. Potong epal menjadi dua bahagian, potong inti dan bakar dalam ketuhar gelombang mikro. Waktu memanggang bergantung pada ukuran buah, 1 buah cukup selama 1 minit.
  3. Kemudian keluarkan pulpa dan kisar melalui penyaring atau ganggu dengan pengisar hingga pekat.
  4. Tuangkan vanillin ke dalam jus epal suam dan biarkan sejuk selama 1 jam.
  5. Letakkan agar-agar yang direndam di atas dapur dan biarkan api hingga larut sepenuhnya, tidak membiarkannya mendidih. Gelembung mesti muncul.
  6. Kemudian tuangkan gula, kacau sirap, biarkan mendidih dan masak, kacau terus, selama 5 minit. di atas api sederhana. Pada akhirnya, busa putih terbentuk, dan bahan yang dihasilkan akan mengalir dari bilah dalam aliran nipis. Sejukkan komposisi.
  7. Masukkan protein to ke dalam puri sejuk dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga putih dan pekat. Secara beransur-ansur menambah residu protein.
  8. Kemudian perlahan-lahan tambahkan sirap yang sedikit sejuk ke jisim ini, sambil terus memukul. Konsistensi terakhir harus tetap bentuknya (tetap di pukul).
  9. Pada tahap ini, jika dikehendaki, tambahkan beri beri atau pewarna makanan untuk warna.
  10. Walaupun bahan tersebut tidak dibekukan, ia dipindahkan ke dalam beg pastri, kemudian makanan tersebut ditanam di atas kertas pembakar atau disebarkan dengan sudu..
  11. Letakkan benda kerja di tempat yang hangat selama 1 hari. Selama ini, produk ini distabilkan dan ditutup dengan kerak gula nipis. Taburkan dengan serbuk di atas.
  12. Pada akhir, sambungkan bahagiannya.

Dalam coklat

Produk yang diperlukan untuk menghias marshmallow dalam coklat:

NamaKuantiti, g
Campuran putih telur
Gula162
Buah puri195 (2 epal)
Vanillin kristal1 pakej
Putih telur32
Coklat gelapseratus
Sirap
Agar agar4
Air90 ml
Sayang70
gula173

Proses langkah demi langkah:

  1. Basuh epal, potong bahagian tengahnya dan bahagikan kepada 2 bahagian.
  2. Kemudian masukkan kepingan epal ke dalam periuk dalam, tuangkan sedikit air di bahagian bawah dan renehkan produk hingga lembut (kira-kira 10 minit)..
  3. Apabila kulit tergelincir, anda perlu mengeluarkan buah-buahan yang dilembutkan dan membersihkannya dengan pengisar.
  4. Seterusnya, tuangkan vanillin, gula dengan protein dalam kentang tumbuk dan pukul jisim yang dihasilkan dengan pengadun.
  5. Campurkan komponen yang dimaksudkan untuk sirap dan masak dengan api sederhana selama 7 minit, kemudian perlahan-lahan masukkan komposisi cecair ke dalam bahan epal.
  6. Tanam makanannya, biarkan kering.

Oleh kerana coklat, kandungan kalori marshmallow meningkat

  • Cairkan coklat dan gulung setiap marshmallow dalam molase coklat.
  • Dengan puri aprikot

    Marshmallow, kandungan kalori (1 keping tidak akan membahayakan sosok) yang menggembirakan gigi manis, disediakan dengan cara yang berbeza.

    Untuk produk yang dibuat dengan puri aprikot, anda memerlukan komponen berikut:

    • 600 g gula;
    • 160 ml air tulen;
    • 500 g aprikot (berat bersih);
    • Agar-agar 10 g;
    • gula aising untuk habuk;
    • 1 biji telur putih.

    Prosedur:

    1. Sekiranya buahnya segar, maka anda perlu mencucinya, mengeringkannya, mengeluarkan biji, dan memotong pulpa dengan kulit halus (kira-kira 8 bahagian).
    2. Seterusnya, anda perlu memasukkan kepingan buah ke dalam periuk, tuangkan 100 g gula ke dalamnya dan kacau.
    3. Tutup bekas dan hidupkan pelat panas secara maksimum. Selepas 2-3 minit. kristal manis akan larut, aprikot akan mula jus dan mendidih dengan kuat.
    4. Rendam agar ke dalam air sejuk dan biarkan membengkak selama 1 jam.
    5. Masak campuran gula-aprikot selama 15-20 minit. di atas api sederhana. Oleh kerana penyejatan cecair, bahan tersebut akan menjadi pekat. Kemudian pukul dengan pengisar hingga haluskan. Sebaiknya gilingkan jisim melalui penapis. Kemudian masukkan 100 g gula lagi, kacau dan sejukkan.
    6. Pindahkan campuran aprikot dengan gula ke mangkuk pengadun dan tambahkan protein ke dalamnya. Pukul produk dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama 6-7 minit, sehingga teduhan cahaya muncul.
    7. Masukkan agar-agar yang direndam di atas kompor, biarkan larut dalam air, dan biarkan mendidih. Kemudian segera tuangkan sisa gula dan campurkan. Rebus sirap dengan api kecil selama 5-7 minit. sebelum menguji pada benang nipis. Kemudian keluarkan pinggan dari pelat panas dan sejukkan larutan sehingga larut.
    8. Terus mengalahkan puri pada mod maksimum, tambahkan sirap siap panas ke dalam komposisi dengan aliran paling nipis. Jisim harus menebal, memperoleh kemegahan dan kestabilan.
    9. Selepas itu, dengan kadar yang sangat pantas, pindahkan bahan aprikot ke dalam beg pastri dan masukkan ½ sebahagian makanan di atas kertas perkamen.
    10. Biarkan produk di dalam bilik selama 1 hari untuk mengeras.
    11. Pada akhir, taburkan makanan dengan serbuk dan tempelkan bahagiannya secara berpasangan.

    Pada pektin

    Komponen untuk hidangan:

    • 10 g pektin;
    • 450 g gula;
    • 150 ml air yang disucikan;
    • 200 g sos epal (dari 3 epal);
    • gula tepung untuk menggulung;
    • 1 biji telur putih.

    Kelas induk langkah demi langkah:

    1. Basuh epal sehingga bersih, potong inti dan angkat semua biji, kemudian potong menjadi 2 bahagian.
    2. Letakkan kepingan epal yang telah dipotong di atas loyang dan bakar di dalam oven selama 10 minit.
    3. Setelah buah siap, keluarkan pulpa dengan sudu dan kisar melalui ayakan atau haluskan dengan pengisar.
    4. Tuangkan 50 g gula dan pektin ke dalam puri yang dihasilkan. Kacau komposisi dan biarkan selama 1 jam.
    5. Untuk sirap, anda perlu menggabungkan air dan baki gula, kemudian masak komponen selama 7 minit.
    6. Seterusnya, tambahkan protein ke dalam saus epal dan pukul kedua bahan hingga stabil.
    7. Terus mengalahkan jisim dengan kelajuan pengadun tinggi, perlahan-lahan tuangkan sirap manis panas. Terus membesar-besarkan selama 5-7 minit. Hasilnya, kelantangan tambahan dan bayangan cahaya akan muncul..
    8. Pindahkan bahan yang telah disiapkan ke dalam beg kuliner yang telah disiapkan dan masukkan marshmallow pada filem pelekat, perkamen atau alat tulis.
    9. Biarkan marshmallow mengeras selama 4-5 jam, kemudian angkat bahagian dari pangkal, lekatkan secara berpasangan dan gulungkan serbuk manis.

    Dari epal

    Marshmallow popular kerana kandungan kalori 1 keping rendah, dan pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan produk ini ke dalam diet..

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk pencuci mulut epal manis:

    • 6 biji epal;
    • 1 protein;
    • 600 g gula;
    • 20 g vanillin kristal;
    • 9 g agar agar;
    • 150 ml air yang disucikan;
    • 50 g coklat gelap.

    Penerangan mengenai proses teknologi:

    1. Potong kulit dari buah, angkat inti, letakkan di atas pinggan tahan panas dan diatur selama 6 minit. gelombang mikro untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
    2. Masukkan buah-buahan yang telah dipanggang ke dalam periuk dan kisar dengan pengisar sehingga rata.
    3. Selanjutnya, bahan yang dihasilkan mesti direbus selama 3-4 minit. hingga ketumpatan.
    4. Selepas itu, pindahkan komposisi panas ke bekas yang berasingan, tambah gula dan vanillin. Kacau bahan, tutup dengan pelekat dan sejukkan.
    5. Sirap disediakan dalam periuk dalam dengan bahagian bawah pekat. Campurkan air dengan agar-agar ke dalam pinggan dan biarkan selama 5 minit. Kemudian larutan mesti diletakkan di atas dapur dan dibiarkan mendidih.
    6. Kemudian perlahan-lahan masukkan gula ke dalam komposisi dan masak dengan api sederhana selama 5 minit. Rebus cecair manis hingga 110-115 0 С, kemudian matikan pembakar dan sejukkan bahannya.
    7. Dalam mangkuk, gabungkan protein with dengan saus epal dan pukul dengan pengadun hingga kembang, kemudian tambahkan bahagian protein yang tinggal dan kacau selama 3 minit lagi.
    8. Tuangkan sirap yang sudah siap ke dalam jisim yang disebat dalam aliran nipis, tanpa menghentikan pengadun. Teruskan proses selama 5 minit lagi.
    9. Isi picagari gula-gula dengan komposisi yang dihasilkan dan bentuk marshmallow pada perkamen dengan lampiran apa pun.
    10. Biarkan produk siap kering.
    11. Pada akhirnya, marshmallow ditutup dengan coklat pra-cair dan produk dibiarkan mengeras..

    Dengan gelatin

    Produk penting untuk rawatan berasaskan gelatin:

    • 4 biji epal;
    • 300 g gula;
    • 80 ml air yang disucikan;
    • 1 biji telur putih;
    • 25 g gelatin;
    • serbuk manis;
    • pewarna semula jadi.

    Kelas induk langkah demi langkah:

    1. Biarkan agar-agar membengkak di dalam air panas.
    2. Basuh buah-buahan, kemudian angkat tangkai dengan biji dan potong menjadi 4 keping.
    3. Pindahkan bahagian epal ke perkamen dan bakar di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit.
    4. Setelah masa yang ditentukan berlalu, keluarkan kupas dari buah dan gosokkan pulpa melalui ayak halus. Berat puri yang telah siap akan kira-kira 200 g.
    5. Masukkan gula ke bahan buah dan kacau dengan pengadun sehingga kristal manis larut sepenuhnya. Kemudian, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan ½ sebahagian protein ke dalam komposisi, dan setelah 5-7 minit lagi. semasa pengadun sedang berjalan, tambahkan protein yang tinggal.
    6. Komponen harus diganggu dengan alat elektrik sehingga gebu, putih dan tebal. Untuk memberi warna marshmallow yang indah, disarankan untuk menjatuhkan 2-3 titisan pewarna.
    7. Kacau gelatin yang bengkak dan periksa sama sekali larut. Tanpa menghentikan aktiviti pengadun, perlahan-lahan memperkenalkan nougat agar-agar dan kemudian pukul selama 2-3 minit lagi.
    8. Kemudian isikan beg masakan, tanamlah satu-satu perapan di perkamen dan biarkan sehingga 24 jam kering.
    9. Pada akhir produk, taburkan dengan serbuk, angkat dari dasar kertas dan gam secara berpasangan.

    Tanpa gula

    Marshmallow, kandungan kalori (1 keping mempunyai berat yang berbeza) bergantung pada jenis produk.

    Contohnya, untuk membuat produk rendah kalori tanpa gula tambahan, anda memerlukan produk:

    • 150 g mana-mana bayi. Sebaiknya pilih komponen bebas gula yang disucikan;
    • 90 ml air tulen;
    • 10-15 g gelatin (untuk konsistensi yang padat, anda perlu mengambil 15 g).

    Prinsip memasak:

    1. Larutkan agar-agar di dalam air dan letakkan di atas dapur. Hidupkan api ke mod minimum. Panaskan komposisi sehingga bahan seperti agar-agar larut, tanpa mendidih.
    2. Seterusnya, gabungkan jisim yang dipanaskan dengan kentang tumbuk dan pukul dengan pengadun sehingga bahan memperoleh ketebalan.
    3. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas kertas perkamen dan biarkan sehingga kembang mengeras.

    Marshmallow marshmallow

    Untuk membuat marshmallow, anda memerlukan komponen berikut:

    • 400 g gula;
    • 200 ml air yang disucikan;
    • 160 g sirap terbalik;
    • 25 g gelatin biasa;
    • 100 g gula tepung dan kanji (kentang atau jagung).

    Prosedur:

    1. Rendam gelatin dalam 100 ml air rebus yang telah disejukkan, kemudian kacau komposisi dan biarkan selama 40 minit. untuk membengkak. Seterusnya, panaskan bahan yang dihasilkan di atas api sederhana hingga larut, kacau dan tidak mendidih.
    2. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk pengadun besar..
    3. Untuk menyediakan sirap, tuangkan gula, komponen terbalik ke dalam periuk kecil dan tuangkan sisa air yang disediakan dalam resipi. Letakkan bekas di atas pembakar yang dihidupkan dan didihkan. Masak cecair manis hingga panas hingga 110 0 С (kira-kira 6-7 minit selepas mendidih).
    4. Simpan sirap yang telah disediakan dengan api kecil. Pada masa yang sama, pukul jisim gelatin dengan pengadun dihidupkan pada kelajuan tinggi, dan, tanpa menghentikan prosedur sebat, tuangkan larutan gula panas ke dalamnya dengan aliran nipis.
    5. Terus membesar-besarkan komposisi sehingga bahan yang padat, likat dan tebal terbentuk.
    6. Ambil acuan dengan sisi, tutupnya dengan perkamen dan taburkan dengan lembut dengan campuran pati dan serbuk.
    7. Masukkan alas marshmallow ke dalam bekas yang sudah siap, ratakan isi dengan spatula dan keluarkan selama 3-4 jam di tempat yang sejuk.
    8. Kesediaan makanan diperiksa seperti berikut: jika jisim tidak melekat pada tangan dan menjaga bentuknya dengan baik, maka ia dikeluarkan dari pinggan dan dipotong dengan pisau menjadi kepingan sewenang-wenang.
    9. Gulung serpihan yang dihasilkan dalam roti tepung gula dan masukkan ke dalam bekas atau beg kedap udara.

    Marshmallow yang lazat dianggap sebagai makanan yang sihat. Kandungan kalori manisnya tidak besar, dan 1 keping produk yang dimakan tidak akan merosakkan angka. Sebaiknya beli produk berkualiti tinggi sahaja, dan yang terbaik adalah membuat pencuci mulut dengan buah-buahan sendiri.

    Video Marshmallow

    Video mengenai rahsia membuat marshmallow dan kesilapan biasa:

    Marshmallow - faedah dan kemudaratan, kalori

    Marshmallow bukan sahaja menyelerakan tetapi juga makanan yang sihat. Manfaat dan bahaya marshmallow dihargai bukan sahaja oleh mereka yang mempunyai gigi manis, tetapi juga oleh pakar pemakanan. Ia boleh diberikan dengan selamat kepada kanak-kanak - dari penggunaannya, gigi mereka tidak akan musnah dan karies tidak akan berlaku.

    Rusia dianggap sebagai tempat kelahiran marshmallow. Di sinilah makanan istimewa yang disebut marshmallow terbuat dari gula dan epal. Dari masa ke masa, komposisi rasa manis berubah - protein dan komponen lain ditambahkan ke dalamnya.

    Dalam bentuk yang kita semua biasa sekarang, marshmallow diciptakan di Perancis. Pembuat gula Perancis bereksperimen dengan komposisi dan perkadaran pastil Rusia, menghasilkan kelezatan yang lembut, yang disebut "marshmallow". Diterjemahkan, ini bermaksud "angin sepoi-sepoi".

    Komposisi dan kandungan kalori marshmallow

    Marshmallow sama sekali tidak mengandungi lemak. Lagipun, hanya puri buah, protein, gula dan pemekat semula jadi yang digunakan untuk penghasilannya. Yang terakhir termasuk pektin, agar-agar, atau gelatin. Berkat pemilihan komponen ini, kandungan kalori marshmallow adalah kira-kira 321 kkal per 100 g..

    Di antara bahan berguna yang terdapat dalam marshmallow, anda tidak akan menemui vitamin, kerana ia musnah walaupun pada peringkat pengeluaran produk. Walau bagaimanapun, marshmallow kaya dengan zat besi, fosforus dan nutrien lain untuk tubuh..

    Kebaikan dan keburukan marshmallow

    Kelebihan marshmallow adalah kerana kandungan pemekat dalam komposisinya. Marshmallow berasaskan pektin mempunyai kesan bermanfaat yang sangat besar pada tubuh. Ini menurunkan jumlah kolesterol dalam saluran darah, membuang bahan toksik dari tubuh, serta garam logam berat. Berkat pektin, tahap daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit meningkat. Pectin marshmallow sekering dan lapang mungkin, mempunyai ciri-ciri asam yang menyenangkan.

    Kaya dengan zat besi, fosforus dan komponen lain, marshmallow juga berguna untuk kuku, rambut dan saluran darah.

    Sekiranya marshmallow berdasarkan agar-agar, maka anda tidak perlu risau tentang kalori tambahan. Produk ini diperoleh dari rumput laut, jadi bahan semula jadi dan bermanfaat dalam komposisinya akan berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Sebilangan besar kalsium, zat besi dan yodium membantu membersihkan dan meningkatkan fungsi hati. Marshmallow yang terbuat dari agar-agar lebih pekat secara konsisten.

    Sekiranya gelatin digunakan sebagai pemekat untuk marshmallow, anda perlu merawatnya dengan lebih berhati-hati. Bagaimanapun, gelatin berbeza dengan pemekat lain dalam kandungan kalori tinggi. Di samping itu, rasa marshmallow seperti itu akan lebih sedap..

    Kerana kandungan glukosa, marshmallow membantu meningkatkan fungsi otak, oleh itu ia akan berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa semasa pelbagai sesi sumbang saran. Pakar mengatakan bahawa penggunaan makanan istimewa ini sangat berguna antara 16-18 jam, kerana pada masa ini tahap glukosa darah menurun..

    Marshmallow

    Zephyr adalah makanan istimewa oriental yang terkenal sejak zaman kuno, yang terdiri daripada putih telur yang disebat menjadi busa yang kuat, gula tepung dan epal panggang. Pada masa ini, marshmallow dibuat dari pelbagai buah, menambah agar-agar atau komponen gel lain untuk ketumpatan. Marshmallow klasik mempunyai warna putih atau sedikit kekuningan, konsistensi elastik kelembutan sederhana, dan permukaan licin. Rasa dan aroma marshmallow masam manis, lembut dan menyenangkan. Zephyr secara tradisional terdiri daripada dua belahan yang dihubungkan oleh sisi rata. Pelepasan pada permukaan marshmallow dicapai dengan menggunakan pelbagai alat untuk meletakkan jisim marshmallow ke dalam acuan. Pelbagai pewarna dan perasa, beri dan jus buah, ekstrak kopi ditambahkan ke marshmallow, produk ditutup dengan lapisan coklat.

    Kandungan kalori marshmallow

    Kandungan kalori marshmallow adalah dari 298 hingga 304 kkal per 100 gram produk, bergantung pada ramuan dan kaedah penyediaannya.

    Komposisi dan sifat berguna marshmallow

    Produk ini mengandungi: putih telur, saus epal, gula. Marshmallow mengandungi pektin semula jadi, yang membantu membersihkan dinding usus dengan lembut, menormalkan peristalsis dan membuang toksin dan racun dari badan. Untuk produk gula-gula, kandungan kalori marshmallow adalah minimum, jadi produk ini disyorkan untuk dimakan sebagai pencuci mulut yang sihat semasa diet dan untuk semua orang yang menjalani gaya hidup sihat (calorizator). Waktu yang sesuai untuk rawatan sihat adalah dari 10 hingga 12 jam, ketika tahap glukosa turun dan pencuci mulut akan membawa bukan sahaja kegembiraan, tetapi juga memberi manfaat.

    Kerosakan Marshmallow

    Pengambilan marshmallow yang berlebihan dan tidak terkawal boleh menyebabkan akibat negatif pada saluran gastrointestinal - rasa berat di perut, gangguan usus. Produk ini mengandungi telur, oleh itu reaksi alahan adalah mungkin.

    Memilih dan menyimpan marshmallow

    Semasa membeli marshmallow, anda perlu memperhatikan komposisi yang ditunjukkan pada pembungkusan produk; keutamaan harus diberikan kepada produk yang mempunyai jumlah tambahan E-aditif, pewarna dan bahan pengawet. Sebaik-baiknya, selain gula, putih telur dan puri buah, komposisi hanya boleh mengandungi agar-agar atau pektin..

    Marshmallow mempunyai jangka hayat yang pendek kerana ia kering di luar rumah. Anda perlu menyimpan marshmallow di tempat yang sejuk dan gelap, setelah membuka bungkusan, produk harus dipindahkan ke bekas vakum atau bekas kaca dengan penutup tanah. Produk mengekalkan sifat organoleptiknya selama 45 hari dari tarikh pengeluaran.

    Marshmallow dalam memasak

    Marshmallow biasanya dimakan sebagai pencuci mulut bebas, dilengkapi dengan secawan teh atau kopi. Terdapat beberapa resipi untuk kek, pastri dan juga salad, yang merangkumi marshmallow. Rasa manisnya boleh dimakan dengan buah sitrus, beri segar, misalnya, kismis merah..

    Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai marshmallow, mengenai faedah atau bahaya, klip video “Zefir. Kemanisan Timur dalam rancangan TV Rusia "Hidup sihat".

    4 jenis marshmallow diet bebas gula di rumah - anda boleh makan seberapa banyak yang anda mahukan!

    Marshmallow adalah makanan istimewa untuk seisi keluarga. Ia dimakan dengan teh dan kopi, pencuci mulut dibuat daripadanya. Tetapi makanan manis yang dibeli, sebenarnya mengandungi hanya gula.!

    Dan dengan bermulanya musim luruh, saya sangat menginginkan sesuatu yang enak, tetapi tidak terlalu tinggi kalori untuk...

    Kami telah mengumpulkan 4 resipi untuk marshmallow buatan sendiri: tidak ada gula sama sekali, tetapi terdapat banyak pektin, dan agar-agar sangat menyukai bakteria bermanfaat yang menetap di usus kita.

    Apa dan berguna sama sekali

    Untuk badan

    Jadi, adakah marshmallow baik untuk badan kita? Kedudukan kami diketahui oleh pembaca biasa: tidak ada produk yang berbahaya atau sihat (mungkin, lemak trans), langkah itu penting dalam segala hal. Tidak diet tidak bermaksud berbahaya. Hampir mustahil untuk memanggil minyak zaitun tanpa kalori yang rendah kalori, tetapi ini tidak menjadikannya tidak sihat atau berbahaya..

    Dan sebaliknya: alpukat, dipuji oleh semua orang di dunia, mempunyai kandungan kalori tinggi, tetapi tidak ada yang mengasingkannya.

    Gula lebih buruk lagi: kadang-kadang disebut sebagai ubat, kemudian dipuji sebagai bahan bakar otak, maka karbohidrat dari Snickers buruk, dan dari yang kasar itu baik. Ini tentu saja tidak berlaku. Baca Apa yang lebih penting: kualiti makanan atau kalori? dan ingat: semua karbohidrat adalah gula.

    Dan jika anda tidak menghidap diabetes, obesiti dan ketahanan insulin, maka gula memasuki darah lebih cepat atau lebih lama (by the way, perbezaannya ternyata minimum - Diet fleksibel IIFM: karbohidrat apa yang terbaik untuk menurunkan berat badan? itu tidak penting bagi anda dalam konteks kesihatan dan juga mengurangkan berat badan.

    Intinya adalah mencari jalan tengah. Kami tidak melanggar postulat pp bahawa makanan nabati, diproses secara minimum, bervariasi akan menjadi makanan "lebih baik" untuk anda dan kesihatan anda daripada makanan segera dan gula-gula.

    Namun, kami ingin menyampaikan kepada orang-orang bahawa tidak perlu takut dan menipu kumpulan produk: "ada ubat dalam satu tetes, racun dalam sudu," ingat prinsip ini. Jadi persoalannya berbahaya atau marshmallow berguna secara amnya berlebihan bagi kita.

    Untuk penurunan berat badan, hanya seberapa banyak yang anda makan penting: apa yang anda perlukan lebih sedikit daripada yang anda belanjakan - lebih banyak lagi Metabolisme: diet harian untuk penurunan berat badan!

    Semasa menurunkan berat badan

    Komposisi marshmallow adalah seperti berikut: beri dan puri buah, gula, putih telur, pemekat (gelatin, pektin atau agar-agar). Gula memberi otak anda nutrien dan tenaga, buah puri menyediakan vitamin, putih telur adalah protein yang paling menyerap apriori, dan pektin adalah jenis serat yang sangat berguna. Namun, keburukannya adalah dengan kandungan kalori 310 kkal, marshmallow mengandungi 79 gram. gula, hanya 1 gr. protein dan 0 gr. lemak.

    Satu marshmallow biasa, yang terdiri daripada dua bahagian, beratnya dari 35 hingga 50 gram. (Anda boleh mengira berat badan secara peribadi seperti ini - bahagikan berat bungkusan dengan jumlah marshmallow). Dan ini, boleh diterima walaupun bagi mereka yang menurunkan berat badan, tetapi ada satu titik: jarang ada yang dapat makan hanya satu biji marshmallow.

    Sebagai contoh, secawan marshmallow mini sebagai pencuci mulut atau di atas coklat panas mengandungi sebanyak 30 gram. karbohidrat. Ini diterjemahkan menjadi 120 "tambahan", kalori yang sering diabaikan!

    Marshmallow yang dibeli sangat manis dan agak mahal. Mari lebih baik membuat marshmallow dengan tangan kita sendiri - tanpa penambahan gula halus. Percayalah, sungguh sedap!

    Resipi PP Kalori Rendah

    Marshmallow yang sejuk dan manis ini akan mempunyai rasa yang sama, tetapi ia tidak akan mempunyai yang utama - gula tulen, halus. Kami menasihatkan anda untuk tidak teragak-agak untuk bereksperimen dan cuba membuat coklat dan kelapa marshmallow - yang utama ialah anda rasa sedap!

    Kami pasti bahawa setelah percubaan pertama, anda akan memikirkan apakah ada baiknya terus membeli marshmallow di kedai sama sekali?

    Klasik

    KBZHU: 60.3 kkal., 4 g. protein, 0.3 gr. lemak, 10 gr. karbohidrat.

    Bahan-bahan

    • ½ ekstrak vanila sudu teh,
    • sos epal sejuk - 125 gr.,
      Penting: saus epal harus setebal mungkin sehingga pencuci mulut ternyata betul, disusun dengan baik. Pilihan terbaik ialah Antonovka (mereka cukup manis dan dibakar dengan baik),
    • putih telur - 2 keping.
    • madu - secukup rasa (½ - 1 sudu besar),
    • air - ½ gelas,
    • agar-agar atau gelatin - 10 gr.

    Penting: syarikat yang berbeza menghasilkan agar-agar yang berbeza dan anda perlu menyesuaikan diri dengan jenis tertentu. Kadang-kadang agar-agar perlu direndam terlebih dahulu, kadang-kadang mendidih dengan segera, masa memasak juga berbeza - setiap pengeluar menentukan sendiri.

    Bagaimana hendak masak

    Untuk mendapatkan jumlah puri epal yang diperlukan, anda perlu mengambil kira-kira 2 kali lebih banyak berat. Epal yang tidak dikupas harus dipotong separuh, dihiris dan dibakar di dalam ketuhar. Setelah dibakar, kulit akan mudah keluar, dan pulpa akan lebih mudah dihancurkan menjadi haluskan halus. Buat puri dan biarkan sejuk. Kemudian masukkan madu ke dalam puri sejuk secukup rasa.

    Lumurkan minyak penaik dengan ringan. Kemudian tutup dengan kertas perkamen (cukup untuk membiarkan tepi kertas tergantung ke satu sisi) dan sikat dengan minyak.

    Tuangkan ¼ cawan air ke dalam mangkuk kecil (atau mangkuk pengadun dengan pukul) dan tuangkan agar / gelatin ke dalam air. Sekarang ketepikan sehingga bahan larut.

    Dalam periuk kecil, letakkan madu dan ¼ cawan air yang tinggal. Masak semuanya dengan api sederhana.

    Menggunakan pengadun tangan, dengan perlahan pada kelajuan rendah, tuangkan dan tumis puri ke dalam campuran agar-agar, menuangkan sirap panas ke bahagian bawah mangkuk. Setelah kacau campuran hingga rata, masukkan vanillin dan naikkan kelajuan hingga tinggi.

    Petua: Anda boleh menambahkan sejumlah kecil pewarna makanan untuk menjadikan marshmallow menjadi warna yang menyenangkan dan tidak biasa.!

    Sekarang pukul putih menjadi busa sejuk dan mulailah sudu menambahkan saus epal dengan gelatin, tanpa berhenti mengalahkan. Diet marshmallow di rumah akan menjadi lembut jika jisimnya cukup baik dan lapang. Pukul selama 12-15 minit, atau sehingga campuran pekat dan gebu (ini akan kelihatan seperti marshmallow).

    Sekarang anda perlu menanam marshmallow dengan sudu di atas kepingan yang ditutup dengan perkamen dan biarkan mengeras. Anda juga boleh membentuk bahagian curvy menggunakan picagari atau beg pastri. Pilihan lain: susun campuran dalam lapisan genap dan gunakan acuan yang berbeza untuk "memotong" bentuk marshmallow yang sejuk:

    Penting: agar-agar mula membeku pada suhu bilik, tetapi anda boleh mengeluarkannya dalam keadaan sejuk, tetapi anda harus bersabar: marshmallow dapat membeku dalam jangka masa yang panjang - sehingga 12 jam.

    Curd

    KBZHU: 167.4 kkal, 32.1 g protein, 1 gr. karbohidrat, 7.1 gr. karbohidrat.

    Pada pendapat kami, sukar untuk menyebutnya marshmallow: sebaliknya, ia adalah pencuci mulut curd. Pada pendapat kami, sangat mustahak untuk menambahkan sebilangan buah beri dan buah (dicairkan) ke dalamnya untuk meningkatkan rasa. Tetapi resipi ini sesuai untuk orang yang beriman sejati dan suri rumah yang tidak berpengalaman.!

    Bahan-bahan:

    • 2 bungkus keju kotej 200 gr setiap satu.,
    • 20 gr. agar-agar - 1 sudu besar,
    • 200 ml. susu,
    • pemanis (secukup rasa).

    Penyediaan

    Pukul keju kotej hingga sebati dalam pengisar - biarkan jisimnya lembut, lapang dan homogen. Tuangkan gelatin ke dalam susu dan biarkan membengkak selama 10 minit.Kemudian masukkan agar-agar yang sudah bengkak ke sebati dan pukul lagi.

    Masukkan pemanis ke dalam campuran gel-curd dan kacau lagi dalam pengisar. Kemudian tinggal hanya untuk menuangkan jisim ke dalam acuan dan sejukkan selama 2-4 jam.

    Kelapa dan coklat

    Untuk marshmallow kelapa anda hanya perlu mengambil ½ cawan kelapa (tanpa gula) dan taburkan separuh dari itu ke bahagian bawah acuan, tuangkan baki kelapa ke campuran marshmallow.

    Versi coklat: setelah memotong marshmallow, celupkan setiap bahagian dalam serbuk koko.

    Pisang

    Bahan-bahan

    • 2 pisang besar lembut,
    • 2-3 sudu teh stevia,
    • 1 biji telur ayam,
    • ekstrak vanila - secukup rasa,
    • 8 gr. agar-agar,
    • air - ½ gelas,
    • agar-agar atau gelatin - 10 gr.

    Penyediaan

    Agar-agar direndam dalam air selama 10 minit, selepas itu jisim yang dihasilkan didihkan dan dicampur dengan stevia.

    Campuran direbus selama 10 minit, sementara hidangan sentiasa dikacau.

    Pisang tumbuk dengan konsistensi seragam tanpa ketulan.

    Kemudian separuh daripada kuning telur ditambahkan dan prosedur sebat berterusan sehingga warna putih terbentuk. Dalam proses pencampuran, protein dituangkan ke dalam piring dan aliran sirup agar-agar nipis diperkenalkan. Campuran yang dihasilkan disejukkan, diletakkan dengan picagari gula-gula pada perkamen dan diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari.